Charla Entre Cocineros.

Aprendemos más sobre esta técnica culinaria las ventajas que tiene para nuestro lugar de trabajo.

Lavar y desinfectar, palabras clave para evitar una intoxicación o infección causada por alimentos contaminados. Cuidemos de los nuestros.

La UNESCO le da este título en 2010 a México convirtiendose en unas de las pocas gastronomias reconocidas con este título.

Muchas propuestas de trabajo vienen disfrazadas de un "ganas de trabajar" pero que quieren decir realmente los restaurantes con este requisito?.

Hablemos sobre este proceso culinario que exigue el agua hirviendo o vapor, ventajas y desventajas.

Un mensaje totalmente honesto y lleno de buenos deseos.

Hablemos sobre la contaminación primaria o de origen, contaminación directa y contaminación cruzada.

Hablemos de este pan tradicional de Oaxaca, anímate a probarlo o prepararlo, tendrás una grata sorpresa.

Conozcamos más sobre este grandioso producto, aprendamos como se debe servir y obtener lonchas perfectas de el.

Una preparación con mucha historia y traición, un guiso caldoso con nombre de origen náhuatl.

Dedicamos un segmento a este ingrediente tan importante para México, conozcamos algunos detalles sobre este ingrediente.

Concluimos el tema de las dietas con esta última retroalimentación sobre el por qué la gente opta por estás dietas "mágicas".

Hablemos sobre las dietas los tipos de dieta y como afectan en la salud estás dietas milagrosas que muchas veces repercuten a la salud del individuo.

Conozcamos un poco más sobre este grupo de alimentos que actualmente ha mejorado su popularidad con las tendencias de dietas vegetariana y vegana.

Hoy hablamos sobre los 5 sabores más reconocidos, conozcamos como los reconoce nuestro sentido del gusto.

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Platiquemos sobre cuáles son las principales diferencias entre el Carpaccio, ceviche, aguachile, tiradito, steak tar tar o tártara y el Sashimi.

La historia de la historia surge apartir del descubrimiento del fuego, la humanidad descubrío cómo transformar los alimentos y hacerlos más comestibles.

Conozcamos sobre una cocina que surge a partir de un evento histórico, la Conquista de España a Mesoamérica.

Conozcamos un poco más sobre estos negocios gastronomicos, a veces con una equivocada mala fama.

Imagina, Llegas un día al trabajo y de pronto sientes una sensación de desgaste mental, ya no te emociona hacer el mismo platillo que haces a diario, ¿Que estára pasando?

Un segmento para reflexionar sobre este tipo de cocineros que sufren de el "ya lo se todo" , te ha tocado conocer alguno?

Un tema que muchas veces se le resta importancia pero es de los más importantes ya que es la base para un buen funcionamiento de un restaurante o establecimiento de A y B.

Platillo típico mexicano tan lleno de tradición como de sabor. Un gigante de la cocina mexicana.

Conozcamos como en México conocemos o preparamos las empanadas, mencionamos las más importantes y las más populares del país. Misma preparación de diferentes rellenos y formas de cocción.