Culinária falada com Naluzica

Torta Romeu e Julieta Ingredientes 1 e 1/2 pacote de biscoito amanteigado de coco (228g) 2 colheres (sopa) de manteiga 1 clara Recheio 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado 1/2 xícara (chá) de cream cheese 1/2 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor Cobertura 1 xícara (chá) de goiabada cremosa Modo de preparo Para a mas...

Espera-Marido Ingredientes 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g 1 medida (lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral 6 cravos-da-índia 1 pedaço de canela em pau 3 ovos 3 gemas Modo de Preparo 1. Em uma panela, junte o Leite MOÇA, o Leite NINHO, os cravos e a canela e deixe ferver. 2. Bata ligeiramente os ovos e as gemas e acrescente essa mistura ao Leite fervente. 3. Deixe em fogo baixo, mexe...

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DOIS AMORES INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 colher de sopa de amido de milho 1/2 xícara chá de leite 100 g de chocolate meio amargo 100 g de chocolate branco 1 pacote de bolacha maisena Bombons Ouro Branco a gosto MODO DE PREPARO Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite sem soro, o amido de milho, o leite e misture bem. Leve para cozinhar em fo...

Salada Caprese Ingredientes 1 kg de mussarela de búfala 5 tomates 6 folhas de manjericão lavadas Azeite de oliva a gosto Sal a gosto Molho Pesto 2 xícaras (chá) de folhas de manjericão fresco 2 dentes de alho 3 colheres (sopa) de pinolis ou de nozes sem casca picadas 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva Pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo Primeiro, prepare a...

FRICASSÈ DE CAMARÃO Ingredientes 1kg de camarão limpo 1 limão 1 cebola grande ralada sal e pimenta a gosto azeite alho picado 3 tomates sem pele picados salsinha e cebolinha 1 lata de pomarola 1 lata de creme de leite 1 lata de milho 2 copos de requeijão 250g de mussarela picada queijo ralado a gosto batata palha Modo de preparo Antes de tudo, lave o camarão e tempere com sal, pimenta e limão. Log...

CUQUE DELICIOSO Ingredientes Para a farofa 2 colheres (sopa) de manteiga 2 xícaras (chá) de farinha de aveia 1 xícara (chá) de açúcar demerara Para o bolo 4 maçãs cortadas em cubinhos e sem a casca 1 colher (sopa) de fermento em pó cascas das maçãs 3 ovos inteiros ¼ xícara (chá) de açúcar demerara canela em pó (a gosto) ¼ xícara (chá) de aveia Modo de preparo Da farofa Em uma tigela, coloque o açú...

Bolo Pão de Queijo Ingredientes 2 e ¼ de xícara (chá) de polvilho doce 3 ovos inteiros 1 colher (chá) de sal 100 ml de óleo 200 ml de leite integral 300g de queijo muçarela ralado 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de preparo No liquidificador, coloque o leite, o óleo, os ovos, o sal e parte da muçarela. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Adicione o polvilho doce aos poucos e vá batendo...

PANQUECA DE QUEIJO E PRESUNTO INGREDIENTES 2 xícaras (chá) de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento 4 ovos inteiros 2 colheres (café) de sal 2 colheres (sopa) de margarina 250ml de óleo para pincelar a frigideira 1 copo de requeijão 200g de presunto fatiado e picado 200g de queijo muçarela ralado MODO DE PREPARO Misture o presunto picado e o queijo ralado. Bata no liquidificador o...

Escondidinho de Carne de Porco INGREDIENTES Massa 1 e ½ kg de batata descascada ½ colher (chá) de pimenta-do-reino Pitada de noz-moscada a gosto ½ xícara (chá) de leite 3 colheres (sopa) de creme de leite 1 colher (sopa) de manteiga 1 copo de requeijão cremoso 200g de queijo parmesão Sal a gosto Alecrim para finalizar Recheio 1 colher (sopa) de azeite 600 g de carne magra de porco moída 6 dentes d...

Rosbife na Air Fryer Ingredientes Azeite de ervas 50 gramas de azeite 10 gramas de chimichurri Meia colher de chá de tomilho debulhado 1 colher de chá de raspas de limão-siciliano Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 1 peça de maminha bovina. Mais ou menos 1 quilo e 300 gramas 2 colheres de sopa ou 40 gramas de sal grosso Pimenta-do-reino moída a gosto Modo de Preparo Azeite de ervas Coloque em um...

Charuto de Carne Moída Ingredientes 20 folhas de couve 1 xícara (chá) de arroz branco cozido 600g de carne moída refogada Sal, pimenta síria e cheiro-verde picado a gosto 1 lata ou sachê de molho de tomate 1 xícara (chá) de água quente 1 cubo de caldo de legumes 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado Modo de preparo Passe as folhas de couve por água quente e retire os talos com uma faca. Reserv...

Arroz de Forno Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido 2 xícaras (chá) de água fervente 1 sachê de caldo de legumes 2 xícaras (chá) de presunto em cubos pequenos (cerca de 200 g) 2 xícaras (chá) de queijo mozarela ralado (cerca de 200 g) 1 lata de ervilha em conserva, sem a água 1 lata de milho em conserva, sem a água 1 cenoura cozida em cubos pequenos 1 c...

VOL-AU-VENT DE CAMARÃO INGREDIENTES - 450g de massa folhada - 400g de camarão pequeno limpo - Suco de 1 limão - 1 colher de chá de açafrão - 2 colheres de chá de páprica picante - 3 colheres de sopa de azeite - 3 colheres de sopa de cebola picada - 1 dente de alho - 1 colher de chá de maizena - 200ml de leite de coco - Salsa picada - 1 clara - Sal a gosto Modo de Preparar Tempere os camarões com o...

Rolinho Integral de Presunto com Pistache Ingredientes Pão de forma integral em fatias e sem casca | 4 unidade(s) Presunto magro em fatias | 4 unidade(s) Cream cheese light | 3 colher(es) de sopa Pistache triturado | a gosto Modo de preparo Coloque 2 fatias de pão de forma uma na frente da outra e passe um rolo de macarrão pra que fique bem fininha. Espalhe o cream cheese e coloque as fatias de pr...

Massa Folhada Caseira Ingredientes 500 g de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 xícara (chá) de água fria 500 g de manteiga em temperatura ambiente, dividida em 8 cubos Modo de Preparo 1. Em um recipiente, coloque a farinha e o sal, misture e abra um buraco no centro. 2. Coloque a água fria nesse buraco e vá misturando com a mão em movimentos circulares de dentro para fora. Sove ligeiramente a mass...

Folhado com Creme e Frutas Vermelhas Ingredientes massa e creme 2 pacotes de massa folhada laminada 2 gemas 500 ml de leite integral 70 gramas de açúcar 40 gramas de amido de milho 1 colher de chá de extrato de baunilha Água e açúcar para polvilhar Ingredientes da geleia e chantilly 600 gramas de frutas vermelhas 200 ml de creme de leite fresco gelado 1 e 1/4 de xícara de chá de açúcar 1 colher de...

Peito de Frango com Polenguinho e Caldo de Laranja Ingredientes 6 unidades de peito de frango ( escolha os mais gordinhos ) 6 unidades de queijo fundido (tipo polenguinho) Tempero 1 cebola 1 ramo de alecrim 1 colher (chá) de tomilho 1 folha de louro Sal a gosto 1/2 xícara (chá) de azeite Caldo de Laranja 6 laranjas espremidas 1 colher (sopa) de manteiga 3 unidades de cravo-da-índia 1 colher (sopa)...

Picadinho à Paulista Receita do chef Carlos Ribeiro, do restaurante Na Cozinha INGREDIENTES 300g Filé-mignon picado na ponta da faca* 20g Manteiga 50g Cebola picada 2 dentes Alho picado 1 colher (sopa) Colorau Sal e pimenta moída na hora 30g Salsinha picada 1 Tomate picado 6 colheres (sopa) Azeite MODO DE PREPARO - Numa frigideira, coloque o azeite e a manteiga - Em seguida, junte a carne - Frite...

OVOS NEVADOS A receita é a tradicional, que mães brasileiras e francesas fazem de olhos fechados. INGREDIENTES 1 litro de leite 6 ovos 4 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de extrato de baunilha 1 colher (chá) de amido de milho 1 de fava de baunilha (opcional) MODO DE PREPARO 1. Numa panela grande, aqueça o leite sem deixar ferver. 2. Enquanto isso, separe as claras das gemas - quebre um ovo...

Lasanha Bolonhesa ao Molho Branco Ingredientes 1 fio de azeite 500 gramas de carne moída 1 cebola média picada 2 dentes de alho picado 340 gramas de molho de tomate Orégano e sal a gosto 3 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa manteiga Noz-moscada a gosto 300ml de leite 400 gramas de massa de lasanha 350 gramas de queijo mussarela 350 gramas de presunto Modo de Preparo Em uma pan...

ATUM FRESCO Ingredientes atum fresco caldo de limão duas colheres de azeite de boa qualidade salsa sal à gosto pimenta-do-reino Modo de Preparar Corte o atum em filés ( ou compre cortados na peixaria ) de um centímetro e meio de espessura, temperando com todos os ingredientes. Deixe o atum nesse tempero por duas horas e, então, escorra e asse na grelha sobre as brasas vivas, virando dos dois lados...

COSTELETAS DE PORCO Ingredientes Algumas costeletas de porco limão sal alho temperos verdes pimenta-do-reino louro cebolas batatas Modo de Preparar Tempere as costeletas de porco com caldo de limão, sal com alho, temperos verdes, louro e a pimenta-do-reino. No momento de servir, frite-as em gordura quente ( manteiga ou azeite ), deixando-as douradas dos dois lados. Sirva-as com molho feito na mesm...

CHURRASQUINHO COM ABACAXI Ingredientes 1 quilo de carne 1 abacaxi 6 tomates Modo de fazer Deixe a carne, cortada em quadradinhos, durante algumas horas, em molho de limão, sal e pimenta. Use seus temperos de costume. Nos espetinhos, alterne um quadradinho de carne, um de abacaxi e rodelas grossas de tomate. Frite-os na chapa untada de manteiga e sirva-os com arroz branco. #culináriafaladacomnaluzi...

CHURRASCO DE BOLINHAS Ingredientes 1 quilo de carne moída 1 xícara de miolo de pão 1 colher das de sopa de cebola ralada 3 ovos temperos habituais, de sua preferência Modo de Fazer Com miolo de pão embebido no leite, misture a carne e os demais ingredientes. Faça bolinhas, passando-as em farinha de rosca. Coloque-as em espetinhos, alternando as bolinhas com pedaços de toucinho defumado e pimentão...