En tjuga whisky

SOM ATT SLÄNGA ISLAYWHISKY PÅ FINOFAT. Vi kör en riktig sommarspecial med High Coast Distillerys egen Roger Melander och fokus är helt och hållet på sherryfatens inverkan på whisky. Hur matchar man t. ex. rökig whisky med rätt sherryfat? Kan smakerna krocka mellan sherryn och whiskyn? Passar en viss typ av new make bättre till sherryfat än andra? Hög nördvarning utfärdad! Hopp iväg till hängmattan...

VI SAKNAR ORD. Veckans destilleri är Glen Ord. Ett destilleri där David som odiagnosticerad autist sätter årtalet men failar stenhårt på hur stor kapacitet bygget har. Men vi börjar med maltings. DAVID BEKÄNNER FÄRG. "Alla" älskar djup färg på whisky, men vad är det egentligen som ger whiskyn kulör? Era poddare sätter tänderna i Davids senaste text i ämnet, pratar torktider på ek, portvin, och til...

KÄNDISAR I KILT. Är det en nyrenässans för kändiswhiskyn? Harrison Ford och Willem Defoe släpper whiskies, liksom Mogwai, Beyoncé, komikern Nick Offerman och bottennappet Kash Patel. Men säljer det mer whisky? DEN HÄRLIGT SKÄGGIGA GELEKLUMPEN RINGER RIOJA. Här kommer tips på bra svenska sidor för att hålla koll på whisky. Har vi hela listan? Nja – men en bra början! Vi återkommer till sherry och J...

KÄNNER DU DIG LITE FEINTY? Nu är det jul igen, eller åtminstone whiskyhjul. David har kollat närmare på dem och vad i hela friden betyder egentligen "feinty"? TJEDER DA GLOBETROTTER. Eller "Weltenbummler" som det heter på tyska. Ena veckan i Göteborg, andra veckan i Tyskland. David har haft "semester" i whiskyns tecken – först jury på En öl och Whiskymässa, sedan provat några riktigt gamla fina dr...

Muteki på welsh? Lyssnare Lotte skickar oss i riktningen Liverpool whisky från 1207, men gjord i Wales. Förvirrande? Det är bara förnamnet. Upp till kamp mot fuskwhisky! Via Dave till sherryns förlovade land. Vi låter vår sherryciceron Johan Franco Cereceda tala till punkt (?) om sherry, whisky och en liten släng brandy de Jerez på det. Finns det mer att säga? Johan har bara börjat … Vi tullar på...

JURA SERRU SATT. Varmt välkomna till avsnitt 785 i ämnet ”vi hittade en gammal sten, alltså är vårt destilleri från stenåldern”. I detta avsnitt hittar vi Jura distillery i ena ringhörnan och David Tjeder i den andra. Teknisk knockout utlovas. SHERRY OCH GALEN – för att (på ett uselt sätt) travestera Ulf Lundell. Vår egen sherrygalning är den eminente Johan Franco Cereceda som här berättar om sher...

INGEN JÄKLA QUATTRO STAGIONI. Vad är egentligen en "Season"? Vår, höst, försommar? David har ramlat ner i ytterligare ett kaninhål och berättar om whiskymakandets säsonger. Enkelt? Solklart? Kanske inte … BISTRA TIDER. Flera i whiskybranschen drar ner, från lilla Lindores Abbey till enorma Diaego och i Sverige ser det också trögt och tjurigt ut. Är det ännu en whiskyloch? Det ser inte bättre ut. L...

SKÄPPAN OCH KANINHÅLET. Mathias och Jeroen får något glasartat i blicken när David ber om ursäkt för sitt patologiskt höggradiga intresse för sprit i forna tider. Hur konvertera rymdmåttet skäppa – bushel – till tyngdmått som kilo och ton? Och är det en västgötaskäppa av vilka det gick sex på en så kallad västgötatunna om 176 liter? Nörderi på slak lina utlovas. MATHIAS PALLAR SPANNMÅLET. Vi...

BLÄ BLÄ BLÄ. David har (återigen) spenderat några timmar på British Newspaper Archive och läst på om det saligen insomnade Auchinblae. Vi går igenom såväl uttal som bilder på destilleriet. Var det rökigt? Antagligen! ÄR DU BALANSERAD, LILLE VÄN? De dubbla grossens avsnitt närmar sig, Mathias gör bottlekill på 5 cl-sample medan David spenderar en kvart på att få upp ett nytt sample från Hven. Vår t...

RAKT NER I ETT IRLÄNDSKT KANINHÅL. David har blivit lite nyfiken på vad som hände nedlagda Abbey Street distillery i Derry. Så han smurfar ner till Kungliga Biblioteket och lånar fyra böcker. Om whisky, tror ni? Nej nej, om irländsk historia, såklart. Så förbered er på mer podd om irländska kaniner (och deras hål). PROVA ENSAMT ELLER I FLOCK? Vi har fått in ett fång av härliga lyssnarfrågor –...

PALLAR DU INTE SPANNMÅLET, GRABBHALVA? Boken om kanadensisk whisky leder in David på oväntade irrfärder kring vilka råvaror – utom mältat korn – som man gör whisky av. Känner ni till bovete och avlägsna släktingen rågvete? Eller kanske whisky av havre? Vi lär oss, förskräcks och förundras. EN ÅTERVÄNDSGRÄND MED DANSKA MARSIPANGRISAR. Med 238 000 nedladdade avsnitt av podden sneglar vi tillbaka på...

GREAT NORTHERN DISTILLERY THOMAS PETTERSSON! David kan knappt hålla sig att få berätta om ett dött irländskt destilleri – Dundalk distillery. Ett luddigt startdatum ger utslag på David bullshit-radar och han åker rakt ner i kaninhålet. Startades destilleriet 1708 eller har de tjuvat några år? Vi tror ni anar svaret … BUGATTI UNDER GRANEN? Julklappstips för den whiskynördige? We've got you covered,...

TRE MÄN I HÖRLURAR UMGÅS. Er trio dyker ned i begreppet dramming, både belöning och straff. Eller vad sägs om några rejäla drams med newmake eller mäsk? Mathias andas ut och slipper både och – dramming är numera förbjudet. Apropå podden Malt med Mummelbyxor så är den mer än rolig – den är intressant, inspirerande och lärorik. Lyssna själv! TA DIG EN WHISKY MOT RYGGONTET. David är ett levande...

DEN KANADENSISKA KOLORIMETERN. David har så smått börjat nosa på sin kanadensiska whiskybok och det lovar gott. Som små kalvar på grönbete gottar vi oss åt nya roliga uttryck och måttenheter. Man kan säga att Davin går den extra furlongen. Ja, Davin, bestämd form David, tillika författare av kanadaboken, ni vet. KROUMATA OCH EN TÖNT. Serge Valentin pratar om hundrapoängsskalan (nej, vi släpper den...

BARNFÖRBJUDNA ANSIKTSUTTRYCK. David doftar något som tydligen är gott och gör roliga (?) miner. Vi snackar Connoisseur's Choice och betydelsen de haft för whiskyn vi dricker idag. HEY MICKEY ÅÅH MICKEY, UMIKI. Mathias har (kanske) druckit japansk whisky som lagrats på tallfat. Vi fortsätter fatvändandet i några riktigt kluriga och nördiga lyssnarfrågor – yay! Vad är egentligen amerikansk ek o...

DAVID ÄR INGEN HOARDER, men kom han ändå hem från Holland med ett gäng flaskor och en klassisk fråga dyker upp: är de oberoende buteljeringarna bättre än de officiella? Jo, om etiketterna är snyggare! STOCKHOLMS BLODBAD. Mathias självskadebeteende når nya lägstanivåer och för en gångs skull pratar vi inte fotboll eller rooibos. David bälgar i sig dåligt samvete, medan Mathias leker influencer och...

VATTNAR DU MED REKTALTERMOMETER? Från tjusighetspipetter landar vår trio i Ardbeg – som inte bara fått en ny, kvinnlig destillerichef utan också med all sannolikhet kommer att släppa en fatstark Ardbeg 10. MEN VAD FAN FRIDA. Mathias släpper inte taget – vi tar ett nappatag med den gamla hatkärleken 100-poängsskalan. I praktiken används 25 av de 100 stegen men om namibiska Ondjaba säger D...

Nya poddgänget "En trea mykologer" mästrar om trattkantareller och ställer vårt eget spritmuseum (David) mot väggen. Sen pratar vi om hur whisky smakade förr. Alltså inte på 1970-talet, utan fukking pre-1900-tal. Var det rökigt? Ja. JAG BYTER DIN BOWMORE-FILMIS. Mathias gör en bottle kill som nästan blir ett slags lustmord. Vila i frid, Finlaggan. Hur klarar man egentligen en större provning eller...

DET SOM SÄTTER FLEXET I FLEXITARIANEN. Mathias och Jeroen har kört en tête-à-tête på Spritmuseum över några koppar svensk whisky. Goda smakprov från Gammelstilla, Hven, Smögen och Bergslagen bland andra. Och Golden potato som en liten surpris. Och Mathias valde Hven först! DET VAR SKIVBOLAGSDIREKTÖRENS FEL! Mathias mår som han förtjänar, men Håkan Hellström och Svenska Eldvatten är glada. Vi plock...

MATHIAS ROTAR PÅ DAVIDS DROPBOX. David har delat sin bok-mapp med Mathias och det kan straffa sig. Så varsågoda, ett föredrag om "The rise and fall of illicit whisky-making in northern Scotland, c 1780-1840 av Mathias. Eller? ÅRETS MOTARBETARE. Mathias aspirerar på att vara surgubbe, men lyckas bara sådär. David dubbeldrammar två äckliga blended. Äntligen dags för fylla! Eller åtminstone att smaka...

DU FÅR ÖNSKA EN LÅTAJÄVEL. Nu vill vi gärna veta vad ni medlemmar vill ha mer av. Video, längre avsnitt ÄNNU mer nörderi? Ordet är fritt, önska på! OCH DU TRODDE GLAS VAR HÅRT? Nu snackar vi buteljering och OBE, Old Bottle Effect är bara förrätten. Glas må kännas hårt, men enligt Davids källor förändras det också över tid och kan påverka whiskyn. Så lägg till smaken av gammalt glas i din provnings...

HUR I HELA GÄVLEBORG GÅR DET? Vår trio funderar högt över hur det egentligen går för Mackmyra efter Lennart Heros bortgång och att de övriga ägarna verkar bråka med varandra. Fyrahundra miljoner kronor hit eller dit. Kommer nog bli bra det här … VAR NÅGON OCH SÅG BOB HUND? David går på eget korståg mot en svensk rockgrupp och tejpar gaffatejp i pannan i någon slags protest. Jeroen, han bara svamla...

VI ÄR TILLBAKA. Och det går lite … långsamt. Vi går igenom whiskysommaren och David hänger kvar på lantstället för att riktigt suga musten ur sommaren. Vilken whisky dracks i somras? Och varför var det Kilkerran 16? PUTÄLL PÅ ER, GREVAR OCH BARONER. Tro inte att vår "Från ax till fylla"-serie är över. Nu ska här buteljeras! Men vad spelar flaskornas form för roll? Eller färg? Eller luft? Och vad ä...

Vi träffar High Coasts fatförsäljningschef Sara Larsson och får ett snack om hur det är att vara kvinna i en mansdominerad bransch, hur man lär sina barn dricka whisky och annat matnyttigt. Häng med! Jocke Storms underbara animation på Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=eaIWp5XMGu8 Här når du oss: En trea whisky på Facebook Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se...

REGNET BARA ÖSER NER. Men vi står under tak på High Coast Whisky Festival och snackar med Andrew Laing. Förutom att vara en av de ansvariga på oberoende buteljeraren Hunter Laing – med anor från 1940-talet – har han även varit med och byggt upp Islay-destilleriet Ardnahoe. Plats på scen för ETW och Andrew Laing! Kolla även på Youtube: https://youtu.be/bN8_3MiV3Us Här når du oss: En trea whisk...