Giro Gastronômico - Chef Rogério Lisbôa

Crème Brûlée. O creme maçaricado. 31.01.2024 2:24 ↓

Chef Rogério Lisbôa. Giro Gastronômico.

Caju, fruta do Conde, abacate, goiaba: safra. 31.01.2024 2:08 ↓

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Bateria de cozinha. Utensílios úteis. 26.01.2024 1:57 ↓

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Empanar. A casquinha crocante. 25.01.2024 2:03 ↓

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Saladas frescas com ingredientes versáteis. 23.01.2024 2:13 ↓

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Molho de Kiwi e Papaia. Molho de Morangos. 19.01.2024 1:55 ↓

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Bouquet-garni e deglaçagem. Técnicas profissionais. 18.01.2024 2:04 ↓

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Estrogonofe. Criado por famílias ricas russas. Possibilidade. 16.01.2024 2:28 ↓

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Ingredientes caros não significam qualidade. 15.01.2024 2:05 ↓

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Mussarela de búfala. Elegante, versátil. 10.01.2024 2:03 ↓

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Pitada, punhado. Ponta dos dedos, palma da mão. 09.01.2024 1:55 ↓

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Pepperoni. Criação americana, não italiana. 08.01.2024 2:00 ↓

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Matambre. Corte bovino simples, mas saboroso. 05.01.2024 1:59 ↓

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A faca do chef. A alma e o coração. Símbolo dele. 04.01.2024 2:00 ↓

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Dicas de cozinha profissional para a sua casa. 03.01.2024 1:53 ↓

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Recebendo bem os convidados. 29.12.2023 2:08 ↓

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Verão. Saladas leves e coloridas para o calor. 28.12.2023 2:03 ↓

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Carne na lata. Tradição caipira do interior do Brasil. 26.12.2023 2:02 ↓

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Reaproveitamento de sobras da Ceia de Natal. 25.12.2023 1:57 ↓

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Crepe, panqueca. Parecidos, diferentes. 12.12.2023 1:53 ↓

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Aves natalinas. Diferenças. 04.12.2023 2:09 ↓

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Figo, manga, abacaxi-pérola, goiaba. Safra. 27.11.2023 1:59 ↓

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Carne de panela. Do músculo à fraldinha. 24.11.2023 1:53 ↓

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Dips. Molhos refrescantes com bastões de vegetais. 22.11.2023 2:13 ↓

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Safra de Goiaba. Mousse de Goiaba Vermelha Fresca. 21.11.2023 2:10 ↓

Chef Rogério Lisbôa. Na BandNews FM Brasília 90.5