あなたの薬膳～ごはんから元気に～

7月11日は二十四節気の「大暑」 いよいよ夏の盛り！ 今年の中国地方は梅雨も短かったので、 できれば夏の暑さも少し短めにして欲しいところですが… でも夏は楽しみがいっぱい！ 竹本先生は特に〇〇が大好き、みなさんは夏の楽しみありますか？ また、8月7日「立秋」を前に、土用もやってきます。 夏の土用はなんといっても「うなぎ」！ 栄養素でみるうなぎ、薬膳でみるうなぎ また、薬膳的土用の過ごし方も合わせてご紹介！ 山陰心...

先生の薬膳スタジオの前にはドクダミがたくさん生えているそうで、 今年は「チンキ」を作ってみたそう！完成が楽しみ♪ そしてフォロワーさんから質問が多かった 夏に向く食材、特に夏野菜についてお話しています！ 食事の中でぜひ取り入れてみてくださいね。 薬膳の効能は、加熱したり加工しても ほとんどのものは変わりませんが、 なっちゃんが最近は気づいた例外「大豆」についてご紹介！ 豆腐、豆乳、湯葉…いろんな形で食べられ...

鳥取県で今一番ホットな話題！ 鳥取県立美術館に竹本先生が行ってきました話からスタート！ また、前回の宿題だった麦茶の効能についてお答えしています。 ７月７日は二十四節気の「小暑（しょうしょ）」 そして「七夕」ですね。 山陰では月遅れですることも多いので、 8月の頭まで七夕が続きます。 薬膳と同じく七夕も中国から伝わってきたもの。 昔からの縁を感じますよね。 リスナーさんの質問から「びわ」についても。 薬膳で...

夏至を過ぎて、身体は夏の季節の影響を受けています 皆さんの体はどんな状態になっていますか？ 暑い日が続きますが、中には体が冷えている人もいるんです 外仕事が多い人、1日中エアコンの効いた部屋にいる人、 屋内と屋外を行ったり来たりの人… まずは自分の体の状態を見つめるところから！ 薬膳でみる夏の季節、対策の仕方をお伝えします   そして梅雨・夏におすすめのお茶をご紹介！ 今夜のお茶から、明日のお茶から、 季節や...

みなさんの地域では端午の節句のとき何を食べますか？ （鳥取島根は旧暦でとらえるので1か月遅れなのです） こちらでは「ちまき」を作って食べます！ いわゆる「中華ちまき」とは全く別物です でも、ある地域では「ちまき」が禁止されているとか…？！ そんな話からスタートです   二十四節気は6月21日に「夏至」を迎えます いよいよ夏らしくなってきますね   今回はリスナーさんのお悩み 「睡眠にいい薬膳をおしえて」にお答えしま...

最近黄色のキウイフルーツを食べたなっちゃん、 竹本先生は赤色のキウイフルーツを食べたそう！ 黄色でも驚いたのに赤色もできてたなんて… 実は暑い季節にピッタリ！ また ・梅雨に向く食べ物、お茶について ・庭の木に生っている果物の効能について お話しています 先生は梅仕事、なっちゃんはビワのことが気になって気になって… みなさんの周りはどうですか？ 山陰心の養生は、釣り情報！ 山陰の夏の味覚といえば…そう！白いかで...

オープニングは、竹本先生が鳥取県米子市の雑貨屋さんで開いている 薬膳ランチ会の思い出話. この番組を聞いてくださっている方に遭遇！？ 世間って狭いですねえ… 鳥取の夏といえば…スイカのシーズンがスタート！ その他 ・薬膳での歯のケアは？ ・黒ゴマをたくさん食べられるレシピが知りたい！ などについてお話しています 黒ゴマ、白ゴマで効能が違うので使い分けしてみましょう♪ 山陰心の養生は、大山夏山開き祭について！ 山...

季節は進み、梅の実ができる時期になりました 竹本先生は畑で梅の実がたくさんなっているのを発見！ 原奈津美は庭でビワの実を発見！ それぞれの効能とともにちょっと思い出話も また、リスナーさんのメールから 話は「同物同治（どうぶつどうじ）」へ 青春小説「君の膵臓をたべたい」でご存じの方もいらっしゃるかも？ 薬膳には他にも似たような言葉があるので、併せてご紹介！ 山陰心の養生は、原奈津美の釣り情報！ 大型連休は...

立夏を過ぎ、暦の上では夏 5月21日、二十四節気は「小満」を迎えます 薬膳では季節を5つに分け、春夏秋冬のほかに 「長夏（ちょうか）」という季節があります これは湿気の高い梅雨、そして夏の終わりの 暑さの厳しい時期のことを指します（諸説あり） 山陰は特にジメジメ＆ムシムシする期間が長いんですよね… そんなこれからの時期にお役立てください！ 山陰心の養生は、原奈津美の初めてのタケノコ掘り 最近外に出るとどこでもタ...

5月5日に立夏を迎え、暦の上では夏！ でも、体はまだ春の影響が残っているようです… ここで春の終わりのケアをしっかりとして、夏に向かいましょう！ そしてリスナーさんのお悩み3つにお答えします。 ・年中皮膚が乾燥する ・50代になり便秘になった ・夜勤にもってこいの薬膳 どのお悩みも、その悩みはどこからきているのか？ 根本を探っていきます！ 臓器から？ストレスから？ 便秘については第7膳「体の不調を薬膳で考える」で...

筍の季節真っ只中！ 竹本先生はスタジオのご近所さんと一緒に筍掘りに出かけたそうです。 みなさん、春の味覚は楽しまれましたか？ 5月5日に立夏を迎え、暦の上では夏になりました。 春は「肝」の働きが弱りがちですが、 立夏を境に少しずつ働きが正常になっていきます。 五月病と季節の関係とは？ 薬膳的に見た五月病の対策などお話しています。 また、大型連休でごちそうをたくさん食べた方はまだ体が土用かも？ 土用期間におす...

今回はリスナーさんのお悩みに答えます ・目に良い食べ物を知りたい！ ・紫外線対策をしたい！ の2点です。 目に良い食べ物は意外にもレバー？！ 一見関係なさそうですが、薬膳的には肝と目には深い関係があるのです 紫外線対策は日に当たらない外からの対策に加えて、 食べ物で身体の中から対策できればダブルでアプローチできますよね！ おすすめの食べ物、食べ方までご紹介します 次回からは立夏、夏の過ごし方についてお話して...

・新年度になり、仕事や学校など生活に変化があってなんだか体の調子が悪い ・春の寒暖差で身体がしんどい 今回はそんなリスナーさんのご相談にお答えします！ 緊張やストレスから？春がそうさせている？ どちらも症状だけでなくどこに原因があるのか、自分の体を見つめることが大切です 「原奈津美の山陰心の養生」は、島根県安来市伯太町にある「上の台緑の村」について 標高330mにあるキャンプ・コテージ、安来・米子市街、中海...

春になり最近とっっっても眠たい！奈津美です これが春眠暁を覚えずか…と実感していますが 季節問わず食後は眠くなりますよね？ この「眠気」について、竹本先生が薬膳的視点から原因を探ります！ 一緒に春のおすすめの食べ物もご紹介 また、4月17日から立夏（5月5日）の前日まで春の土用期間です 土用はどんな風に過ごせばいいか、覚えていますか？ 年に4回ある土用、一緒におさらいして元気に夏を迎えましょう！ 「山陰心の養生...

4月に入り花粉症の症状もピークに！ 竹本先生によると花粉症は ・冷えタイプ ・熱タイプ の2種類に分かれるそう 第22膳でもお話しした花粉症対策のための体質改善に加え、今出ている症状の対策をお伝えします！ また、二十四節気は4月4日に「清明」に入ります 「山陰心の養生」は、「ちょっといいお蕎麦と天ぷらのお店」 原奈津美が訪れたのは、鳥取県鳥取市にある一止廬（いっしろ）川口さん 目の前でお料理が調理されているのを...

新年度になりました！   令和7年度も「あなたの薬膳」をよろしくお願いいたします！   今回はリスナーさんのメールに答えて番外編！？   竹本先生が薬膳教室を開くまでのお話をお聞きします！   全日本薬膳食医情報協会（Any協会）の実施する資格の中で一番上の「国際薬膳調理師」 なぜ、どうやって、どれくらいで取得したのか？ 教室を開いたきっかけは何だったのか？ 新年度にふさわしい（？）スタートの話です   「山陰心の養生...

まずは先日開催のBSSまつりの思い出話と、改めて改編突破嬉しいねの話   今回はメールから ・香りに薬膳はあるの？ ・たくさんある薬膳の資格、違いはある？ の2点についてお話しています   薬膳は、食べ物についての考え方なので「香り」に効能があるわけではありません でも気を巡らせる食べ物に香りがいいものが多いのは確かです！ 気の巡りが滞りやすい春にぴったりの食材をご紹介   また、竹本先生となっちゃんが取得した資格...

また1つ季節は進み、3月20日は二十四節気の「春分」 昼と夜の長さがほぼ等しくなるころです 春のお彼岸でもあり、お彼岸によく食べるアレについての薬膳知識もお伝えします！   春のおすすめ食材はやっぱり「山菜」 ここ3回くらい続けて登場していますが、この時期にしか食べられない貴重な食べ物！ ぜひ効能を噛み締めながらいただきましょう   おすすめ食材は「カツオ」です！   「山陰心の養生」は原奈津美から「宍道化石シンポ...

ラジオ界隈がそわそわする季節…春 今回は、「あなたの薬膳」は契約終了なの？継続なの？！ という心臓に悪いオープニングからスタートします   前回お話しした「春の肌トラブル」 薬膳では「乾燥」１つとっても、その乾燥がどこからきたのか？を考えます 原因は外気？風？体内の熱？それとも…血？！ いろんな角度からアプローチしてみましょう！   おすすめ食材は「春菊」です！   「山陰心の養生」は、原奈津美から「ポップコーン...

3月5日は二十四節気の「啓蟄」 冬眠していた生き物が目覚めるころです 3月に入り、いよいよ気持ちも春めいてきますね！   今気になる春の食材は「ホタルイカ」 春は肝が弱りやすく、肝が司っている血もゆらぎやすい時期 イカは血（けつ）を補い、肝の働きを高める食べ物なので、春にぴったりなんです！ あわせて血の働きについておさらいします   そしてなっちゃんの悩みは「春の肌のトラブル」 冬の乾燥とはまた違って、カサカサ...

いよいよ花粉が飛び始める時期ですね 竹本先生もなっちゃんも花粉症なので春はちょっぴり、いや、かなり憂鬱です…   ということで今回は「花粉症対策」です！ 第8膳でもアレルギーについてお話ししましたが、今回は花粉症に焦点を当てます 薬膳での対策は「脾」と「肺」の養生がポイント！   おすすめの食べ物や、症状に合わせた対応など 薬膳は特効薬ではありませんので食べたからすぐに良くなる！ということはありませんが、日々...

お店に生わかめが並ぶようになると、春だなあと思う原奈津美です   今回は年始にお話した「先天の精＆後天の精」「気血水（きけつすい）」のおさらいを 薬膳の基礎、基本となる部分なので知っておくとより面白くなるかも！？ 元気、気が巡る、血気盛んな…というように「気」「血」についてはなんとなーくわかる気がするのですが、「水」はいまいちピンとこないですよね 「水（すい）」は、正確には「津液」のこと 竹本先生から分か...

立春過ぎて暦の上では春ですが、収録した2月上旬は今季一番の冷え込み！ 身体はまだぶるぶる寒くて、でも心は春に向けてふわふわ… 前回、前々回ではそのギャップを埋めよう！というお話をしてきました   冬の冷えた体を養生しつつ、浮かれすぎてしまう気持ちを少し落ち着けるような食材を選びたい！ リスナーさんからのメールを交え、鍋、味噌汁、炊き込みご飯と身近なお料理に使って欲しい食材をピックアップします   また、今回...

番組を始めて数か月…ついに！ あなたの薬膳コンビで初の講演会の依頼が来ました！嬉しい！！ …という話を冒頭でご報告（ご依頼お気軽にお待ちしています！）   そのあとはずっと気になっていた、二十四節気と実際の季節とのズレについて 「立春」を迎えて暦の上では春になっても、実際2月はまだまだ寒い時期！ 山陰では雪も降り積もります それでも春の過ごし方をしていいの？という疑問についてお話しています   春はなんだか気持...

竹本先生、スタジオ復帰回です！ 原奈津美はすでに花粉症シーズンに突入です… 前回に引き続き冬の土用から話をスタート！   土用は立春・立夏・立秋・立冬の前の18日間 新しい季節を前に胃腸を労わりたい時期です でも胃にやさしいものと言われても毎日おかゆや汁物はちょっと…と思うみなさん！ 少しだけ過ごし方を変えてみませんか？というお話   その冬の土用の最終日にある「節分」に食べる大豆、恵方巻、節分そばについて   そ...