NTVRadyo
Acı, tatlı, mayhoş
Aylin Öney Tan mimar, restorasyon uzmanı, yemek kültürü yazarı. NTVRadyo'da her gün yayınlanan "Acı, tatlı, mayhoş" adlı programda tarihten tariflere uzanan bir program yapıyor. 1959 yılı, Ankara doğumlu. ODTÜ’de mimarlık ve restorasyon okudu, İtalya ve İngiltere’de eski eserleri koruma konusunda mesleki uzmanlık eğitimleri aldı, Cezayir’de yaşadı. Uzun yıllar tarihi çevre koruma ve restorasyon projeleri yaptı. Tarih Vakfı için yaptığı Darphane-i Amire restorasyonu sonrası Dünya Bankası Türkiye Kültürel Miras projesi yöneticiliğini üstlendi. Çeşitli AB projelerinde çalıştı. Bu süreçte tutkusu...
Where to listen?
Podcasts in the app Replaio Radio Coming soonPodcasts are coming to the app soon. Install now and be the first to see a whole new take on podcasts
Episodes
Deveci armudunun izinde 11.04.2025 4:37
#AcıTatlıMayhoş Aylin Öney Tan bugün Deveci armudunun Lütfi Deveci tarafından geliştirilmesini, Fransa'da bu adla literatüre girmesini anlatıyor, ardından da bu armuttan kendi geliştirdiği bir hoşaf / tatlı tarifi veriyor. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.
Kuru armut tatlısı 10.04.2025 4:06
#AcıTatlıMayhoş Aylin Öney Tan armutları anlatmaya devam ediyor ve coğrafi işaret belgesi almış Diyarbakır'ın kuru armut tatlısı tarifini de veriyor. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.
Ahlat ve armutun farkı 09.04.2025 4:06
#AcıTatlıMayhoş Gümüşhane armudu, karyağdı armudu, Ankara armudu... Aylin Öney Tan'dan Anadolu'da yetişen armut çeşitlerini dinleyin. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.
Ahlat meyvesi hakkında 08.04.2025 3:57
#AcıTatlıMayhoş Aylin Öney Tan bugün armudun atası kabul edilen ahlat ağacı meyvesini, tarihte üzerine söylenen sözleri, türküleri hatırlatıyor. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.
Armut ve Ahlat Ağacı 🍐🌳 07.04.2025 3:38
Aylin Öney Tan, bu hafta yaz-kış soframızdan eksik olmayan armut çeşitlerini ve ahlat ağacının hikâyesini anlatıyor. Bir tutam tarih biraz da tarif. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.
Kabak dolması fikirleri 02.04.2025 4:55
#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, bayram tatlılarının ardından mideyi rahatlatmak için hafif yemek fikirleri veriyor. Bugünkü konusu, kabak dolması için çok önemli püf noktaları. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.
HİKAYE VE TARİFLERLE: Bayramlık İkramlıklar 29.03.2025 21:35
🥠 Cezayir’den bayram kurabiyesi 🥠 Garip / Antep Kurabiyesi 🥠 Kavala kurabiyesi 🥠 İran usulü bayram çöreği 🥠 Demir tatlısı Aylin Öney Tan bayramlık ikramlıkları anlatıyor, tarifler veriyor. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler #podcast olarak yüklendi. İyi dinlemeler. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.
Demir tatlısı 28.03.2025 4:57
#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bugün, Erzurum'a ait olarak bilinen, aslında başka yörelerde hatta Hindistan'dan Almanya'ya birçok ülkede yapılan bir tatlıyı, farklı tariflerle anlatıyor: Demir tatlısı. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.
İran usulü bayram çöreği 27.03.2025 5:01
#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, bizde Mardin'de Süryani mutfağındaki külçe / kliçeye benzeyen, İran'ın baharatlı bayram çöreğini anlatıyor: Kuluçe. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.
Kavala kurabiyesi 26.03.2025 4:30
#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bir tutam tarif, biraz da tarihle bayram ikramlarını anlatıyor. Tarifini, püf noktalarıyla dinleyin: Kavala kurabiyesi. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.
Garip / Antep Kurabiyesi 25.03.2025 4:32
#acıtatlımayhoş Kurabiye kelimesinin, Arapça 'garip' (dikkat çekici, göze çarpan, fevkalade) kelimesinden geldiğini biliyor musunuz? Aylin Öney Tan hem kurabiyenin tarihi anlatıyor hem de Antep kurabiyesi tarifi veriyor This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.
Cezayir’den bayram kurabiyesi 24.03.2025 4:26
#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, Cezayir’den hurmalı bayram kurabiyesi tarifi veriyor. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.
HİKAYE VE TARİFLERLE: Ramazan dünya turu 2 22.03.2025 20:28
☕ Cezayir'in frik çorbası ☕ Kaşmir’den ‘rogan josh’ çorbası ☕ 7 meyveli nevruz hoşafı ☕ Lübnan usulü kelaj ☕ İran’dan otlu omlet Aylin Öney Tan Ramazan sofraları için hafif fikirler anlatıyor, tarifler veriyor. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler #podcast olarak yüklendi. İyi dinlemeler. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.
İran’dan otlu omlet 21.03.2025 4:26
#acıtatlımayhoş #nevruz Aylin Öney Tan bugün İran’ın nevruz sofrasından otlu omlet tarifi veriyor, yanına İran usulü cacık öneriyor. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.
Lübnan usulü kelaj 20.03.2025 4:41
#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bugün başka ülkelerden ramazanda yapılan güllaç benzeri tatlıları anlatıyor, Lübnan’dan kelaj - güllaç lokması tarifi veriyor. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.
7 meyveli nevruz hoşafı 19.03.2025 4:18
#acıtatlımayhoş #ramazanmenüsü 🥣 Aylin Öney Tan, Farsça’da “s” harfiyle başlayan 7 kuru meyveden yapılan nevruz hoşafı tarifi veriyor. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.
Kaşmir’den ‘rogan josh’ çorbası 18.03.2025 4:45
#acıtatlımayhoş #ramazanmenüsü 🥣 Aylin Öney Tan, Ramazan’da dünyayı iftar sofralarında gezmeye devam ediyor. Bugünkü durağımız: Kaşmir. 🗺️ ✨ Bol baharatlı hafif acılı bir tafif veriyor: Rogan Josh. 🥣 🔥 Hikaye ve tariflerle. İftar sofrasında bugün yoğurt çorbası, Rogan Josh, pilav ve üzüm hoşafı var. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcas...
Cezayir'in frik çorbası 17.03.2025 4:02
#acıtatlımayhoş #ramazanmenüsü 🥣 Aylin Öney Tan, dünyada iftar sofralarını dolaşıyor. Bugünkü tarif Cezayir'den frik çorbası. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.
HİKAYE VE TARİFLERLE: Ramazanda hafif yemekler 15.03.2025 20:12
🍵 İftara yer elması var 🍵 Vişneli yalancı dolma günü 🍵 İftara Buhara pilavı 🍵 İftara yer elması var 🍵 Vişneli yalancı dolma günü Aylin Öney Tan Ramazan sofraları için hafif fikirler anlatıyor, tarifler veriyor. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler #podcast olarak yüklendi. İyi dinlemeler. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.
Vişneli yalancı dolma günü 14.03.2025 4:26
#acıtatlımayhoş #ramazanmenüsü Aylin Öney Tan bugün "vişneli yalancı dolma" tarifi veriyor. Günün menüsü: Düğün çorbası, fırında İzmir köfte, vişneli yalancı dolma, sütlü tatlı. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.
İftara yer elması var 13.03.2025 4:16
#acıtatlımayhoş #ramazanmenüsü 🍽️ Aylin Öney Tan bugün iftar için yer elması çorbası tarifi veriyor ve tarihini anlatıyor. İtalyanlar çiçeklerini ayçiçeğine, tadını enginara benzetip "günebakan enginar" demiş. İngilizler, bu "günebakan" kelimesini yanlış anlayıp, "Kudüs enginarı" demiş, Fransızlar egzotik bir isim seçmiş. En mantıklı isim, bizimki. Günün menüsü: Yer elması çorbası, kıymalı patates...
İftara Buhara pilavı 12.03.2025 4:32
#acıtatlımayhoş #ramazanmenüsü Aylin Öney Tan bugün kuruyemişli Buhara pilavı tarifi veriyor. Günün menüsü: Un çorbası, Buhara pilavı, acur turşusu, portakal peltesi. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.
Vişneli yalancı dolma günü 11.03.2025 4:26
#acıtatlımayhoş #ramazanmenüsü Aylin Öney Tan bugün "vişneli yalancı dolma" tarifi veriyor. Günün menüsü: Düğün çorbası, fırında İzmir köfte, vişneli yalancı dolma, sütlü tatlı. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.
İftara yer elması var 10.03.2025 4:21
#acıtatlımayhoş #ramazanmenüsü 🍽️ Aylin Öney Tan bugün iftar için yer elması çorbası tarifi veriyor ve tarihini anlatıyor. İtalyanlar çiçeklerini ayçiçeğine, tadını enginara benzetip "günebakan enginar" demiş. İngilizler, bu "günebakan" kelimesini yanlış anlayıp, "Kudüs enginarı" demiş, Fransızlar egzotik bir isim seçmiş. En mantıklı isim, bizimki. Günün menüsü: Yer elması çorbası, kıymalı patates...
HİKAYE VE TARİFLERLE: Ramazanda hafif fikirler 08.03.2025 19:54
☕ Bahar çorbasıyla iftar ☕ Ramazan böreksiz olmaz ☕ Kıymalı mıhlama ☕ Güllaç peltesi ☕ Türlü türlü tirit Aylin Öney Tan Ramazan sofraları için hafif fikirler anlattı, tarifler verdi. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler #podcast olarak yüklendi. İyi dinlemeler. This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.
Similar podcasts
Replaio is not a podcast publisher; show names, artwork and audio belong to their authors and are distributed through public RSS feeds.