Eten wat de podcast

Chefkok Arjan Speelman (twee Michelinsterren) woont in Vleuten en kookt in Amsterdam, bij Ciel Blue in het Okura. Tijdens de lockdown speelde hij illegaal restaurantje met zijn buren, zo vertelde hij laatst in een interview. We proeven zijn verrukkelijke zeebaars en vragen hem naar zijn liefde voor Utrecht, zijn favoriete plekken en wat ervoor nodig is om de Utrechtse horeca naar een hoger niveau...

We proeven live de oesters van Karel 5. Alvast een tipje van de sluier: verre van 'slimey', die oesters van chefkok Leon Mazairac. En tegelijkertijd praten we met de verdacht opgewekte chefkok over de lekkerste restaurants die Utrecht te bieden heeft. En we praten natuurlijk even over het Prinses Maxima Centrum. Op zondag 26 en maandag 26 september vindt in het Utrechtse restaurant Karel V het eve...

In een keuken waar 24 uur lang gekookt wordt zou je verwachten dat het één grote, luide chaos is, maar bij Karel 5 gaat het er verrassend rustig en gestroomlijnd aan toe. Ger en Jelle bespreken onder andere hun voorbereiding op de marathon en spreken kort met Leon Mazairac, chefkok van Karel 5 en dus de gastheer van de dag.-------------Op zondag 26 en maandag 26 september vindt in het Utrechtse re...

Ger en Jelle trappen de 24-uurs podcastmarathon af met een introductie en een gesprek met de grote man achter 24H Chefs Tjitze van der Dam! Op zondag 26 en maandag 26 september vindt in het Utrechtse restaurant Karel V het evenement 24H Chefs plaats, waarin de allerbeste chefs van Nederland een etmaal lang koken om zoveel mogelijk geld op te halen voor het Prinses Máxima Centrum, het grootste onde...

Op 25 & 26 september gaat Eten wat de podcast 24 uur lang (!) podcasten om zoveel mogelijk geld op te halen voor het Prinses Maxima Centrum in Utrecht. Dat doen we tijdens het 24H Chefs evenement, gehouden in Karel 5. Live vanuit de keuken. 24H Chefs is een kookmarathon waarbij 24 topchefs 24 uur lang gaan koken voor het goede doel. Elk uur staat er een andere topchef in de keuken om 3 gerechten t...

Waar drink je in de ochtendzon de lekkerste koffie van Utrecht? Waar moet je zijn voor ijskoud bier, of wijn en oesters? Wat is het beste terras om uitgebreid te dineren? En op welk plein sluit je de avond af? We bespreken het allemaal in de tweede zomerspecial, boordevol tips van zowel ons als van trouwe luisteraars.instagram.com/etenwatdepodcastVriendvandeshow.nl/etenwatdepodcast 👋 Steun de pod...

Wat kan Utrecht leren van een stad als Valencia? Wat hebben ze daar wel en wij hier niet? Ger woont momenteel enkele maanden in de Spaanse sinaasappelstad en Jelle ging op bezoek om de nieuwste trends te ontdekken, heel veel boquerones te eten en aan den lijve te ondervinden waarom Ger al wekenlang gefrustreerde appjes stuurt over de QR-codes in de Valenciaanse horeca. Een heuse zomerspecial dus,...

We kunnen rustig stellen dat Hoog Catharijne de afgelopen jaren een enorme gedaantewisseling heeft ondergaan. Met glimmende tegels, grote ramen en moderne verlichting, heeft het de allure van... Een heel modern vliegveld. Althans, volgens Ger en Jelle dan. Maar kun je er ook fatsoenlijk eten? In deze editie maken de twee journalisten een smaakvolle reis door Hoog Catharijne. Waar moet je een avond...

Ben je op zoek naar een Japans 'huiskamerrestaurant' waar je ook nog eens hoogwaardig porselein kunt kopen? Of een nieuwe plek voor vegan fastfood omdat je weigert nog een voet bij Waku Waku binnen te zetten? Dag mag je deze nieuwe aflevering zeker niet missen. We bespreken namelijk het stijlvolle Japanse restaurant Shokudo, dat aan het Griftpark is verschenen in het pand van de legendarische Snac...

Traditie bij Eten wat de podcast: één keer in het jaar beantwoorden we vragen van luisteraars in een speciale aflevering. En jullie stuurden massaal jullie meest prangende vragen in, variërend van 'Waar vind je de beste charcuterieplank' tot 'Waar kan je nog voor een tientje een daghap scoren'. En kan je in Utrecht eigenlijk echte bimimbap vinden? We behandelen er zoveel mogelijk. En we sluiten af...

Bij Eten wat de podcast proberen we graag nieuwe, gekke restaurants en eetcafé’s. Etablissementen, die, als het even meezit, iets hebben wat Utrecht nog niet heeft. De realiteit is helaas soms weerbarstiger. De shared dining concept pop up restaurants worden welhaast wekelijks met hippe filmpjes en shiny instaworthy plaatjes geïntroduceerd. Daarom worden wij soms blij van eenvoud. Een gezonde lunc...

Wat hebben New Orleans en een Spaanse patio met elkaar gemeen? En waarom zijn Wesley Sneijder en Memphis Depay zo'n fan van El Qatarijne? Je hoort het in deze kakelverse aflevering van Eten wat de podcast waar Jelle en Ger het zowaar af en toe met elkaar eens zijn. Je gelooft het niet. Meer info of doneren? http://www.vriendvandeshow.nl/etenwatdepodcast 👋 Steun de podcast! We houden van jullie en...

Eten voor het goede doel. Het pop-up restaurant Happietaria maakt het mogelijk. Op een ietwat grappige, maar bijzondere locatie in Tolsteeg kun je genieten van een maaltijd, vrijwillig en met veel liefde bereid door studenten. Dat moesten wij natuurlijk even checken. Is het eten van Happietaria de moeite waard? Check het in deze speciale editie! Meer info over happietaria? www.happietaria.nl. Meer...

Het eten is er verschrikkelijk, het personeel scheldt je de huid vol als je klaagt en er wordt zelfs gedreigd met geweld. Dat is, kort samengevat, het oordeel van de bezoekers van TripAdvisor over een 'authentiek' restaurant aan de Oudegracht. Gefascineerd door deze gruwelverhalen besloten Ger en Jelle zelf de proef op de som te nemen. Want zo erg kan het allemaal toch niet zijn? Het werd, op zijn...

Waar drink je het goedkoopste bier van Utrecht? En wordt een mens gelukkig van een hele avond alleen maar kaas eten? Op die prangende vragen geven Ger en Jelle antwoord in ein-de-lijk weer een normale aflevering van Eten wat de podcast. Want de horeca is weer open en dat moet gevierd worden. De twee restaurants die beoordeeld worden zijn De Beuntjes op de Biltstraat, een eetcafé dat de voordeur (e...

Welk restaurant/eetcafé/broodjeszaak is net zo onlosmakelijk met Utrecht verbonden als de Dom, de Oudegracht en Wijk C? In een speciale aflevering bespreken Ger en Jelle hun favoriete iconen van de stad: van een eeuwenoud stadskasteel tot een landelijk bekend instituut en van een kroeg waar de tijd al jaren stilstaat tot een donker bistro met haardvuur. Meer info en extra content op: www.vriendvan...

Waar vind je in Utrecht het lekkerste vlees? Het antwoord op die (veelgestelde) vraag zou zo maar eens Jonkheer de Ram op het Wed kunnen zijn. En zoek jij een lunch op niveau? Dan is Concours in de Biltstraat absoluut een aanrader, maar hou dan wel rekening met tijd. Waarom? Je hoort het allemaal in een extra lange editie van het prijswinnende Eten wat de podcast! Meer info en extra content op: ww...

In culturele vrijhaven De Nijverheid bevindt zich één van de meest bijzondere barretjes van Utrecht: Boot122, een brewpub in een voormalige prostitutieboot. Maar hoe kom je daar in vredesnaam? Ook een hele ervaring is een bezoek aan de Sumventure Flightbar in de Vogelenbuurt, waar je talloze soorten whisky, rum en gin kunt proeven. En waar je ook nog eens de kookkunsten van 'papa en mama' kunt uit...

Een veelgestelde vraag van luisteraars: waar in Utrecht moet je heen als je chique en uitgebreid wil dineren? En waarom heeft Utrecht eigenlijk geen sterrenrestaurant? In onze zoektocht naar antwoorden gingen we op bezoek bij twee ambitieuze nieuwkomers: Hemel & Aarde in het voormalige Polman’s Huis en Restaurant 273 op de Oudegracht. In de één wordt gekookt met ‘respect voor de natuur én met gezo...

In deze kakelverse aflevering beantwoorden we de vraag: waar moet je nu heen met je kinderen? Maar ook: als je geen kinderen hebt of wil zien, waar moet je dan heen? ‘Non-kindvriendelijke etablissementen’, noemt Ger dat onhandig.
 Wat komt er zoal voorbij? Meneer en mevrouw Peer, een veldkeuken en een moestuin, Utrechts enige tequilabar én de ultieme plek om bier te drinken met je koters. 
Vind je...

Nu de Utrechtse horeca zijn deuren weer heeft geopend is het ein-de-lijk tijd voor een normale aflevering van Eten wat de podcast: geen afhaalmaaltijden meer, maar gewoon weer twee restaurants die uitvoerig worden besproken. Jelle stuurde Ger naar Mr. Black and the White Ox, dat zich in het oude hoofdkantoor van Douwe Egberts bevindt. En Ger stuurde Jelle naar de circulaire 'urban farm' The Green...

Het leek zo'n briljant idee: op een dinsdag per fiets een tour maken langs mooie en verrassende terrassen. Maar dat was buiten de (merkwaardige) openingstijden van de Utrechtse horeca gerekend. En de fietsketting van Ger. Ondanks allerlei tegenslagen wisten we toch nog op drie verschillende terrassen neer te strijken. Waar het ook nog eens heel goed toeven was, met speciaalbier, bitterballen en, j...

Wat is nou eigenlijk de beste Thai van Utrecht? Waar drink je de lekkerste cappuccino? En welk Utrechts restaurant gaat als eerste een Michelinster in de wacht slepen? Dat en meer (veel meer!) bespreken Ger en Jelle in de uiterst bijzondere soort-van-bonusaflevering, waarin uitsluitend vragen van luisteraars worden behandeld. 👋 Steun de podcast! We houden van jullie en hebben jullie nodig! Word v...

In de eerste aflevering van 2021 besluiten Ger en Jelle het over een andere boeg te gooien, na een vernietigende recensie op iTunes. Positiviteit en nuance zijn de nieuwe toverwoorden. En gelukkig is er ook genoeg om om enthousiast over te zijn: zo ontdekte Jelle in Oost een verrukkelijk Sri Lankaans restaurant, waarbij je vooral de 'hamburger' moet proberen. Ook al is het helemaal geen hamburger....

Daar is ie dan eindelijk: de langverwachte aflevering over onze zoektocht naar de allerbeste pizzeria van Utrecht. En we kunnen alvast verklappen: we hebben hem gevonden, en het is een zeer verrassende uitslag geworden (die we zelf totaal niet zagen aankomen)! Maar voordat we bekend maken welke pizzabakkers de geschiedenisboeken ingaan als winnaars van De Grote Utrechtse Pizzatest, bespreken we ee...