斜杠青年研究所

不知道你是否也热衷于在视频网站上观看别人烹饪的过程，尤其是那种让人眼前一亮、惊叹不已的高难度大菜，反正看过就是吃过，看过就是我也会做。有人复刻《中华小当家》中的二次元料理，有人则还原《红楼梦》里大户人家的餐食。有段时间，B站上又流行挑战工艺极其繁琐的龙吟料理。 所谓龙吟，就是以水果为主料，先将其解构，再重组成水果原本模样的一款甜品 ；其中最出名的便是东京龙吟餐厅推出的龙吟草莓。 当B站的重度用户Henry看...

上期节目中，嘉宾云蝶提到她南加州大学新闻学院的同学里，有人已经有了自己的电影制作公司。出于好奇，我火速联系到了这位名叫Balin Schneider的有为青年，发现他的电影之路，始于大学时的一次电影课作业，起初只想为自己喜欢的乐队——上世纪九十年代风靡芝加哥的强力流行摇滚组合Material Issue——拍一支短片，但没想到这一拍就拍了整整五年，最终成为了一部让他得以在电影界闪亮登场的长片。连片中的主人公——Material Issue仍在世...

2023年，最具话题度的大学专业非新闻专业莫属。考研辅导名师张雪峰在直播中的一句“孩子报新闻学就把他打晕”，引来了新闻学界和业内人士的抨击，也激起了社会对新闻专业价值与意义的广泛讨论。然而，在众说纷纭之中，更值得倾听的是新闻学子自己的声音。他们曾怀抱着怎样的憧憬？现实与梦想之间存在着何等差距？在人人都能传播新闻的自媒体时代，他们可以扮演什么样的新角色，又需要怎样的教育和培训以跟进？ 即使作为一名资深记者...

圣诞节近在眼前，各大商场的圣诞树都开始争奇斗艳。美国人过圣诞节，家里也要置办一棵圣诞树：在飘着雪的圣诞夜，伴着噼里啪啦的炉火声响，一家人便可围坐在圣诞树旁，拆礼物、烤棉花糖…2022年，美国人在圣诞树上的消费高达30亿美元，这还只是圣诞树本树，不算树上眼花缭乱的小挂件。有人买塑料圣诞树；而有人必须去当地农场亲手砍一棵真树回家，才算完成了圣诞节的仪式感。 本期嘉宾Donna是美国旧金山湾区Skyline Ranch圣诞树农场...

假如你现在必须离开你所熟悉的生活圈，搬到一个遥远陌生的地方，归期不详，你会以什么心情迎接眼前的不确定？一年前，我的朋友郝大就面临了上述境地，在他眼里，这反而是一个开启新世界大门的好机会。于是他马不停蹄地在当地行走、体验、探索、学习，一年内去了21个国家，度过一个令他难忘、几乎值得写成一本书的”悠长假期“… 斜杠青年 郝大 - 《人生大肆意》主播 / 永远不会迷路的背包客 / 喜欢不买保险然后进行一些极限运动 / 可...

当超市纷纷将南瓜摆放在最显眼的位置，秋天也随之而至。咖啡店开始强推南瓜拿铁，面包房里飘着南瓜吐司香；连意大利通心粉也蹭要热度，变身成了南瓜的形状。你会惊异于南瓜的家族之大、之奇葩：橙的黄的，白的绿的；弯弯曲曲的，疙疙瘩瘩的；像飞碟的，像蘑菇的…真的很难挑出最喜欢的一只带回家。南瓜也是美国年末各大节假日里的刚需，无论是在万圣节刻灯，还是感恩节做派，都要消耗不计其数的南瓜。在万众疯狂采购南瓜之际， 种南...

在旧金山湾区，有一个叫「非鱼」的中文话剧社。在过去的一个月里，我跟拍了他们今年的年度大戏——《风声》的筹备全过程。没错，就是当年热映的电影《风声》的话剧版。我很好奇他们如何在舞台上复刻14年来无人超越的国产谍战片巅峰。为此，我专门采访了本剧的编剧李周嘉和导演肖苹苹，听她们讲了讲和原著作者麦家沟通版权、在小说和电影基础上再创作的过程，以及剧中各位主演拿到角色、揣摩角色的幕后花絮。我把这部小小的纪录片也转...

「斜杠青年研究所」推出视频访谈系列啦🎉！B站/YouTube搜索“一千零一Yeah”，欢迎订阅关注！

今年年初，我和火锅皇后辣酱的创始人廖韦佳聊了一次天，她说想把纯正的重庆味道带到美国市场。那时她的辣酱还漂在海上。就在上个月，韦佳带着她的品牌在全球最大的有机产品展——美国西部天然产品博览会上亮相。该展会每年都会吸引无数食品饮料新品牌，今年就有超过三千名的展商。 在一票以“绿色”、“养生”为卖点的摊位中，略显重口的中式辣酱 是 如何吸引到业内买家的目光？ 上次聊天时我和韦佳用的的是中文，她谈到了她那被奉为火锅...

    对于普通人来说，商学院似乎是个有些遥远的存在；但这并不妨碍我们也来翻一翻商学院的教材，尤其是每一章开头的案例研究－－每一篇都是一个耐人寻味的好故事。     这些故事能帮助我们理解自己的 消费决策 ：为什么我们对某些品牌情有独钟？为什么某些店铺我们愿意反复光顾？为什么市场呈现给我们的是这些选择？又是谁在引导我们衣食住行以及生活方式的变革？     这些故事能帮助我们做出更明智的 投资决策 ：比如买什么股票、...

    你知道吗？“三八”妇女节起源于美国，但3月8日这一天却并非美国的妇女节。实际上，美国将整个三月定为每年的“妇女历史月”，以庆祝女性在各个领域取得的成就。今年妇女历史月的主题为“ 向通过各种媒介讲述我们故事的女性致敬 ”，这当然包括人情味满满的播客和女性播客创作者！    鉴于播客像「胶囊」一样营养丰富且轻量便携，《斜杠青年研究所》的歆歆携手《ARTsOUT | 艺术出圈》的Lingzi向...

    火锅、烤鱼、小龙虾…一口入魂的麻辣滋味，总是让人难以自拔。其实人的味蕾只能品出酸、甜、苦、咸、鲜，麻辣中的”辣”实际是由辣椒素产生的一种灼痛感； 而麻辣中的“麻”则是一种触觉，准确来说是一种频率为50赫兹的震颤 。当“辣”在你的舌间燃起一把熊熊烈火，“麻”则在一旁制造些许镇静，正是如此”阴阳调和“一般的巧妙搭配，让你对麻辣风味的美食无法抗拒。所以，除了咖啡和酒，麻辣食品也是一门让人上瘾的...

    第95届奥斯卡开奖在即，由亚裔领衔主演的《瞬息全宇宙》喜提十一项提名成为夺金热门，其主演杨紫琼也凭借此片成为奥斯卡历史上首位获得最佳女主角提名的华裔演员。影片讲述了一个正在遭遇中年危机的美国亚裔女性，突然被委以拯救世界的重任，并通过在不同宇宙间切换，体验了大厨、武打明星、石头等多种人生。虽然女主的设定仍未摆脱对老一代华裔的刻板印象，比如：经营洗衣店、说话中英夹杂、在子女面前摇...

    《流浪地球2》震撼与浪漫的背后，除了17间摄影棚、20位中科院科学顾问、9989张分镜画稿、20万字的世界观，还有一支“场外”拍摄团队。他们在海外的实地取景，为影片所描绘的全球性危机增添了更多的临场感与真实感。 这些场景是怎么拍摄的？如何在肃穆威严、日理万机的联合国总部大楼前组织“不和谐”的场面？海外小分队又如何与国内剧组进行工作“对齐”？ 本期嘉宾是参与了《流浪地球2》海外部分拍摄的王早导演...

  全球最大的视频网站YouTube上有这样一则“洗脑”广告，很多学生党都能将其全文背诵：“ Writings not that easy, but Grammarly can help. This sentence is grammatically correct but its wordy and hard to read… ”   Grammarly是一款在线智能写作助手，它不但能扫清文章中的拼写和语法错误，还能根据文章的目标受众调整行文风格和语气。试想一下：当某同学论文写到崩溃，正想在YouTube上刷个视频换换脑子，...

  漂在海外的中国人，每每光临当地的华人超市，总忍不住捎一瓶“老干妈”或“饭扫光”之类的辣酱。炒菜或拌饭时，擓一勺；馋火锅和川菜了，擓一勺；想家了，再擓一勺。 如果这些”国货之光“辣酱走进外国主流商超，会吸引其他民族吃货的目光吗？   以美国为例。我们首先要问：美国人爱不爱吃辣？早期的欧洲移民还算口轻，但随着越来越多拉美裔、东南亚、印度人口的涌入，美国变得越来越无辣不欢。据美国生鲜电商平台...

  如今，越来越多的公司开始“卷”办公室的装修了：那些或大气或优雅的室内装潢不但彰显了企业的实力与理念，也把自家员工和慕名而来的求职者拿捏得死死的：毕竟上班族的一生大概有1／3的时间都在办公室里度过，办公室堪称他们的第二个家，谁不想住的好一些？有些公司甚至还给员工配备了健身房、按摩椅、冥想室、狗狗日托、屋顶花园…但即使条件再诱人，近几年的办公室”上座率”却在持续走低：因为很多人早被「远程办公」或...

从马斯克抱着厨房水槽入主推特总部的那一刻起，硅谷的科技巨头们都绷太不住了：前脚“灭霸马”响指一打，开掉一半推特员工；后脚Meta、亚马逊也纷纷加入裁员队伍，苹果、谷歌则宣布将暂停招聘。美国互联网大厂还好吗？裁员莫非也跟风？中小型企业和初创公司过得怎么样？谁又风景独好，借机抢人？ 本期嘉宾是坐标于硅谷的资深猎头SJ Shi，客户从初创公司到FANNG*级别大厂有上百家，她将带我们 从第三方的视角观察美国高科技行业这轮汹...

漫画界最有名的狗，和他童心未泯的主人 A 100th Birthday Gift for the Man Behind Snoopy     如果你喜欢酒，你多半听说过位于美国加州的纳帕县，那里以出产顶级葡萄酒而闻名。纳帕县隔壁的另一“葡萄酒之乡”索诺玛县，名气上虽略逊一筹，其面积却是纳帕县的两倍；除此之外，索诺玛县 还拥有一座吸引着全世界漫迷的博物馆 。     这座博物馆是为创造了漫画界最有名的狗狗—— 史努比 的漫画...

除了厨子，还有哪些适合吃货的职业？ From Foodie to Phoode: My Delicious Career, with Marta Fowlie Marta出生于波兰，在上个世纪末移民到美国，开始了她在“世界创意之都”洛杉矶的生活。从那之后，她一直与「食物」打交道。热爱美食和烹饪的她，通过在博客上分享菜谱获得了媒体和品牌方的关注，由此进入食品创意行业。她为美食杂志和高端酒店拍摄宣传照，为食品品牌做咨询，并结识了许多像她一样借由「食物」表达想象力的艺术家...

    国庆期间，一部伪纪录片冲上了豆瓣电影热搜：影片用晃动的镜头和粗糙的剪辑，呈现了一场加拿大华人筹办的「摆烂」春晚；这其中的鸡飞狗跳和荒诞离奇，无不呼应本片的片名，这真的是 《一场很（没）有必要的春晚》 …    观众纷纷表示：“此片好神经，但我好喜欢！”就连导演汪英伦自己在后期剪辑时都笑到忧伤，他担心自己再也拍不出这么好笑的作品了…但你就不好奇：被公然调侃了的甲方和赞助...

药企培训师：为新药研发“续命”的人 Scientists Help Us Learn, Who Helps Scientist Learn, with Serene Yu 提到辉瑞、阿斯利康，你可能最先想到它们的新冠疫苗。但其实这些药企里还上演着许多其他领域的研究：比如肿瘤、心血管病、罕见病…疫情后，不少新药的研发不但要给新冠让路，还面临着 病人入组难、药物配送和随访中断 等挑战。研发新药就像跑马拉松，是一项长期工程，谁又能在一旁为科研人员加油呢？本期嘉宾是来自阿斯利康...

    根据世界卫生组织于2019年发布的首份《世界视力报告》，全球约有26亿近视人口；其中东亚地区的近视总患病率高达51.6%，而中国、韩国城市地区青少年的近视率更是高达67%和97%。不少近视族都曾考虑通过激光手术摘掉眼镜，但他们心里不免会犯嘀咕： 近视手术安全吗？做了手术就能一劳永逸吗？如果手术真这么好，为什么很多眼科医生还戴眼镜？    即使你的视力是令人艳羡的1.0，随着我们年岁的...

职业咨询：谁不想有一顶霍格沃茨分院帽？Career Counseling: Who Doesn’t Want a Hogwarts Sorting Hat, with Jason Tran 看过《哈利·波特》的人一定记得，霍格沃茨魔法学校有一顶神奇的分院帽：它能洞悉每个学生的禀赋和特质，从而将他们分到最适合的学院；分院帽也会最大程度地尊重个人意愿，比如虽然它看到了哈利的斯莱特林天分，但斯莱特林并非哈利的心之所向，于是分院帽还是把他分到了格兰芬多，这才有了接下来的故事…假如我...

公告：从本期开始，斜杠青年研究所的英文篇（《心心念的/Dedicated》）也会被收入进该专辑中，并会在单集标题中加入"[EN]"字样作为标识。祝收听愉快！ 在多元的美国加州教种族研究 & 做YouTuber这六年 YouTube Is My Other Classroom, with Katrina Stacie 本期嘉宾是我特别喜欢的一位YouTube博主： Katrina Stacie 。她在美国哈佛大学读教育学院时我就关注了她，看着她从实习、毕业，到备战教师资格考试，最终正式成为一名高...