Culinária falada com Naluzica

Bruschetta Mediterrânea INGREDIENTES 1 pão italiano 2 figos 2 ramos de tomilho 1 ramo de alecrim 150g de ricota Pimenta-do-reino a gosto Parmesão a gosto Mel a gosto Azeite a gosto MODO DE PREPARO Corte o pão italiano em fatias e leve ao forno para torrar um pouco. Enquanto isso, solte as folhas do tomilho e do alecrim. Misture a ricota e as ervas frescas. Corte os figos em fatias ou em meia lua....

Coxa e Sobrecoxa Desossada e Recheada Ingredientes 1 xícara (chá) de bacon picado 1kg de coxa e sobrecoxa de frango desossadas 1/2 xícara (chá) de azeite 1 colher (sopa) de alho picado 1 colher (sopa) de tempero em pó Sal e pimenta-do-reino a gosto 100g de presunto em fatias grossas 100g de queijo mussarela em fatias grossas Azeite para untar 1/2 xícara (chá) de suco de limão e laranja misturados...

Paella de Legumes Para a maioria dos países sul-americanos e México “paella” será /paêia/ com som de 'i' mesmo. Na Argentina e Uruguai a pronúncia muda totalmente: “paella” pode ser pronunciada com /paesha/ ou /paedja/ ou /paetcha/, com som de SH ou DJ ou TCH. “paeja” em espanhol! La paella es un plato típico de España INGREDIENTES 1 cebola média 3 dentes de alho 1 xíc. de vagem macarrão ¼...

Torta Fria de Frango Ingredientes 1 peito de frango desfiado 1 cenoura ralada fina 1/2 pimentão verde picadinho 2 pepinos em conserva picadinho 2 tomates picadinhos, sem pele 2 cebolas pequenas 1 pacote batata palha 1 sachê grande de maionese 4 dentes de alho Salsa a gosto Cebolinha verde a gosto 3 colheres de extrato de tomate 2 caldos de galinha 1/2 colher de chá de tempero completo 1 pão de for...

Bolo Fofo de Requeijão INGREDIENTES 3 ovos 1 copo de requeijão (250g) 2 xícaras de chá de açucar 1/2 xícara de chá de óleo 1 pacote de coco ralado (100gr) 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó MODO DE PREPARO Em uma tigela, misture os ovos, o requeijão, o açúcar, o óleo, o coco, a farinha de trigo e o fermento. Passe para uma forma de furo central untada e enfarin...

Pudim de Claras com Chocolate INGREDIENTES PUDIM 4 claras 1 xícara de chá de açúcar CALDA 100g de chocolate meio amargo picado 1/4 de xícara de chá de leite 1 colhere de sopa de conhaque Uma forma de furo central de 23cm de diâmetro untada com manteiga. MODO DE PREPARO PUDIM Aqueça o forno em temperatura média. Bata as claras em neve até obter picos firmes. Junte o açúcar aos poucos e bata até dis...

Beignets do Mickey ( se pronuncia BEINIÉ ) INGREDIENTES 1/2 colher de chá de fermento biológico seco 1/4 de xícara de água morna 1/4 de xícara de açúcar 2 colheres de sopa de gordura vegetal 1/2 colher de chá de sal 1/2 xícara de creme de leite fresco 1 ovo 4 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de água fervente Óleo vegetal para fritar Açúcar de confeiteiro MODO DE PREPARO Em uma vasilha, polvi...

PASTEL ASSADO/MASSA DELICADA Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de fermento químico 1 colher de sal 3 colheres de manteiga 1 lata de creme de leite MODO DE PREPARO Em uma vasilha, misture e o trigo com o sal e fermento químico. Agora, adicione a manteiga junto ao creme de leite e incorpore bem. Leve a massa para uma bancada e sove por cerca de 10 minutos, se ficar muito mole ou se...

Bananada Ingredientes 12 bananas nanicas 4 xícaras de açúcar 4 limões Modo de preparo Modo de preparo : 40min Junte as bananas, o açúcar e o suco dos limões. Leve ao fogo e retire quando estiver desgrudando do fundo da panela. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #bananada @Naluzica @naluzinhaniki.56 @cozinha.compartilhada

CREPE FRANCÊS SALGADO Ingredientes Massa: 250 ml (1 xícara) de leite 60 g (5 colheres de sopa) de manteiga 1 ovo 130 g (1 xícara) de farinha de trigo sal Recheio: 1 maço de aspargos 150 g de queijo ralado ou fatiado (sugestão: gruyère) fatias de presunto cru 4 ovos Faça a massa do crepe: Derreta a manteiga. Misture ao leite. Misture também o ovo, tudo com a ajuda de um fouet ou garfo. Vá colocando...

Feijão Branco com Frutos do Mar Ingredientes: 300g de frutos do mar à gosto ( lagostas, lagostins, camarões, caranguejos, mexilhão, ostra, lula, polvo etc.) 1 colher de chá de sementes de coentro 2 dentes de alho picados 4 colheres de sopa de azeite Sal e pimenta-do-reino Suco de 1 limão siciliano 240g de feijão branco cozido e sem caldo 1 cebola roxa fatiada 10 dentes de alho assados 1 colher de...

Ceviche com Milho e Quinoa Ingredientes 250 g de filé de peixe branco; 2 limões verdes; 1 pitada de sal; 50 g de milho; 10 g de quinoa; meia cebola roxa picada; 4 galhos pequenos de salsa e coentro; 50 g de manga cortada em cubo. Modo de preparo 1. Corte o filé de peixe em pequenos cubos. 2. Esprema o limão verde. 3. Toste o milho e coloque-o na mistura. 4. Toste a quinoa e coloque-a na mistura. 5...

BOLO DE MORANGO Ingredientes 2 Ovos 3 Colheres (Sopa) de Açúcar 60ml de Óleo 120ml de Leite 2 Xícaras (Chá) de Farinha de Trigo (240ml) 1 Colher (Sopa) de Fermento em Pó 1 Pitada de Essência de Baunilha Calda de Morango 200g de Morangos em Cubinhos 1 e 1/2 Colher (Sopa) de Açúcar 1 Colher (Sopa) de Suco do Limão Modo de Fazer Comece adicionando em uma panela, os morangos cortados em cubinhos, o aç...

TILÁPIA CREMOSA Ingredientes 800g de filé de tilápia suco de 1/2 limão 3 dentes de alho grande sal e pimenta-do-reino a gosto 4 batatas em rodelas cozidas 1 sachê de molho de tomate 180g de requeijão 200ml de leite de coco queijo muçarela e cheiro verde a gosto Modo de preparo Em uma tigela, tempere os filés com o suco do limão, o alho, a pimenta-do-reino e o sal. Misture muito bem e deixe descans...

COOKIES DE PASTA DE AMENDOIM INGREDIENTES 1 ovo 2 colheres de sopa óleo de girassol 1/3 xícara (70 g) de açúcar mascavo 1 xícara (200 g) de pasta de amendoim 1 xícara (120 g) de farinha de aveia 1 pitada de sal 1 colher de sopa (15 g) de fermento em pó 1/3 xícara (50 g) de amendoim torrado e moído (opcional) PREPARO Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte a forma com manteiga e reserve. Bata o ovo com o...

CHIPS ASSADOS DE VEGETAIS INGREDIENTES 1 batata grande 1berinjela 1 abobrinha 1/2 xícara de azeite de oliva Sal à gosto Óleo para untar as formas PREPARO Lave os vegetais e descasque a batata. Fatie a batata e a abobrinha no mandolin ou com uma faca bem afiada. As fatias não podem ser muito grossas, devem ter aproximadamente 3 mm de espessura. Corte a berinjela em finas fatias com a faca. Coloque...

Lasanha de Chocolate Ingredientes Mousse Garoto 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite 300 g de Chocolate Branco GAROTO® picado 3 claras 3 colheres (sopa) de açúcar Montagem 6 KITKAT® ao Leite Modo de Preparo Mousse Garoto 1. Em uma panela em banho-maria, aqueça o NESTLÉ Creme de Leite. 2. Junte o Chocolate GAROTO e mexa até que fique uma mistura homogênea. Reserve. 3. Em uma panela, misture as claras e...

Arroz Campeiro INGREDIENTES 3 xícaras (chá) de arroz 200g de presunto picado ½ tomate picado ½ cebola picada 1 lata de ervilha 2 cubos de caldo de carne 1 colher (sopa) de manteiga ½ xícara (chá) de tempero verde (salsinha e cebolinha) MODO DE PREPARO Coloque a manteiga em uma panela e aqueça até derreter, adicione todos os ingredientes picados e a ervilha. Leve ao fogo para refogar, após refogar...

COXINHA VEGETARIANA INGREDIENTES 1 xícara (200 g) de aipim cozido e espremido ½ xícara (100 g) de farinha de trigo ½ colher de chá (3 g) de sal 1/4 xícara (80 g) da água do cozimento RECHEIO 1 colher de sopa (15 g) de óleo 1 unidade pequena (60 g) de cebola 1 dente (2 g) de alho 1 unidade (90 g) de cenoura crua 1 xícara (80 g) de brócolis 1 colher de café (2 g) de sal 2 colheres de sopa (5 g) sals...

Bolo de Leite no Liquidificador Ingredientes 700ml de leite integral 1 xícara (chá) de leite em pó 1 caixinha de leite condensado 3 ovos inteiros 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento ½ xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga Obs.: Não há adição de fermento nesta receita. Modo de preparo No liquidificador, coloque: o leite condensado, o açúcar, os ovos, o leite, a manteiga...

Arroz Doce com Canela INGREDIENTES 3 xícaras (chá) de arroz branco 2 latas de leite condensado 1 litro de leite 50g de coco ralado Canela em pó MODO DE PREPARO Em uma panela grande coloque água e deixe ferver, enquanto isso lave o arroz. Após a água ferver, coloque o arroz para cozinhar. Em outro recipiente, ferva o leite. Após o arroz estar cozido, coloque o leite, o leite condensado e o coco ral...

Cocada de Cenoura INGREDIENTES 1 coco médio fresco ralado ( já há no mercado pronto ) 1 kg de cenoura ralada ( ralo grosso ) 1 kg de açúcar mascavo 1 abacaxi médio MODO DE PREPARO Bata o abacaxi no liquidificador, mas deixe pedaços. Rale no ralo grosso a cenoura e o coco. Misture tudo, junte as frutas, a cenoura e o açúcar mascavo, leve ao fogo até dar o ponto ou aparecer o fundo da panela. Espere...

Bolo sem Farinha Ingredientes 7 ovos 7 colheres (sopa) de chocolate em pó 7 colheres (sopa) de açúcar 4 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de manteiga 50 g (pacote pequeno) de coco ralado 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó COBERTURADE BRIGADEIRO MOLE 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) manteiga 7 colheres (sopa) de chocolate em pó 50ml de leite Modo de Preparo Bata tudo no liq...

Bolinho Assado de Carne Massa 500 grama(s) de carne moída ½ cenoura ralada ½ cebola roxa ralada 2 dente(s) de alho espremido 1 tomate sem semente picado ½ xícara(s) de chá de calabresa moída ¼ xícara(s) de chá de aveia em flocos finos cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto Molho 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado suco de ½ limão 2 colheres de sopa de mel 125 gramas de requeijão c...

BOLO BOLO Ingredientes 1 copo americano de leite 1 copo americano de farinha de trigo 1 copo americano de óleo 1 copo americano de açúcar 1 copo americano de fubá 4 ovos 1 pitada de sal 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de preparo No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata bem por 1 minuto para homogeneizar. Adicione a farinha de trigo e o fubá, e bata um pouco mais...