Comiendo con María (Nutrición)

El efecto rebote ocurre cuando una persona intenta perder peso rápidamente y luego recupera el peso perdido (o incluso más) después de haber alcanzado su objetivo de pérdida de peso. Esto suele suceder cuando se sigue una dieta restrictiva durante un período de tiempo corto y luego se vuelve a los hábitos alimentarios anteriores una vez que se ha alcanzado el objetivo de pérdida de peso. El efecto...

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La gota es una enfermedad inflamatoria que afecta a las articulaciones, causando dolor intenso, hinchazón y enrojecimiento. Es causada por un exceso de ácido úrico en el cuerpo, que forma cristales en las articulaciones y los tejidos circundantes. El tratamiento dietético de la gota implica limitar la ingesta de ciertos alimentos que son ricos en purinas, que son sustancias que se descomponen en e...

La fibra dietética es un carbohidrato que se encuentra en los alimentos de origen vegetal y que no puede ser digerida por el cuerpo humano. A pesar de que no puede ser digerida, la fibra dietética es importante para el sistema digestivo porque ayuda a mantener un tracto intestinal saludable y previene el estreñimiento. Existen dos tipos de fibra dietética: la fibra soluble y la fibra insoluble. La...

Dado que seguir una dieta baja en FODMAP's puede resultar aburrido y monótono, aquí tenéis algunas recetas deliciosas y aptas para esta tipo de dieta: Mermelada de fresa Low Fodmap: 1/2 kg de fresas lavadas y sin la parte verde, cortadas en cuartos unos 450g de azúcar blanco (no os sorprendáis, os explicaré por qué azúcar blanco y no edulcorante) 2 cucharadas de zumo de limón (30g) 3 cucharaditas...

Una seguidora me pregunta por un vídeo de Paula Cuevas, en el que se habla de los beneficios de comer cada 3h: Reduce hasta un 8% de colesterol Reduce hasta un 16% el riesgo de infarto Acelera tu metabolismo Mejora la digestión Reduce acumulación de grasa Constante aporte de nutrientes reduciendo ansiedad (incluso eliminarla) Se reduce la sensación de hambre No hay una respuesta única a esta pregu...

Para salir de la monotonía Anna, @anytas.lifestyle, nos trae hoy una crema templada de aguacate: Ingredientes: 2 aguacates 1 manzana verde 250g de yogur natural 2 hojas de menta 1/2l de agua Sal Gotas de limón Elaboración: Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support . 📍 Consulta de nutrición y psicología online y Moli...

Agua de coco, bebida de coco y leche de coco son tres productos derivados del coco que tienen algunas diferencias en términos de sabor, composición y uso. Agua de coco: es el líquido transparente que se encuentra en el interior del coco verde y que se consume directamente como una bebida refrescante. Es baja en calorías y rica en minerales como potasio y magnesio. La mayoría de las veces se consum...

Reducir el consumo de carne puede ayudar a abordar estos problemas y mejorar la salud, el medio ambiente y el bienestar animal. No es necesario que las personas se vuelvan vegetarianas o veganas, sino que pueden optar por opciones más saludables y sostenibles, como comer menos carne roja y procesada y optar por proteínas de origen vegetal. Hay varias razones por las que se sugiere reducir el consu...

¿Qué función tiene en nuestro organismo la vesícula biliar? La vesícula biliar es un órgano que tiene forma de pera, como una bolsita pequeña y que se encuentra ubicada debajo del hígado, justo en el costado derecho y cumple la función de almacenaje de la bilis, sustancia que genera nuestro hígado y que sirve para digerir las grasas. La vesícula almacena esa bilis a la espera de que comamos y teng...

El término de alimentación intuitiva fue creado por Evelyn Tribole y Elyse Resch en 1995, los cuales escribieron un libro llamado “Alimentación intuitiva: El retorno a los hábitos alimentarios naturales” en los establecieron diez principios esenciales de la nutrición intuitiva. La dieta intuitiva consiste en comer de todo, opciones saludables, en función del hambre que se sienta, se trata de conec...

Hoy Anna, @anytas.lifestyle no ha podido estar con nosotros pero te traigo una receta que probé hace poco en un restaurante italiano y que me encantó: penne con tomate, queso de cabra y aceitunas. Ingredientes para 2 personas: 160-200g de pasta. 40g de olivas. 200g de queso fresco de cabra. 4 tomates secos. 2 cebollas tiernas. unas ramitas de perejil. Sal, pimienta y AOVE. Elaboración: Cuece la pa...

Los triglicéridos son un tipo de grasa formada por 3 ácidos grasos unidos a una molécula de glicerol. Se pueden almacenar en forma de grasa como tejido adiposo e incluso se pueden encontrar en la sangre, por la cual viajan para llegar a todas las células de nuestro organismo. El nivel normal de triglicéridos en sangre es aquel menor de 150mg/dl. Los podemos obtener de 2 maneras: A partir de la ali...

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La suplementación para SII dependerá de la sintomatología predominante del paciente, por un lado y, por otro, aquellos que son coadyuvantes en general, como Laxantes considerados naturales Remedios herbales Enzimas digestivas Probióticos, prebióticos y simbióticos. Será la propia clínica del paciente la que determine la suplementación a elegir. Recordemos que por el hecho de tratarse de suplemento...

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Los oxalatos están presentes en diversos productos/alimentos de origen vegetal (espinacas, remolacha, chocolate, te, patata, ruibarbo y acelgas) y son unas sustancias que interfieren en el metabolismo de algunos minerales (calcio, hierro, magnesio y zinc) ya que estos se unen a ellos e incapacitan su utilización y absorción. Ingerir cantidades importantes de productos que contengan estos puede pro...

AÇAÍ El açaí es una fruta que proviene de la Amazonía, y que se caracteriza por tener poderosas propiedades antioxidantes. Es una pequeña baya de color violeta similar al arándano o a la uva negra. El açaí es una fruta que tiene un alto contenido de antioxidantes y que a su vez aporta importantes cantidades de proteínas y minerales. En la región amazónica es considerada como una fruta antienvejeci...

Parece que todos los alimentos que no contienen gluten nos parecen más saludables y debemos incluirlos en nuestra alimentación, en nuestra dieta. Realmente es más saludable comer sin gluten? ¿Son más sanos los productos sin gluten que los que tienen gluten? Solamente va a ser necesario, repito, retirar el gluten de la alimentación si existe alguna de estas 3 patologías: celiaquía, sensibilidad al...

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Vamos a analizar los azúcares más consumidos. Azúcar/sacarosa. Sustancia cristalina perteneciente al grupo de los hidratos de carbono, de sabor dulce y de color blanco en estado puro, este essoluble en el agua y que se obtiene de la caña dulce, de la remolacha y de otros vegetales. Este ha pasado por un proceso de refinado químico en el cual ha perdido sus propiedades nutricionales y solo aporta s...

La dispepsia es una patología del tracto gastrointestinal superior, más conocido como un trastorno funcional digestivo, ya que en la mayoría de los casos no existe ninguna alteración anatómica ni funcional. Las personas que lo sufren refieren dolor centrado en la parte superior del tracto, opresivo y ardoroso, con llenura temprana, náuseas después de las comidas o vaciado lento, eructos, ruidos es...

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