DRINKFEED

  Tom tar med seg Kjell-Gabriel inn i klassikernes verden. Med en rød og en hvit burgunder går vi tilbake til hvordan Chardonnay og Pinot Noir skal lukte og smake etter de klassiske normene. Jeanne d’Arc blir også nevnt.     Champy Bougogne Cuvée Edme Pinot Noir 2020 kr 224,90   Olivier Leflaive Bourgogne Les Sétilles Blanc kr 285,90  

  Kjell-Gabriel og Tom har en diskusjon om en etikett som de mener ikke kler innholdet helt. Når vi snakker om innhold: for et vakkert innhold det er. Ikke la deg forlede av at etiketten kanskje ikke faller i smak, for her er en skjult skatt.   Granbazán Albariño Etiqueta Verde 2020 kr 219.90        

  Tom og Kjell-Gabriel klatrer opp i åssidene i Savoy for å snakke om langrenn, Asterix og denne lekne saken, såpass leken faktisk at Kjell-Gabriel får trang til ostefondue.   Jean-François Quénard Chignin Anne de la Biguerne 2019   kr 209,90      

  Tom og Kjell-Gabriel har kommet over en litt ukjent men uhorvelig god og spennende drue. Her blir det mye skryt og lovord når denne gyldne italieneren havner i glasset.   Le Strette Langhet Nas-Cëtta kr 289,-    

  Arne Ronold, Master of Wine, selve nestoren i norsk vinbransje, forteller her om et liv i vin. Han skulle egentlig gjøre karriere innen elementærpartikkelfysikk og studerte på NTNU. Omstendighetene gjorde imidlertid at han startet Vinforum* som et opprør mot Vinmonopolet. Vitenskapen gikk glipp av Arne, men landets, og Nordens, første Master of Wine så seg aldri tilbake. Arne Ronold er selve gru...

  I serien om portugisisk vin skal vi sjekke ut noe spesielt: Bobler faktisk, her er det mye morsomt og ukjent terreng å gi seg i kast med.     VI TESTER:   Louis Pato Vinha Formal Kr 299,90   Alianca Baga Bairrada Bruto (ikke tilgjengelig på Vinmonopolet)   Marques de Marialva Baga Barriada BdN Bruto (ikke tilgjengelig på Vinmonopolet)   Soc. Agr. Messias Baga (ikke tilgjengelig på Vinmonopolet)...

  Vi besøker Burgenland (som finnes i virkeligheten) og smaker vin med en etikett som Tom synes er direkte grotesk. Men vinen er god da.     Schwarz The Butcher Zweigelt 2020 kr 159,90    

  Vi henfaller til Douro og dykker ned i en fin liten sak fra huset Altano. Navnet som egentlig betyr «vind som blåser fra havet» gir Kjell Gabriel assosiasjoner til altan og roter seg inn en diskusjon med seg selv om ikke Slottsbalkongen egentlig er en altan – slottsaltanen, faktisk.   Altano 2019 kr 144,90    

  Vi har igjen besøk av Kristian Utama som skal hjelpe oss med fakta om whisky, og kanskje avlive noen seige myter som henger ved whisky fra forskjellige steder i verden.   Se også vår whiskytest! Du finner den her:  www.cse.no/myter-om-whisky      

  Tom og Kjell-Gabriel fordyper seg i denne mørke og fruktige saken fra Spania som vekker lysten på kjøtt til middag. Her er det bare å parkere persillesalaten og la det stå til.   Francisco Gómez Serrata Crianza Selección Especial 2017 Kr 299,90      

  Tom og Kjell-Gabriel drar til Chile og snakker om denne lekre saken som bør innta bordet hvis du har vilt på menyen. Kjell Gabriel er usikker på om å kalle opp vinen etter hvor gammel vingården kan virke litt for prangene – eller ikke?   San Pedro 1865 Syrah 2018 kr 219,90      

  Integrert fat, fatpreg, fat-tanniner, toasted, ny og gammel fransk og slovensk eik – for ikke å snakke om fatfermentering og ørten år og måneder på fat før tapping. Hvorfor er vi så opptatt av fat og fatbruk? Tom spør mangeårig brennevinekspert for Vinmonopolet Martin Tønder Smith om fatets hemmeligheter.      

  Kjell-Gabriel har endelig fått somlet seg til Piemonte, og leverer nærmest et reisebrev herfra før han og Tom snakker vin. Søstrene Serena og Giovanna Bagnasco driver den lille eiendommen Agricola Brandini i et lite hjørne av La Morra, i Piemonte. Her har de høstet stor anerkjennelse for sine viner. I denne episoden tester vi deres Dolcetto d’Alba.   Brandini Filiari Lunghi Dolcetto d’Alba Kr 18...

  Få drikker er så innhyllet i rykter, myter og ritualer som whisky. Men hva er sant og hva er eventyr? Enda viktigere er hva som er viktig og hva som bare er gode salgstriks. Tom har besøk av Kristian Utama som kan mye om akkurat dette. Se også vår whiskytest! Du finner den her:  www.cse.no/myter-om-whisky  

  Det var en gang en tysk doktor som ubeskjedent nok ville lage den ultimate druen. Tom og Kjell Gabriel setter seg ned med en flaske fra Baden og prøver en fullblods Müller-Thurgau 2020.     Weingut Wöhrle Müller-Thurgau 2020 kr 179,90        

  Toralf bølgen er en kjent skikkelse i det norske restaurantlandskapet. Han har i tillegg en sterk forkjærlighet for godt drikke, og har skrevet bøker om både Champagne og Cognac. I denne episoden blir det mye snakk om Cognac, og litt om klassisk gitar.   DRINKFEED har også smakt på noen av merkene vi finner på polet, her er våre tips for de mørke kveldene i høst og vinter:     DE TIL PEISEN   Ba...

  Bli med Tom og Kjell-Gabriel til Rôhne, og test ut en ganske morsom rosé. Her blir det drodling på høyt nivå om røde og ikke fullt så røde viner fra et av de virkelig spennende områdene i Frankrike.   Ch. de Valcombe Pastel Rosé kr 169,90      

  Denne gangen har Tom besøk i studio av jentene i Fredagstipset. Her blir det mye generell vinprat og forsøk på å løse noen verdensaktuelle vinproblemer.      

  Tom og Kjell-Gabriel åpner denne hvite burgunderen i fred og fordragelighet, og ender i hundreårskrigen med Jeanne D’Arc og tungt kasteskyts.   Chartron & Trébuchet Macon Villages 2020 Kr 169,90    

  Tom og Kjell-Gabriel har tatt for seg en litt uvanlig drue fra Bulgaria. Tom forteller om de mindre glade årene med kommunist-diktatur, og Kjell-Gabriel snakker om mannevonde løver og vindrikkende helter fra 700-tallet.   Via Vinera Bulgarian Heritage Mavrud Rose kr 167.50      

  Tom og Kjell-Gabriel vender tilbake til naturen, og sjekker ut Pet-Nat. Det blir mye biodynamisk med naturlige bobler, naturlig gjær og et naturlig syn på livet.   Misunderstanding Pet Nat Kr 159,90      

  Tom og Kjell-Gabriel tar turen til det nordvestlige Spania, til Castilla y Léon og snakker om brisne studenter, sardiner, og en drue som ikke akkurat er verdenskjent.   Luna Beberide Godello 2020 Kr 159,90      

  I denne episoden går turen tilbake til Portugal, og Tom, Kjell-Gabriel og deres ekspertgjest skal reise fra nord til sør. Det blir snakk om hagestell, lokale druetyper og en dachs med flosshatt.   Ponte de Lima Vinho Verde Loureiro Kr 149,90   Casal Garcia Vinho Verde Kr 99,90     Soalheiro Vinho Verde Alvarinho Kr 189,90   João Portugal Ramos Smart Dog Kr 139,90 NOK       Hvis du vil vite mer o...

  Hvor gøy er det å være vinanmelder, egentlig? Bli med Tom og Kjell-Gabriel på årets septemberslipp hvor de tar for seg tre viner som de ikke har smakt før.   Tamellini Extra Brut kr 209.90     Francois Villard Condrieu kr 574.60     Pommard 1er Cru Clos de la Commaraine kr 1620.00    

  Dyr Grüner Veltliner møter litt mindre dyr Grüner Veltliner og Kjell-Gabriel sliter med uttalen når Østerrikske viner skal smakes.   Premie Gruner Veltliner 2020 kr 170.80   Jamek Ried Achleiten Gruner Veltliner Smaragd 2019 kr 449.00