Culinária falada com Naluzica

PIZZA ENROLADA Ingredientes 1 tablete de fermento para pão ( 15g ) 1 colher ( sopa ) de açúcar 1/2 xícara ( chá ) de leite morno 1 xícara ( chá ) de farinha de trigo ( retirada do 1/2 kg ) 2 ovos 3 colheres ( sopa ) de óleo 2 colheres ( sopa ) de margarina 1 colher ( sobremesa ) de sal 1/2 kg de farinha de trigo ( até desprender das mãos ) 1 gema misturada com óleo para pincelar Recheio 400 g de p...

Petit Fours Variados Ingredientes 200 gr de manteiga (em temperatura ambiente) 1 caixa de creme de leite 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de fermento químico em pó 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 unidade de ovo para pincelar Sugestão de sabores 1 xícara (chá) de parmesão ralado 1/2 xícara (chá) de castanha-de-caju moída 1/2 xícara (chá) de castanha-de-caju inteira 1 colher (sopa) de cebo...

Bolo de Melancia INGREDIENTES 300 ml de Suco de Melancia 1/2 xícara de óleo 3 ovos 2 1/2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 10 gr de fermento em pó 6 gr de corante vermelho 3 gr de Essência de Melancia opcional 400 ml de Mistura para Chantilly 200 gr de Leite em Pó 50 ml de xarope de melancia Corante Vermelho Corante Verde Gotas de Chocolate INSTRUÇÕES RECEITA BOLO: Em um liquidificad...

Frango Agridoce à Moda Cantonesa Ingredientes 1 quilo de peito de frango cortado em cubos (3 x 3 cm) 1 colher (sopa) de temepro pronto ( caseiro ou industrial ) 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 xícara (chá) de água gelada meia colher (sopa) de fermento químico em pó 1 colher (sopa) de óleo 1 pimentão verde cortado em tirinhas 1 pimentão vermelho cortado em t...

Sorbet de Damasco e Maracujá Ingredientes 200g de damascos secos 600ml de água 4 colheres (sopa) de suco de limão ½ xícara (chá) de suco de laranja ½ xícara (chá) de suco de maracujá MODO DE PREPARO Ferva a água, depois abaixe o fogo e adicione os damascos. Cozinhe eles por 15 minutos com tampa na panela e depois separe 2 xícaras (500 ml) de água e despreze o restante. Bata os damascos, a água de...

Bolinho de Batata Doce e Grão de Bico Ingredientes 1 xícara de batata doce cozido e amassada; 1 xícara de grão de bico cozido e amassado; 1 cebola média; 3 dentes de alho; 1 pimenta de cheiro; 3 colheres de sopa de azeitona sem caroço picado; 2 colheres de sopa de salsa fresca; 2 colheres de chá de páprica defumada; 1 colher de chá de pimenta do reino Champion para o recheio Gergelim para empanar....

SORVETE DE ABACAXI DE MINHA MAMÃE LUCY Ingredientes A casca de 1 abacaxi, previamente lavado e higienizado] Pedaços cortados em quadrado da fruta, mais ou menos a metade da fruta ( dependendo do taanho dele ) 1 copo americano de água 6 colhres de sopa de açúcar 2 claras de ovos Modo de Fazer Em uma panela funda, ferve-se a casca de abacaxi em 1 copo e meio de água. Depois de bem fervido, espreme-s...

Sorvete Vegano de Pistache Ingredientes: 2 xícaras de pistache sem pele 1 xícara de melado de cana 1 colher de sopa de óleo de coco 200 ml de leite vegetal (na receita foi usado o de amêndoas) 1 colher de amido de milho Stevia em pó sem gosto residual da Color Andina à vontade Preparo: Pegue o pistache, melado, óleo de coco e misture tudo em um processador até virar uma pasta. Em seguida, junte o...

ATUM Abrindo a latinha... O atum em lata é uma alternativa saudável e prática para quem busca uma fonte de proteína e ômega-3. A única ressalva é ter, em média, cerca de 362 mg de sódio, enquanto a versão fresca contém apenas 30 mg. Mas é importante comparar as embalagens antes de comprar, pois existem opções com teor mais baixo de sódio. Tanto o atum fresco quanto o enlatado são boas fontes de vá...

VITAMINAS PARA O VERÃO Tudo de bom, né? E aqui estão três sugedstões maravilhosas para vc fazer e se deliciar. Vitamina digestiva Ingredientes 1 maçã 2 fatias de abacaxi Folhas de hortelã a gosto 400 ml de leite de arroz Gelo a gosto Modo de preparo Descasque a maçã, retire as sementes e pique-a em pedaços pequenos. Corte as fatias de abacaxi em pedaços pequenos. No liquidificador, bata a maçã, o...

RECEITA DE VERÃO Peixe com Batata e Espinafre ( Rita Lobo ) Ingredientes 1 tranche ( corte/posta ) de robalo sem a pele. Cerca de 140 gramas 5 batatas bolinhas 1 xícara de chá de folhas de espinafre 1 pitada de cúrcuma 1 dente de alho Azeite a gosto Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Modo de Preparo 1 Lave, seque e corte as batatas em quartos. Descasque o alho e bata no pilão com uma gen...

Como é um café da manhã turco? No café da manhã em estilo turco, a mesa também é muito rica. Além de azeitonas, queijos, manteiga, mel e geléias, produtos de delicatessen, como linguiça, calabresa e salame; ovos cozidos de maneiras diferentes; tortas como empanadas, legumes assados, pepinos, tomates, pimentões e uma variedade de ervas verdes. Os turcos começam o dia com uma seleção de azeitonas ca...

Iskender Kebab ( pronúncia em português/Brasil: isquendar quebapa ). Aqui tb é conhecido como churrasco grego, feito no espeto. O que nada tem a ver com o original! O que significa Iskender? Do árabe اسكندر (ar) (iskandar) que veio do grego antigo Ἀλέξανδρος (Aléxandros) significa protetor do homem. Como chama kebab no Brasil? No Brasil são conhecidos como "espetinhos" ou "brochetes...

Shakshuka/Şakşuka “A palavra shakshuka vem do árabe, e significa uma mistura aleatória de vegetais e ovos, ou 'tudo misturado ́”, diz André. E é essa mesmo a essência do shakshuka: juntar pimentão, molho de tomates e ovos em uma frigideira e pronto: um belo prato está servido. INGREDIENTES 4 ovos 1 berinjela 1 lata de tomate pelado (com o líquido) ½ cebola 1 dente de alho ¼ de xícara (chá) de...

Borek (pastel turco) Ingredientes da massa do börek (pastel turco) 1 1/2 xícara(s) de chá farinha de trigo 1 pitada(s) sal 1/2 xícara(s) de chá água Ingredientes do recheio do börek (pastel turco) 2 dente(s) alho 1 colher(es) de sopa azeite pimenta-do-reino a gosto cebolinha a gosto 1/2 cebola roxa 500 grama(s) carne moída salsinha a gosto sal a gosto Ingredientes do labneh (coalhada turca) piment...

Kunafa INGREDIENTES 550 g de açúcar granulado 300 ml de água 1 casca de laranja 1 xícara de chá de suco de limão 25 ml de água de rosas 350 ml de leite integral 600 gr de queijo ricotta 180 ml de natas 5 g de amido de milho 227 g de manteiga Pistache, sem sal, picado, o quanto baste 500 g de Aletria ( cabelinho de anjo ), o mais fino e triturado. PREPARAÇÃO Numa panela, ferva a água com 500 g de a...

Ezogelin Çorbası A sopa Ezogelin foi supostamente criada por uma mulher que queria impressionar a sogra / Shutterstock Segundo a lenda, este prato foi inventado por uma mulher casada e infeliz chamada Ezo, que tentava conquistar a sogra pelo estômago. Ela preparou uma sopa picante composta por lentilhas vermelhas, domato salca (pasta de tomate – doce ou quente), tomate fresco e cebola ralados, ser...

Inegol kofte 1 kg de carne moída magra ¼ xícara de pão ralado 1 cebola grande ralada ½ colher de chá de cominho ¼ colher de chá de pimenta preta 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 dente de alho picado (opcional) 2-3 talos de salsa picada (opcional) 1 colher de chá de sal Misture todos os ingredientes em uma tigela. E amasse por 3-4 minutos para formar uma mistura dura. Cubra e deixe na gela...

Yaprak dolmasi – Charuto de folha de uva No yaprak dolmasi, ou o nosso charuto de folha de uva, o arroz é cozido com tomate, um punhado de salsa, cebola, alho, extrato de tomate, azeite, pimenta-do-reino, sal e água. Uma colher dessa mistura é colocada em uma folha de videira, dobrada e cuidadosamente enrolada à mão em pequenos cilindros. Muitas nações do mundo cozinham usando recheios em folhas e...

Kisir Kisir é uma salada feita de trigo bulgur fino, tomate, alho, salsa e hortelã. Ingredientes: 2 copos de bulgur fino ( trigo em grão ) 2 copos de água quente 1 colher de molho de tomate 1 colher de molho de pimenta (se não encontrarem podem acrescentar molho de tomate) 1/3 copo de azeite de oliva 1 tomate sem casca picado em pequenos pedaços 7-8 galhos de cebolinha verde picada, 1 cebola peque...

BERINJELAS TURCA Ingredientes 2 berinjelas grandes 4 colheres (sopa) de azeite 3 cenouras picadas muito finas 4 tomates cortados em pequenos pedaços 4 colheres (sopa) de purê de tomate Sal e pimenta à gosto Modo de preparo Corte as berinjelas no sentido do comprimento com1 cm de espessura. Ponha em azeite quente até estarem quase cozidas(15 minutos) e tire. Misture cenoura e tomate. Acrescente sal...

Baklava de nozes Ingredientes 225 gramas de manteiga derretida 450 gramas de nozes picadas ou amêndoas 450 gramas de pistache 1 colher de chá de canela em pó 450 gramas de massa folhada 1 xícara ou 240 mililitros de água 1 xícara ou 200 gramas de açúcar Meia xícara ou 120 mililitros de mel 1 colher de chá de água de laranjeira Modo de Preparo Nozes 1 Misture as nozes com o pistache e a canela, e r...

"Sopa Yayla" Na Turquia, a conhecida "Sopa Yayla" é uma sopa Turca que utiliza os nossos ingredientes como se segue abaixo: 6 copos de caldo de carne ou água 3 colheres de sopa de arroz 2 colheres de sopa de trigo 1 gema de ovo 2 copos de iogurte 2 colheres de chá de sal e hortelã 2 colheres de sopa de manteiga Quanto à preparação; Primeiro coloque a água na panela e deixe ferv...

Gözleme: pão turco Pronúncia gozlemé Aprenda a prepara Gözleme, pão de origem turca, feito com massa à base de iogurte, farinha de trigo, azeite, água morna, fermento e sal. Recheio leva queijos muçarela e ricota. Ingredientes Recheio 2 maços ou 1 xícara de chá de espinafre cozido, espremido e picado 3 xícaras e meio de chá) ou 400 gramas de ricota ralada no ralo fino 4 xícaras de chá ou 400 grama...

Minha gratidão e felicidade, dividindo e compartilhado com todos vocês, que tanto me honram com o seu carinho. FELIZ 2024 À TODOS!!