GESUND GEFRAGT

Blaue Augen, blonde Haare 👱🏻👱🏻‍♂️, das ist längst nicht das Einzigste, was man mit den Schweden 🇸🇪 in Verbindung bringt. Die Skandinavier bestechen auch oft in Sachen "schlank" und "durchtrainiert". Tatsächlich gibt es dort viel weniger Probleme mit Übergewicht oder Erkrankungen 🏥 wie Diabetes. Warum? Weil sie sich durchweg gesünder ernähren als wir Deutschen. In der heutigen Folge möchten wi...

Olivenöl für den Salat 🥗 und Rapsöl fürs Spiegelei 🍳 - soweit so gut?! Aber warum? Es gibt weit aus mehr Öle, mit denen wir unser Essen verfeinern können. Die Frage ist nur: Welches Öl eignet sich am besten wofür, und welche Kombinationen gehen gar nicht❓ In dieser Folge erklären wir u.a. die Unterschiede zwischen kaltgepresstem und raffinierten Öl, und wir gehen der Frage nach, was die Preisun...

Fleischersatzprodukte boomen. 🚀 Tofu, Tempeh, Sojafleisch und Co. erobern die Supermarktregale, und immer mehr Menschen entscheiden sich für die angeblich gesünderen Alternativen. Klar, super fürs Tierwohl 🐄 🐷 😇 - ABER "Was ist da eigentlich drin?" In der heutigen Folge schauen wir uns das mal ganz genau an. Was sagt Alex als bekennender Tofu-Hasser 😡 dazu, und wie bedenklich sind die Zusatzs...

Deutschland 🇩🇪 ist Grill-Nation Nummer 1 🏆 In keinem anderen Land wird so viel gebrutzelt wie bei uns. Klar, gerade an schönen Sommertagen ist der Grill-Abend mit der Familie oder Freunden ein absolutes und traditionelles Highlight. 🥳 Aber: Es werden leider auch immer wieder die gleichen Fehler gemacht. Wann ist der beste Zeitpunkt, das Fleisch aufzulegen❓ Wie oft muss ich mein Steak 🥩 wenden...

"Snackification" ist DER neue Food Trend, der den klassischen Mahlzeiten wie Frühstück, Mittagessen und Abendessen den Kampf ansagt. 🍽️ 🤔 Dahinter steckt die Idee, über den Tag verteilt mehrere kleine Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Mit "Snacken" sind aber nicht die Pause an der nächsten Autobahnraststätte oder der Schokoriegel gemeint. Es soll gesund und ausgewogen sein und dabei auch noch satt ma...

Für die einen gehört Fleisch 🥩 unbedingt zu einer Mahlzeit dazu, andere können auch mal problemlos darauf verzichten. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat klare Empfehlungen, welche Mengen an Fleisch pro Woche möglichst nicht überschritten werden sollten. Aber im Sommer - auf dem Höhepunkt der 🌭 Grill-Saison - essen die Deutschen deutlich mehr Fleisch, als gesund ist. Das ist Fakt!...

Über den Nutri 🚥 Score, die sogenannte Lebensmittel-Ampel, haben wir hier im Podcast schon berichtet. Heute geht es um den Nova-Score, ebenfalls ein Bewertungssystem. Dabei werden die Lebensmittel nach dem Grad ihrer Verarbeitung in verschiedene Klassen unterteilt. 🍕🧀🥤 Denn: Je stärker ein Produkt verarbeitet ist, desto höher auch das Risiko für Erkrankungen. In einer Gesellschaft, wo Fast Foo...

Kann der Stoffwechsel einschlafen? 😴 Um diese Frage geht es in unserer heutigen Folge. Denn nicht selten führen Abnehmversuche dazu, dass wichtige Prozesse in unserem Körper und in unseren Zellern durcheinander geraten. Beim Thema Diät etwa macht sich das durch den gefürchteten JoJo-Effekt bemerkbar. 🤦🏼‍♀️ Aber woran merken wir eigentlich, dass Stoffwechselprozesse gestört sind, und wie können...

Was tun, wenn die Haare dünner werden oder ausfallen❓ 🤷🏼‍♀️ 💇🏼‍♀️ Ursachen dafür gibt es viele, und das hat nicht zwingend mit dem Alter zu tun. 👧🏻🧒🏼 🔜 👴👵🏻 Schlechte Ernährung, Mangelerscheinungen oder psychische Probleme können Schuld daran sein. 😰 In dieser Folge verraten wir Dir, was Du ganz gezielt dagegen tun kannst. Die richtige Ernährung und eine moderate Bewegung können in Ko...

Wenn ein Diabetes-Medikament als Abnehmspritze 💉🤰🫃🏻 zweckentfremdet wird, dann kann das echt gefährlich werden. Zum einen kommt es zu Lieferengpässen, was bedeutet: Diabetes-Patienten bekommen ihren dringend benötigten Nachschub an Medikamenten nicht rechtzeitig. 😳 Auf der anderen Seite probieren Menschen eine vermeintlich tolle und schnelle Abnehmmethode aus, deren Nebenwirkungen aber gar ni...

Egal ob Top-Model 💃 Heidi Klum, Schauspielerin 🎥 Alicia Silverstone oder Sportprofi 🏃🏽‍♂️ Brandon Brazier - sie alle schwören auf ganz bestimmte Diäten bzw. Ernährungsformen. Gerade jetzt in der Urlaubszeit wollen viele ihrem Körper noch schnell den letzten Schliff für den Strandurlaub verpassen. 🏖️👙🏄🏼‍♂️ Was funktioniert kurzfristig am besten, und wo lauern die Risiken? 🧐 In dieser Folge...

Kennt Ihr das auch? Ihr habt tagsüber viel gestanden und gesessen, und abends sind die Beine schwer und die Füße geschwollen. Das warme Sommerwetter fördert diese Wassereinlagerungen sogar noch. In der heutigen Folge erklären wir, was da im Körper passiert und - noch viel wichtiger - was Ihr dagegen tun könnt. Dabei spielen auch die Ernährung und die Bewegung eine wichtige Rolle.

Die traditionelle koreanische Küche hat unglaublich viele Vorteile gegenüber der deutschen Küche. Sie ist deutlich reicher an Nährstoffen und Ballaststoffen. Das ist nicht nur wichtig für die Magen- und Darmgesundheit, sie sorgt auch für ein schöneres und ebeneres Hautbild. In dieser Episode schauen wir uns diese Ernährungsweise einmal genauer an und schauen, welche Ideen wir daraus für unseren Al...

Wie schaffe ich es, meine Lebensmittel länger haltbar zu machen❓🤨 Und: Wie schaut es mit der perfekten Lagerung aus, damit Schimmel 🧫 und Co. erst gar keine Chance haben❓In dieser Folge erfahrt Ihr es. Außerdem verrät unser Experte Alex, warum die Obstschüssel in der Küche oder auf dem Wohnzimmertisch eine ganz blöde Idee ist, und warum Thorsten seine Tomaten 🍅 immer mit dem Stil nach unten "...

Konservierungsstoffe machen unsere Lebensmittel haltbarer und schützen vor Schimmel und Verderb durch Bakterien. Neben den natürlichen Konservierungsstoffen wie Zucker, Essig, Salz, Öl oder Alkohol gibt es aber auch jede Menge Zusätze, die sich schädlich auf unseren Körper und damit auf unsere Gesundheit auswirken können. Darüber sprechen wir in dieser Folge. Welche Alternativen gibt es? Wie könne...

In kaum einem anderen Land der Welt werden die Menschen so alt 👵🏻 👴 wie in Japan. 🇯🇵 Das liegt vor allem daran, dass viele körperlich aktiv sind und sich gesund ernähren. Übergewicht oder gar Adipositas sind dort kaum ein Thema - im krassen Gegensatz zu Deutschland, wo die Zahl der übergewichtigen Menschen stetig wächst. 🫃🏻🤰 Was können wir von den Japanern lernen, um länger gesund und vital...

Hast Du Dir schon mal Gedanken darüber gemacht, in welcher Reihenfolge Du die Lebensmittel auf Deinem Teller isst? 🤔 Normalerweise futtert man ja querbeet. Ein bisschen von den Kartoffeln, ein bisschen Salat, ein bisschen Fleisch. 🥩 Man isst also die verschiedenen Lebensmittel nicht nacheinander. Doch die Reihenfolge ist tatsächlich entscheidend! Wenn wir die Nährstoffe in der richtigen Reihenfo...

Egal ob der Schuss Kaffeeweißer zum Frühstück ☕️ oder der herzhafte Ketchup zum Grillwürstchen. 🌭 Oft ist uns gar nicht bewusst, welche Unmengen an Zucker in Lebensmitteln versteckt sind, von denen wir es gar nicht erwartet hätten. 🙄 Selbst Krautsalat oder Rotkohl aus dem Supermarkt sind total "überzuckert". Neben Unmengen unnötiger Kalorien bringt das unseren Körper auf Dauer ziemlich durchein...

Was ist dran am Mythos "10.000 Schritte pro Tag"❓ Wie fit macht Hausarbeit❓Wie viel Bewegung pro Woche brauche ich, um abzunehmen❓Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) 🌍 empfiehlt ein Mindestmaß an Bewegung. Doch nun behaupten Forscher aus den USA, dass das bei Weitem nicht ausreicht. In dieser Folge bringen wir Dich "up to date", denn Fakt ist: Bewegung ist die beste Medizin⚕️und beugt chroni...

Die einen gehen nicht ohne Frühstück aus dem Haus, die anderen essen im Auto 🚘 🥯 auf dem Weg zur Arbeit und wieder andere "snacken" 🍫 nur eine Kleinigkeit. Das Essverhalten der Deutschen könnte nicht unterschiedlicher sein. Mythen gibt es viele aber was ist dran? "Ein Frühstück regt den Stoffwechsel an", heißt es. Oder: "Wer morgens isst, kann sich in der Schule oder auf der Arbeit besser konze...

Fühlst Du Dich morgens oft schlapp und müde? 😩🥱 Bist Du im Moment unmotivierter 😟 oder hast sogar Kreislauf- oder Blutdruckprobleme❓Dann könnte das die Frühjahrsmüdigkeit sein. 😴 Aber gibt es die wirklich oder bilden wir uns die nur ein, weil gerade alle drüber reden? Mehr als 80% unserer Hörer:innen haben jedenfalls bei einer Umfrage auf unserem Instagram-Kanal bestätigt, dass zumindest eini...

Kennst Du das auch? Auf einmal kommt der Hunger, 😩 und dann muss es ganz schnell gehen. Egal ob die Bratwurst 🌭 an der Autobahnraststätte oder Schokolade, Chips und Co. aus der Schreibtischschublade. Im ersten Moment ist der Hunger zwar gestillt, aber was ist danach? Bist Du wirklich satt oder kommt nach ein, zwei Stunden schon wieder die Lust auf einen weiteren Snack? Ein Phänomen, dass Du gara...

Eine Insulinresistenz bleibt oft unbemerkt und daher in vielen Fällen leider auch unbehandelt. Aber was passiert da eigentlich genau im Körper? 🤔 Das Problem ist einfach erklärt: Es gelangt weniger Zucker aus dem Blut 🩸 in die Körperzellen. Stattdessen verbleibt er im Blutkreislauf. Ein erhöhter Blutzuckerspiegel ist die Folge und setzt damit einen wahren Teufelskreis in Gang. 😵 Betroffene Mens...

Das Image der Kuhmilch ist angekratzt 🐄🥛 und der Umsatz rückläufig. Immer mehr Menschen greifen zu alternativen Drinks aus Soja, Hafer, Kokos oder Mandeln. Das Tierwohl 🐮 und der Klimaschutz 🌍 spielen dabei eine ganz große Rolle. Es gibt aber auch Menschen, die aufgrund einer Laktoseintoleranz die Kuhmilch nicht vertragen. 😖 In dieser Episode schauen wir uns die beliebtesten Milchalternativen...

Bei der sogenannten FODMAP-Diät verzichtet man zeitweise auf bestimmte Lebensmittel. Das lindert bei Reizdarm-Patienten nachweislich die Symptome. Aber was genau sind FODMAPs, und wie funktioniert diese Form der Ernährungsanpassung? Eines vorweg: Menschen mit Reizdarmsyndrom können dadurch die Lebensqualität enorm steigern.