A comer se aprende con Álvaro Vargas

Mis probióticos para el cambio de estación: https://www.vegvital.com/defensas . En este nuevo episodio sobre nutrición saludable, alimentación para nuestro día a día os hablo de una serie de alimentos con los que deberíamos tener precauciones a la hora de comer los crudos. Qué cantidades son seguras, qué cantidades son peligrosas, etc.

Mis probióticos en: https://www.vegvital.com/defensas . En este nuevo episodio dedicado a la nutrición práctica para tu día a día os cuento qué cambios principales se producen en nuestro organismo al llegar la primavera y cómo podemos ayudar con nuestra alimentación a paliarlos. Así como qué nutrientes son fundamentales en este época del año.

En este nuevo episodio te hablo de las enzimas digestivas y cómo nos ayudan a absorber mejor los nutrientes. Cómo funcionan al entrar en contacto con los alimentos. Qué hábitos ayudan a su producción y, sobre todo, qué alimentos colaboran para mejorar nuestras enzimas digestivas y, así, aprovechar mejor los nutrientes y tener digestiones más amables.

Mis probióticos para tus defensas en: https://www.vegvital.com/defensas . En este nuevo episodio sobre nutrición básica para tu día a día te hablo de la nueva moda de los "alimentos ancestrales", qué alimentos son estos, por qué han ido desapareciendo, estaría bien recuperarlos en nuestra dieta habitual...

Mi complemento de probióticos en: https://www.vegvital.com/defensas . En este nuevo episodio sobre nutrición práctica os hablo de la estrecha relación entre el consumo de azúcar libre, refinado, añadido en la microbiota, en la antes conocida como flora intestinal. ¿Qué tipo de azúcar son los más perjudiciales? ¿Cómo podemos ayudar a nuestra microbiota?

Pack de mis 4 ebooks en: https://escuelanutricionpractica.com/pack . En este episodio he reunido hasta 27 preguntas vuestras sobre nutrición que me hicisteis esta semana a través de Instagram. Desde el Omega en las semillas, los guisantes texturizados, la masa madre, la vitamina D, los mucílagos de la chía...

El pack de mis 4 libros electrónicos: https://escuelanutricionpractica.com/pack . En este nuevo episodio sobre nutrición práctica me centro en las preguntas más habituales sobre las leches o bebidas vegetales. ¿Sustituyen a la leche de vaca? ¿Qué es la leche de avena hidrolizada? ¿Se pueden llamar "leches"?, etc.

Pack de mis 4 ebooks: https://escuelanutricionpractica.com/pack . En este nuevo episodio de nutrición práctica os hablo de 11 propósito relacionados con la alimentación para este nuevo año. Qué podemos mejorar, qué deberíamos cambiar, qué alimentos hay que reducir, qué alimentos hay que aumentar... Todo ello sin agobios, sin presión, a tu ritmo.

Mis probióticos en: https://www.vegvital.com/defensas . En este episodio sobre nutrición práctica me centro en quince curiosidades sobre alimentos que quizá no conocías. ¿Sabías que las pepitas de las manzanas son tóxicas? ¿Sabías que la piel de los anacardos es venenosa? ¿Sabías cómo se crearon las patatas fritas?...

Mi librería: https://www.instagram.com/libreriaminuscula/ En este episodio os hablo de cómo varía la alimentación dependiendo de la cultura, el territorio, los alimentos que tienen más a mano y qué ponemos introducir en nuestra dieta habitual que en otras zonas hagan mejor que nosotros. Un pequeño recorrido por el cultura gastronómica de otros países.

Mi suplementos en: https://www.vegvital.com/ . En este episodio sobre nutrición saludable para día a día os hablo de cómo el exceso de proteínas puede acabar afectando a nuestra salud, sobre todo por la moda de las dietas hiperprotéicas, los batidos de proteínas o los alimentos enriquecidos con proteínas.

Pack con mis 5 cursos: https://escuelanutricionpractica.com/packcursos/ . En este nuevo episodio de alimentación saludable para tu día a día te comento aquellos alimentos que por el marketing, la publicidad o la cultura popular, creemos que son recomendables, pero que cuando vemos su composición nutricional, vemos que no es así.

El pack con mis 5 cursos onine: https://escuelanutricionpractica.com/packcursos . En este episodio centrado en nutrición saludable para tu día a día os hablo de una de las dietas de moda en redes sociales: la dieta antiinflamatoria. ¿Qué hay de cierto en ella? ¿Cuál es la diferencia entre hinchazón e inflamación? ¿Qué factores influyen en la inflamación crónica?

Pack con mis 5 cursos: https://escuelanutricionpractica.com/packcursos . En este nuevo episodio de nutrición práctica para tu día a día hago un repaso de otros aceites que no sean ni oliva, ni girasol. Como el aceite de colza, de sésamo, de lino, de almendra, de nuez, de aguacate, de maíz, de palma... Cuáles son son ventajas, cuáles deberíamos eliminar de nuestra alimentación, etc.

Mis probióticos en: https://www.vegvital.com/defensas . Normalmente nos solemos centrar en el hierro, calcio, magnesio, fósforo o potasio, pero nos olvidados de otros minerales que son fundamentales para nuestro organismo, para nuestra salud, de los que no se habla tanto. Vamos a ver estos 6 minerales poco conocidos y los principales alimentos que los contienen.

Mis probióticos + prebióticos + vitamina C en: https://www.vegvital.com/defensas . En este nuevo episodio sobre alimentación os hablo de los pesticidas en nuestros alimentos, especialmente en fruta y verdura. ¿Suponen un peligro para nuestra salud? ¿Quién se encarga de su regulación? ¿Debemos tener miedo a su uso?...

Mis probióticos en: https://www.vegvital.com/defensas En este nuevo episodio sobre nutrición práctica os hablo de nuevo de las verduras. En este caso me centro en los mitos nutricionales más habituales sobre las verduras. Si pierden nutrientes al cocinarlas, si son peores las verduras de invernadero, si son mejores si son ecológicas, etc.

Mi Omega-3 en: https://www.vegvital.com/omega3 En este nuevo episodio de nutrición saludable para tu día a día te hablo de alimentos y nutrientes interesantes para nuestra memoria, para el cuidado de nuestras neuronas. ¿Por qué las grasas son fundamentales para la memoria? ¿Qué tipo de grasas son mejores? ¿Qué alimentos deberíamos incluir a diario?...

Mi Omega-3: https://www.vegvital.com/omega3 En este nuevo episodio sobre nutrición práctica para tu día a día te hablo de la hipertensión, una enfermedad que puede pasar desapercibida durante décadas. Cómo podemos detectarla, qué puede hacer la alimentación para prevenirla, cuáles son sus mayores riesgos, qué alimentos son fundamentales en su prevención, etc.

Mi complemento para conciliar el sueño: https://www.vegvital.com/sueno/ En este nuevo episodio me centro en consejos para llevar una vida sana, una vida más saludable. Son consejos no solamente de nutrición, también relacionados con el ejercicio físico, las relaciones personales, la salud mental, el control del estrés... Consejos, en definitiva, para autocuidarse.

Mi librería: https://instagram.com/libreriaminuscula En este nuevo episodio sobre nutrición para tu día a día me centro en algunos mitos nutricionales relacionados con el cáncer. ¿Existen los alimentos anticáncer? ¿La soja provoca cáncer? ¿Influye el estado de ánimo en la curación del cáncer?. Estas y otras muchas preguntas en este episodio.

Mi Omega-3: https://www.vegvital.com/omega3 En este nuevo episodio de nutrición práctica para tu día a día te hablo de las venas, las arterias, los capilares y el sistema circulatorio en general. Cómo funciona, algunas curiosidades y, sobre todo, qué alimentos son interesantes para mantener esa circulación en forma y que nutrientes son vitales para los vasos sanguíneos.

En este nuevo episodio de nutrición saludable para tu día a día os hablo del cortisol, una hormona fundamental en el control del peso. Conocida como la hormona del estrés, influye de forma decisiva en nuestro metabolismo, en la obtención de energía, en aumento de la glucosa, en el buen descanso... ¿Cómo afecta el cortisol a la acumulación de grasa en nuestro organismo?

En este nuevo episodio sobre nutrición para tu día a día me centro en la avena. Un alimento algo polémico en los últimos meses. Qué hay de cierto en lo que se dice, qué hay de mito. Lo vemos en este capítulo. ¿Contiene gluten? ¿Hay que cocerla siempre? ¿Debemos dejarla toda la noche con el yogur en la nevera?, etc.

En este episodio sobre nutrición práctica para tu día a día te hablo de los alimentos ecológicos, sobre todo, de frutas y verduras. ¿Son más nutritivos que la fruta y verdura convencional? ¿Tienen beneficios para la salud? ¿Todo lo ecológico es saludable? ¿Qué mitos hay alrededor de los alimentos ecológicos?...