Jack Wang
Coffee Small Talk with Jack 咖啡簡單說
Welcome to Coffee Small Talk, a bilingual podcast broadcasting in Mandarin and English since 2020. Hosted by Jack, a Q Grader Instructor and post-harvest consultant, we travel from microbial labs in Central America to coffee estates in Asia to demystify the science of fermentation, sensory analysis, and terroir. We bridge the gap between origin and your cup, translating expert knowledge into digestible insights. Whether you're a professional seeking technical depth or a coffee lover exploring new flavors, join our "small talk" to discover the grand world of specialty coffee. 歡迎收聽《咖啡簡單...
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Episodes
EP.277 《越南邦美蜀現場：一堂國際 Q Grader 課的幕後故事》｜第七季 18.05.2026 46:56
台東，是一座沒有圍牆的展覽館。2026台東博覽會 7/3–8/20，山是展品、海是展間、部落與市集是這座島最動人的常設展。不必排隊，不必趕場，整座城市為你開展。這個夏天，走進台東這座大型展覽！ 連結： https://fstry.pse.is/98jfhe —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 追蹤草闆IG ，參加更多公開活動 https://www.instagram.com/jack_wang_coffee/ 6/22 @桃園 農民品種課程 6/25 @阿里山 農民後製課程 06/30花蓮後製加...
EP.276 越南咖啡正在改變？我在 Amazing Cup 比賽現場的第一手觀察｜第七季 03.05.2026 48:41
近期活動 https://linktr.ee/jack_wang_coffee Follow Jack IG for courses, events, and updates. 06/30花蓮後製加工課程進階班｜12/03~1204花蓮後製加工課程高階班 花蓮後製加工課程 7/28~7/31台北【SCA CSP 烘豆初中級認證課程】 Powered by Firstory Hosting
EP.275 烘豆：新時代烘豆師指南｜第七季 19.04.2026 42:19
🎧聽作家葉揚說：「像電視劇一樣，醫生宣布爸爸剩3到6個月，那時無法接受這個事實」👉 https://fstry.pse.is/978lcs 照顧人生無法預期何時來！「先來一杯 我們再聊」聆聽照顧者、陪你預備長照未來！點擊連結，讓我們有機會不在照顧困境掙扎。 —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 近期活動 https://linktr.ee/jack_wang_coffee Follow Jack IG for courses, events, and updates. 4/17台北【科學化後製...
EP.274 Feature Interview :"Is Specialty Coffee Really Helping Producers? | Season 7 05.04.2026 42:09
🎧聽作家郭強生說：「照顧爸爸後發現，其實每天都跟死亡共處，它就是生活裡的一部分。」👉 https://fstry.pse.is/978mly 照顧人生無法預期何時來！「先來一杯 我們再聊」聆聽照顧者、陪你預備長照未來！點擊連結，讓我們有機會不在照顧困境掙扎。 —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 近期活動 https://linktr.ee/jack_wang_coffee Follow Jack IG for courses, events, and updates. 4/17台北【科學化後製分...
EP.273 烘豆:好咖啡應該就是可以輕鬆品嚐的咖啡｜第七季 25.03.2026 57:41
🎧聽藝人苗可麗說：「無力感來自你不能走，有時，我再不深呼吸，就快要不能呼吸了」👉 https://fstry.pse.is/978n2r 照顧人生無法預期何時來！「先來一杯 我們再聊」節目聆聽照顧者、陪你預備長照未來！點擊連結，讓我們有機會不在照顧困境掙扎。 —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 追蹤草版 IG ☕️ 課程、活動與最新消息都在這裡 Follow Jack IG for courses, events, and updates. 👉 連結在下方 / Link below h...
EP.272 精品咖啡是？ | 尋豆師與產地夥伴關係| 第七季 咖啡簡單說 04.03.2026 59:14
🎧聽藝人苗可麗說：「我最後悔的事，就是對媽媽的不耐煩…..」 👉 https://fstry.pse.is/978p6u 照顧人生無法預期何時來！「先來一杯 我們再聊」節目聆聽照顧者、陪你預備長照未來！點擊連結，聽感人故事，讓我們有機會不在照顧困境掙扎。 —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 加入會員，支持節目： https://grasscoffee.firstory.io/join 留言告訴我你對這一集的想法： Powered by Firstory Hosting
EP.271 喝咖啡聊是非，咖啡豆包裝上的洞是聞香用的嗎？ | 科科出來講 採訪節目 | 第七季 咖啡簡單說 02.02.2026 40:48
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EP.270 要讓世界說得出台灣咖啡的風味 | 央廣節目 寶島最給力 採訪節目 | 第七季 05.01.2026 1:01:00
🎧聽宅女小紅說：「我知道爸爸自從行動不便後沒有很快樂，他應該不喜歡這樣活著…」👉 https://fstry.pse.is/978pty 照顧人生無法預期何時來！「先來一杯 我們再聊」聆聽照顧者、陪你預備長照未來！點擊連結，讓我們有機會不在照顧困境掙扎。 —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 加入會員，支持節目： https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.fi...
EP.269 買低賣高的終點長不出精品咖啡___我在精品咖啡產業的第一手觀察 ft .聯傑咖啡創辦人 黃崇適 | 第六季 12.12.2025 1:28:40
科學化後製課程了解與報名： https://reurl.cc/6bK0rd 🌱 科學化後製原理課｜寰奇共享x豆生農業科技 一日課程 水洗、日曬、蜜處理、濕剝、K72...這些耳熟能詳的處理法，它們演進的歷史與詳細的處理過程和風味特色的原理究竟如何？ 最新的厭氧、二氧化碳浸皮、酵母接菌、共發酵、風味浸漬...這些手法又是怎麼回事？ 精品生豆從採收到成為生豆，到底經歷了什麼？ 哪些環節發生的失誤又會產生什麼瑕疵風味或品質問題？ 咖啡豆的處理在...
EP.268尼加拉瓜名莊Finca Mierisch在台灣：一場關於咖啡未來的對話 | 產地知識 | 難度：★ ★ ☆ ☆ ☆ 第六季 09.12.2025 29:27
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EP.267 生豆真的可以冷凍保存嗎？ | 咖啡烘焙 | 難度：★ ★ ☆ ☆ ☆ 第六季 03.11.2025 19:32
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EP.266 我們來談談infused coffee浸漬增味咖啡 | 產區雜談 | 難度：★ ★ ☆ ☆ ☆ 14.10.2025 29:46
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EP.265 解密咖啡中的甜味__＿＿我讀 SCA UNDERSTANDING COFFEE SWEETNESS 01.09.2025 37:45
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EP.264 Sweet, Clean, Complex: What Defines Thailand’s Top Coffees in 2025? Ft. 2025 Thailand C.O.E hj Eduardo 04.08.2025 36:42
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EP.263 COE 主審來聊天！談談亞洲咖啡的獨特風味體驗 ft. 卓越盃競賽資深主審 Eduardo Ambrocio 04.08.2025 43:22
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EP.262 國際評審的泰國COE觀察 | 產區雜談 | 難度： ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 30.06.2025 1:10:23
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EP.261 台灣咖啡機械化之路？ | 產區雜談 | 難度： ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 23.04.2025 34:48
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EP.260 當咖啡變成馬鈴薯湯：一隻椿象如何毀掉百萬咖啡生豆？——馬鈴薯瑕疵風味的經濟災難 |感官品味 | 難度： ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 10.02.2025 1:13:42
相關課程與購買咖啡豆 https://linktr.ee/grasscoffee Powered by Firstory Hosting
EP259. 台灣咖啡風味普查 咖啡中學 |感官品味 | 難度： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 05.01.2025 1:09:00
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EP258 咖啡品味的美學思考 咖啡中學 |感官品味 | 難度： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 22.12.2024 45:34
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EP257 .我所看見的台灣咖啡產業 ft. jerry&老葉 咖啡小學 |產地見學 | 難度： ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 09.12.2024 1:10:30
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EP256.美國傑夫的台灣咖啡產區之旅 ft. coffee box founder Jeff Spelman 咖啡小學 |產地見學 | 難度： ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 25.11.2024 30:50
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EP255. 發酵不總是一種味道，聊《The Coffee Fermentation Flavor Continuum》 咖啡中學 |後製加工 | 難度： ★ ★ ★ ☆ ☆ 10.11.2024 1:18:40
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EP254. 澳洲咖啡產業與Australian Coffee Growers Manual 咖啡中學 | 產業剖析 | 難度： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 27.10.2024 1:01:37
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EP253. 國際後製大師的咖啡哲學 ft. R. Miguel Meza 咖啡大學 | 咖啡名家 | 難度： ★ ★ ★ ★ ☆ 14.07.2024 55:52
這集很吃英文聽力，大家加油！ 0:00~5:20 節目介紹（中文） 5:20~34:52 正式英文採訪 ft. R. Miguel Meza 34:54~55:53 訪後討論 （中文） 意見回饋、節目主題敲碗 grasscoffee1@gmail.com 實體咖啡展示空間 ＠宜蘭 鳴草咖啡 https://www.instagram.com/grass_coffee_roaster/ 相關主題節目： ep242. 大嘴鳥與棕梠樹莊園 [咖啡小學][產地專欄］ ep241. 給咖啡師的發酵入門 [咖啡小學][後製專欄］ EP.234 咖啡後製技術手冊全...
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