HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane

10.672 - Se il Paloma parla ascolano al Tiny Club di Ascoli Piceno il twist con Anisetta Meletti Dry 18.06.2026 4:31 ↓

C’è una parola che nel mondo della miscelazione viene usata spesso, a volte in modo improprio: twist. Sulla carta significa rilettura, variazione, interpretazione. Nella pratica, però, non sempre il risultato è coerente con il concetto. Negli ultimi anni abbiamo visto servire sempre più spesso drink gastronomici avvolti da fumi scenografici, ingredienti improbabili e ricette costruite più per sorp...

10.666 - Afrodite Osteria, la nuova stagione parte dal dehors e da una nuova drink list 15.06.2026 6:14 ↓

Quando arrivo da Afrodite Osteria mi colpiscono subito i tavolini sulla strada che fino a poco tempo fa non esistevano e che oggi permetteno di vivere il locale anche all’aperto. Una bella sorpresa. Ma le novità non riguardano soltanto lo spazio. Al bar è infatti in corso una fase di evoluzione che porterà a breve al debutto di una nuova drink list firmata dal bar manager Jose Arena. Nell’attesa d...