Die Kaffeerunde mit Espressone

Dass unser Espresso überwiegend aus Wasser besteht, ist uns allen bekannt. Aber warum Wasser nicht gleich Wasser ist und worauf man achten sollte. Wir erzählen euch mehr. Und warum bekommt man in Italien eigentlich immer ein Glas Wasser zum Espresso?

Welche Reparaturen kann man als Laie selbstständig an der Kaffeemaschine vornehmen? Wir geben Tipps zum Vorbeugen, sprechen über eine Liebhaber-Kaffeezubereitungsart und passend zum Valentinstag probieren wir ein neues Kaffee-Trendgetränk. Ob wir dafür wohl den Feuerlöscher benötigt haben?

Welche Unterschiede gibt es bei den verschiedenen Nachhaltigkeit-Siegeln? Woran können wir nachhaltigen Kaffee erkennen? Und wo kann jeder Kaffeefreund noch ein bisschen mehr an Mensch und Umwelt denken? Wir sprechen über Nachhaltigkeit vom Kaffee-Anbau bis hin zur heimischen Kaffee-Küche.

Wie sehen unsere heimischen Kaffee-Ecken eigentlich aus? Wir sprechen über die besten Kaffeetassen und erklären, warum Keramik schon lange für die Kaffeezubereitung verwendet wurde. Zum Schluss gibt es noch Profi-Tipps zum Frühjahrsputz für die Kaffeemaschine.

An Silvester lange wach bleiben wollen? Wir geben Tipps und Tricks, wie das am besten klappt. Außerdem beleuchten wir einen richtigen Kracher: die ECM Mechanika Slim Heritage. Und für alle, die ein neues Hobby im neuen Jahr brauchen, sprechen wir über Methoden, selbst Kaffee zu rösten.

Zehn Geschenkideen für alle, die gerne Kaffee genießen. Egal ob Espresso, Cappuccino oder Cafè Creme, hier ist für jeden Kaffeegeschmack etwas dabei. Was unser absoluter Liebling ist und nicht unter dem Christbaum fehlen darf, verraten wir euch gerne.

Wir verkosten unsere Weihnachtsplätzchen und erklären die Unterschiede zwischen Rotation- und Vibrationspumpen. Als Abschluss geben wir noch Ideen für winterliche Drinks. Perfekt für die Festtagszeit.

Cappuccino Kipferl: 20 ml Espresso 50 ml Milch 300 g Mehl 50 g Haselnüsse 50 g Mandeln 100 g Zucker 200 g Butter Kuvertüre zum Verzieren in weiß oder zartbitter 160 °C Umluft 15 Minuten backen Espresso Pralinen: 300 g Zartbitterschokolade 100 g Sahne 30 ml. Espresso 2 Msp. Zimt 1 Msp. Piment 1 Msp. Kardamom Sahne kurz aufkochen, Espresso und Schokolade mit Gewürzen untermengen. Erkalten lassen, ku...

Wir stürzen uns in die Festtagszeit. Unser Festivo Kaffee ist wieder da. Außerdem untersuchen wir die neue Nivona Cube und geben Tipps, wie wir im Notfall immer an Kaffee kommen. Warum Reiner seine Weihnachts-Socken da wohl braucht?

Warum trinken wir gerne Kaffee mit Freunden und Familie? Reiner verrät uns den Grund und seine geheimen Tipps. Wir sind uns auf jeden Fall einig: Besser schwarz trinken als schwarz sehen.

Siebträger ist nicht gleich Siebträger. Wir schauen ganz genau hin. Was gibt es Neues bei Nivona und welches Trendgetränk hat es in Reiners Herbstzeit geschafft?

Von der Elefanten-Bohne bis hin zur Perl-Bohne, wir sprechen über Phänomene im Kaffeeanbau und ganz besonderen Röstungen. Trinkt Reiner den Kaffee der chinesischen Kaiserfamilie und was macht die Ananas eigentlich in der Kaffeetasse?

Wir beleuchten die Rolle der Frau in der Kaffeeindustrie und nehmen den Moccamaster unter die Lupe. Aber warum ist Zucker in Reiners Kaffee? Wir springen durch drei spannende Themen im Schnelldurchlauf.

Welche Auswirkungen hat Koffein auf unseren Körper? Wie viele Tassen Kaffee sollte man trinken und was hilft gegen Prüfungsangst? Wir haben interessante Fakten rund um Kaffee und Gesundheit.

Was gibt es Neues von der World of Coffee 2023? Außerdem nehmen wir die Nivona NICR 970 unter die Lupe und probieren die Sommer-Kaffee-Getränke 2023. Drei spannende Themen im Schnelldurchlauf beleuchtet.

Wo sind die besten Reiseziele für Kaffee-Freunde? Wir geben Tipps, für den nächsten Trip und beleuchten 5 Länder vom Anbau über Kaffee-Klassikern bis hin zu neuen Kaffee-Nationen. Noch schnell einen Kaffee gemacht und los geht die Reise.

Kaffeebohnen einfach zum Naschen, eine Siebträgermaschine für Hobby-Baristi und ein Espresso zubereitet, wie bei der Weltmeisterschaft. Aber wofür brauchen wir eine Stahlkugel? Wir beleuchten drei spannende Themen im Schnelldurchlauf.

Was hat der Mönch mit der Latte Art gemeinsam und gab es eine Kaffee-Prohibition? Wir gehen verbreiteten Kaffeemythen auf den Grund und klären was wahr und was ein Irrglaube ist. Miträtseln erlaubt.

Was bedeutet Transparenz im Kaffeeanbau, welche Farbe würde sich Reiner nie als Siebträger in seine Küche stellen und wie wird Kaffeesatz am besten wiederverwendet? Wir beleuchten drei spannende Themen im Schnelldurchlauf.

Von der Bohne bis zur Tasse, wir machen einen Rundumschlag für alle Einsteiger und klären die häufigst gestellten Fragen.

Was macht die deutsche Röstergilde und welche neuen Siebträgermaschinen gibt es derzeit? Wir geben euch einen Überblick und verraten euch noch einen tollen Kaffee-Tipp für die kommende Grillsaison.

Nun verschlägt es uns in den Norden von Tansania. Hier war nicht nur das Klima anders als im Süden. Begleitet uns weiter und findet heraus, wie hier eine Bio-Kaffeefarm aussieht und warum am Ende fast ein paar Tränen geflossen sind.

Im ersten Teil unseres Reiseberichts geht es in den Süden von Tansania. Wir besuchen zwei Kooperativen und schauen uns die Anbauregionen genau an. Warum neben dem Kaffee die Bananen wachsen und wieso Reiner einen Physiotherapeuten einpacken wollte; wir berichten euch unsere Erlebnisse.

Wir waren zu Besuch in Bremen bei einem von elf Entkoffeinierern weltweit. Wie wird entkoffeiniert und schmeckt der Kaffee danach noch lecker? Wir finden es heraus.

Wie viele Bohnen müssen in der Tasse landen? Wir packen die Wanderstiefel ein und erklimmen den 10.000er der Dosierung. Mal sehen ob wir Höhenangst bekommen.