AgroReportaje

Las palomitas de maíz son, sin duda, el snack más típico del cine. Pero, ¿cómo llegaron a convertirse en la botana predilecta para ver unapelícula?  Su historia comienza mucho antes de que existieran las salas cinematográficas. Hay evidencia arqueológica que data su consumo desde hace miles de años en culturas mesoamericanas, donde se usaban tanto para alimento como para fines ceremoniales y decor...

Los bocitos son un antojito típico de la región huasteca que abarca estados como Veracruz, Tamaulipas, San Luis Potosí e Hidalgo. Su nombre viene de los boces, unas gorditas de maíz, pero en versión más pequeña, perfectas para comer de un bocado o dos.

Las cercas virtuales para ganado son sistemas tecnológicos que permiten delimitar áreas de pastoreo sin barreras físicas. En el campo cada minuto cuenta y la seguridad del ganado lo es todo. Imagina poder cuidarlo sin cercas, sin rejas,solo un límite que nadie ve pero que todos respetan.

Los tamales en México son uno de los platillos tradicionales, existiendo más de 500 recetas de este rico platillo. En el estado de México encontramos algunas variantes de tamales.

Cuando llega a la colmena, el polen inicia una fermentación gracias a microorganismos beneficiosos como bacterias del ácido láctico y levaduras. Este proceso es muy parecido al de algunos alimentos fermentados que consumimos los humanos y permite a las abejas obtener todos los nutrientes que necesitan para vivir.

Las semillas son más que el punto de partida para germinar y dar lugar a una nueva planta. En su interior guardan grandes historias.

El cuayote, también conocido como bonete en Yucatán, este árbol puede crecer hasta 15 m y sus frutos ovalados de 13 a 18 cm se disfrutan cocidos o asados y pertenece a la familia Caricaceae al igual que la papaya. La pulpa del cuayote es suave y dulce y desde tiempos prehispánicos los pueblos del sureste mexicano lo incorporaron a su cocina y medicina tradicional.

La relación entre el hombre y los animales comenzó hace millones de años, pero se han puesto a pensar qué beneficios e importancia tienen los animales para los humanos.

Desde el baño hasta el jardín, la orina no solo es un desecho, también es un recurso con poder fertilizante.

 El amaranto, destaca por sus propiedades nutricionales y los beneficios que aporta [música] a la salud. Hoy el amaranto sigue presente en la cocina mexicana en diversas formas: semillas, hojas y dulces como las famosas alegrías.

El slow food es un movimiento internacional que promueve una filosofía de alimentación basada en el disfrute consciente. Se trata de una organización global sin fines de lucro, fundada en 1989 para prevenir la desaparición de culturas y tradiciones alimentarias locales.

El nopal ha sido parte fundamental de la cultura, la cocina y la economía. Hoy también es protagonista de innovaciones tecnológicas. En Nopal, planta simbólica de México, no es solo alimento. Su mucílago, también conocido como baba de nopal, puede transformarse en un biopolímero con aplicaciones médicas.

El cerebro humano necesita grasas, pero de calidad. Te diremos cuál es el impacto de las grasas saturadas en la salud cerebral.

El vino acompañado por siglos a la humanidad. Aquí te narraremos la historia y evolución de esta bebida milenaria. Hoy México es uno de los principales productores de Vit en América. Sus viñedos no solo abastecen el consumo interno, sino que también generan exportaciones de uva y vino de alta calidad.

La miel mexicana es muy valorada en México, no solo por su sabor, sino también por sus propiedades y su importancia cultural. Desde tiempos prehispánicos, los mayas consideraban la miel un símbolo de vida, medicina y tradición. Hoy esa herencia sigue viva en todos los campos de México. Apicultores de Yucatán, Oaxaca, cuidan diariamente a las abejas que producen la miel mexicana, entre ellas destac...

En enero se llenan las panaderias con las rosca de reyes, que nos recuerda que llega el fin de las festividades navideñas. El sabor de la rosca de reyes, una tradición que une a familias en México y en muchos lugares del mundo.

La llegada del año nuevo es una de las celebraciones más esperadas, marcando el inicio de un nuevo ciclo. La llegada del Año Nuevo es una de las celebraciones más esperadas en el calendario gregoriano, marcando el inicio de un nuevo ciclo cada 1 de enero. El 31 de diciembre, conocido como Noche Vieja, es el día que antecede al Año Nuevo y se festeja así en algunos países.

La Navidad es una festividad casi universal hoy en día, aunque muy vinculada al cristianismo, pero alguna vez has pasado Navidad fuera de casa o fuera del país en todo el mundo será igual esta festividad.

El Sol nos regala una fuente de energía limpia y accesible para todos. Aprovechar la luz del sol no solo ayuda a reducir tus gastos en electricidad, sino que también cuida el medio ambiente.

La dieta ayurvédica es originaria de la India, donde lo que come cada persona depende de la casta, la posición social y las creencias religiosas.

Las concesiones para extraer litio amenazan la ruta histórica y cultural del pueblo Wixarica en México.

Las últimas evaluaciones de la FAO presentan unas perspectivas relativamente optimistas para los mercados mundiales de productos alimenticios.

La transición hacia energías renovables es fundamental para descarbonizar la economía y enfrentar los retos ambientales actuales. En esta cápsula, descubre cómo México avanza en esta transformación clave para un futuro más sostenible y limpio.

El carrito de supermercado es un elemento esencial en nuestras compras diarias, pero pocos conocen su origen y evolución.

Los ácidos grasos omega-3 enfrentan una crisis ambiental y alimentaria que compromete su disponibilidad a nivel global. Están desapareciendo por efecto del cambio climático, la contaminación de los océanos y el desequilibrio en nuestras dietas.