Comiendo con María (Nutrición)

Caso real. Esteatosis hepática. Historia Clínica del PacientePaciente: Hombre de 45 años. Peso inicial: 98 kg. Altura: 1,75 m. IMC inicial: 32 (obesidad grado 1). Antecedentes familiares: Padre con diabetes tipo 2, madre con hipertensión arterial. Síntomas: Cansancio constante, especialmente después de las comidas. Dolor leve y ocasional en la parte superior derecha del abdomen. Dificultad para co...

En este episodio exploramos todo lo que necesitas saber sobre la vitamina D, conocida como el "nutriente del sol". Descubre por qué es esencial para tus huesos, tu sistema inmunitario y tu energía diaria. Hablaremos sobre: Las razones detrás de la deficiencia de vitamina D. Cuánto tiempo necesitas exponerte al sol para cubrir tus necesidades. Cuándo y cómo tomar suplementos de vitamina D. Los ries...

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¿Sabías que lo que comes puede influir directamente en cómo te sientes? En este episodio exploramos la fascinante conexión entre la alimentación y la salud mental, desentrañando el impacto que ciertos alimentos tienen en tu estado de ánimo, estrés y ansiedad. Hablamos sobre el eje intestino-cerebro y cómo el sistema digestivo afecta la producción de neurotransmisores como la serotonina, conocida c...

Top 5 mitos de alimentación en 2024: "Los frutos secos engordan" Realidad: Aunque son calóricos, los frutos secos contienen grasas saludables, fibra y proteínas que pueden incluso ayudar a mantener el peso gracias a su efecto saciante. Consumidos con moderación, son una opción nutritiva y beneficiosa para la salud cardiovascular. "La fruta provoca diabetes" Realidad: El azúcar natural de las fruta...

Caso real. Paciente 35 años, madre trabajadora con problemas de energía y digestión. Es una mujer de 35 años que trabaja a tiempo completo, tiene dos hijos pequeños y está preocupada por su salud. Últimamente ha notado que su energía durante el día ha disminuido, se siente constantemente cansada, y también ha estado lidiando con problemas digestivos como hinchazón y gases después de las comidas. A...

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Introducción ¿Cómo el cerebro percibe el placer asociado a la comida? ¿Qué es el sistema de recompensa en el cerebro y cómo se relaciona con la alimentación? ¿Qué neurotransmisores están involucrados en la sensación de placer cuando comemos? ¿Por qué ciertos alimentos, como los azúcares o las grasas, pueden ser más "adictivos" que otros desde una perspectiva neurológica? ¿Cómo afecta la dopamina a...

Por qué los propósitos de Año Nuevo no funcionan: Metas poco realistas: Muchas personas comienzan con objetivos poco alcanzables, como "perder 10 kilos en un mes" o "nunca más comer azúcar". Esto lleva a frustración cuando no ven resultados rápidos, lo que provoca que abandonen. Cambio: Define metas SMART (Específicas, Medibles, Alcanzables, Relevantes y con Tiempo). Ejemplo: "Voy a incluir una po...

En este episodio, te invito a descubrir una forma completamente diferente de abordar la nutrición: una consulta no pesocentrista, alejada de la cultura de dieta tradicional, donde el objetivo principal no es el peso, sino la salud, el bienestar y la relación positiva con la comida. Hablaremos de cómo transformar la consulta en un espacio de aprendizaje y empoderamiento para el paciente, ayudándole...

En este episodio exploramos un caso que refleja una preocupación común: una persona lleva una alimentación aparentemente equilibrada, pero siempre siente hambre poco después de comer. A pesar de incluir alimentos saludables y planificar sus menús, la sensación de vacío en el estómago regresa al poco tiempo, lo que le genera frustración y la lleva a picar entre horas, dificultando sus objetivos nut...

Aquí tienes una aclaración sobre la demonización de los 5 alimentos más demonizados: 1. Gluten Razón del estigma: Se asocia con problemas digestivos, inflamación y enfermedades autoinmunes, popularizado por dietas "sin gluten" como más saludables. Realidad: El gluten solo es perjudicial para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten no celíaca. Para el resto, eliminarlo sin motivo puede limi...

Centrándonos en niños de 6 m en adelante  En la consulta ¿Crees que hay un buen autocuidado de los padres tras el nacimiento del bebé? ¿Cuáles son las preocupaciones más frecuentes de los padres entorno al nacimiento y desarrollo del bebé? hay un patrón entorno a la edad, es decir coinciden los padres en las preocupaciones sobre sus hijos en las diferentes edades? ¿En qué visita o en qué momento e...

Volver a la rutina dietética después de un fin de semana, las Navidades o el verano puede ser difícil por varios factores que afectan tanto a nivel físico como mental. Aquí te dejo las principales razones: 1. El impacto de los cambios en el entorno y la rutina diariaDurante estos periodos (fines de semana, vacaciones o fiestas), nuestra estructura diaria cambia: Horarios irregulares: Nos levantamo...

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“Obesidad y psicología: más allá del peso” 1. Introducción  La obesidad: ¿Es la obesidad una enfermedad? Lo vive así el paciente con obesidad?  Siempre preguntan qué fue antes la gallina o el huevo, en este sentido, ¿la obesidad es causa o consecuencia de la depresión? 2. Cómo vive una persona con obesidad ¿Qué dificultades emocionales enfrentan comúnmente las personas con obesidad en su día a día...

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Reemisión del episodio con recomendaciones para estas navidades. Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support . 📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN) 📆 Reserva tu cita gratuita: www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo 📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por Wha...

La paciente y su relación amor-odio con la báscula Tiene 34 años, trabaja en una oficina desde casa y dedica más de 8 horas al día sentada frente al ordenador. Como muchas personas, lleva años luchando con el "efecto yo-yo". Su historia empieza con una dieta milagro que encontró en internet antes de su boda, con la que perdió 8 kilos en tres meses. El día de la boda estaba encantada, pero seis mes...

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ENTREVISTA JAVI AOIZ - Dietista Nutricionista especializado en Nutrición Deportiva Entrevista: Nutrición deportiva Introducción ¿Cómo defines tú a un deportista de élite? ¿Qué opinas de la población general que hace deporte a nivel amateur y ya considera que debe de comer muy diferente a la población general o que siente la necesidad de consumir mil suplementos? Temática 1: Suplementación ¿Qué sup...

Hablar de fuerza de voluntad como factor principal en las dietas carece de sentido porque simplifica en exceso un proceso complejo que está influenciado por múltiples factores, entre ellos las emociones, el entorno y la fisiología. Aquí tienes una explicación más detallada:1. Por qué no tiene sentido hablar de fuerza de voluntad con las dietas Mecanismos biológicos: El cuerpo tiene respuestas fisi...

No es cierto que las personas con hígado graso no puedan comer fruta; sin embargo, la confusión surge por el contenido de fructosa en las frutas y su impacto en el metabolismo hepático. ¿Por qué se relaciona la fruta con el hígado graso? La fructosa, un tipo de azúcar natural presente en frutas, se metaboliza en el hígado. Cuando se consume en exceso, especialmente a través de fuentes concentradas...

Desnutrición post-cirugía bariátrica con IMC dentro de rangos normalesAntecedentes: Paciente: Mujer de 38 años. Contexto personal: Profesión: Trabaja en una oficina como asistente administrativa, con jornadas de 8 horas diarias. Estilo de vida: Desde que alcanzó un peso más bajo tras la cirugía, en 2020, ha cambiado su vida significativamente: Realiza planes sociales con más frecuencia, como cenas...

La inteligencia artificial (IA) en nutrición puede ser una herramienta increíblemente útil, pero también plantea desafíos específicos dependiendo del enfoque profesional del nutricionista. Por qué es una herramienta útil: Automatización de tareas rutinarias: La IA puede realizar cálculos precisos y rápidos de requerimientos calóricos, planes de menús y análisis nutricionales. Esto permite ahorrar...