Agricast

Lo sapevi che mangiando più carote contribuisci a conservare la salute della pelle e degli occhi? Così come le difese immunitarie. Le carote sono un alimento leggero, ricche di fibre, sali minerali e altre sostanze, come il beta-carotene. E sono ottime come snack spezza-fame, contorno o antipasto.

Lo sapevi che la Commissione europea ha adottato un Piano d’azione per la produzione biologica? L'obiettivo principale e ambizioso è destinare, entro il 2030, il 25% del terreno agricolo europeo all’agricoltura biologica. L'Italia oggi si attesta sul 19% ed è la terza in Europa. Ma che cos’è l’agricoltura biologica?

Questa è una serie speciale di Agricast dedicata a chi sta a cuore il benessere e la natura, a tutti coloro che sono sensibili al cambiamento e che intendono mettersi in gioco per migliorare il proprio rapporto con l’ambiente e con sé stessi. Ogni puntata è dedicata alla conoscenza di un prodotto, a una buona pratica alimentare, ai processi produttivi che consentono alle materie prime di arrivare...

In questo episodio parleremo di “Riciclo, una questione di sopravvivenza”. Se produrre e consumare sono dei mantra della società odierna, è altrettanto doveroso pensare a come dare una seconda vita alle risorse che ci circondano, che siano essi oggetti trasformati o materie prime.  È nato con questa volontà il progetto “Frurefinery - Produzione di ingredienti ad alto valore aggiunto dai sotto-prod...

In questo episodio parleremo di gestione del post-raccolta. Con Alessandro Bonora, responsabile del settore post-raccolta di Ri. Nova, abbiamo fatto il punto sulle sfide che gli agricoltori devono affrontare nel gestire il post raccolta, con un focus specifico sul riscaldo superficiale delle pere. A partire dal webinar "I fattori preraccolta che influenzano la qualità e conservabilità delle pere A...

In questo episodio parleremo di strategie innovative per il miglioramento qualitativo e produttivo del finocchio di IV gamma. Il progetto di ricerca è stato sviluppato dalla Op Primo Sole, azienda di Montescaglioso (Matera) specializzata nella produzione di questa orticola, per elaborare un prodotto in grado di incontrare le nuove esigenze del consumatore in termini di comodità d’uso dell’ortofrut...

In questo episodio parliamo di kiwi giallo e lo facciamo ancora una volta con Stefano Foschi, ricercatore di Ri. Nova, che segue un progetto dell’Op Green Farmers Group sullo sviluppo di due nuove varietà, HFY01 e HFY03. In questa occasione Foschi ci spiega le differenze di queste cultivar rispetto a quanto già presente sul mercato e ci parla dell’analisi che viene messa a punto in fase di preracc...

In questo episodio parleremo della gestione colturale del pereto e dell’utilizzo dell’1-metilciclopropene nella conservazione delle Abate Fétel. Come nell’episodio precedente, il progetto di riferimento è “Ricerca e sviluppo di nuove tecniche di gestione colturale e difesa del pero”, coordinato dal Consorzio Unapera. Approfondiamo i temi dell’attività 2 di questo piano sempre con Stefano Foschi, t...

In questo episodio parleremo di come si sta muovendo la ricerca per contenere i danni da maculatura bruna nelle pere Abate Fétel e di cosa ci prospetta il futuro considerando la revoca da parte dell’Unione Europea di molecole per la difesa. Queste attività riguardano l’attività 1 del progetto Ricerca e sviluppo di nuove tecniche di gestione colturale e difesa del pero, coordinato dal Consorzio Una...

In questa puntata dedicata al progetto ORTI.GO di Astra Innovazione e Sviluppo parliamo di tracheomicosi, patologie che colpiscono i principali portinnesti di cetriolo, melanzane e zucchino presenti sul mercato. Affrontiamo il tema con Federica Fontana, tecnico sperimentatore di Astra, unità operativa Martorano 5, che ha seguito le prove effettuate all’interno del progetto PSR SI.ORTO per individu...

Benvenuti in Agricast, il podcast sull’innovazione in agricoltura. Oggi parliamo dell’utilizzo dei mezzi tecnici in agricoltura biologica e lo facciamo con il cesenate Carlo Bazzocchi, presidente di ATBio (atibio), l’Associazione Nazionale Tecnici e Ispettori per le Produzioni Biologiche, il quale ci spiega l’importanza dell’applicazione dei mezzi tecnici, il loro inquadramento a livello normativo...

In questo episodio dedicato al progetto PATATEC di Astra Innovazione e Sviluppo parleremo di pataticoltura, una delle filiere agroalimentari più sviluppate in Italia ma anche a livello mondiale. Il settore riesce a raggiungere oggi livelli qualitativi senza precedenti, frutto di conoscenze tecniche all’avanguardia ma anche di un legame indissolubile con il territorio, che ne assicura allo stesso t...

In questo episodio dedicato al progetto ORTI.GO di Astra Innovazione e Sviluppo parleremo di miglioramento genetico dello zucchino. In particolare, di quello tradizionale di Bologna oggetto del progetto ZUCCHIN-BO (PSR Emilia-Romagna 2014-2020, Mis. 16.2.01, Focus Area 3A) che ha avuto l’obiettivo generale di rafforzare e aumentare la competitività della filiera del seme e dello zucchino da mercat...

Benvenuti in Agricast, il podcast sull’innovazione in agricoltura. In questa occasione parleremo della difesa biologica delle pomacee insieme ad un tecnico Orogel molto esperto sul tema, Stefano Vergnani. Dalla maculatura bruna alla ticchiolatura, passando per l’utilizzo del rame, il futuro delle varietà resistenti e le reti antinsetto. Sono diversi e tutti interessanti i temi toccati in questo ep...

In un precedente episodio abbiamo parlato della caratterizzazione organolettica e della classificazione commerciale delle pesche nettarine, obiettivo del progetto “Ciclone”. Come abbiamo visto il lavoro di caratterizzazione passa anche attraverso un’attenta conoscenza dei gusti del consumatore. D’altronde si produce per vendere! E chi compra, continuerà a farlo se, oltre a nutrirsi, avrà vissuto u...

Oggi ci addentriamo in un tema cruciale per il settore ortofrutticolo: il post-raccolta. Questo momento delicato della filiera determina la qualità finale del prodotto e la sua competitività sul mercato. In questo episodio, Massimo Brusaporci, Vicedirettore e Responsabile dell'Area Comunicazione Educativa e Divulgazione di RINOVA, intervisterà un esperto del settore, Alessandro Bonora, per scoprir...

 Biologico e produzione di drupacee, come possono convivere questi due temi e come evolverà la sfida in futuro dal punto di vista della difesa. Sarà questa la questione che affronteremo oggi insieme ad Alberto Aldini, tecnico di Apofruit specializzato in produzioni biologiche e biodinamiche. L’episodio è dedicato al progetto INFO.BIO.NET, di Astra Innovazione e Sviluppo. Questo episodio è stato re...

Andando a curiosare nel ricchissimo portale di Astra Innovazione e Sviluppo, che vi invito a visitare all’indirizzo  www.astrainnovazione.it ci siamo imbattuti nel progetto ORTOBIOWEED il cui sottotitolo recita: “valutazione di tecniche di difesa e nutrizione a basso impatto e di diserbo meccanico delle colture orticole in produzione biologica e integrata". Perciò in questo episodio parleremo di s...

In questo episodio torneremo a parlare di suolo. Lo faremo ricollegandoci al progetto FRUTTIFICO del quale abbiamo già avuto modo di condividere alcuni risultati in un episodio precedente. Al centro del progetto sono stati svolti studi e ricerche per la riduzione delle emissioni di gas serra e per favorire l’aumento degli assorbimenti di anidride carbonica nel suolo. Questo episodio è stato realiz...

Benvenuti in Agricast, il podcast sull’innovazione in agricoltura. In questo nuovo episodio del progetto INFO.BIO.NET di Astra Innovazione e Sviluppo tratteremo il tema dei corroboranti e del loro utilizzo in seguito alla transizione che devono affrontare le aziende agricole per stare al passo con i regolamenti della politica europea improntata alla riduzione dell’impiego dei prodotti fitosanitari...

In questo nuovo episodio torniamo sul tema suolo, particolarmente sentito per la nostra regione, l’Emilia-Romagna, a causa dell’alluvione che si è verificato nel maggio del 2023 e che ha interessato numerosi terreni coltivati, comportando danni le cui conseguenze sono ancora in parte da scoprire. Affrontiamo il tema con Carla Scotti, presidente di I.TER. Questo episodio è stato realizzato con il c...

In questa puntata dedicata al progetto PATATEC di Astra Innovazione e Sviluppo torniamo a parlare di patate, ma questa volta lo facciamo in modo diverso. Lasciamo da parte elateridi e altre patologie e parliamo di questa coltura per una volta considerandola un prodotto, dando quindi a questo episodio un taglio più commerciale e indagando il consumo di patate, un alimento versatile che è sulle tavo...

In questo secondi episodio continuiamo a parlare con Massimo Brusaporci (responsabile dell’area Comunicazione Educativa e Divulgazione di Ri. Nova) di produzioni di nicchia. In particolare di frutta, e della sua valorizzazione grazie all’analisi del settore fatta attraverso due progetti finanziati con il Programma di Sviluppo Rurale della Regione Emilia-Romagna, MERR e VALORFRUIT. Questo episodio...

In questo episodio parleremo di produzioni di nicchia. In particolare di frutta, e della sua valorizzazione grazie all’analisi del settore fatta attraverso due progetti finanziati con il Programma di Sviluppo Rurale della Regione Emilia-Romagna, MERR e VALORFRUIT. Ne parliamo con Massimo Brusaporci - responsabile dell’area Comunicazione Educativa e Divulgazione di Ri. Nova. Questo episodio è stato...

In questa puntata dedicata al progetto PATATEC di Astra Innovazione e Sviluppo torniamo a parlare di patate, ma questa volta lo facciamo in modo diverso. Lasciamo da parte elateridi e altre patologie e parliamo di questa coltura per una volta considerandola un prodotto, dando quindi a questo episodio un taglio più commerciale e indagando il consumo di patate, un alimento versatile che è sulle tavo...