EL PODCAST DE UNICA

Cómo conservar las verduras, alternativas sanas al agua para hidratarnos o qué productos mejoran el estado de salud de nuestra piel, son algunas de las cuestiones que aborda el nutricionista Aitor Sánchez en este capítulo.

La Comunicación digital en el ámbito de las cooperativas es una asignatura fundamental para la incorporación de las mujeres a los órganos directivos de las empresas del sector agroalimentario. Paqui Ferrer y Miriam Berenguel nos cuentan su experiencia en este episodio.

Para entender cómo nació el proyecto de UNICA, hablamos con uno de sus fundadores, Paco Martín Galdeano, a su vez, agricultor y presidente de la cooperativa Cabasc.

El director de UNICA, Enrique de los Ríos, conversa con Vicente de los Ríos sobre transformación digital en el sector agro. Se trata de una herramienta mucho más extendida de lo que se pueda pensar en un sector considerado, erróneamente, tradicional. Más conversaciones en liderandoendigital.com

¿Se pueden producir verduras en otros planetas? El este capítulo contamos con Nahúm Méndez, autor del blog y libro Un geólogo en apuros, que nos ayuda a resolver esta y otras dudas.

En este episodio contamos con Marcos Vázquez, fundador de Fitness Revolucionario y autor de libros como Invicto. Con él charlamos sobre cómo nos enfrentamos a situaciones difíciles en la vida a través de a corriente de pensamiento del Estoicismo.

La alimentación es un factor clave a tener en cuenta como protector de las alteraciones de salud mental. Lo que comemos influye directamente en situaciones como la ansiedad, el estrés o los problemas de sueño. En este episodio, hablamos de este tema con Maite España, psicóloga del centro Adaner Murcia.

Cada año van surgiendo nuevos nombres y tipologías de dietas que ganan fama en las redes sociales, pero que no siempre son tan saludables o efectivas como prometen. El nutricionista Antonio Serrano nos ayuda a entender en qué consisten estas dietas y si merece la pena darles una oportunidad.

Hablamos con Deborah García Bello, conocida como Deborahciencia, investigadora, química y divulgadora científica, sobre la ignorancia que existe en la sociedad actual en materia de ciencia así como los mitos alrededor de un material polémico: el plástico

Las frutas y verduras necesitan de un marketing claro, directo y contundente para llegar al consumidor. Este fue el germen de la Fundación What We Eat. Hablamos con su presidenta, Nuria Martínez Barea, que reivindica la colaboración de todo el sector y mayores inversiones en promoción para ganar cuota a otros productos malsanos.

Las verduras desempeñan un papel crucial en la cocina de hoy en día, también en la alta restauración. Nutrición y cocina se entrelazan y complementan en este diálogo entre el chef Tony García y el nutricionista Aitor Sánchez

La Fundación Ingenio reivindica la importancia socioeconómica del campo de Cartagena y trabaja para conseguir una agricultura sostenible con un uso adecuado de los recursos. La protección y conservación de Mar Menos es uno de sus cometidos prioritarios. Hablamos con su directora Natalia Corbalán.

Es innegable que hay un consumidor pre y post pandemia. A raíz de la COVID-19 han cambiado algunos hábitos de consumo. Cuestiones como la salud física y mental, la preocupación por el peso el envejecimiento saludable se han convertido en claves prioritarias para el consumidor. Eva Salinas, responsable de cuentas de Mintel Iberia, nos habla sobre cómo ha afectado la pandemia a nuestra alimentación...

Juan José Rull, agricultor de la cooperativa Natursur, nos habla sobre el proyecto en el que lleva años implicado y que tiene como objetivo fomentar la incorporación laboral de jóvenes migrantes que llegan en situación irregular a España.

Manuel Gómez, responsable de desarrollo de Bioline, nos explica la importancia de la diversidad biológica para conseguir una agricultura más sostenible, en línea con los ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible)

Comenzamos una nueva temporada con Aitor Sánchez, nutricionista y autor de Mi Dieta Cojea que nos da las claves para comenzar el nuevo curso con buenos hábitos saludables que nos ayuden a recuperar el equilibrio en nuestra alimentación diaria, tras los excesos del verano.

La agricultura juega un papel fundamental en la fijación de los objetivos de desarrollo sostenible (ODS) de Naciones Unidas. Juanma Llamas, director de proyectos de la consultora medioambiental Green Globe, aterriza en la práctica algunas de las acciones que están en manos del sector y que necesariamente forman parte de la solución al problema de la sostenibilidad.

La principal reivindicación de la asociación TCA Andalucía es crear en esa comunidad autónoma, a nivel público, unidades especializadas en tratamiento de ingreso, de hospital de día y ambulatorio unido a profesionales especializados en la materia. Para ello, han puesto en marcha una iniciativa en Change.org para recabar firmas. Aitor Sánchez charla con la psicóloga de la asociación alertando sobre...

La ansiedad es algo inherente al ser humano. Puede provocar que alguien coma en exceso porque no le gusta ese sentimiento y ha aprendido que comer parece calmarlo, al menos temporalmente. Nos movemos muchas veces entre las dietas o la represión y el abandono a la indulgencia. Patricia Membibre, psicóloga del centro Aleris, especializada en conducta alimentaria y obesidad, nos da las claves para en...

La COVID-19 ha cambiado hábitos de consumo y eso ha modificado la manera de operar por parte de las empresas. Enrique de los Ríos, director de UNICA, hace un repaso a la situación actual destacando que el vínculo con el cliente es siempre lo más importante. Esta charla se produce en el marco del programa Agro Futuro de Onda Cero, presentado por el periodista Alberto García.

En muchos aspectos, el packaging es la carta de presentación de los productos que consumimos. A veces se convierte en un aliado de la marca para reforzar sus valores y, otras, en cambio, puede provocar que se rompa el vínculo con el cliente al no estar alineado con sus expectativas. La vorágine de los últimos meses pandémicos ha volcado los esfuerzos en la seguridad, la higiene y la salud. Pero es...

La FAO elevaba la tasa de alimentos perdidos hasta el 30%. El grado de responsabilidad es compartido entre el sector primario, la distribución y el cliente final en mayor o menor medida. La cultura del consumismo desmedido y la búsqueda de los productos de apariencia perfecta, hacen que por el camino se pierdan millones de kilos de comida que podrían servir para alimentar a muchísima más gente de...

¿Cómo ha sido la evolución de la presencia de mujeres en la agricultura? A mayor formación, más seguridad y mayor implicación en los puestos de toma de decisiones. En el podcast de hoy hablamos con Trinidad Diaz; ella es agricultora, Ingeniero Técnico Agrícola y docente y es un claro ejemplo de cómo va cambiando el perfil de las mujeres que trabajan en el sector agrícola.

Hoy en día hay mucha gente que lo está pasando mal, debido a la pandemia. Hay miedo a la incertidumbre, preocupación por la salud, y por la situación económica. ¿Qué va a pasar y por cuánto tiempo tiempo? son preguntas que nos hacemos a diario. Existen estudios que se dedican a detectar la diferencia en cuanto a niveles de resiliencia entre las personas que practican deporte y las que no. Carolina...

Estamos programados para la actividad física, pero, por el contrario, el sedentarismo se está apoderando de nuestra forma de vida. La actividad física puede ayudar a combatir enfermedades crónicas o influir en el impacto de enfermedades como el Coronavirus. Daniel Puertas, entrenador personal en el centro SUMA, nos da las claves para empezar a movernos.