COFFEE TALK SESSION

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 前回から引き続き、今回も映画とコーヒーのいい関係のお話をお届けします。ゲストは、映画ライターとして活躍されていて、堀内マスターとのお付き合いも、30年以上という小柳帝さん。 今回はコーヒーやカフェが劇中に効果的に登場する映画をご紹介します。 更に、貴重な音楽話でも盛り上がります、お楽しみに！ ☕️DRIP TIME ⁠⁠⁠...

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 今回と次回の2回に渡って、コーヒーと映画について特集します。 ゲストは、映画ライターとして活躍されていて、堀内マスターとのお付き合いも、30年以上という小柳帝さん。 今回は「コーヒー」や「カフェ」、「喫茶店」などがタイトルになっている映画を中心にトークを進めます。 深くて味わい深い回になりました。どうぞたっぷ...

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 今回は、メリタジャパンから発売された、大注目の2つの器具を中心にトークを進めていきます。今回もメリタジャパン株式会社⁠の 山田孝幸さんと一緒にお届けします。 ☕️DRIP TIME ⁠⁠⁠⁠⁠今回も山田さんに淹れて頂きます。 豆は、大阪バリスタマップのケニアをマールクーニックX64 SDで挽いて、なんと、流速フィルターの２つのレシ...

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 今回は、「ペーパードリップとメリタの歴史」をテーマに、様々な進化を今なお続けている、ドリップ器具について、メリタジャパン株式会社の 山田孝幸さんをお迎えして、２回に渡ってお届けします。 ☕️DRIP TIME ⁠⁠⁠今回は山田さんに淹れて頂きます。 豆は、大阪バリスタマップのケニア。 メリタのアロマフィルターを使い、ペー...

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 前回はネルドリップの魅力を探っていきましたが、今回は繁田さんが代表理事をされている日本ネルドリップ普及協会について、深掘りしていきます。 ☕️DRIP TIME ⁠今回も、繁田さんに富士珈機の「ねるっこ」⁠を使って抽出して頂きます。 お豆は繁田さんのブレンド、その名も「JIJIブレンド」！ ☕️繁田さんも参加されるイベント「...

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 今回と次回は、一般社団法人 日本ネルドリップ珈琲普及協会 代表理事の 繁田（はんだ）武之さんをお迎えして、ネルドリップの魅力に迫っていきます。 ☕️DRIP TIME 富士珈機の「ねるっこ」を使って、繁田さんに直々に抽出して頂きます。 お豆は、こちらも繁田さんのブレンド、その名も「JIJIブレンド」！ ☕️コーナー「ブラック...

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 今回は番組60回を記念して、堀内マスターがアツくお届けする 中米コーヒー買い付けレポート、2026年バージョンです。 １１日間の行程で見て、感じて、味わったお話をたーっぷりお聴きくださいね。 ☕️DRIP TIME 昨年買い付けたグアテマラ サンタアナ農園 ディラアルゲ ウォッシュド を、グレイカノドリッパーで抽出します。 ☕️...

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 前回に引き続き、⁠コーヒー器具ブランド「TORCH」⁠の中林孝之さんをお迎えして、トーチのもうひとつの人気商品、海外でもファンが多いという、マウンテンドリッパーについて教えて頂きます。 ☕️DRIP TIME 今回は、「ニカラグア リモンシージョ ジャバニカ 」中深煎りを、マウンテンドリッパーで、中林さんに淹れて頂きます。 ☕...

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 今年、誕生から20年を迎えるドーナツドリッパーは、そのユニークな形状から、日本国内だけでなく海外でも大きな評価を得ています。 今回は、開発者のコーヒー器具ブランド「TORCH」の中林孝之さんをお迎えして、ドーナツドリッパーの魅力に迫ります。 ☕️DRIP TIME 今回は、「インドネシア マンデリン ドロッサングール」 深煎り...

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 前回に引き続き、コーヒーとスイーツのペアリングについて、お菓子研究家の、いがらしろみさんにお話を伺います。 今回は、中深煎りと深煎りのコーヒーとのペアリングを探ります。 ☕️いがらしろみさんのお店、鎌倉の⁠「ロミユニコンフィチュール」⁠ ☕️新コーナー「ブラックコーヒー記念日」 あなたのブラックコーヒー初めのエ...

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 バレンタインデー、ホワイトデーと甘いスイーツをいただく機会の多い時期にぴったりの話題です。 コーヒーとスイーツのペアリングについて、お菓子研究家の、いがらしろみさんに２回に渡りお話を伺います。 今回は、「中煎り」のコーヒーとのペアリングを探ります。 堀内マスターも唸る、驚きのペアリングが生まれます！ ☕️いが...

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 前回に引き続き、全日本コーヒー協会が毎年年末に発表している重大ニュースを紹介しながら、2025年のコーヒーを振り返ります。 ☕️DRIP TIMEでは、コスタリカ シュマヴァ キンカジョー ゲイシャ ブラックチェリー中煎りを、2025年堀内マスターベストバイのドリッパー HARIOのNEOで抽出します。 ドリッパー選びのアドバイスもあり...

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 今回は、全日本コーヒー協会が毎年年末に発表している重大ニュースを紹介しながら、2025年のコーヒーを振り返ります。 ☕️DRIP TIMEでは、堀内マスター渾身のブレンド「FINEST HOUR」を 抽出します。コスタリカ シュマヴァ キンカジョー ゲイシャ ブラックチェリーをベースにグアテマラ エルインヘルト モカ をブレンドして中深...

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 前回に引き続き今回も「COFFEE WALK SESSION」と題して、 ライター／編集者のGAKUさんに、お店巡りの楽しさを伺います。 今回は、首都圏編。都内近郊の珈琲、喫茶店事情を中心にオススメのお店を紹介していただきます。 ☕️DRIP TIMEでは、堀内マスターが今年3月に現地で買い付けてきた、 コスタリカ シュマバ　エル・キンカージ...

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 Vol.42と43で関西エリアの珈琲、喫茶店事情を田中慶一さんに教えていただいた回が好評でした。今回は、リクエストを沢山頂いた関東編です。今回と次回では「COFFEE WALK SESSION」と題して、神奈川・首都圏エリアの珈琲、喫茶店事情をお届けします。お店巡りの参考にしてくださいね！お迎えしたのは、ライター／編集者のGAKUさん...

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 51回目は、SCAJ2025で見事ニュープロダクトアワードの審査部門において、グッドプロダクト賞を受賞された、HARIO V60 コーヒーペーパーフィルター・メテオとHARIOの展開とは？と題してお送りします。 前回に引き続いてHARIOの日高大吾さんと、今回初登場の同じくHARIOの 倉永純一さんをお迎えして、とても興味深いお話を伺えまし...

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 50回目は、9月末のSCAJ2025で初お披露目となり、今スペシャルティコーヒー業界で話題沸騰中のHARIO V60 ドリッパーNEOの開発者である、日高大吾さんをお迎えして、開発エピソードやNEOの魅力についてたっぷり 伺います。今回も、ここでしか聴けないお話が濃い目に抽出されていますので、お楽しみください。 ☕️DRIP TIMEでは、NE...

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 前回に引き続き、9月24日〜27日に開催されたアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2025」の会場、東京ビッグサイトからお届けします。 前半は、セラードコーヒーのブースで行われた、番組コラボのトークショーの様子をお届けします。セラードコーヒー代表取締役CEO横山健二さん、そして、セラードコーヒー主催の大...

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。 48回目は、9月24日〜27日に開催されたアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2025」の会場、東京ビッグサイトからお届けします。 前半は、セラードコーヒーのブースで行われた、番組コラボのトークショーの様子をお届けします。ゲストは、セラードコーヒー代表取締役CEO横山健二さん。セラードブースのお話や、ブラ...

☕️47回目のメニューは、アジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント SCAJを開催している、日本スペシャルティーコーヒー協会の活動について、SCAJの専務理事 岩田斉さんに伺います。 ☕️スペシャルティコーヒーに興味を持たれた方は、SCAJに入会してみてはいかがでしょうか？詳しくはHPをご覧ください！ ☕️DRIP TIME> エチオピアCOE アザレチ ナチュラルを抽出します ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーに...

☕️46回目のメニューは、 「アジア最大級のスペシャルティコーヒーイベントSCAJ 2025を楽しもう！」です。 ⁠9/24(木)〜27(土)の期間で、東京ビッグサイト南展示ホールで開催の アジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント SCAJ2025の見所や 楽しみ方を、SCAJ専務理事 岩田斉さんに伺います。 ☕️SCAJ入場券を３名様にプレゼント！ 欲しい！という方は、メールでご応募下さい。 　　　cts@fmyokohama.jp　 お名前、ご住所をお忘...

☕️７月１７日鎌倉のカフェ・ヴィヴモン・ディモンシュで行われた番組初の公開収録イベント「新豆最速試飲会」の後編です。 ゲストは引き続き、今回の主役のコーヒー新豆を、最速で日本に持って来て頂いた、⁠ホンジュラス　オスマンサンス農園⁠主の松元啓太さん。 ☕️後半は、会場のお客さまからの質問コーナー。 日頃コーヒーについて困っていることや疑問あれこれにお答えします。 ☕️ゲストの松元啓太さんからのお知らせ ホンジ...

☕️７月１７日鎌倉のカフェ・ヴィヴモン・ディモンシュで行われた番組初の公開収録イベント「新豆最速試飲会」の前編です。 ゲストは、今回の主役のコーヒー新豆を、最速で日本に持って来て頂いた、ホンジュラス　オスマンサンス農園主の松元啓太さん。 ホンジュラスコーヒーの話、先ごろ松元さんがヘッドジャッジを 務めたカップオブエクセレンスのこと、ご自身が運営管理しているオスマンサス農園などについても伺っていきます。...

☕️今回は京都、神戸の喫茶・珈琲店事情をテーマに前回に引き続き関西の喫茶・珈琲店のオーソリティ、編集者の田中慶一さんに、おすすめのお店を含め、たっぷりとお話を伺います。 ☕️DRIP TIME コスタリカ COE2024 ラ・エレ ゲイシャ ハニーを、グレイカノドリッパーで抽出します。 ☕️田中慶一さんからのお知らせ 「コーヒーで旅する日本 関西編」 「珈琲ヤマグチ」が7/22更新で登場予定（しかも節目の第100回！） 「MAHOU COFFE...

☕️42回目のメニューは、 「大阪・関西万博に行かれる人必聴！大阪の喫茶・珈琲店事情」です。 万博に行った時に、リスナーの皆さんに大阪の喫茶・珈琲店にも足を運んでいただきたいと思い、関西の喫茶・珈琲店のオーソリティ、編集者の田中慶一さんをお迎えし、大阪喫茶文化の特徴や楽しみ方、田中さんオススメのお店を教えて頂きました。 深くて濃いめの情報を、たっぷりサイズでお届けします。 是非参考になさって下さいね！ ☕...