China Lifestyle Journeys

中国酒的历史非常悠久，酒的产生早于文字。考古学证明，远在石器时代就有了盛酒的容器，我们的祖先 已经 懂得如何用野果、蜂蜜和谷物制取酒精饮料；而 在三千 多 年前的商代青铜器中 ，第一次 发现了酒。 中国酒是中国礼乐文明的重要组成部分，国之大事在祀在戎。在 商周时期的 祭祀中，有三样东西不可或缺，其一是青铜礼器，其二是祭祀的食物，其三就是酒了。从这个意义上说，酒是中国人与神明、祖先沟通的工具， 是宗族与礼法传...

 The Hot Pot Welcome to this edition of China Lifestyle Journeys, the series that brings you chats, discussions and insights on all aspects of Chinese living. We will cover festivals, food, traditions, customs and much, much more. I’m your host Jocelyn … and I’m Mat, just an English guy with lots of questions.  S o, Mat, what’s your big question today?  (Mat ) OK, so to day we’re ta...

“没有什么是一顿火锅解决不了的！” 当我们遇到烦心事的时候，火锅似乎是解忧解愁最好的食物。在寒风刺骨的冬天，吃一顿热气腾腾的火锅，让蒸腾的热气进入心里，似乎一切烦恼都可以抛之脑后。 诸多美食之中，不得不说，“火锅”是一个 神奇 的存在。火锅的食材集中了中华美食最主要也最典型的部分——汤羹、调味、面点、蔬菜、豆制品、肉类，无所不包。看似火锅只是一种食物，但是经由调味、涮、煮，我们却可以吃到所有的食材，这便是火...

Winter Solstice W elcome  to this edition of China Lifestyle Journeys, the series that brings you chats, discussions and insights on all aspects of Chinese living. We will cover festivals, food, traditions, customs and much, much more. I’m your host Jocelyn … and I’m Mat, just an English guy with lots of questions. (Jocelyn) S o, Mat, what’s your big questions today? (Mat) Ok, so it’s Winter....

今天我们来聊一聊冬至。 白日至短，幸福至长 冬至是一年之中第二十二个节气，在高中地理课上，我们就学习过：冬至日当天，太阳直射南回归线，这是北半球白昼最短的一天。冬至之后，太阳直射点逐渐北移，北半球的白昼逐渐变长。民间有“吃了冬至面，一天长一线”的说法。 同时，冬至也是一个传统节日。3000多年前，周朝时期测量出了“日影”最长的一天，也就是冬至，将冬至作为岁首来过新年。明清时期皇帝会在冬至当天率领百官前往天坛...

In this series, with each episode, Mat will give us his frequently asked questions, on all the important aspects of Chinese culture things like festivals, food, drink, as well as the art of Chinese living. Why does spring festival fall on different dates every year?  What do the animals in the Chinese Zodiac actually represent? I’m a pig so does that mean I’m like a pig?  Why do Chinese...

我第一次读《传家》大约是在十年前，书的装帧早已经让我爱不释手，翻开任何一页，都可以毫无压力、随时随地赏读。书里 有太多 作者信手拈来的趣闻轶事，不论是蹒跚学步的孩童，还是想要回味传统文化的成年读者，抑或是对中国文化感兴趣的外国朋友，都能敲开中国文化的大门。从应季的美食、美景拉开序幕，以中国传统二十四节气的理念为线索，让我们知道：在春天，我们可以提着宋朝式样的餐盒，在粉嫩的樱花树下野餐；在夏季，我们会...