Astronomik Gastronomi

Arts TR ↓ 5 episodes

Gastronominin sınırlarını Dünya'nın çekiminden kurtarıp uzaya çıkarıyoruz ! Yiyeceklerin bilinmeyen serüvenleri, mutfağın bilimsel yüzü, gastronomi efsaneleri, bilim kurgu tadında mutfak hikayeleri... Bense; bu 'astronomik' yolculuğun kaptan pilotu Chef Damy. Kemerleri bağlayın çünkü sonsuz bir gastronomi evrenine uçuyoruz !

Author

Astronomik Gastronomi

Episodes

Gastrofizik 101 : Tabağın içindeki fizik 10.02.2026 10:31

Bu seride gastronominin farklı galaksilerine doğru bi yolculuğa çıkıyoruz 🚀 maillard ve karamelizasyon ilk durağımız !

Olağanüstü restoran konseptleri #1 21.10.2025 15:51

Bu bölümde, yeryüzündeki değil, adeta başka gezegenlerde kurulmuş restoranları keşfediyoruz. Bazıları karanlıkta yemek sunuyor, bazıları laboratuvar gibi çalışıyor, kimileri ise duygularla servis yapıyor. Her biri, gastronomiyi bir deney haline getiriyor. Kemerini bağla ! Bu bölümde damak tadı, yerçekimini aşıyor.

İlk Temas 🚀👩🏻‍🍳 30.09.2025 0:53

Yes chef, yayındayız !

Tarihin Tabağından Günümüzün Çöpüne 30.09.2025 15:15

kunduz kuyruğu, etli jöleler, güvercinli pastalar.. Gastronotlar, midenize sahip çıkın çünkü geçmişin soylu sofraları hiç de tahmin ettiğiniz gibi değil !

Yerçekimsiz Mutfak #ISSofrası 30.09.2025 14:04

Astronotlar ne yer, nasıl pişirir ? Uzayda yemek... dünyanın değil evrenin en zahmetli yemek zinciri bu !