Andrea Scapin
agrifake - agricoltura, piante e ambiente
Il podcast contro le fake nell'agroalimentare, per diventare consumatori più consapevoli, rimuovendo la pseudoscienza dalle nostre tavole. Tratta di cibo, agricoltura e ambiente....Ecco il Link per mandarmi il tuo vocale:https://anchor.fm/agrifake/messageoppure inviamelo su instagram in direct
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Episodes
#22 Le varietà antiche o vecchie varietà sono migliori di quelle moderne? 04.02.2023 37:42
Spesso si sente parlare delle vecchie varietà più nutrienti e buone, è davvero così? Fonti: Traditional farmers’ varieties: a valuable source of genetic variability for biofortification programs (2018) Puglisi D., Landoni M, Cassani E , Toschi I., Lucchini G, Cesari V , Borlini G , Scapin A, Pilu R., Maydica M11, 63
#21 Piante autoctone e alloctone. Distruggiamo le alloctone? 28.01.2023 35:53
Tutte le piante sono alloctone (o quasi). Possiamo piantarle o sarebbe comunque eretico?
#20 Il glifosate (o glifosato) nella pasta italiana. Scandalo o un'altra "agrifake"? 21.01.2023 38:25
Capiamo meglio cos'è il glifosate e se è il caso di preoccuparci
#19 Perchè studiare agraria? Le scienze agrarie alle superiori e in università! 14.01.2023 43:48
Istituto professionale, istituto tecnico, laurea triennale, magistrale, tirocinio, tesi, crediti, sbocchi professionali. Un po' di chiarezza farcita con la mia esperienza...
#18 Piante in casa non servono a un CA***ctus o sono utili? Le agrifake sulle piante indoor 07.01.2023 18:36
Spesso sentiamo dire che le piante in camera da letto rubano l'ossigeno mentre dormiamo e forse altrettanto spesso sentiamo che esse sono un "miracolo" per depurare l'aria. È vero? Scopriamolo con la scienza . . . Fonti: 1) Progetto REMIDA 2008; Morikawa et al. 2009 2) SETÄLÄ H.,*, VIIPPOLA V., RANTALAINEN A-L., PENNANEN A., YLI-PELKONEN V.(2012) Does urban vegetation mitigate air pollution...
#17 Biorisanamento del suolo. Dalle piante ai batteri della rizosfera che mangiano il petrolio 24.12.2022 38:29
Lo sapevi che i batteri mangiano il petrolio risanando il suolo? Per questo, noiosa premessa sui batteri! In questo episodio l'importanza delle piante, e quali specie scegliere, per risanare il suolo . . . Fonti: 1) DANELLI T., SEPULCRI A., MASETTI M., COLOMBO F., SANGIORGIO S., CASSANI E., ANELLI S., ADANI F., PILU R. (2021) Arundo donax L. Biomass Production in a Polluted Area: Effects of Two Ha...
#16 Piantare gli alberi contro l'inquinamento dell'aria (e il riscaldamento globale) 17.12.2022 42:15
Gli alberi sequestrando CO2 ci possono aiutare nella lotta al cambiamento climatico, ma il loro aiuto non si limita a questo. In questo episodio capiamo perchè dobbiamo piantarli e proteggerli . . . Fonti: 1) BUFFONI A. (2007) Qualità dell’Ambiente Urbano. IV Rapporto APAT. ISBN 978-88-448-0322-3 2) BUFFONI, A., SIENA, F. (2007). Inquinamento atmosferico e verde urbano. Il modello UFORE, un caso s...
#15 La canna comune (Arundo donax), un'alternativa al mais per produrre biogas 10.12.2022 16:51
Continua l'approfondimento sulle piante per produrre energia con il professor Roberto Pilu, del DiSAA, UNIMI
#14 L'energia rinnovabile dalle piante 04.12.2022 27:46
Usare le piante per produrre energia non è nulla di nuovo. Capiamo meglio con il professor Roberto Pilu, del DiSAA dell'UNIMI
#13 Dipendenti dalle piante. Dalle piante come alimento alle piante come droga 26.11.2022 32:59
Come la nostra vita si intreccia con le piante. Non ci serve solo il loro ossigeno!
#12 Una "supposta" di agricoltura del futuro 18.11.2022 11:51
Dialogo col professor Roberto Pilu, dell'Università degli Studi di Milano riguardo a come potrebbe evolvere l'agricoltura di domani
#11 Brevettare le piante è etico? Dal caso del radicchio alle critiche ai brevetti sul seme PARTE 2 12.11.2022 20:55
Dalla bellissima storia del radicchio, per il quale gli agricoltori si tramandano ancora il seme. Nell'episodio analizzeremo anche la puntata di Report del 2013 che accusava i brevetti sulle piante.
#10 Brevettare le piante è etico? Perchè esistono i brevetti sui semi PARTE 1 05.11.2022 25:18
Il seme è concentrato di biotecnologia. Nel corso della puntata vi spiego perchè forse non sarebbe etico non brevettare le piante
#9 Speciale OGM. Intervista al professor Pilu, Università degli Studi di Milano 29.10.2022 17:20
Intervista al professore di Miglioramento genetico vegetale Roberto Salvatore Pilu, DiSAA dell'Università degli Studi di Milano. Integra l'episodio #8
#8 OGM, Organismi Geneticamente Mortali 22.10.2022 38:52
La nostra percezione sugli OGM, cosa sono gli OGM e perchè forse non è il caso di avere così paura
#7 Il biodinamico. Perchè l'agricoltura biodinamica è considerata "stregoneria"? 14.10.2022 56:29
Perchè il biodinamico non è scientifico... scopriamolo in questa puntata!
#6 Biologico. L'agricoltura biologica è più salutare o più costosa? PARTE 2 07.10.2022 47:28
In questa puntata si analizzano gli aspetti agronomici e nutrizionali tra i due metodi di coltivazione . . . Fonte: SCAPIN A., PILU R. (2021) Agrifake, Aracne (le citazioni alla letteratura scientifica sono nel libro, oppure scrivetemi su Instagram)
#5 Biologico. L'agricoltura biologica è più salutare o più costosa? PARTE 1 30.09.2022 56:59
Cos'è l'agricoltura biologica? Storia, definizioni e normativa . . . Fonte: SCAPIN A., PILU R. (2021) Agrifake, Aracne (le citazioni alla letteratura scientifica sono nel libro, oppure scrivetemi su Instagram)
#4 Il temuto miglioramento genetico. Tutto ciò che mangiamo è "frutto" del breeding 23.09.2022 1:01:08
Come e perchè tutto ciò che troviamo sui banchi del supermercato è stato creato e modificato dall'uomo e non dalla natura. Dal Neolitico ad oggi l'uomo ha modificato le piante, e continua a farlo. Perchè? . . . Fonte: SCAPIN A., PILU R. (2021) Agrifake, Aracne (le citazioni alla letteratura scientifica sono nel libro, oppure scrivetemi su Instagram)
#3 Agricoltura tra mito e realtà 16.09.2022 1:02:36
L'agricoltura è qualcosa di innaturale, e quella professionale deve sfamare una popolazione di 8 miliardi in crescita
#2 Scienza vs divulgazione scientifica 10.09.2022 1:03:17
Scienza e divulgazione sono simili ma diverse; cone funziona il metodo scientifico e come facciamo a "vaccinarci" dalla pseudoscienza
#1 L'affascinante storia di Johnny Appleseed (e quindi la storia del melo) 02.09.2022 26:32
La storia dello strano personaggio che dovremmo ricordare ogni volta che mangiamo una mela
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