Dairycast

El sɘmɘn sexado: ¿herramienta poderosa o catástrofe asegurada? En este episodio de DairyCast, el Ing. Ignacio Scolari nos abre las puertas del tambo de su familia en Marull, Córdoba, donde usa sɘmɘn sexado de forma masiva en un sistema de alta producción. Su mensaje es claro: la tecnología no es buena ni mala en sí misma. Bien aplicada, multiplica tu producción propia de hembras y te abre un negoc...

¿Estás usando bolos de calcio, sales aniónicas y antiinflamatorios en el periparto… pero sin diferenciar a tus vacas? El momento y el perfil del animal determinan si una intervención suma o no hace nada. Eso es lo que muestra la investigación más reciente, y es el eje de esta segunda parte del episodio con el Dr. Gabriel Salgado (FMVZ-UNAM). 📝 Tres ideas que vale la pena revisar: - La hipocalcemi...

¿La hipocalcemia es siempre un problema que hay que tratar o existen escenarios donde es fisiológicamente deseable? Aunque la hipocalcemia está descrita en el ganado lechero desde 1800, sigue afectando entre el 30 y el 80% de las vacas postparto en sus presentaciones subclínicas. Por años, el sector trató esta condición como un problema único y homogéneo. Hoy la evidencia muestra un escenario más...

¿La genómica reemplaza el mejoramiento genético tradicional o solo lo complementa? A los productores lecheros se les ha vendido una idea simplificada: que con una muestra biológica basta para predecir el mérito genético de un animal. La realidad técnica es otra. La genómica funciona como complemento de dos fuentes igualmente críticas: el fenotipo observado y la genealogía. Sin estas tres variables...

¿La variabilidad climática sigue siendo el principal techo de tu productividad lechera? En la mayoría de los sistemas, la oferta forrajera depende de variables que el productor no controla: lluvias, sequías, calidad de suelo y precio de los concentrados. La consecuencia: dietas inestables, caídas estacionales en producción y un costo proteico que no para de subir. El margen de mejora no está solo...

¿Sabes cuánto te cuesta realmente esa vaca que decidiste no descartar? No es solo la producción del día. No es solo el tratamiento que pagaste. Es la mastitis subclínica que se arrastra durante toda la lactancia sin aparecer en ningún registro. Es la inseminación que no prendió por tercera vez. Es el potencial genético que nunca se expresó porque el animal nunca estuvo bien. La producción de leche...

¿Cuántas vacas en tu hato están ocupando un lugar que sería más rentable con un reemplazo? En la mayoría de los sistemas lecheros las decisiones de descarte se toman por urgencia, por intuición o por inercia. El resultado es un hato con una demografía subóptima que compromete la rentabilidad sin que aparezca en ningún registro visible. El concepto es simple: cada animal ocupa un espacio de producc...

¿La rutina de ordeño es hoy una ventaja operativa o el principal factor silencioso de pérdida productiva? En muchos sistemas, el manejo en sala sigue ejecutándose por inercia y no como un proceso fisiológico preciso. La consecuencia: estrés acumulado desde el corral, bloqueo de oxitocina, bimodales y ordeños más largos con menos leche recuperada. El margen de mejora no está solo en genética o alim...

¿La integración analítica suelo–forraje–leche es hoy una ventana estratégica o el principal obstáculo técnico silencioso en la cadena productiva? En muchos sistemas, el laboratorio sigue operando como un servicio aislado y no como un pilar fundamental de gestión predictiva. La consecuencia: decisiones de fertilización sin correlación nutricional, variabilidad en proteína y energía metabolizable de...

¿Puede un programa sanitario voluntario revertir una prevalencia estimada del 29% de brucelosis bovina cuando menos del 3% de los predios participa activamente? La brucelosis no es solo un desafío sanitario: es una variable central que impacta tasas de aborto, días abiertos, reposición involuntaria, pérdida de litros por vaca/año y riesgo zoonótico. Sin vacunación estratégica (RB51 / Cepa 19), dia...

¿En qué momento el diagnóstico de gestación deja de ser una práctica de rutina y se convierte en una ventana estratégica de rentabilidad? En muchos sistemas, la gestación se confirma tarde, se interpreta mal o no se traduce en decisiones operativas claras. Vacas vacías que siguen consumiendo recursos, días abiertos que parecen “pocos” pero se acumulan silenciosamente, y una variable central el tie...

¿Puede un sector productivo mejorar su competitividad sin una articulación técnica sólida? En la lechería colombiana, la fragmentación institucional se convierte en un obstáculo técnico silencioso: dificulta la formación de precios, limita la estabilidad del mercado interno y reduce la capacidad de capturar valor en escenarios internacionales. La falta de coordinación gremial no solo impacta la ef...

¿Sabías que la edad al primer parto de las novillas impacta directamente en la producción de leche? Nuestros datos muestran que la producción de leche sigue creciendo hasta los 28-29 meses de las novillas. Sin embargo, este crecimiento se ve afectado si el primer parto ocurre demasiado temprano o demasiado tarde. Novillas que paren a los 19-22 meses enfrentan un aumento significativo en la dificul...

En el manejo forrajero, una correcta compactación y conservación del silo son factores determinantes para la productividad ganadera. Sin embargo, muchos sistemas aún subestiman el impacto de la materia seca y la gestión técnica en la calidad del silo. La falta de una medición precisa y de una estrategia de conservación adecuada puede derivar en un desperdicio de hasta un 20% de la producción, afec...

¿Sabías que el uso incorrecto de antibióticos en el tratamiento de diarrea neonatal en terneros puede generar resistencia bacteriana? La diarrea neonatal en terneros, causada por patógenos como rotavirus, coronavirus y criptosporidios, es uno de los mayores desafíos sanitarios en la producción lechera. Si no se controla adecuadamente, no solo se pone en riesgo la salud del ternero, sino también la...

¿Qué tan eficiente es la respuesta del sistema inmune de tus animales al estrés térmico? El estrés por calor es una de las principales causas de merma en la productividad animal, reduciendo la conversión de nutrientes y afectando la salud intestinal. En condiciones de alta temperatura, la inflamación intestinal se intensifica, lo que genera un desafío crítico para el rendimiento productivo. Sin un...

¿Hasta qué punto el estrés por calor está afectando la eficiencia de crecimiento de los terneros en condiciones críticas? El estrés calórico es uno de los obstáculos técnicos más silenciosos en la producción animal. Durante el calor extremo, la activación inflamatoria puede desviar hasta un tercio de la energía disponible, afectando la conversión de nutrientes y reduciendo el rendimiento fisiológi...

¿Puede el conocimiento fisiológico del ciclo estral bovino representar una ventana estratégica para reducir la variabilidad reproductiva y optimizar los indicadores de eficiencia? El control inadecuado de las fases luteal y folicular, las alteraciones en la progesteronemia durante la sincronización y la pérdida de condición corporal entre parto y primer servicio son factores determinantes que comp...

¿Qué tan cara puede ser una respuesta inmune para la producción de leche? Durante una infección o proceso inflamatorio, la vaca redirige gran parte de su energía, especialmente la glucosa, hacia el sistema inmune, dejando menos disponible para la síntesis de leche. Lo que debería transformarse en producción se convierte en defensa: una competencia silenciosa por nutrientes que reduce la eficiencia...

El manejo postparto es crítico para garantizar una reproducción eficiente en vacas lecheras. Una correcta involución uterina y el control de las condiciones metabólicas son esenciales para asegurar la sincronización de celos y una inseminación exitosa. Un manejo deficiente puede generar problemas reproductivos como la reabsorción embrionaria e intervalos largos entre partos, afectando la rentabili...

Durante la nutrición de vacas lecheras, los términos probióticos, prebióticos y postbióticos generan confusión, pero la diferencia entre ellos puede definir la eficiencia y la sanidad del rodeo. En este episodio de DairyCast, el Dr. William dos Reis —investigación y desarrollo en ICC Brasil— explica cómo:- Levaduras vivas (probióticos): estabilizan el rumen y mejoran la digestión de fibra.- Deriva...

¿De qué sirve un alto precio de leche si la variabilidad en procesos erosiona la rentabilidad día tras día? En la producción lechera, el verdadero punto de inflexión no es externo: está en la capacidad de estandarizar procesos, medir KPIs con impacto económico y reducir los márgenes de error en nutrición, reemplazos y reproducción. En DairyCast, el Dr. Nicolás Arias Villegas comparte cómo gestiona...

Durante el periodo de transición, la vaca enfrenta uno de los mayores desafíos fisiológicos del ciclo productivo: alta demanda energética, cambios hormonales y adaptación inmunológica. En este episodio, el Dr. Lautaro Rostoll analiza por qué el sistema inmune no está suprimido, sino sobreactivado, y cómo este desbalance puede generar inflamación silenciosa, afectar la calidad del calostro, reducir...

¿Cuántas vacas cojas estás dejando pasar sin tratar en la ganadería? En ganaderías con un alto número de vacas, hasta el 23% pueden tener cojeras, lo que genera pérdidas económicas significativas. A esto se suman menores producciones de leche, costos veterinarios y descarte de leche. En este episodio, el MVZ. Esp. Juan Diego Cadavid, experto en podología bovina, te enseña cómo manejar y prevenir l...

Una vaca puede tener buena genética y una dieta bien formulada pero si falta agua de calidad, confort térmico o manejo adecuado, los litros no aparecen. En esta charla, el MSc. Ignacio Vidaurreta detalla con precisión qué factores —muchas veces subestimados— terminan condicionando la producción, la salud y la fertilidad. Desde el estrés térmico hasta la recría, pasando por el agua y el rol del per...