Acı, tatlı, mayhoş

Bu bölümde Aylin Öney Tan, eriğin son durağını anlatıyor: erik sirkesi. 📌 Sirke nasıl mayalanır? 📌 Hangi tür erik daha iyi sonuç verir? 📌 Fermantasyonun mutfaktaki yeri nedir? Erikle başlayan tatlı-ekşi yolculuk, bu kez doğal olarak fermente olan bir tada dönüşüyor.   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

Bu bölümde Aylin Öney Tan, erik mevsiminin sonunda neler yapılabileceğini anlatıyor: 📌 Yabani erikle kültür eriği farkı 📌 Kurutma, marmelat, pestil ve ekşi yapım teknikleri 📌 Eriklerin korunma ve saklama kültürü 📌 Eriğin sadece mevsimlik değil, yıl boyu kullanılanılabilir olması Geleneksel yöntemlerle sürdürülebilir tatlar yaratmak isteyenler için.   This podcast is hosted by Podcastics , the...

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, İngilizlerin crumble pie’ına benzeyen kendi icadı erikli kırıntı tatlısını anlatıyor. #erikturşusu 🟢   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş Can eriği ya da papaz eriğiyle turşu yaparken nelere dikkat etmeliyiz? Aylin Öney Tan bugün Ankarada bir turşucudan aldığı erik turşusu tarifini veriyor. #erikturşusu 🟢   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş Can eriğiyle cacık, bol taze soğan taze sarımsak ve limon kabuğu rendesiyle erikli enginar tarifi, Bedri Rahmi dizeleri... Aylin Öney Tan bu hafta erik çeşitleri ve tatlı-tuzlu tariflerle her gün NTVRadyo’da. #erik  🟢   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

🍓 Çilekli günler 🍓 Çilek aroması profili 🍓 Çileğin yolculuğu 🍓 Karman çorman çilek tatlısı 🍓 Beatles ve Ascot'ın çilekleri Aylin Öney Tan, geçen hafta çiçekli tarifleri paylaşmıştı bu kez çilekli tarifleri anlattı. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler #podcast olarak yüklendi. İyi dinlemeler.   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş 🍓 Aylin Öney Tan, Beatles'ın ünlü şarkısında geçen "Strawberry Fields Forever" şarkısının hikayesi ve dünyanın en prestijli spor etkinliklerinden olan Royal Ascot yarışlarından notlarla çileği anlatmaya devam ediyor.   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş 🍓 Aylin Öney Tan bugün İngiltere'den bir çilek tatlısı tarifi veriyor. Eton Mess, Türkçe çevirisiyle "karman çorman" tatlısı. Püf noktası beze ve nar ekşisi.   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş 🍓 Aylin Öney Tan, bugün çileğin zorlu yolculuğunu, tesadüfen gerçekleşen melezlenmeyi ve aile adı "çilek" olan kaşifin hikayesini anlatıyor.   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş 🍓 Aylin Öney Tan bugün çileğin kokusunu, aroma profilini anlatıyor, çilek aromasının "peynirimsi" diye açıklandığını, tereyağı notasının da eklendiğini belirtiyor, bu yüzden beyaz peynirle çileğin birlikte yenmesini öneriyor.   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

Aylin Öney Tan, geçen hafta çiçekli tarifleri paylaşmıştı bu kez çilekli tarifler anlatıyor. Kokulu çileklerin nasıl oluştu? Çilek tuzlu tariflerde nasıl kullanılabilir? Pratik bilgiler ve tarif notları bu bölümde.   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

🌸 Çiçek yer misiniz? 🌸 Şekeriniz nasıl kokuyor? 🌸 Sarımsak çiçeği toplayın 🌸 Sofralar çiçek açıyor 🌸 Sofranıza baharı taşıyın ylin Öney Tan bu hafta çiçekli yemekleri anlattı, tarifler verdi. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler #podcast olarak yüklendi. İyi dinlemeler.   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

Aylin Öney Tan, gül yapraklarının mayasından menekşe şekerlemesine, kristalize çiçeklerle süslenen anneler günü pastasına kadar çiçekli mutfak sırlarını paylaşıyor. Evde denemek isteyenlere püf noktaları ve pratik tarifler de var!   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

Aylin Öney Tan çiçeklerin ve otların mutfaktaki yerini, pratik kullanımlarını anlatmaya devam ediyor. Adaçayı yaprağı ve çiçeği ile mürver çiçeği kızartması, güllü sirke kullanılan gül yapraklı salata… Provence usulü otlu ve çiçekli tuz karışımları bu kayıtta. Bir tutam tarih biraz da tarif.   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş 🍹 Nane kurutur gibi, sarımsak çiçeği, kekik çiçeği ve mürver çiçeği kurutabilirsiniz. Aylin Öney Tan nasıl kullanabileceğinizi anlatıyor.   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş 🍒 Çiçeklerin hepsi yenmez ama, can eriği, kiraz, kayısı, şeftali gibi bitkilerin çiçekleri yenir. Tadı da, meyveyle aynı tadı verir. Aylin Öney Tan taze ve kurutulmuş çiçeklerle ilgili işinize yarayacak bilgiler veriyor.   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş 🥗 Enginar yaprağının tadına benzer, karahindibanın sarı çiçekleri de aynı acılıktadır ve salatalara yakışır. Aylin Öney Tan bu hafta çiçekli yemekleri anlatıyor: Âb-ı şukufe-i naranc.   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

Yumurtasız Asla: Saray usulü protein takviyesi 🍳 Ispanaklı paskalya turtası Yumurtalı hodan kavurma Çocuklar için neşeli tarif Yabani kuşkonmaz tarifi Mücverli yumurta tarifi   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

Aylin Öney Tan İran'dan İtalya'ya otlu yumurta tariflerinin izini sürüyor. İyi dinlemeler.   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş Yabani kuşkonmaz, sarmaşık, tilkişen, ayrelli, filiz... Aylin Öney Tan bugün yumurtayla çok yakışan bu otun yumurtalı tarifini veriyor.   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, 23 Nisan Çocuk Bayramı nedeniyle çocuklar için neşeli bir yumurtalı ot tarifi veriyor. Çocuklara ot sevdirmek zordur. İşte "nergizleme" çocukların seveceği tariflerden biri.   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş Hodan, ıspıt, mancar, kaldırık, zırbit, sığır dili, tamara, ılıştıra... Türkiye'nin farklı yörelerinde farklı adlar verilmiş yabani bir ot. Bir tür detoks özelliği var, Arapça'da adı zaten bu özellikten. Aylin Öney Tan bugünlerde çıkan bu otun yumurtalı kavurmasını anlatıyor.   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş 🌱 Aylin Öney Tan, İtalya'dan ıspanaklı paskalya turtası tarifi veriyor, püf noktasını anlatırken alternatif malzemeleri de sayıyor.   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

#acıtatlımayhoş 🥚 Ramazan ve nevruzdan sonra paskalya döneminde yumurtalı yemekler yapılır. Aylin Öney Tan, tarihten, Osmanlı Saray mutfağından yumurta notlarını anlatıyor. Kayıtlara göre Topkapı Sarayı'nda günde ortalama 500 yumurta yenmiş.   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and publish your podcast.

🍐 🌳 Armut ve Ahlat Ağacı 🍐 🌳 Ahlat meyvesi hakkında 🍐 🌳 Ahlat ve armutun farkı 🍐 🌳 Kuru armut tatlısı 🍐 🌳 Deveci armudunun izinde Aylin Öney Tan bu hafta yaz-kış soframızdan eksik olmayan armut çeşitlerini anlatıyor, tarifler veriyor. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler #podcast olarak yüklendi. İyi dinlemeler.   This podcast is hosted by Podcastics , the easiest platform to create and...