Comiendo con María (Nutrición)

Las 5 creencias más comunes que afectan la relación con la comida En este episodio hablamos sobre las creencias erróneas más frecuentes en nutrición que pueden estar frenando tu progreso y afectando tu bienestar. Analizamos una a una, explicamos por qué no son ciertas y qué puedes hacer para cambiar tu mentalidad. Querer resultados rápidos y medir solo el peso Muchas personas buscan cambios inmedi...

Esta paciente llegó a consulta después de años de malestar constante. Diagnosticada con síndrome de intestino irritable desde hacía tiempo, convivía con digestiones pesadas, hinchazón, gases y episodios de diarrea y estreñimiento. A esto se sumaba un cansancio extremo que no desaparecía con el descanso, caída del cabello, piel seca con brotes de eccema y una sensación generalizada de malestar. Tra...

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En este episodio, Valentina Esteban, nutricionista del equipo, y yo abordamos un tema que genera bastante controversia: los huevos y los lácteos en la alimentación. A raíz de un reciente post del Dr. José Abellán en redes sociales, donde se ponen en duda los beneficios de estos alimentos, decidimos dar nuestra opinión y rebatir sus afirmaciones con argumentos basados en la evidencia científica. Co...

En este episodio, entrevistamos al Dr. Jaume Fontanals, especialista en medicina integrativa y experto en el tratamiento del SIBO (Sobrecrecimiento Bacteriano del Intestino Delgado) y la disbiosis intestinal. El Dr. Fontanals se dedica a restaurar la salud digestiva de sus pacientes mediante planes de tratamiento personalizados que combinan terapias médicas y nutricionales. Durante la conversación...

La amenorrea es la ausencia de menstruación y se clasifica en dos tipos principales: 1. Amenorrea primaria Se da cuando una persona no ha tenido nunca la menstruación a los 15-16 años. Causas: problemas genéticos (Síndrome de Turner, Síndrome de Rokitansky), alteraciones hormonales (déficit de GnRH, hiperplasia suprarrenal congénita), enfermedades crónicas o problemas estructurales en el aparato r...

Vamos a analizar el caso de una paciente que llevaba más de un año luchando contra la caída del cabello sin encontrar una solución efectiva en tratamientos dermatológicos. Tras múltiples intentos con lociones, suplementos y productos capilares, descubrió que la clave estaba en su alimentación y hábitos. Te contaremos cómo logró revertir su problema con cambios nutricionales y qué factores estaban...

Menstruación y cómo adaptar la alimentación, el ejercicio, el descanso y las rutinas en cada fase del ciclo El ciclo menstrual dura aproximadamente 28 días (aunque puede variar entre 21 y 35 días) y se divide en cuatro fases principales: menstrual, folicular, ovulatoria y lútea. Cada una de estas fases está influenciada por diferentes hormonas, lo que impacta la energía, el estado de ánimo, el ape...

En este podcast tenemos el placer de entrevistar al Dr. Juan Carlos Portugal ‪@cardio2max‬ experto cardiólogo con una vasta experiencia en el cuidado de la salud cardiovascular. En esta charla, exploramos la relación entre la alimentación, los hábitos de vida y la salud de nuestro corazón, y profundizamos en un tema crucial: la hipercolesterolemia. A lo largo de la entrevista, abordamos preguntas...

Un pan 100% saludable es aquel que se elabora con ingredientes mínimos y de calidad, priorizando el uso de cereales integrales, sin aditivos innecesarios, azúcares añadidos ni grasas poco saludables. Aquí tienes las características clave: Harina 100% integral: El primer ingrediente debe ser harina integral (por ejemplo, "harina integral de trigo" o "harina integral de centeno"). Esto asegura que c...

Introducción Presentación del tema: ¿Es compatible la dieta vegana/vegetariana con el deporte? Presentación de las participantes: Nutricionista especializada en veganismo. Nutricionista especializada en rendimiento deportivo. Contexto general Crecimiento del veganismo/vegetarianismo en el ámbito deportivo. Beneficios y desafíos de estas dietas para deportistas. Mitos y realidades ¿Se puede ganar m...

Caso real. Una mujer de 34 años acudió a consulta buscando perder peso y mejorar sus problemas digestivos. Trabaja como administrativa, pasando la mayor parte de su jornada laboral sentada, y tiene dos hijos pequeños, de 4 y 7 años. A pesar de llevar un ritmo de vida ajetreado, estaba convencida de que comía bien, ya que elegía alimentos saludables y evitaba ultraprocesados. Sin embargo, no lograb...

Aquí tienes una lista variada de ideas para desayunos y meriendas saludables, fáciles de preparar y aptas para niños y adultos, que van más allá de lo típico:Desayunos y meriendas portátiles Mini muffins saludables: Hechos con harina integral, plátano, zanahoria rallada o calabacín, y endulzados con dátiles o un poco de miel. Rollitos de tortilla: Tortilla de huevo rellena con aguacate, queso fres...

Entrevista a un Especialista en Medicina Familiar y PsicoNeuroInmunología Introducción Cuéntenos un poco sobre usted, su trayectoria y cómo llegó a interesarse por la PsicoNeuroInmunología (PNI). La situación de la sanidad en España ¿Cómo describiría la sanidad española actualmente? ¿Cuáles cree que son sus principales fortalezas y debilidades? ¿Qué cambios considera urgentes en el sistema de salu...

1. Consumo máximo de pescado blancoEl pescado blanco (como merluza, bacalao, lenguado, o rape) tiene un bajo contenido en grasas y es rico en proteínas de alta calidad, vitaminas (como la B12) y minerales (como fósforo y selenio). Frecuencia recomendada: No existe un consumo máximo específico, pero es seguro consumirlo 3-4 veces por semana como parte de una dieta equilibrada. Es menos preocupante...

Aquí tienes recomendaciones prácticas que puedes incluir en su rutina para aumentar el consumo de agua diario: 1. Lleva siempre agua contigo Recomiéndales tener una botella reutilizable (mejor si tiene un diseño atractivo o marcas de cantidad para motivarles). Proponles poner alarmas en el móvil cada 2 horas como recordatorio para beber. 2. Aumenta el sabor del agua Añadir rodajas de limón, pepino...

En este episodio, exploramos un caso real de una paciente con Síndrome de Ovario Poliquístico (SOP) que experimentó amenorrea tras seguir dietas restrictivas bajas en carbohidratos. Analizamos cómo las dietas extremas pueden empeorar los síntomas del SOP, afectando la salud hormonal y el bienestar general. Te explicamos los factores clave que influyen en la pérdida del ciclo menstrual en mujeres c...

La dieta carnívora, que se basa en consumir exclusivamente alimentos de origen animal como carne, pescado, huevos y algunos lácteos, elimina completamente frutas, verduras, cereales, legumbres y otros grupos alimenticios esenciales. Aunque algunos defensores argumentan que tiene beneficios para la pérdida de peso o condiciones como la inflamación, numerosos expertos en nutrición y salud han señala...

Entrevista Elisa Llurba Empecemos definiendo… ¿Qué es la menopausia y cuáles son las etapas? ¿Qué cambios físicos principales sufre el cuerpo de una mujer durante la menopausia? Desde su experiencia, ¿cuáles son las dificultades más comunes que enfrentan las mujeres para aceptar estos cambios físicos? ¿Qué papel juegan los cambios hormonales en los síntomas y transformaciones del cuerpo durante es...

En este episodio, exploramos cómo el meal prep puede transformar tu forma de organizar las comidas semanales, haciéndolas más prácticas, creativas y saludables. Descubre qué es realmente el meal prep y por qué puede ser tu mejor aliado para ahorrar tiempo, reducir el estrés y mantener una alimentación equilibrada. 1. ¿Qué es el meal prep y por qué es importante? "El meal prep, o preparación de com...

En este episodio analizamos un estudio publicado en el European Heart Journal que investigó si el momento del día en que tomamos café influye en nuestra salud. El estudio incluyó datos de más de 40,000 adultos estadounidenses obtenidos a través de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (NHANES), complementados con datos del Estudio de Validación del Estilo de Vida de Mujeres y Hombres. Los inve...

Caso real Controlar el colesterol alto sin recurrir a medicamentos Hoy os traigo un caso real que creo que puede resonar con muchos de vosotros, porque se trata de una condición muy común: el colesterol alto. Anamnesis del paciente Se trata de un paciente de 45 años, con un diagnóstico reciente de hipercolesterolemia y riesgo cardiovascular alto debido a un síndrome metabólico. Este diagnóstico in...

La Escala de Bristol es una herramienta visual y descriptiva que clasifica las heces en 7 tipos diferentes, según su forma y consistencia. Fue desarrollada en la Universidad de Bristol en los años 90, y hoy en día se utiliza en consultas de médicos, nutricionistas y gastroenterólogos para evaluar la salud intestinal. Te explico brevemente los 7 tipos: Tipo 1: Heces separadas en bolitas duras, como...

He tenido el placer de recibir a Laura en mi podcast. Laura fue paciente oncológica y nos viene a contar su experiencia como paciente oncológica y de temas esenciales como la importancia de la alimentación, el apoyo de la familia y amigos, y cómo el tratamiento juega un papel clave en este proceso. Gracias, Laura, por compartir tu historia con tanta valentía y sinceridad.  Conviértete en un suppor...

Hoy quiero hablar de un tema que muchas personas gordas enfrentan, pero que a menudo no se aborda desde el respeto y la empatía que merece: cómo nos desconectamos de nuestro cuerpo, cómo terminamos asumiendo que somos los culpables de nuestra apariencia, y qué podemos hacer para reconectar y trabajar esto en consulta. La desconexión del cuerpo es algo que no surge de la nada. Vivimos en una socied...