Culinária falada com Naluzica

Bolo Manta de Seda de Limão Ingredientes Para o bolo suco de 1 limão tahiti 3 ovos inteiros 1 colher (sopa) de fermento em pó ½ xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite integral morno raspas de 1 limão tahiti 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo Para a cobertura 200ml de suco de limão 1 caixinha de leite condensado 1 caixinha de creme de leite Modo de preparo Do bo...

ROCAMBOLE DE CHOCOLATE Ingredientes 8 ovos separados 8 colheres de sopa de farinha de trigo 3 colheres de sopa de chocolate ou cacau em pó 30 gotas de adoçante ou à gosto ( ou 6 colheres de açúcar ) Modo de Preparar Bata as claras em neve até obter picos firmes, mas não secos. Bata as gemas até que fiquem fofas e de cor mais clara. Junte as gemas às claras, misture levemente e vá acrescentando a f...

PUDIM DE BAUNILHA COM FRUTAS ( 1 PESSOA ) Ingredientes 1 ovo batido 1/2 colher ( sopa ) de leite desnatado 1 colher ( chá ) de gelatina em pó, sem sabor. Algumas gotas de adoçante de sua preferência ( cuidado com a quantidade das gotas ) 1/2 colher ( chá ) de baunilha Modo de Preparar Amoleça a gelatina em 2 colheres de sopa de água. Aqueça o leite em banho-maria. junte o ovo batido e cozinhe em b...

PÃO DE CEBOLA_dia 23/07/23 1 cebola média 1 copo americano de óleo, faltando um dedo para encher. 3 a 4 ovos 2 tabletes e 1/2 de fermento para pão 1/2 xícara de açúcar sal à gosto ( 1 colher das de chá ) 2 copos americanos de leite ( 1 morno e 1 frio ) Modo de fazer Misture o leite com o fermento Bata no liquidificador os outros ingredientes junte depois o fermento. Coloque tudo dentro de uma tige...

Sopa de espinafre com legumes Ingredientes 1 maço de espinafre lavado e picado 3 dentes de alho descascados e amassados 1 colher de sopa de azeite 1/2 cebola descascada e picada 2 xícaras de chá de feijão cozido e temperado 4 batatas descascadas e cortadas em cubos 2 cenouras descascadas e cortadas em rodelas 1 xícara de chá de macarrão 1 l de caldo de carne Sal e pimenta-do-reino moída a gosto Mo...

Sopa de mandioquinha com frango e bacon Ingredientes 500 g de mandioquinha descascada e picada 1 colher de sopa de manteiga 1 cebola descascada e picada 1 l de caldo de frango 200 g de peito de frango cozido e desfiado 100 g de bacon cortado em cubos e frito Sal, pimenta-do-reino moída e coentro picado a gosto Modo de preparo Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Ad...

IOGURTE GREGO CASEIRO Ingredientes 2 potes de iogurte integral natural (340 gramas) 2 litros de leite integral Modo de preparo Coloque numa panela 1 litro de leite. Leve ao fogo médio até levantar fervura. Retire do fogo, e despeje numa vasilha de vidro. Adicione mais 1 litro de leite em temperatura ambiente e mexa bem. Coloque um dedo dentro do leite e conte até 5. Se você aguentar ficar esse tem...

Bolo de Frigideira Ingredientes 1 banana nanica 1 ovo 1 xícara(chá) de fubá ½ colher(sopa) de fermento em pó 2 colheres(sopa) bem cheia de goma de tapioca 4 colheres(sopa) de água Modo de preparo Numa tigela coloque o ovo e bata levemente com um fouet. Adicione a banana amassada com um garfo, a tapioca, o fubá e o fermento em pó. Misture bem para incorporar todos os ingredientes. Acrescente a água...

Pizza Caseira ( massa mole ) Ingredientes Para a massa 4 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (240ml medida) 1 sachê de fermento biológico seco (10g) ½ xícara (chá) de óleo de soja (120ml) 2 colheres (sopa) bem rasas de açúcar ½ colher (sopa) de sal 1 xícara e ½ xícara (chá) de água morna (360ml total) 2 ovos inteiros batidos com um garfo Para o recheio azeitonas verdes (a gosto) 1 cebol...

Bolo de Chocolate Quente Ingredientes: 170g de chocolate ao leite picado 1 xícara (chá) de manteiga sem sal 5 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 100g de chocolate meio amargo picado Manteiga e farinha de trigo para untar Modo de preparo: Derreta o chocolate ao leite com a manteiga em banho-maria ou no microondas. Logo depois, acrescente os ovos, um a um, batendo com...

Pudim de Limão Ingredientes Para o pudim 1 ½ caixinha de leite condensado 4 caixinhas de gelatina sabor limão 700 ml de água quente Para a cobertura ½ caixinha de leite condensado Raspas de limão a gosto para decorar Suco de 1 limão Modo de preparo Do pudim Numa vasilha coloque as gelatinas de limão e a água quente. Misture bem para dissolver completamente a gelatina. Adicione o leite condensado e...

Cozido Nutritivo Nosso corpo pede no inverno pratos mais substanciosos. Que tal este cozido? Muito fácil de preparar. Ingredientes Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 1/2 cebola picada 2 dentes de alho amassados 500g de acém ou outra carne de sua preferência, cortado em cubos 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 tabletes de caldo de carne ou costela 4 batatas médias, cortada em pedaços 2 c...

BIFES RECHEADOS ESPECIAIS Ingredientes 1 xícara (chá) de brócolis aferventado e picado 1 cebola picada 100g de mussarela ralada meia colher (chá) de sal 1 sachê de caldo em pó de carne 500g de alcatra em bifes 1 colher (sopa) de azeite 4 colheres (sopa) de vinho tinto seco 1 colher (sopa) de maizena Modo de preparo Misture o brócolis, a cebola, a mussarela, o sal e reserve. Polvilhe metade do sach...

Nhoque de Abobrinha Ingredientes: 1kg de abobrinha 2 ovos 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de manteiga Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo Farinha de trigo para enfarinhar Molho 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 4 tomates sem pele e sem sementes picados 2 colheres (sopa) de azeite 1 xícara (chá) de água Sal e pimenta-do-reino a...

Pão de batata-doce Ingredientes 300g de batata-doce descascada, cozida e amassada 1/2 xícara de chá de polvilho doce 1/2 xícara de chá de polvilho azedo 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó 1 colher de sopa de chia 2 colheres de sopa de azeite Sal a gosto Azeite para untar Modo de preparo Em um recipiente, coloque a batata-doce, os polvilhos, a cúrcuma, a chia, o azeite e o sal e mexa até obter uma...

Pudim Prestígio Ingredientes 1 caixa de leite condensado (395 g) 1 caixa de creme de leite (200 g) 400 ml de leite 1 garrafa de leite de coco (200 ml) 1 pacote de coco ralado (50 g) 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12 g) 1 barra de chocolate picada (90 g) Modo de preparo Em uma tigela apropriada, dissolva a gelatina incolor sem sabor seguindo as instruções do fabricante. Em um liquidificado...

BOLO DE ARROZ Sobrou arroz? Reinvente um prato saboroso. Coloque no liquidificador: leite, farinha de trigo, queijo ralado, ovos, uma pitadinha de sal, arroz cozido e azeite. Depois de bater tudo muito bem, vamos transferir para uma tigela, misturando o recheio, que leva: mussarela ralada, cheiro-verde, tomate, cebola e salsicha ou qualquer outra carne, picada. Por último, adicionar o fermento em...

Bolo Nordestino Para a receita de bolo nordestino, vamos colocar no liquidificador: os ovos, o leite, o leite condensado, a manteiga, o coco ralado, o sal e a farinha de trigo. Iremos bater ligeiramente somente para incorporar os ingredientes. Vamos despejar em uma forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha e assar em forno pré-aquecido a 240°C com a grade bem baixinha, durante cer...

Bolo tipo Pullman Ingredientes 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de suco natural de laranja coado ¾ xícara (chá) de manteiga sem sal ½ colher (chá) rasa de raspas de laranja 1 e ½ colher (sopa) rasa de fermento em pó 2 ovos inteiros grandes 1 xícara (chá) de açúcar Modo de preparo Em uma tigela, bata os ovos com um fouet durante um minuto. Adicione o açúcar e bata um pouco mais. C...

Rocambole Bombocado ( Chef Álvaro Rodrigues ) Para fazer rocambole bombocado vamos precisar de manteiga, açúcar, gemas, extrato de baunilha, claras em neve, farinha de trigo, fermento em pó, coco ralado e flor de sal. Iremos misturar os ingredientes da massa do rocambole bom bocado segundo a sequência do preparo, dispor numa forma retangular untada e forrada com papel manteiga untado, e assar por...

Batata à Portuguesa Ingredientes 200g de presunto picado 2 cebolas fatiadas 6 batatas médias cozidas sal, orégano e azeite (a gosto) pimenta-do-reino e noz-moscada (a gosto) 3 colheres (sopa) de manteiga 150g de muçarela picada 150g de azeitonas verdes 4 ovos inteiros e cozidos 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 500ml de leite integral Modo de preparo Aqueça em uma panela, o azeite e a cebola f...

Carne Recheada Assada Para a carne recheada, vamos fazer um corte na parte de cima da carne, com uma faca, formando uma abertura, sem dividir a carne, reservando. Numa vasilha pequena, vamos adicionar: alho em pó, páprica doce, pimenta-do-reino, manjericão seco e sal, misturando tudo muito bem. Vamos passar essa mistura de temperos na carne toda e reservar. Vamos levar ao fogo médio-baixo uma frig...

Mini Quiche de Calabresa Ingredientes Para o recheio 1 pimentão verde pequeno 1 tomate 1 cebola 1 pimenta dedo de moça sem as sementes 3 palmitos 3 gomos de linguiça calabresa ralados 1/3 do talo de alho porró Sal e pimenta do reino a gosto Para o creme 1 ½ caixinha de creme de leite 3 ovos Para a massa 270 gramas de manteiga sem sal 3 ¼ xícaras(chá) de farinha de trigo 3 colheres(sopa) de creme d...

BISCOITINHO DE MAIZENA Ingredientes 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente 1 caixinha de leite condensado ½ kg de maizena Modo de preparo Numa tigela coloque a maizena, o leite condensado e a manteiga, Misture bem com uma colher de pau até o ponto de amassar. Transfira para uma bancada e amasse bem até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos. Pegue uma porção de massa, mod...

Galeto Assado A diferença entre eles é o tamanho e a idade. O galeto é um franguinho mais jovem, tem cerca de 5 a 7 semanas de vida e pesa entre 500 a 700 gramas. É menorzinho e a carne é mais macia. Agora, o frango é maior, mais velho e o sabor é mais forte. INGREDIENTES ½ xícara de maionese ½ xícara de barbecue ⅓ xícara de ketchup Sal e pimenta a gosto 1 galeto MODO DE PREPARO Tempere o galeto c...