Jack Wang

Coffee Small Talk with Jack 咖啡簡單說

Arts ZH ↓ 277 episodes

Welcome to Coffee Small Talk, a bilingual podcast broadcasting in Mandarin and English since 2020. Hosted by Jack, a Q Grader Instructor and post-harvest consultant, we travel from microbial labs in Central America to coffee estates in Asia to demystify the science of fermentation, sensory analysis, and terroir. We bridge the gap between origin and your cup, translating expert knowledge into digestible insights. Whether you're a professional seeking technical depth or a coffee lover exploring new flavors, join our "small talk" to discover the grand world of specialty coffee. 歡迎收聽《咖啡簡單...

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Jack Wang

Episodes

S3.EP12 啤酒中的尋味之旅 ft.啤酒革命會阿霞 16.05.2022 42:48

阿霞的節目啤酒革命會：https://open.firstory.me/user/biervolution 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/comments https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/comments Powered by Firstory Hosting

S3.EP11肯亞咖啡的故事 01.05.2022 57:55

宜蘭荻花咖啡與台南好甜甜點聯名推出母親節禮盒，內容有兩款咖啡的掛耳包各兩包、四款口味的布朗尼，好喝的咖啡與好吃的甜點,一次享有！吃完母親節大餐後可以和家人一起,飯後甜點與咖啡，再適合不過了！透過鳴草podcast購買的聽眾請在表單被註鳴草，會多收到兩包掛耳包喲～聯名禮盒訂購連結：https://forms.gle/VLpxhumkFtY2DQeX 鳴草精選肯亞木蘭卡：https://www.grasscoffee.com.tw/product/product&product_id=139...

S3.EP10 How can you ensure batch-to-batch consistency when roasting coffee? 24.04.2022 1:01:22

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S3.EP09 在家烘豆怎麼建立有效的回饋機制？ 17.04.2022 45:43

S3.EP08為什麼我的手沖沒有層次 12.04.2022 1:06:50

本集節目由高雄流行音樂中心贊助播出 - 講到流行音樂，你想了解哪件事？是高雄的大團人物，還是產業如何運作？是音樂人和地方如何互相影響，還是那些學生社團正在茁壯？或是你想知道這本雜誌有哪些人在默默努力？不囉嗦，啟動閱讀，探索你想了解的大小事。高雄流行音樂中心，線上音樂雜誌首次發行！ Making Waves! 讓你不只聽音樂、看音樂、還能讀音樂！高雄流行音樂中心文字品牌，《高流WAVES》，深度呈現南方音樂的大小...

S3.EP07 最耀眼的咖啡小老弟：秘魯咖啡的故事 20.03.2022 51:44

早鳥收聽＆更多乾貨？加入我們的patreon會員 https://www.patreon.com/grasscoffeepodcast?fan_landing=true 來點酷東西？秘魯桑托斯莊園藝妓品種雙處理套組（免運） https://www.grasscoffee.com.tw/promotion_match&events=7 參考文獻 https://www.cafeimports.com/europe/peru https://www.velaethan.co/copy-of-1 https://varieties.worldcoffeeresearch.org/varieties/costa-rica-95 https://swift-shawl-22f.notion....

S3.EP06 今天就由貓貓來陪你喝咖啡 ----拜訪名家嘉義小口品S 06.03.2022 34:39

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S3.EP05 磨豆機設計與研發的辛酸血淚史 feat.灣磨極致慢磨磨豆機創辦人 Jason 21.02.2022 49:41

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S3.EP04 台灣典藏咖啡競標 feat. PCA Taiwan 賽事經理林仁安先生 01.02.2022 48:26

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S3.EP03 葉門摩卡的故事 18.01.2022 50:07

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S3.EP02 烘豆師的終極追求 09.01.2022 42:51

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S3 EP.01 印度咖啡的故事雙語版 02.01.2022 1:26:54

聽完節目想來參加印度咖啡品嚐會的朋友點這邊 https://linktr.ee/grasscoffee 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/grasscoffee 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckxx26j6222c80a029v2l0448?m=comment Powered by Firstory Hosting

EP55 maxwelldashwood 咖啡水質大師 22.11.2021 47:24

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EP.54 效仿沖煮法之前，應該要知道的事情 08.11.2021 58:25

EP.53 烘豆教室：面對新的生豆，要怎麼規劃烘豆曲線？ 24.10.2021 1:03:30

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EP52. 打電話問功夫花神咖啡真的有花香味嗎？ 12.10.2021 1:12:47

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EP.51 拜訪名家哈扣自家咖啡館：六號水門 26.09.2021 1:03:17

EP.50 走讀葡萄酒品味史，聊聊咖啡風味背後的品飲背後的語言、階級、品味 19.09.2021 1:14:14

Podcast 咖啡簡單說 EP.50 走讀葡萄酒品味史，聊聊咖啡風味背後的品飲背後的語言、階級、品味文章推薦：故事紅酒標上的花果香，不是你以為的花果香！葡萄酒品飲背後的語言、階級、品味文化史 podcast 單集推薦：提姆溫德博播客節目 Episode 9 - Coffee Scientist Morten Munchow on Coffee Roasting 贊助平台 Patreon https://www.patreon.com/grasscoffeepodcast ＃喜歡我們節目記得五星評價＃各類合作請丟 grasscoffee1@g...

EP.49 國際咖啡新聞Coffee roasting & experimental processing methods 06.09.2021 59:34

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EP.48 如何喝出豆單介紹的風味？ 06.09.2021 1:09:02

開場聽眾 QA 有怎麼修正烘焙中的生澀味？ Part1 為什麼我不贊成使用風味標籤？ Part2如何喝出豆單介紹的風味結語＆下集預告贊助平台 Patreon https://www.patreon.com/grasscoffeepodcast ＃喜歡我們節目記得五星評價＃各類合作請丟 grasscoffee1@gmail.com 收聽平台 Apple Podcast https://reurl.cc/zbADNa Googla Podcast https://reurl.cc/4yQdXL Spotify https://reurl.cc/kVlyEx Firstory https://reurl.cc/YW8qdl KKBOX...

EP.47 線上杯測會咖啡裡的熱帶水果風味 16.08.2021 1:26:02

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EP46【Podcast大串聯，愛與你連結尋找知音大作戰成為文青咖啡館的咖啡達人】 09.08.2021 1:08:40

＃#特別節目＃#Ep46成為文青咖啡館的咖啡達人上架時間08/09 上午十點本次串聯活動頁請點選 👉 transheartcafe.com 【Podcast大串聯，愛與你連結】【尋找知音大作戰】本集節目是由40幾個Podcast節目共同串聯的交友大冒險，分為3個階段帶大家找到不同類型的夥伴。 8/7-8/10，會幫你在人海中尋找知音 8/11-8/15，會告訴你一些維持關係的攻略最後8/16-8/20，會讓你跟新朋友見面時大加分！相信各位神級聽眾在解完交友任務之後，也...

EP.45 煮咖啡的粉水比要怎麼設定？ 26.07.2021 44:18

＃#節目預告＃咖啡簡單說podcast EP.45 煮咖啡的粉水比要怎麼設定？ 07/19 Patreon會員優先收聽 07/26 podcast各大平台統一上架開場回應聽眾Ok Fine 怎樣精進自己品嚐咖啡的能力？要如何鍛鍊烘豆師的直覺？正題：什麼是粉水比？粉水比是怎麼影響咖啡風味的？要如何將粉水比的概念應用在實際沖煮？我們所推薦的幾種粉水比結語＆下集預告贊助平台 Patreon https://www.patreon.com/grasscoffeepodcast ＃喜歡我們節目記得...

EP.44 精品咖啡不是尊貴堂皇，是來自每個生產者的用心 ——六月線上杯測會開箱 12.07.2021 43:38

世界上沒有一杯好咖啡是來自偶然－－SCA精品咖啡協會標語 07/08 Patreon會員優先收聽 07/12 podcast各大平台統一上架 1:09 開場  回應聽眾ren 咖啡簡單說是一個希望讓大家想開始動手煮咖啡的節目 0617聽眾提問ｇ１的豆子會完全沒有瑕疵嗎？ 10:18 facsimile 線上杯測會的簡介 20:28 關於六月份杯測會的預覽 21:25 來賓杯測師，來自捷克的咖啡教育家 30:58 開箱六月份的杯測豆 39:58 結語＆下集預告贊助平台 Patreon https:...

EP.42 草闆 X Amy a coffee nerd 疫情下的咖啡產業 SCA 14.06.2021 37:50

EP.42 草闆 X Amy a coffee nerd 疫情下的咖啡產業  SCA . <<咖啡偏執日記4- 疫情下的咖啡產業>> .2021/06/01 Taipei UTC+8 Taipei 21:30 25°C 「Hi, 大家好嗎？相信這陣子大家都相當努力抗疫。在對抗疫情的同時，我們也來看看其他國家的咖啡產業是如何應變突如其來的疫情和生活轉變吧! 以下資訊是翻譯自SCA精品咖啡協會與Square金融服務合作推出的產業報告。這份報告針對的是在疫情下的美國市場，並且在去年5月...