por Jairo Martins

Canal da Cachaça

Arts PT ↓ 306 episodes

O Canal da Cachaça está no ar para disseminar conhecimento por meios de podcasts, incluindo histórias, entrevistas, casos, oficinas, cursos e desgustações, além de mitos de um passado distante. Este é o objetivo do Canal da Cachaça, uma iniciativa do renomado “cachacista” Jairo Martins, sommellier de cachaças, autor, professor e conferencista internacional sobre o tema. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

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por Jairo Martins

Episodes

#130 - O Cachacista Responde | O que é Cachaça de cabeça? 30.12.2021 4:41

Neste episódio, Jairo Martins tira mais uma dúvida importante! Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

#129 - A Cachaça e o ESG 28.12.2021 16:01

O que era ameaça, agora é realidade e, por isso, é hora do ESG. É o tema deste episódio com Jairo Martins. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

#128 - O Cachacista Responde | É possível harmonizar Cachaça com a ceia de Natal? 23.12.2021 5:20

O drink número um do Brasil pode ser uma das opções para harmonizar com a ceia, explica Jairo Martins neste episódio natalatino. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

#127 - Comemorando com Cachaça 21.12.2021 13:43

O conhecimento dos ouvintes apreciadores da Cachaça melhora a cada dia e as perguntas que chegam ao nosso cachacista ganham destaque de qualidade. Neste episódio, Jairo Martins traz dicas importantes com foco na saúde e na segurança, a fim de responder a perguntas enviadas com frequência. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

#126 - O Cachacista Responde | Há Cachaça de jambu, banana e outros ingredientes? 16.12.2021 4:25

Sabemos que, de acordo com a legislação, a cachaça é uma bebida típica brasileira produzida a partir da aguardente de cana-de-açúcar. Porém, você já ouviu falar ou já provou algum destilado feito com outros ingredientes? Será que esses destilados também podem ser considerados cachaça? É o que responde nosso Cachacista Jairo Martins neste episódio. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Respon...

#125 - Qual o segredo para se produzir uma boa Cachaça? 14.12.2021 9:05

Passo a passo, Jairo Martins resume as melhores práticas para a produção do destilado brasileiro por excelência. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

#124 - O Cachacista Responde | Onde se produz a melhor Cachaça? 09.12.2021 4:44

Uma pergunta recorrente e importante respondida por nosso cachacista Jairo Martins. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

#123 - A IV Feira de Cachaças de Vassouras 07.12.2021 11:40

Neste episódio, Jairo Martins fala sobre um importante evento, ocorrido no Estado do Rio de Janeiro, que contribuiu enormemente para o desenvolvimento do setor da cachaça. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

#122 - O Cachacista Responde | A língua possui um mapa de gostos? 02.12.2021 5:26

Neste episódio, nosso Cachacista Jairo Martins responde uma pergunta de um ouvinte sobre anatomia: será que a língua possui um mapa de gostos? Verdade ou mito? Ouça e tire a dúvida! Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

#121 - A idade da Cachaça: uma pesquisa coletiva 30.11.2021 17:48

Quando o assunto é cachaça, nunca é demais ouvir Jairo Martins falando sobre a história do primeiro destilado das Américas. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

#120 - O Cachacista Responde | Usa-se coqueteleira para fazer caipirinha? 25.11.2021 6:06

Neste episódio, nosso cachacista esclarece um ítem muito importante no preparo do principal drink brasileiro. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

#119 - Casos & Causos | A Cachaça, a Pandemia e as Sogras 23.11.2021 4:49

Neste episódio familiar, uma história curiosa contada pelo nosso cachacista itinerante Jairo Martins. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

#118 - Casos & Causos | A Cachaça e a Carne Branca: Harmonização Saudável de Bragança 18.11.2021 4:10

Nem tudo é o que parece ser em mais um episódio com nosso cachacista itinerante, Jairo Martins. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

#117 - Seminário de Cachaças da Paraíba: Referência para o Setor 16.11.2021 12:50

Neste episódio, nosso cachacista Jairo Martins relata um evento, na Paraíba, que pode servir como referência para todo o Brasil. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

#116 - O Cachacista Responde | Outros destilados também têm coração, cabeça e cauda? 11.11.2021 4:52

Neste episódio, mais uma novidade para alguns: a nossa bebida nacional mora no coração. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

#115 - A Cachaça na Linha do Tempo 09.11.2021 14:38

Aprecie uma boa dose de história neste episódio conduzido pelo nosso cachacista Jairo Martins. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

#114 - O Cachacista Responde | Saquerinha é caipirinha de saquê? 04.11.2021 4:49

As perguntas continuam chegando até mesmo da colônia japonesa. E nosso cachacista responde e esclarece mais essa dúvida. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

#113 - Novamente, o Terroir da Cachaça 02.11.2021 16:03

A polêmica continua: seria o conceito de terroir algo aplicável ao universo do destilado nacional? Quem esclarece é o nosso cachacista Jairo Martins. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

#112 - O Cachacista Responde | A Cachaça é IG do Brasil: o que significa isso? 28.10.2021 5:09

Um tema que sempre precisa de esclarecimento, com Jairo Martins. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

#111 - Casos & Causos | A Cachaça no filme de Terror 26.10.2021 6:13

Uma história de arrepiar cabelos e papilas gustativas, com Jairo Martins. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

#110 - O Cachacista Responde | Cachaça pode conter metanol? 21.10.2021 5:29

Sempre é bom lembrar! Neste episódio, nosso cachacista esclarece e relembra uma questão de utilidade pública. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

#109 - O Folclore da Cachaça 19.10.2021 15:17

Neste episódio, mais uma aula imperdível sobre o aspecto cultural de nosso destilado nacional, com o professor Jairo Martins. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

#108 - O Cachacista Responde | O que é o coração da cachaça? 14.10.2021 4:36

Neste episódio, nosso cachacista itinerante nos ensina sobre um coração de grande importância para os apreciadores da mais brasileira das bebidas. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

#107 - Casos & Causos | Cachaça com alho e a cultura do fecha corpo 12.10.2021 5:35

Neste episódio, nosso cachacista Jairo Martins conta uma história pessoal dessa cerimômia de proteção que é parte da socioantropologia da Cachaça. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

#106 - O Cachacista Responde | Por que se recomenda tomar cachaça acompanhada com água? 07.10.2021 5:41

A melhor dica para aproveitar o mais brasileiro dos prazeres, com Jairo Martins. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A