Yottan

✳︎嬉☀️朝フレンチトースト🍴彩り🫘🎃🌿野菜鮮やか夕食〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ フレンチトースト ロースハムと一緒に バターで焼いた うす甘いフレンチトーストに 塩味のハムがいいわん クリームチーズと 蜂蜜添えて 楽しい朝の食卓〜♪ サラダは軽やかな細切り キャベツとピーマンと玉ねぎ 旨みにソーセージ入れて ドレッシングは レモンと塩とオリーブオイル シンプル シャキシャキ酸っぱ〜 お気に入り紅茶 えいこく屋の...

✳︎いきなり豆で🫘鶏味噌豆🍚🥢自在寄せ♨️蒸し〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 水で戻さず大豆茹でてみた 丸く乾燥してる大豆 そのまま茹でてみた 雑誌に書いてあった 豆を水に浸けないで 浸水しないで茹でると 皮が破れにくくいとか ほぉ〜 毎回大豆茹でるのに ひと晩水に浸けて ふっくら戻していた 色んなレシピにも 豆のパッケージにも 浸水しましょう 水につけましょう と書いてある いきなり茹でた事は無い 一度もないぞ！...

✳︎朝粥🍁秋はじめ🍴ハンバーグ🍅ラタトィユ由来ソース〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 朝粥 朝日に湯気 いい風景 そろそろ朝は涼しくなって 秋気分 色とりどりのおかず 並べてみた 黄色い玉子 赤いトマト 緑の小松菜 茶色い鰯蒲焼 漬物たちは しば漬け 青紫蘇＆梅干し ゴーヤーと昆布の佃煮 に いただきものの あられ生姜 お腹の底から温まる 朝粥　やっぱいいな 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 夕飯はハンバーグ 作ってみた...

✳︎🍇葡萄入りライタ🥗美味至福〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 葡萄入りライタ 昨日ライタ作っていたとき 思いついて葡萄入れてみた ライタはインド料理屋にある サラダ的ヨーグルト ヨーグルトの中に 野菜やハーブや スパイス入ってるやつ 葡萄は 凍葡萄 クイーンルージュと ナガノパープル 種無し皮ごと食べられる葡萄 冷凍庫に入れてたやつ ライタに入れると ヨーグルトが ところによってシャーベット状 フローズンヨーグルト...

✳︎手羽中🍗焼いてみた／前日流れ🥪🍳モーニング〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 手羽中焼き 手羽先が名古屋メシ とか 言い出した頃には 遠くなっていて あまり食べた事ない こんな感じかなぁ〜と 作ってみた　手羽中で 悪くはないけどね〜 もう少しカリッとしたかった 揚げた方がいいのかな？ 手羽中を 塩 純米酒 にんにく 生姜 隠し味程度に白出汁醤油 と袋に入れて混ぜこみ 冷蔵庫にひと晩置いて まず蒸して それからフライパ...

✳︎🍇クイーン👑ルージュとサンドイッチディ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 葡萄が美味しかった 長野の葡萄 日曜日に買ってきた 皮ごと食べられる クイーンルージュと ナガノパープル 特にクイーンルージュ 皮がパリパリしていて すごく甘くて感動〜！ また是非お迎えしたい 昨日のサンドイッチディの デザートに しばらく冷凍庫に入れて 冷えひえポロポロうまうま 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 サンドもうまうま ゴーヤピ...

✳︎気づきの🌕月食季節🍴外食三食〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 満月 今日未明3時09分くらい 魚座の満月迎えた 皆既月食　 気づく頃？ ハラタツノリ 腹立たしいのは 反射する自分の姿 だったりして 少し照れて少し俯いて 御礼申し上げ候 世界は甘い 甘やかされてますとも ずっと ありがと〜♪ 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 昨日はいちにち中　外食 朝は浜松で ホテルのビュッフェ 餃子が美味しかった ご当地グルメ〜浜松餃...

✳︎夕刻💦白露🧸修善寺💗GRASPA🥢浜松丸亀製麺〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ パンカフェGRASPA 修善寺にあるお店 トンネル近くの 前にスパゲッティ屋さん？の頃 たまに行ったところ 変わってからは初めて パンとスープやドリンク お店でも食べられるお弁当 ランチもあった ランチには ドリンクとスイーツも付いて お得感ありあまり〜♪ 店内はまずカワイイ おもちゃ箱を ひっくり返したみたいに楽しい もりもり花　ぬいぐるみ ピ...

✳︎🎉蒸し鶏🏅活用ドリップはスープ🥣に〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 甘くて辛くて 胡麻リッチ エスニック的？ 昨日蒸し鶏にかけたタレ ちょっと棒棒鶏的 ちょっと南国的 鶏胸肉で蒸し鶏 塩麹に漬けるのもいいけど 手近にないとき 砂糖まぶして その後に塩をまぶして 蒸しても悪くない 蒸し鶏のドリップが 落ちた蒸し湯は チキンスープになる 蒸しておくと 何かと使いまわしやすい サラダにも 炒め物にも 煮物などにも 胸肉で...

✳︎🟢コロコロ緑💫星降るサラダ🥗〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ コロコロカボチャサラダ バターナッツカボチャ 皮むいて コロコロに切って塩茹で ミックスビーンズ缶 コーン缶　 コロコロ合わせてサラダ 食感と味の変化に 竹輪ちくわ輪切り 味付けは レモン　塩　オリーブオイル プレーンヨーグルト 盛り付けたのち コロコロ星降らせる 緑の星型　凍オクラ 冷凍オクラ 手軽でかわいくて色鮮やか ついつい降らせたくなる 　　　...

✳︎ 名残☀️夏のちらし寿司🥢〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 鰹の漬けと ゴーヤーのちらし寿司 味醂 醤油 すこ〜し白出汁醤油 刻み生姜　刻みにんにく 混ぜたところへ 鰹タタキ 冷凍もの解凍して 適当に切ったの浸して 鰹の漬け　 冷蔵庫でスタンバイ 酢飯は佐渡コシヒカリ お寿司には サラリとしたお米の方がいいって 言われるけど 家にあるのはいつものお米 今は佐渡コシヒカリのターン うちのお米は 白米は ゆめぴりか か どこ...

✳︎ 😂悲喜交々😁冷凍庫❄️事情〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 冷凍庫がいっぱいだ 悲喜交々ひきこもごも 冷凍庫事情 パンってかさばる 先日お取り寄せした タカキベーカリーのパン 冷凍パン 嬉しそうに色々オーダーした 日曜日にやって来た イメージしていた⒈5倍くらい なんだか大きい 袋の中ひとつひとつに 空気入ってる パン潰れないように 優しいお気遣い 月曜日には おうちコープもやって来て 冷凍ものたち右往左往 うおうさ...

✳︎伊豆🐠おもてなし夕食🥢🌿月曜サンドは鮭鶏青紫蘇〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 伊勢海老の フィッシャーマンスープ　 金目鯛の姿煮 柑橘にのせたお刺身は 伊豆味噌柚子胡椒で夏味 伊豆のおもてなしメニュー 並んだ夕食 久しぶりの下田東急ホテル マ・シェール・メール番所 友人来訪 お久しぶりね お元気そう 　うふふ そうなの 中国に行ってるの 髪が一部 青い いいなぁ〜 エネルギー満ちつつ 軽やかな声 自然って美しいの...

✳︎🗻青色富士🍙ドライブ🚗〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 昨日はお出かけ 昨日の富士はうっすら青色 朝食は車中でおにぎり 醤油ご飯 醤油を入れて炊いたご飯 ゆめぴりかに 餅米とダイシモチ〜もち麦入り もっちりプチプチ醤油味 冷めても美味しい 食べる直前に海苔巻いて パリッ焼き海苔香る シンプル美味おにぎり 魔法瓶には 北海道オニオンスープ お湯に溶かしただけ あったかスープがあるの いいね〜♪ 　　　　🔸 　　　　🔸...

✳︎🎃カボチャのほうとう🥢〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ カボチャのほうとう 昨日の朝ごはん coopの冷凍食品 平たい分厚めな麺 かぼちゃと人参と 青ネギと刻み油揚げ 味付け豚肉入り 家で蒸したカボチャを足して たっぷりカボチャ仕様 青ネギも足して鮮やかに ほうとうは 山梨あたりの郷土料理 鍋ひとつで栄養価高い 武田信玄が食べた 陣中食だったとか 今はお家で 平和な朝ごはん 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 甲斐の虎...

✳︎🥜ピーナッツ大学🍠芋／🥗冷やし中華〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ピーナッツ大学いも 昨日作った大学いも ふと思いついて ピーナッツ入れてみた るんるん〜♪ 楽し香ばし嬉し美味し 昨日の作り方 鳴門金時サツマイモを 皮つきのまま乱切りにして しばらく水につけて ザルにあげて水気切る しばし置いて水分飛ばし フライパンに並べて ドボドボドボ〜っと 菜種油注いで火にかける うっすらこんがり 色づくくらいに揚げる 途...

✳︎🍠イモ粥🔸玉子焼き🟡幸せの黄色い朝食〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ サツマイモ入りお粥 季節のお粥 鳴門金時 素敵な贈り物 皮つきでもいいけど 昨日は 黄色鮮やかに明るく 皮むいて水に晒して 黒胡麻ふって小粒の梅干し ふふふ🤭Kawaii あっさり塩味 残りご飯 冷やご飯 さっと水洗いして投入 温まったらOK 粘りが出る前に完成 サラサラさらり 冷やご飯で作るときは お茶漬けみたいな サラサラ感が好き 薄い塩味に ほっくり...

✳︎🥒きゅうりロール🍗鶏唐🎉至福メシ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ きゅうりロール 昨日のおやつ タカキベーカリーさんの すこやかロール 柔らかロールパンに まだ解けないバターと 塩して置いてたきゅうり 冷たい塩きゅうり1/2本 その上に 島唐辛子入りのマヨネーズ たっぷりめにのせてサンド ふふふ🤭美味 優しいローリパンに ワイルドな 丸ごときゅうりの噛みごたえ ピリ辛マヨネーズ 静かに支える バターの油分と塩味 この...

✳︎夏🌻名残りメニュー🍴冷製パスタなど〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 冷製パスタ 夏のスパゲッティー 作ってみた 茹でオクラとプチトマト 彩り鮮やか　夏の味 味付けは ごま油と塩 青紫蘇散らして シンプル美味 ごま油もいいな スープは とろりモロヘイヤ インスタントの オニオンスープに 刻んだモロヘイヤ入れただけ 空芯菜炒め 豚肉入りは ニンニク効かせて アサヒZERO スッキリ飲み口の ノンアルコールビールと よくあうね...

✳︎黒糖🟤ピーナッツバター🥜＋🥜ピーナッツ🥪サンド〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 星のカタチ 冷凍の刻みオクラを サーモンサンドの 切り口にのせて完成　 昨日のサンドイッチ 月曜サンドイッチディ みどり色が 何もなくて苦肉の策 星型かわいい キレイなみどり　明るい 昨日のサンドは 真ん中とろりの目玉焼き　 サックリささみチーズカツ 魚ハムみたいな あぶり銀鮭 面白かったのは 🥜ピーナッツサンド レーズン胡桃パンに...

✳︎🍠いも天🏅いもやの記憶〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ いも天 素晴らしき揚げ物 昨日の夕食に 頂きもの 鳴門金時を 天ぷらにした〜♪ いも天でお腹を満たす計画 夕食にたくさん揚げた 　　　🍠 そういえば 昔　「いもや」という 天ぷら屋によく行ったなぁ 学生の頃 学生街の天ぷら屋さん 天丼と天ぷら定食がある できたばかりのお店で 長いカウンターが美しかった 揚げたてで しじみのお味噌汁がついて いくらだったかな？ そ...

✳︎🍠鳴門金時👹鬼まんじゅう🌑新月🫘餡子〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ まずは鬼まんじゅう 愛知あたり郷土のおやつ 作ってみた なると金時 里むすめ 徳島のさつまいも 今年も届いた 友人からの贈り物 ありがと〜〜〜🍠 喜びの舞〜💃 感謝のおたけび🎤 鬼まんじゅうは あたりまえに身近にあった 小さな頃から　ずっと どうしても　と 探すほどのこともなくて 愛知あたりの郷土料理だと 知ったのは　わりと最近 そういえば 他で...

✳︎🌾お米季節食卓🌑朔の妄想🏄🏄‍♂️時空の遊び人〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ 今日は処暑 太陽黄経150° 処暑を迎えた その瞬間は 8月23日朝5時34分くらい そして今日は新月 乙女座の新月 その瞬間は15時07分くらい 時計の針が きっかり重なるみたいな気分？ 　　　　⏰ お米　ご飯の季節 まだ暑いけれど　秋の気配 南の方から新米の便りが届く頃 だからかな　昨日は お米がメインになっていた食卓 朝はお米から炊いたお粥 炊...

✳︎カラフル🌿🥕おから煮🏅逸材おから讃〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ おから 中華風？おから煮 鍋におからを入れて 水分飛ばす感じで 弱めの火で軽く炒って そこへ 刻んだニンニクと 鶏胸ミンチ入れて 更に炒めて 火が通った頃 鶏がらスープの素 水と純米酒入れて煮る ちょっと気が向いて 人参も刻んで入れて ふたして少し煮たら火を止めて そのまま余熱に任せて しばらく置いておき 食べる前に火をつけて 青ネギ入れて 蒸して...

✳︎プチプチ🌾ダイシモチ🥟餃子三昧〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎ ダイシモチ もち麦の名前 一昨日初めて炊いた 白米に少し混ぜて 昨日は 一昨日より割合を増やし ゆめぴりか1合に ダイシモチ大さじ2の割合で ダイシモチだけ 先に水に浸けて吸水させて 炊いてみた いいかも プチプチ もちもち楽しい〜♪ 弘法大師空海 にちなんだ名前 ダイシモチ　弘法ダイシモチ？ 色々ありがたそうな もち麦さん 何より美味しくていい 美味しい...