Comiendo con María (Nutrición)

Comes saludable, haces ejercicio, lo intentas una y otra vez… pero el peso no baja, los antojos siguen y tu ciclo sigue siendo irregular. En este episodio hablamos de uno de los factores más importantes —y más ignorados— en el síndrome de ovario poliquístico: la resistencia a la insulina. Te explico por qué no es solo un problema hormonal, sino metabólico, y cómo esto puede estar bloqueando tus re...

En los últimos días se ha hecho viral en TikTok un trend tan llamativo como preocupante: personas que se colocan un plástico en la boca, mastican comida… y la escupen. La promesa es clara: disfrutar del sabor sin ingerir calorías. Pero lo que parece un simple “truco” es en realidad una conducta con nombre propio: chew and spit, asociada desde hace años a los trastornos de la conducta alimentaria....

¿Sabías que lo que desayunas puede determinar tu paciencia con tus hijos por la tarde? En este episodio exploramos la  Psiconutrición y la fascinante conexión entre nuestro intestino y nuestro cerebro. No hablamos de dietas ni de calorías, hablamos de química de la felicidad .En este episodio analizamos: El Segundo Cerebro: Por qué el 90% de la serotonina nace en tu sistema digestivo. Alimentos "M...

¿Llegas a las 8 de la tarde y la nevera parece un desierto o una acumulación de ingredientes sin sentido? En este episodio, bajamos a la tierra la organización de las comidas familiares. Olvida los planes de cocina de 5 horas los domingos; hablamos de estrategias de supervivencia inteligente . Descubre cómo transformar tu cocina con: El Método "Fondo de Armario": Los 5 imprescindibles que te salva...

Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support . 📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN) 📆 Reserva tu cita gratuita: www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo 📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por WhatsApp) 🔗 Síguenos en redes sociales: 📸 Instagram: @comiendoconm...

Muchas personas se hacen una analítica de sangre y piensan: “todo está bien”. Pero cuando analizamos esos resultados con más detalle, muchas veces encontramos parámetros que, aunque estén dentro del rango, pueden darnos mucha información sobre la salud de la persona. En este episodio del podcast hablamos de cinco marcadores clave de una analítica que pueden ayudarnos a entender mejor cómo está fun...

En consulta es muy habitual escuchar esta frase: "Yo como muy sano, pero no mejoro." Muchas personas sienten que hacen todo bien con su alimentación y, aun así, siguen teniendo problemas como falta de energía, dificultades digestivas o incluso problemas con el peso. En este episodio del podcast analizamos por qué ocurre esto y cuáles son algunos de los errores más frecuentes cuando intentamos come...

¿Te vas a la cama cansado pero te despiertas a las 3 de la mañana con el cerebro a mil? ¿Crees que cenar "fruta y yogur" es la opción más saludable para descansar? Piénsalo dos veces. En el episodio de hoy de Nutrición y Descanso , desmontamos los mitos más comunes sobre la última comida del día y te explicamos la ciencia real que hay detrás de una noche de sueño reparador. No se trata solo de cuá...

Contenido patrocinado En el episodio de hoy hago algo diferente. Sabéis que este podcast siempre ha sido un espacio libre de promociones, pero hoy decido romper esa regla por una causa que considero el pilar de todo bienestar: la salud mental. En mi consulta de nutrición lo veo a diario; a menudo, la relación que tenemos con la comida es solo la punta del iceberg de algo mucho más profundo. Sin he...

¿Es posible que tus digestiones estén "apagando" tus hormonas? En el episodio de hoy analizamos un caso clínico fascinante y complejo que nos enseña que el cuerpo no funciona en compartimentos estancos. Nuestra protagonista es una mujer de 30 años, técnica de laboratorio, con un diagnóstico de SOP (Síndrome de Ovario Poliquístico) sin resistencia a la insulina , que tras dejar los anticonceptivos...

Cerramos la semana con un tema que genera muchísima curiosidad pero que suele estar rodeado de marketing engañoso: la inflamación crónica de bajo grado. En este episodio quiero dejar claro que la "dieta antiinflamatoria" no existe como una entidad clínica cerrada , pero sí podemos —y debemos— acondicionar nuestro patrón dietético global para reducir la inflamación sistémica que tanto afecta a nues...

¿Es la proteína animal superior a la vegetal? ¿Voy a tener carencias si decido reducir mi consumo de carne? En el episodio de hoy ponemos orden en uno de los debates más intensos y llenos de mitos de la nutrición actual. Analizamos de forma objetiva la calidad de cada fuente proteica, explicando conceptos clave como el valor biológico y los aminoácidos limitantes, pero desmintiendo la idea de que...

Hoy, 4 de marzo, conmemoramos el Día Mundial de la Obesidad con un enfoque totalmente renovado, actualizado y, sobre todo, libre de estigmas. En este episodio profundizamos en el nuevo paradigma científico propuesto por instituciones como la SEEDO: la Enfermedad Crónica Basada en la Adiposidad (ECBA) . Es fundamental cambiar la terminología porque las palabras construyen realidades; entender que h...

¿Es posible disfrutar de un aperitivo social sin sentir que estamos perdiendo el control sobre nuestros hábitos? En el episodio de hoy abordamos uno de los grandes retos de la alimentación saludable: el picoteo. A menudo asociamos el aperitivo con ultraprocesados, exceso de sal y calorías vacías, pero hoy te demuestro que existe otra forma de disfrutar sin comprometer nuestra salud ni nuestra dige...

¿Es posible obsesionarse tanto con la salud que terminas perdiéndola? En el episodio de hoy bajamos a la realidad para analizar el caso de una mujer joven y exitosa que, buscando la perfección, acabó atrapada en un Trastorno de la Conducta Alimentaria (TCA). A través de su historia, desgranamos cómo una "dieta sana" y el ejercicio pueden convertirse en una armadura para lidiar con el caos emociona...

¿Sientes que tu metabolismo está en "modo ahorro"? El hipotiroidismo es una condición que afecta a millones de personas, y aunque la medicación es fundamental, la nutrición es la pieza del puzzle que a menudo se olvida. En el episodio de hoy, hablamos de cómo alimentar a tu glándula tiroides para que vuelva a ser el termostato eficiente que tu cuerpo necesita. Pasamos de la teoría a la práctica pa...

¿Alguna vez has sentido que necesitas un máster en química para entender lo que compras? Las marcas utilizan reclamos como "natural", "artesano" o "fitness" para captar tu atención, pero la verdadera historia está en el reverso del paquete. En este episodio, te doy las herramientas prácticas para que dejes de ser una víctima del marketing y te conviertas en un consumidor consciente. Aprendemos a l...

¿Sientes que el pan te sienta como una piedra? ¿Vives con la barriga hinchada y has pensado en unirte a la fiebre del "sin gluten"? En el episodio de hoy ponemos luz sobre uno de los temas más polémicos de la nutrición actual. Mucho se habla de la celiaquía, pero existe un terreno gris donde se mueven millones de personas: la  Sensibilidad al Gluten No Celíaca . Hoy desgranamos qué dice la ciencia...

En este episodio respondo a una consulta muy frecuente en consulta: molestias digestivas persistentes, test positivo en SIBO y muchas dudas sobre qué hacer después. ¿Existe una dieta que lo erradique? ¿Hay que eliminar media despensa? ¿Es el SIBO la causa… o la consecuencia? Hablamos de qué significa realmente un diagnóstico de SIBO hidrógeno, por qué no basta con hacer una dieta baja en FODMAP, q...

¿Sientes que el frigorífico es tu "compañero de oficina" más cercano? ¿Te cuesta cerrar la jornada de teletrabajo sin haber picoteado de todo? En el episodio de hoy analizamos en profundidad un caso clínico real que seguro te resultará familiar: el caso de una diseñadora de 35 años que, tras pasar al trabajo en remoto, empezó a sufrir una relación conflictiva con la comida basada en la ansiedad y...

En este episodio hablamos de la compasión aplicada a la nutrición. ¿Te exiges hacerlo todo perfecto? ¿Te machacas cuando comes “mal”? Analizamos cómo funciona la voz crítica interna, cómo influye en la relación con la comida y cómo transformarla en una voz compasiva que favorezca adherencia y regulación emocional. Con ejemplos prácticos y herramientas para aplicar desde hoy. Conviértete en un supp...

La diarrea no es una enfermedad, es un síntoma. En este episodio explico qué es realmente una diarrea, cuándo debemos preocuparnos y cuáles son las causas más frecuentes: infecciones, intolerancias, síndrome de intestino irritable, disbiosis, enfermedad inflamatoria intestinal o efectos secundarios de medicamentos. Hablamos de por qué no siempre hay que “cortarla” y de la importancia de ir al orig...

¿Cada cuánto hay que comer pescado? ¿Es malo tomar huevos todos los días? ¿La carne roja solo una vez a la semana? Las frecuencias de consumo se han convertido en una especie de norma rígida que muchas personas siguen como si fuera una ley inquebrantable. Pero… ¿realmente están pensadas para eso?  En este episodio hablamos de qué son las frecuencias de consumo, para qué sirven, cuándo tienen senti...

En este caso real analizamos la historia de una paciente con Síndrome de Ovario Poliquístico (SOP), hirsutismo, menstruaciones irregulares, retención de líquidos y migrañas que había llegado a asumir que su problema era “metabólico” y que su cuerpo estaba condenado por el diagnóstico. Durante años sufrió grandes oscilaciones de peso —más de 25 kg de diferencia según etapas de vida— y cuando inició...

El detox ya no se llama detox. Ahora es “reset metabólico”, “reinicia tus hormonas”, “apaga la inflamación” o “activa tu metabolismo en 7 días”. En este episodio desmontamos el concepto de reset metabólico desde la fisiología real. ¿Se puede reiniciar el metabolismo como si fuera un ordenador? ¿Está realmente “roto” tu cuerpo o simplemente adaptado a lo que lleva tiempo viviendo? Analizamos qué ha...