El Podcast de Gastronomía

En este episodio me visita Lucia Vigil, psicopedagogía, diplomada en Educación Especial y experta en protección de la infancia. Hablaremos del vinculo afectivo y el hambre emocional. Podéis escuchar su aportación en el otro podcast en el que pongo mi voz, "Queremos ayudarte": https://open.spotify.com/episode/6rkkHMQ6vcx1yca7HGHKdA?si=83ad1121c6694081 Y por último hablaremos con Mikel Lazcano sobre...

Si tienes curiosidad, si te gusta ganar apuestas a tu cuñado, si te encanta ser un sabelotodo, este podcast está especialmente pensado para ti. Tener a Alfred López en este episodio fue un sueño hecho realidad y si quieres saber por qué te invito a que le eches un ojo a su sección en 20 minutos donde le conocí https://blogs.20minutos.es/yaestaellistoquetodolosabe/. También puedes seguirle en twitt...

En este episodio Lara y Sara hablan sobre como sería su Madrid Fusión. ¿Se habrá cumplido lo que esperaban? Tendremos que esperar a que vuelvan al podcast para saberlo. Puedes seguir a Sara en: https://www.instagram.com/soysaracastano/ Puedes seguir a Lara en: https://www.instagram.com/lararoguez_kraken/

En este episodio vuelve Armando Villegas, cafeticultor, barista y encargado de formación y calidad de Cafés El Globo. El será el encargado de explicarnos todas las curiosidades sobre el origen, las principales tipologías de café y hablar un poco de todo de este mundo tan apasionante. Libro: https://www.libreriauniversitaria.it/calendario-rituale-contadino-tempo-festa/libro/9788820479848

En este episodio nos damos un paseo por el maravilloso y desconocido mundo de las algas. La antesala a una serie de podcast en los que hablaremos sobre sus beneficios, sus usos, sus métodos de extracción etc. En este caso hablamos con David Alonso, responsable de comunicación de la empresa asturiana NeoAlgae. Aquí puedes ver un reels que hice de sus instalaciones: https://www.instagram.com/p/CZu06...

Una entrevista amena desde el Llagar Trabanco. Yolanda es la cuarta generación de Trabanco, uno de los elaboradores de sidra más conocido de Asturias. Ella nos hablará de la diferencia entre Cider y sidra y nos pondrá un poco al día sobre el mundo de la bebida insignia de Asturias. Links de los que hablo en el podcast: Video muy chulo de la "mayanza" https://www.youtube.com/watch?v=8gSBqTLbovY Pec...

En este episodio del podcast hacemos un repaso de como ha sido mi cambio, debatimos sobre diferentes creencias en cuanto a calidad de vida, peso ideal y salud. Un popurrí de conversación que esperamos os encante. Puedes seguir a Eladio en sus redes sociales como @eladiogonzalezsalud La app de la que habla Eladio es My Fitness Palma El libro que yo menciono es Mindfulleating de José Luis Sambeat

Otro paseo por el mundo del café de la mano del mejor formador de expertos. Alejandro Rodriguez es el director comercial de Cafés El Globo y se vino a casa, a tomar un café, a hacer experimentos con la maquinita y a compartir un ratito grabando este podcast en el que responde a alguna de las preguntas sobre el mundo del café.

En este episodio vuelve Armando Villegas, cafeticultor, barista y encargado de formación y calidad de Cafés El Globo. El será el encargado de explicarnos todas las curiosidades sobre el café de especialidad, como saber que es verdaderamente lo que nos estamos llevando a la taza y disfrutar de los mejores cafés.

En este episodio me adentro en el obrador de Migaya Artesanos. Una familia a la que me encanta visitar y cuyos productos son un auténtico espectáculo. Podéis echar un ojo en www.migaya.es. Y os recomiendo que probéis Las Chaponas. ¡De otro mundo! El libro del que hablo es Tortilla Quemada de Claudi Mans

Si te gusta el café este podcast es para ti. Armando Villegas, responsable de formación y calidad de Cafés El Globo da un paseo por el mundo del café, contestando a preguntas como qué es la cafeína, cuales son las variedades de café... Y muy pronto os podré contar una noticia muy chula. Nos vemos en las redes sociales @gdegastronomia

Un paseo por la visión de Paloma Quintana, dietista-nutricionista, tecnóloga de alimentos y máster en Nutrición Humana. Creadora del libro "cocina, come y pierde grasa" y más conocida en redes sociales como @nutricionconq. Podéis seguir sus pasos y comprar su libro en su web: http://nutricionconq.com

En este podcast hablaremos de un tema muy interesante: el acné. Cuento con la visita de mi padre, el Dr. Ordiz, quien ya nos visito para hablar de celulitis. www.ordizmesoterapia.com Aquí podéis escuchar el podcast sobre celulitis. https://open.spotify.com/episode/2bacIOgZ1TxqxmLt89z2mX

En este episodio nos visita mi querido Jonathan Armengol, protagonista de Comer a Ciegas, único crítico gastronómico invidente de España y ahora un crack en el arte de las brasas. Aquí os dejo su canal de youtube donde seguir sus pasos. https://youtu.be/RTbEHCRyVlU Hablaremos también de jamón y de una app muy útil para seguir un control de la alimentación.

En este episodio hablaremos del nuevo proyecto del Ayto de Oviedo: Yo Creo en Oviedo. Una campaña que busca aunar los intereses de productores, comerciantes y consumidores. Por el otro, David Izquierdo nos hablará de "El fogón de siempre", una plataforma que busca ayudar a los restaurantes rurales a vender su producto por España. También hablo de Maite Irulegi, una youtube muy Slow que merece la p...

En este episodio nos vamos a descubrir Madrid de la mano de mi queridísima y admirada Irene Eguiluz @madridescool quien nos hablará de curiosidades y algún que otro cuñadismo. También nos visita Jordi Barri, alma mater de @flaxandkale, una empresa que me apasiona y que ha sabido darle un giro al mundo de la gastronomía saludable.

En este capítulo hablaremos de la expresión "dar calabazas"- En productos con alma entrevistaremos a Olaya Rubio, autora del primer libro sobre Lactancia en Duelo titulado «Madres también Alimento para el alma» y creadora de la iniciativa Movimiento Rubén, y a Enrique García López,neonatólogo en el Área de Gestión Clínica de Pediatría del HUCA y responsable del Banco de Leche Materna. En medioambi...

¡Quinto episodio! Hoy hablamos de "ser un chorizo", una expresión cuyo origen sorprenderá a más de uno. En medio ambiente el agua será la protagonista y en recomendaciones, nos vamos a disfrutar de un cocido de Casa Coscolo y de un libro con el que ganar apuestas a ese cuñado sabelotodo: Cocinología (https://bit.ly/3ue1Fp7) Además, en este episodio nos visita mi querido y admirado Jesús Madrazo, d...

En este episodio nos visita Miguel Antón, quien se encargará de hablarnos de la necesidad de adaptarnos a los tiempos que corren y de la comunicación actual. También hablaremos de huevos, alguna que otra recomendación y curiosidad para ganarle un tanto a ese cuñado sabe lo todo. Si quieres saber más sobre Miguel Antón puedes visitar su web: www.sublimedia.es o su IG: https://www.instagram.com/subl...

En este capitulo me salgo de mi zona de confort para hablar de rutina de belleza con mi queridísimo amigo Pelayo del Pozo @grupovensalud, nos damos un paseo por el libro del gran Sebastian Simón "Cocina Zero Waste" y en cuñadismo hablamos del origen de la palabra mermelada. Nos vemos en www.gdegastronomia.es y no os olvidéis que podéis enviar sugerencias a info@gdegastronomia.es

Un paseo por el saber hacer y el conocimiento de Paco Cruz, más conocido en redes sociales como The Food Manager, nos visitan en este podcast. Gestión hostelera y cómo descifrar un BOE de la mano de uno de mis gastroinfluencers preferidos. También haremos un repaso sobre curiosidad y alguna que otra recomendación de libros, compras online... Espero que os encante

¡Estoy de vuelta! En el primera capitulo de la segunda temporada me "visita" Juan Santiago, cocinero y propietario de Hestia en Las Palmas de Gran Canaria, él será el encargado de hablarnos de todos los secretos de la cocina a baja temperatura. Aquí os dejo un link con información sobre cocina al vacío. https://bit.ly/39bjEUG ¡Espero que os encante este podcast!

Que no te la den con queso: zumos naturales Cuñadismo: Carne de Kobe Gastronomía y salud y productos con alma: Jose Luis Fernández Martín-Caro @aguafuensanta y Tito Rodríguez (@neozink) Recomendaciones: Tasty Poke @tastypokebar Recuerda que puedes escribirme un mail a info@gdegastronomia.es con cualquier sugerencia, duda a propuesta

Que no te la den con queso: ¿hamburguesas? Cuñadismo: tarta Tatin Gastronomía y salud: Inés Sanchez Sordo de AsturLimpiezas.es Productos con alma: Sara Castaño @soysaracastaño Recomendaciones: "Nada importa" de Jesús Terrés (@nadaimporta)

Que no te la den con queso: pasta integral Cuñadismo: fideuá Gastronomía y salud: Barbara Cantero de @centromamasana Productos con alma: María Banciella de @banciellagourmet Recomendaciones: -Teverga: Taberna Narciso -Cangas del Narcea: Bar Chicote -Rioseco: La Casona de Rioseco