Andrea Scapin

agrifake - agricoltura, piante e ambiente

Science IT ↓ 123 episodes

Il podcast contro le fake nell'agroalimentare, per diventare consumatori più consapevoli, rimuovendo la pseudoscienza dalle nostre tavole. Tratta di cibo, agricoltura e ambiente....Ecco il Link per mandarmi il tuo vocale:https://anchor.fm/agrifake/messageoppure inviamelo su instagram in direct

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Andrea Scapin

Episodes

#45 Bioplastiche e biocarburanti con Stefano Bertacchi 28.10.2023 1:00:44

Approfondiamo il tema della bioplastica e dei biocarburanti per capire cosa sono e quali possono essere le potenzialità. Con noi il ricercatore dott. Stefano Bertacchi, Università di Milano Bicocca, divulgatore scientifico e già Autore di diversi bestseller sul tema delle biotenologie

#44 Varietà antiche di frumento, glutine e celiachia, ogm. Con il Dott. Luigi Cattivelli PARTE 2 21.10.2023 40:22

Continuiamo l’episodio #43 con il Dott. Luigi Cattivelli. Approfondiamo il discorso delle varietà antiche. Migliori o peggiori di quelle moderne? Parliamo di glutine e della celiachia, di varietà mutagenizzate e OGM di frumento.

#43 La storia genetica del frumento, con il Dott. Luigi Cattivelli PARTE 1 14.10.2023 36:36

Il Dott. Luigi Cattivelli è l’autore del libro “Pane nostro” e Direttore del CREA di Fiorenzuola d’Arda. Esperto di frumento, iniziamo a parlare con lui dell’affascinante storia genetica del frumento.

#42 Emergenza climatica o scientifica? Lezione del Professor Nicola Scafetta, Fisico Climatologo PARTE 2 07.10.2023 1:06:39

Ci addentriamo a capire come funzionano e cosa dicono i modelli usati per definire l'emergenza climatica. Vediamo cosa è accaduto nella storia del nostro Pianeta e cosa potrebbe avvenire nel futuro. Una lezione con il Professor Nicola Scafetta, Università degli Studi di Napoli Federico II Episodio pubblicato con video su Spotify e Youtube. Il video aiuta ad una miglior comprensione dell'ar...

#41 Emergenza climatica o scientifica? Lezione con il Professor Nicola Scafetta, Fisico Climatologo PARTE 1 30.09.2023 1:18:23

#40 Dialoghiamo sul clima col Professor Alberto Prestininzi 23.09.2023 1:11:41

Dopo la partecipazione al talk show su LA7 del Professor Prestininzi (La Sapienza, Roma) con noi a parlare di clima tra conoscenza ed emergenza e tra scienza e pseudoscienza (su youtube è disponibile il video)

#39 Cambiamento climatico. Un episodio "caldo", con il Professor Luigi Mariani (UNIBS) PARTE 2 16.09.2023 43:35

Continuiamo la nostra discussione sul cambiamento climatico iniziata nell'episodio precedente. Vi ricordo che si tratta di un episodio video solo su Spotify.

#38 Cambiamento climatico. Un episodio "caldo" con il Professor Mariani (UNIBS) PARTE 1 09.09.2023 45:43

Parliamo di cambiamento climatico, con focus sull'agricoltura, con il Professor Luigi Mariani, dell'Università di Brescia. Episodio video solo su Spotify e Youtube, solo audio sulle altre piattaforme. Il video aiuta ad una migliore comprensione dell’argomento per grafici e figure mostrate. La PARTE 2 sarà pubblicata sabato 16 settembre alle 9. Vi aspetto!

Extra. I MOMENTI SALIENTI DELLA PRIMA STAGIONE 01.06.2023 34:18

Qualche curiosità e qualche pezzo memorabile (per me). Grazie a tutti, ci risentiamo a settembre!

#37 Certificazioni biologiche con Elena Pivetta, ispettore agrotecnico 27.05.2023 57:10

Parliamo del tema delle certificazioni biologiche intervistando un ispettore agrotecnico, la dott.ssa Elena Pivetta

#36 Il ruolo degli OGM e delle TEA (o NBT) nell'agricoltura moderna. Lezione del Professor Roberto Pilu (UNIMI) 20.05.2023 33:23

Dagli OGM, già ormai vecchia tecnologia alle TEA, ovvero Tecnologie di Evoluzione Assistita (o NBT New Breeding Techniques). Una lezione del professore Roberto Pilu, del DiSAA (Dipartimento di Scienze Agrarie e Alimentari) dell'Università degli Studi di Milano (UNIMI). Su youtube, sul canale Agrifake, lo stesso episodio con le slides.

#35 Parliamo di agricoltura con Emma Cogrossi, presidente Giovani di Confagricoltura 13.05.2023 42:44

Con noi la mia ex compagna di classe delle superiori, Emma Cogrossi, presidente di ANGA - Giovani di Confagricoltura della provincia Milano, Lodi e Monza Brianza

#34 Cooperazione internazionale in Africa con Elia Cammarata 06.05.2023 1:07:36

Parliamo di cooperazione internazionale in agricoltura col mio ex compagno di corso Elia Cammarata, con focus su esperienze in Africa

#33 La storia di Coca-Cola intrecciata con le piante 29.04.2023 23:18

Breve racconto della bevanda più famosa al mondo

#32 Protezione Ambiente Mulazzano. Una storia da raccontare 22.04.2023 46:05

Raccontiamo la storia di in gruppo di giovanissimi volontari che per anni ha piantato alberi e fatto pulizie ecologiche. Con me Alessandro Redemagni. LINK ARCHIVIO PROGETTI E FOTO (pdf su google drive): https://drive.google.com/file/d/1oYyfwegHchgtcn_k0QV9t58JY1aRCEEl/view?usp=sharing

Extra. INSETTI A TAVOLA. Entomodena, 57esima edizione 16.04.2023 17:29

Gli insetti a tavola. Tavola rotonda all’Entomodena del 15 aprile 2023

#31 Non seminare zizzania. La segale cornuta e i “miracolosi” pellegrinaggi verso Sant’Antonio 15.04.2023 33:41

Bellissima storia dell’ergotismo, malattia causata da un fungo che colpisce la segale e ha causato moltissimi morti in passato

#30 Vita da mungitore. I retroscena per produrre il latte che beviamo 01.04.2023 49:16

Mio zio Livio ospite speciale nel mio podcast per raccontare la vita dura di un mungitore nel lodigiano, dagli anni Novanta del 1900

#29 In Valle d'Aosta per parlare di Consorterie con Damien Charrance 25.03.2023 45:27

Damien Charannce ci parla della Consorteria per la quale è presidente, a Cogne, in Valle d'Aosta. Una realtà simile alla Partecipanza agraria (episodio #26), ma in montagna

#28 L'agricoltura è digitale con xFARM. Con noi Camilla Comaschi 18.03.2023 35:13

Camilla Comaschi: Product and Sustainability Manager di xFARM, con noi per spiegarci l'agricoltura digitale di un futuro che è già realtà

#27 La "patata" che ha cambiato la storia dell'uomo. La peronospora in Irlanda 11.03.2023 23:16

La NON diversità genetica della patata ha determinato le grandi carestie in Irlanda, per la sensibilità alla peronospora, malattia della patata

#26 La particolare realtà della partecipanza agraria. Scopriamola con Alberto Reggiani 04.03.2023 22:39

La partecipanza agraria, una forma di proprietà collettiva del territorio agrario. Alberto Reggiani, Presidente della Partecipanza agraria di Nonantola ci spiega in 20 minuti questa realtà particolare. Su youtube un video estensivo di questo episodio! Iscriviti al mio canale agrifake

#25 Le due strade per la sopravvivenza delle aziende agricole 25.02.2023 15:34

Come possono le aziende agricole sopravvivere in un mercato difficile? A mio parere due principali strade, e a seconda del contesto una non esclude l'altra

#24 Prezzo all'origine: l'origine dei problemi. Le difficoltà economiche dell'imprenditore agricolo 18.02.2023 32:29

Fare agricoltura non è così semplice e non è sempre così facilmente redditizio come si può immaginare. In questo episodio capiamo meglio quali possono essere le difficoltà

#23 Cos'è il breeding partecipativo? E una popolazione evolutiva? 11.02.2023 39:22

Il breeding (o miglioramento genetico) partecipativo è a volte proposto come una valida alternativa breeding (o miglioramento genetico) classico. È sempre così? . . Fonte: CECCARELLI S. (2016) Mescolate contadini mescolate. Cos'è e come si fa la selezione genetica partecipativa. Pentàgora, Rete Semi Rurali