Coffee Small Talk with Jack 咖啡簡單說

EP.41私房推薦：大坊咖啡館手記 喜歡節目的話，歡迎成為我們的贊助者 https://www.patreon.com/grasscoffeepodcast 大家最近好嗎？ 乖乖居家做一個厲害的咖啡師吧！ 在家裡聽聽podcast，玩玩手沖咖啡 來一起看看草闆推廣的這本大坊咖啡館手記 三十八年的經營， 大坊咖啡館的大坊勝次寫下自己的心路歷程 與一生懸命下對咖啡的熱愛與謳歌 【精彩片段】 亮點一： 暖身開場 回應聽眾 推廣精品咖啡教育與服務客人是不同的態度____回應阿...

EP.40 處理好你的水質，就是贏在起跑點 喜歡節目的話，歡迎成為我們的贊助者 https://www.patreon.com/grasscoffeepodcast 這一集我們來聊聊水質對煮咖啡的重要性 對於很多敏銳的咖啡師來說 調配出合理的沖煮水質就是把咖啡煮好的很重要的秘訣 【精彩片段】 亮點一： 這是一個居家沖煮者的時代，為什麼居家沖煮跟咖啡廳為什麼差那麼多？ 亮點二： 水質可能是一個巨大的變因 亮點三： 造成水質變化的因素是什麼？ 亮點四： 咖啡中適...

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EP39.日本烘豆名家群像 feat. Sam/吸哥 前陣子收到了 Sam哥 的邀請函 在台北松菸開幕的新型態咖啡館「根本在旅行」 這是一間以「日本烘焙名家咖啡豆代理」為號召的咖啡館 讓你明明在台灣，卻能喝到日本各地好咖啡的平台 快跟著草闆跟吸哥一起了解這間酷店背後的故事 EP39.日本烘豆名家群像 feat. Sam/吸哥 feat. Sam / 吸哥| 來賓專訪 跟草闆喝一杯：  2021-05-24 喜歡節目的話，歡迎成為我們的贊助者 https://www.patre...

你還在因為不會喝酸咖啡而覺得自己不會喝咖啡嗎？ 這一集我們來聊聊咖啡裡面為什麼有酸 以及酸對於一杯咖啡有什麼正面價值。 EP38.Acidic Coffees: A Brew & Roast Guide feat.吸哥| 國際咖啡新聞：  2021-05-17 【精彩片段】 暖身開場 回應聽眾 Sheng Yue  最近带小朋友喝咖啡有感：可能咖啡本身的魅力是“愉悦的苦”， 浅烘的花果调对我这种常年星巴克的人来说觉得很惊喜，小朋友却无感， 会自然和果汁比较认为...

你喝咖啡也會有畫面嗎？有些人有，有些人沒有。 EP37，草闆大膽嘗試 LivePodcast的模式， 邀請長期收聽咖啡簡單說的聽眾， 大有跟Mali 一起來錄音室聊聊每個人的咖啡故事 EP37.你喝咖啡也會有畫面嗎？  feat.大有、Mali、吸哥| 聽眾群聊 LivePodcast  2021-05-10​​​​​​ 【精彩片段】 ​​​​​​​ 🔹落入精品咖啡的機緣巧合 Mali的第一杯咖啡是美國唸書求學的時候， 為了讓自己更像知識份子一點 大有的第一杯咖啡則是因為朋友...

咖啡簡單說Podcast第二季 EP35. Ryan Brown 與他的 dear coffee buyer | 大師素描 本集節目由【錄播客】贊助播出 ＃喜歡我們節目記得五星評價 ＃&#...

咖啡簡單說Podcast第二季 EP34.隱藏在咖啡品飲背後的審美與意識形態| 品味專欄 本集節目由【錄播客】贊助播出 ＃喜歡我&#...

＃咖啡簡單說Podcast第二季33集] How to Spot Coffee Bean Defects and How They Change Taste 如何辨認咖啡瑕疵豆及其影響風味的變因 #國際咖啡新聞 Apple Podcast https://reurl.cc/zbADNa Googla Podcast htt...

＃咖啡簡單說Podcast第二季32集]  Online Cupping witt facimile feat. AMY&老高 @amy.acoffeenerd @bill10361239  Apple Podcast https://reurl.cc/zbADNa Googla Podcast https://reurl.cc/4yQdXL Spotify https://reurl.cc/kVlyEx Firstory https://reurl.cc/YW8qdl KKBOX https://reurl.cc/2bWj8r **Instagramhttps://reurl.cc/KxMlXM -- #節目預告 ＃#nerdnight #新專題你是在hollow嗎  三個咖啡nerd 一起...

＃咖啡簡單說Podcast第二季31集] 拜訪名家系列： 苦甘咖啡烘焙者 Khóo-Kam Coffee Apple Podcast https://reurl.cc/zbADNa Googla Podcast https://reurl.cc/4yQdXL Spotify https://reurl.cc/kVlyEx Firstory https://reurl.cc/YW8qdl KKBOX https://reurl.cc/2bWj8r **Instagram https://reurl.cc/KxMlXM -- #節目預告 ＃拜訪名家系列 草闆回台中放假，順路去看了光影藝術節 在太平小鎮上發現了令人驚艷的咖啡館 從他們別出心裁...

＃咖啡簡單說Podcast第二季30集] 義大利的叛逆咖啡師 Gardelli Apple Podcast https://reurl.cc/zbADNa Googla Podcast https://reurl.cc/4yQdXL Spotify https://reurl.cc/kVlyEx Firstory https://reurl.cc/YW8qdl KKBOX https://reurl.cc/2bWj8r **Instagramhttps://reurl.cc/KxMlXM -- #節目預告 ＃大師素描 義大利的叛逆咖啡師 Gardelli 最近 烘豆師安柏從網路買回了義大利烘豆師Gardelli 的咖啡 其實幾年前就已經耳聞Gardell...

[＃咖啡簡單說Podcast第二季29集] 要怎麼擬定沖煮策略？不失敗的沖煮規劃 Apple Podcast https://reurl.cc/zbADNa Googla Podcast https://reurl.cc/4yQdXL Spotify https://reurl.cc/kVlyEx Firstory https://reurl.cc/YW8qdl KKBOX https://reurl.cc/2bWj8r **Instagramhttps://reurl.cc/KxMlXM -- #節目預告 ＃打電話問功夫 要怎麼擬定沖煮策略？不失敗的沖煮規劃 前些日子，聽眾來信問到了這個有趣的問題： 『早安！ 從宜蘭回...

#節目預告 ＃打電話問功夫 ＃烘豆教室 精品咖啡與配方豆是衝突的嗎？ 前些日子，聽眾來信問到了這個有趣的問題： 『這次聽完您的節目之後(尤其處理法的部分)，馬上有一個疑問想請教你的看法。 現在的精品咖啡大多還是專注在單品上面，好像很少精品咖啡放心思在混豆？因為不論是桶陳啤酒或是威士忌，都會透過勾兌、調和來增加風味的複雜度跟層次。但咖啡的混豆多數用在義式豆，無非是要“彌補”豆種等級的不足，而不是“發揮”豆種(產地...

＃國際咖啡新聞 今天來跟大家聊聊怎麼購買烘豆機，＃還沒想好紅包錢的用途嗎 翻譯文章來自 perfect daily grind A Guide To Coffee Roaster Sizes https://reurl.cc/4yQWRY 烘豆機購買參考表：https://reurl.cc/pmL5mr Powered by Firstory Hosting

＃節目預告 S2.EP.26 如果手沖塞水比雪隧還塞怎麼辦？回應果宸的困惑 #打電話問功夫 回應 我們可愛的聽眾果宸的困惑， 為什麼手沖咖啡會塞水？其實這也是鳴草手沖課程中 學員會遇到的 ＃前五大問題 這集特別找來了 鳴草紅牌講師 ＃憲鴿 與 ＃小峖老師 一起來回應這一題 因為聊得太high，所以這集剪得特別辛苦，拖更了，對不住各位聽眾朋友。 節目亮點： 聊聊烘豆的體驗 真正開始烘豆的感覺跟想象中有什麼不同？ 為什麼會塞水？ 塞...

S2. EP.25 給 A子小姐的cold brew教學 #打電話問功夫 本集節目 由【還沒出現的 Sugar Daddy】贊助播出 前些日子，聽眾A子小姐 提出了以下的疑惑： 「我感覺自己浸泡出來的怎麼喝都不像之前在外頭喝到的、 試了幾次都有澀感和喝了有心情複雜的感覺，沒有那種水球爆炸的感覺，想知道居家冷泡要怎麼進行？」 於是乎，這集我們就要來介紹 各種冰咖啡的專題， 以及不同種的冰萃要怎麼設計良好的沖煮策略 節目亮點： cold brew 是什麼？...

S2.EP24 拜訪名家：讓你想把菜單全部點一輪的咖啡館——美森咖啡 https://www.facebook.com/artisantw/ https://g.page/artisancafetw?share A子小姐推薦歌單給大家 Josef Van Wissem / Sqürl - Only Lovers Left Alive OST (Vinyl Rip) https://youtu.be/kk3X2mSEusM 草闆另外私心推薦歌單 https://www.youtube.com/watch?v=GxWgRnnWfcc&list=PLH1JGOJgZ2u2J7bRnfjl-7kDj_vQKTPa6 Powered by Firstory Hosting

S2.EP23 國際咖啡新聞 為什麼帕卡瑪拉那麼的獨特？ world coffee news What’s So Special About Pacamara? Powered by Firstory Hosting

S2.EP21 人物專訪：徜徉於咖啡的農學家 (上集） 專訪台灣咖啡研究室 農業研究員 林仁安先生 Powered by Firstory Hosting

S2.EP22 人物專訪：徜徉於咖啡的農學家 (下集） 專訪台灣咖啡研究室 農業研究員 林仁安先生 Powered by Firstory Hosting

S2.EP20 2020 咖啡年度金杯風雲榜 2020 coffee wrapped Powered by Firstory Hosting

S1.EP47 一生必喝的三杯水洗咖啡 Powered by Firstory Hosting

S1.EP45水洗處理法的關鍵 Powered by Firstory Hosting

S1.EP44 聊聊水洗處理法 Powered by Firstory Hosting