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En partenariat exclusif avec UniLaSalle, prestigieuse École vétérinaire et d'ingénieurs spécialisée en Sciences de la Terre, du Vivant, de l'Environnement, de l'Énergie et du Numérique, Nutriradio vous propose de plonger au cœur de la recherche avec les chercheurs de l'école. Découvrez les avancées les plus récentes en matière d'alimentation. Restez à la pointe de l'innovation et enrichissez vos connaissances grâce aux experts qui façonnent le futur de notre nutrition.
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Jun 2, 2024
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Episodes
Comment conserver ses aliments 02.06.2024
Comment conservers ses aliments. Avec Elodie Sarron, enseignant-chercheur en microbiologie chez Unilasalle
La diversification alimentaire. 26.05.2024
La diversification alimentaire. Manon Danober. Ingénieur d'étude en prévention et nutrition
Le pain cet allié santé. Avec Céline Jouquand 19.05.2024
Le pain cet allié santé. Avec Céline Jouquand. Enseignant-chercheur Sciences des Aliments.
Four micro-ondes stop aux idées reçues. 12.05.2024
Four micro-ondes stop aux idées reçues. Avec Jean-Claude Laguerre. Enseignant-chercheur en génie des procédés alimentaires, procédés thermiques et micro-ondes.
Les vertus insoupçonnées des céréales : François Buche, enseignant-chercheur en sciences des aliments, explore les bénéfices nutritionnels. 21.04.2024
Les vertus insoupçonnées des céréales : François Buche, enseignant-chercheur en sciences des aliments, explore les bénéfices nutritionnels.
Emballage alimentaire et si c'était la fin du plastique ? 14.04.2024
Emballage alimentaire et si c'était la fin du plastique ? Rana Kadri, Enseignant-chercheur et Sciences alimentaires.
La nutrition du sportif. Nancy Hallal 07.04.2024
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Sucre blanc versus sucre roux: Est-ce vraiment différent ? 31.03.2024
Sucre blanc versus sucre roux: Est-ce vraiment différent ?
La place des fibres alimentaires en nutrition préventive. 24.03.2024
La place des fibres alimentaires en nutrition préventive. Invitée Flore Depeint Enseignant-chercheur en nutrition appliquée.
Transparence alimentaire: Comment la blockchain permet aux consommateurs de connaitre l'origine des produits. 17.03.2024
Transparence alimentaire: Comment la blockchain permet aux consommateurs de connaitre l'origine des produits. Invitée Isabelle Lahoud, Enseignant chercheur à Unilasalle
Alimentation au moyen-âge et santé. Philippe Pouillart, enseignant chercheur en pratique culinaire et santé. 10.03.2024
Alimentation au moyen-âge et santé. Philippe Pouillart, enseignant chercheur en pratique culinaire et santé.
Alimentation et cancer. Philippe POUILLART 03.03.2024
Alimentation et cancer. Philippe POUILLART enseignant-chercheur en pratique culinaire et santé
Nutraceutique ou complément alimentaire: quels mécanismes d'action ? 05.02.2024
Nutraceutique ou complément alimentaire: quels mécanismes d'action ? Invité, Nicolas Barbezier. Enseignant-Chercheur (PhD), Biologie moléculaire et cellulaire.
Le Nutriscore: Anne-Kathrin Illner 04.02.2024
Le Nutriscore: Anne-Kathrin Illner
Comment une école d'ingénieur peut contribuer à l'innovation dans l'agroalimentaire 14.01.2024
Comment une école d'ingénieur peut contribuer à l'innovation dans l'agroalimentaire. Invitée: Aurélie Donnez
L'atelier de transformation alimentaire. 17.12.2023
L'atelier de transformation alimentaire.
Vincent Hardy: comment être sur de ce que l'on mange ? 03.12.2023
Vincent Hardy: comment être sur de ce que l'on mange ?
Le clean label avec Céline Jouquand, enseignant chercheur sciences des aliments 26.11.2023
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La zéodratation: méthode innovante pour l'alimentation et la cosmétique 19.11.2023
La zéodratation: méthode innovante pour l'alimentation et la cosmétique. Avec Cyril Druon
Enjeux généraux de la dénutrition 12.11.2023
Manon Danober: Enjeux généraux de la dénutrition
Dis moi ce que tu manges, je te dirai comment va ta santé 05.11.2023
Dis moi ce que tu manges, je te dirai comment va ta santé
La place de l’alimentation tout au long de la vie. 29.10.2023
La place de l’alimentation tout au long de la vie. Avec Hassan Younes Enseignant-Chercheur Nutrition et Santé.
La semaine du goût comment allier gastronomie et santé. 22.10.2023
Carine Delayre Orthez: La semaine du goût comment allier gastronomie et santé.
François Buche: le taux de sel à la baisse dans les baguettes. 15.10.2023
Le taux de sel à la baisse dans les baguettes. Intervenant François Buche, enseignant chercheur en science et technologie des aliments, docteur en panification.
Santé mentale et alimentation avec un focus sur des aidants 08.10.2023
Santé mentale et alimentation avec un focus sur des aidants
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