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Fréquence Plus : Chouchoutez vos papilles

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Chaque semaine, découvrez les meilleures recettes des grands chefs de Bourgogne-Franche-Comté. Familiales, gourmandes, végétariennes ou exotiques...

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Episodes

Nicolas Martin, L'Évidence, Paray-le-Monial (71), Épisode 5/5 11.11.2022 3:04

Cette semaine, le chef Nicolas Martin vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Poires pochées au Chardonnay et ses épices.

Nicolas Martin, L'Évidence, Paray-le-Monial (71), Épisode 4/5 10.11.2022 2:46

Cette semaine, le chef Nicolas Martin vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Joue de boeuf confite au vin rouge.

Nicolas Martin, L'Évidence, Paray-le-Monial (71), Épisode 3/5 09.11.2022 2:53

Cette semaine, le chef Nicolas Martin vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Dos de Sandre et son crémant de Bourgogne.

Nicolas Martin, L'Évidence, Paray-le-Monial (71), Épisode 2/5 08.11.2022 3:05

Cette semaine, le chef Nicolas Martin vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Boudin noir et sa crème de potimarron.

Nicolas Martin, L'Évidence, Paray-le-Monial (71), Épisode 1/5 07.11.2022 2:53

Cette semaine, le chef Nicolas Martin vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Clafoutis au fromage de chèvre charolais AOP.

Joël Césari, La Chaumière, Dole (39), Épisode 5/5 04.11.2022 3:19

Cette semaine, le chef Joël Césari vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Riz au lait.

Joël Césari, La Chaumière, Dole (39), Épisode 4/5 03.11.2022 3:02

Cette semaine, le chef Joël Césari vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Poisson et sa sauce curry.

Joël Césari, La Chaumière, Dole (39), Épisode 3/5 02.11.2022 3:00

Cette semaine, le chef Joël Césari vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Purée de pommes de terre à base de jus de poisson.

Joël Césari, La Chaumière, Dole (39), Épisode 2/5 01.11.2022 3:09

Cette semaine, le chef Joël Césari vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Endives braisées.

Joël Césari, La Chaumière, Dole (39), Épisode 1/5 31.10.2022 2:48

Cette semaine, le chef Joël Césari vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Soupe de châtaignes.

Stéphane Derbord, Comme à la maison, Gemeaux (21), Épisode 5/5 28.10.2022 3:35

Cette semaine, le chef Stéphane Derbord vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Tarte aux pommes et coings.

Stéphane Derbord, Comme à la maison, Gemeaux (21), Épisode 4/5 27.10.2022 4:06

Cette semaine, le chef Stéphane Derbord vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Paleron cuit et fondant au pinot.

Stéphane Derbord, Comme à la maison, Gemeaux (21), Épisode 3/5 26.10.2022 3:24

Cette semaine, le chef Stéphane Derbord vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Volaille de Bourgogne à la chapelure de pain d'épices.

Stéphane Derbord, Comme à la maison, Gemeaux (21), Épisode 2/5 25.10.2022 3:14

Cette semaine, le chef Stéphane Derbord vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Velouté de potimarron lard et comté.

Stéphane Derbord, Comme à la maison, Gemeaux (21), Épisode 1/5 24.10.2022 3:30

Cette semaine, le chef Stéphane Derbord vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Croque-escargot de Bourgogne.

Cédric Burtin, L'Amaryllis, Saint-Rémy (71), Épisode 5/5 21.10.2022 2:54

Cette semaine, le chef Cédric Burtin vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Le dessert de miel.

Cédric Burtin, L'Amaryllis, Saint-Rémy (71), Épisode 4/5 20.10.2022 3:19

Cette semaine, le chef Cédric Burtin vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Le ris de veau.

Cédric Burtin, L'Amaryllis, Saint-Rémy (71), Épisode 3/5 19.10.2022 3:14

Cette semaine, le chef Cédric Burtin vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : La truite de Guillaume Baudry.

Cédric Burtin, L'Amaryllis, Saint-Rémy (71), Épisode 2/5 18.10.2022 3:16

Cette semaine, le chef Cédric Burtin vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Betterave, Anguilles à la crème de Bresse.

Cédric Burtin, L'Amaryllis, Saint-Rémy (71), Épisode 1/5 17.10.2022 3:37

Cette semaine, le chef Cédric Burtin vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Cromesquis d'escargot.

Alexandre Mathy, Le Bois Dormant, Champagnole (39), Épisode 5/5 14.10.2022 3:20

Cette semaine, le chef Alexandre Mathy vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : crème brûlée à l'absinthe et aux Griottines® de Fougerolles

Alexandre Mathy, Le Bois Dormant, Champagnole (39), Épisode 4/5 13.10.2022 3:08

Cette semaine, le chef Alexandre Mathy vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : magret de canard rôti et sa poire au miel et épices et son jus au Trousseau.

Alexandre Mathy, Le Bois Dormant, Champagnole (39), Épisode 3/5 12.10.2022 3:12

Cette semaine, le chef Alexandre Mathy vous partage ses meilleures recettes, dans cet épisode : truite du moulin de pierre au vin jaune.

Alexandre Mathy, Le Bois Dormant, Champagnole (39), Épisode 2/5 11.10.2022 3:08

Cette semaine, le chef Alexandre Mathy vous partage ses meilleures recettes, dans cet épisode : cappuccino de butternut avec éclats de marron et sa chantilly graine de fenouil.

Alexandre Mathy, Le Bois Dormant, Champagnole (39), Épisode 1/5 10.10.2022 3:13

Cette semaine, le chef Alexandre Mathy vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : noix de Saint-Jacques snackées avec une mousseline de petits pois à la Française.