Acı, tatlı, mayhoş

#yabanikuşkonmaz Aylin Öney Tan yabani otlar haftasını tilkişen / yabani kuşkonmaz ile bitiriyor. Tilkişeni bulursanız kaçırmayın ve makarnalı tarifi deneyin. #acıtatlımayhoş 🌶 This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#püfnoktası Aylin Öney Tan bugün otları toplamaktan haşlamaya kadar aşamalarda dikkat edilmesi gerekenleri anlatıyor, karahindiba için bir de tarif veriyor. #acıtatlımayhoş 🌶️ This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

Aylin Öney Tan bugün türküdeki otları anlatıyor, bir de tarif veriyor. Madımakı pişirmeden önce bulgur inceliğinde kıyın, aynı incelikte soğan ve çemenle pişirin.  #püfnoktası #yabaniotlar This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#püfnoktası 🌱 Yabani otları anlatan Aylin Öney Tan bugün bulgurlu ebegümeci yemeği tarifi veriyor. Ebegümeci sapları, kişniş, sarmısak, domatesle ilgili püf noktalarına dikkat! This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#yabaniotlar  🌱 Labada sarması yediniz mi? Ebegümecinin kavurması güzel olur ama dikkat, sapları serttir. Her iki ot da, yakan ısırganın ilacıdır. Aylin Öney Tan’la yabani otlar haftası #acıtatlımayhoş 🌶️ This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#dikenligüzeller Şevketi bostan, mübarek dikeni, bostanların efendisi, ısırgan otu notları ve ısırganlı yemekler... Aylin Öney Tan’dan bir tutam tarih biraz da tarif dinleyin. Hafta boyunca yayınlanan 5 bölüm burada bir arada. İyi dinlemeler. #acıtatlımayhoş 🌶️ This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#ısırganotu İngiltere’de ısırgan çorbası, İtalya’da ısırganlı makarna... Aylin Öney Tan bugün ısırgan otuyla yapılan yemekleri anlatıyor, bir de tarif veriyor. #acıtatlımayhoş 🌶️ This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#ısırganınsırrı Isırgan otu neden ısırır? Isırınca ne yapmalı? Neye yarar? Aylin Öney Tan bugün ısırgan otuyla ilgili bilmek isteyeceğiniz bilgiler veriyor #acıtatlımayhoş 🌶️ This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#bostanlarınefendisi Toplaması, ayıklaması zahmetli ama şifalı. Pişince erimiyor ve et yemeklerinde uzun süre pişebiliyor. Aylin Öney Tan’la bir tutam tarih biraz da tarif #acıtatlımayhoş 🌶️ This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#dikenligüzellik 🌿 Aylin Öney Tan bugün “mübarek dikeni” de denilen şevketi bostandan ve ondan geliştirilen eski bir ilaç “Lityazol Cemil”den söz ediyor. #acıtatlımayhoş 🌶️ This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#şevketibostan 🌱 Deli kenger, uslu kenger, akkız, sarıcakız, şevketi bostan gibi yenilebilir yabani otların tam zamanı. Şevketi bostanı, Shakespeare bile yazmış. Aylin Öney Tan’dan bir tutam tarih biraz da tarif dinleyin. #acıtatlımayhoş 🌶️ This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#bayramlıkikramlar  🍬 Lokum, kişniş şekeri, mülebbes sükker... Aylin Öney Tan bu hafta bayram ikramlıklarını anlattı, tarifler verdi. Hafta boyunca yayınlanan 5 bölüm burada bir arada. İyi dinlemeler. #acıtatlımayhoş 🌶️ This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#drajeler  🍬 Fatih döneminde kahve yanında şeker kaplı badem, kişniş, turunç kabuğu, karanfil vb draje ikram edilirmiş. Tabii draje değil, “mülebbes sükker” (giydirilmiş şeker) denirmiş. Aylin Öney Tan’la bir tutam tarih biraz da tarif #acıtatlımayhoş 🌶️ This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#kişnişşekeri ☕ Eskiden Türk kahvesinin yanında kişniş şekeri ikram edilirdi. Hem ağız tadı, hem nefes rahatlığı ve hazım için... Aylin Öney Tan’la bir tutam tarih biraz da tarif #acıtatlımayhoş 🌶️ This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#iyibayramlar  🍬 Şirin tarhana, köftür, dilme gibi lezzetler, lokumun anası. Bu toprakların, zaman içinde incelmiş bir ürünü lâti lokum. Aylin Öney Tan’dan dinleyin #lâtilokum #acıtatlımayhoş This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#iyibayramlar  🍬 Geçmişten bugüne bayram ikramlıklarını anlatan Aylin Öney Tan 1844 yılından misk kokulu “âlâ lokum” tarifi veriyor, püf noktalarını da ekliyor. #âlâlokum #acıtatlımayhoş 🌶️ This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#RahatLokum  🍬 Eskiden “rahat lokum” diye satılırdı lokumlar. Boğazdan rahat akıp geçen, anlamında. Şimdi kalmadı onlardan. Aylin Öney Tan’la geçmişten bugüne bayram ikramları #acıtatlımayhoş 🌶️ This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

Aylin Öney Tan, hafta boyunca güllaçın püf noktalarını ve hikayesini, şekersiz bayram bayram tatlılarını anlattı, tarifler verdi. Hafta boyunca yayınlanan 5 bölüm burada bir arada. İyi dinlemeler. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#ramazantatlısı 🍭 Aylin Öney Tan bugün şekersiz armut tatlısı tarifi veriyor. #acıtatlımayhoş 🌶️ This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#ramazantatlısı 🍭 Aylin Öney Tan, Ramazan Bayramı için bugün şekersiz bir tatlı tarifi veriyor: Kuru kayısı tatlısı. #acıtatlımayhoş 🌶️ This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

Güllaçla farklı lezzetler Gül suyu ya da acıbadem aromalı güllaç veya badem sütüyle vegan güllaç da yapılabilir. Üstüne gül suyu tozu da serpilebilir. Aylin Öney Tan’la bir tutam tarih biraz da tarif #acıtatlımayhoş 🌶️ This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

Güllaç pişirirken dikkat! “Su pirelenmeye başlayınca...” Osmanlı döneminde güllaççılar işe başlarken ocağın üç köşesine birer parça un, şeker ve tuz atarmış. Buna “Pir’in hediyesi” denirmiş. Aylin Öney Tan güllaç hazırlığı ve pişirmenin püf noktalarını anlatıyor. #acıtatlımayhoş 🌶️ This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#bayramtatlıları 🍭 Eski İstanbul’da bugünlerde sokaklarda uzun çubuklara mavi iple deste deste bağlanmış #güllaç yaprağı satılırdı. Aylin Öney Tan bugün güllaç hazırlamada püf noktalarını, gelenekleri anlatıyor. #acıtatlımayhoş 🌶️ This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta Hamursuz, Paskalya ve ardından Ramazan Bayramı’nın peş peşe kutlanacak olması nedeniyle bayram çöreklerini anlattı, tarifler verdi. Hafta boyunca yayınlanan 5 bölüm burada bir arada. İyi dinlemeler. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#PaskalyaÇöreği  🥨   Aylin Öney Tan bugün Mardin usulü ibzorlu Paskalya çöreği tarifi veriyor. Bir tutam tarih, biraz da tarif. #acıtatlımayhoş  🌶️   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.