酒逢知己

【酒逢知己】本集邀請香尼歐整合行銷執行長  洪敬富Scott建議一般消費者規劃居家空間時，務必先與設計師確認預算，避免裝修完成後超支；區分清楚水電、泥作、天花板等硬裝，與家具、窗簾等軟裝的項目，也跟設計師確認軟裝要自行負責還是包含在合約內。另外，別輕信設計師提供的作品照，因可能是AI生成或網路抓圖，應要求對方說明施工流程與細節，以判斷專業度與真實性，降低裝修風險。 想知道香尼歐整合行銷執行長  洪敬...

【酒逢知己】本集邀約《英式優雅- 在時間裡慢慢養成的品味與生活哲學》作者  黃瑋苑 Lisa認為，凱特王妃是現今英國皇室中最耀眼的鑽石。面對抗癌挑戰時，她坦言一路上充滿艱辛、恐懼與未知，但也讓她用謙卑的心面對自己最深層的脆弱。這種在經歷人生風雨磨難後，仍能抬頭迎接陽光的態度，才是真正的優雅；也是真正體現凱特對生命的體悟：學會感謝生活中平凡卻珍貴的瞬間，以及感受純粹的「愛與被愛」。 想知道《英式優雅- 在...

【酒逢知己】本集邀請《路編宅務所》主理人、《一手車訊/ 車訊網》前總編輯  吳宗霖Lulu分享，自動駕駛是未來汽車產業必然的核心趨勢。他預測未來車輛將結合語音控制，甚至方向盤會在自駕模式下縮回。此外，AI與先進駕駛輔助系統（ADAS）普及，有機會可減輕長途駕駛的疲勞並降低人為事故風險；目前此技術正優先於大型運輸車隊進行實驗與監控，未來更將朝向無人計程車服務發展。 想知道《路編宅務所》主理人、《一手車訊/ 車訊...

【酒逢知己】久氏室內裝修主持人兼創辦人  賴世恩Ian 分享，設計最重要的是「觀念」，空間本質上只是一個媒介，目的是為了幫助業主向大眾傳達一個故事。業主的「信任」是設計成功的關鍵，若對設計師的信任度不夠，最終完工的成果往往會有落差；其次從設計開始討論到定案，可能需要4到5個月的高強度磨合期，所以雙方深入的磨合與溝通，是成功空間設計的另一個關鍵。 想知道久氏室內裝修主持人兼創辦人  賴世恩Ian，分享他...

【酒逢知己】本集邀請挖酒集團顧問  楊祖琛/楊叔 Berny分享，當年他前往內地發展，除了可用普通話直接交流的無障礙優勢，其次擁有深厚的中華文化底蘊，這種「文化自信」成為他經營大陸市場的重要基礎。加上集團有效進行「地理劃分管理與治理」，他負責台灣與中國長江以北的市場，另一位總經理負責南中國與香港。更重要的是落實體驗與分享法則，酒，不只是產品，它是人際關係的催化劑。 想知道挖酒集團顧問  楊祖琛/楊叔...

【酒逢知己】本集邀請藏酒論壇企劃主編  簡藝Sarah與我們分享，關於調和威士忌，則是將來自「不同酒廠」的原酒，或是將「不同原料」（包含麥芽與穀物威士忌）調合在一起的產物。即便是原料全為麥芽，但只要是跨酒廠調配，就必須被歸屬在調和麥芽威士忌類別；所以調和威士忌是一門深奧的工藝，調酒師必須在多元風味中精準取得平衡，使其互不搶戲。 想知道藏酒論壇企劃主編  簡藝Sarah，分享更多威士忌的種類與定義，以及...

【酒逢知己】本集邀請「上帝的黑名單2：饕餮 飢國之惡」作家  盧春如Ruby分享新書食人連續殺人犯的真實案例。她指出這種「吃人」行為源於成長中的「感官剝奪」與「心理缺塊」，實為「彌補內心黑洞」並奪回「自我掌控權」的補償心態。Ruby強調，剖析童年的預警訊號並非為了獵奇，而是希望大眾能「了解惡，進而預防惡」，不是僅滿足獵奇心態，更能在憾事發生前及時提供協助。 想知道「上帝的黑名單2」作家  盧春如Ruby，分...

【酒逢知己】本集邀請翻譯官林靖偉Vince與我們分享，與酒商合作時，為求翻譯邏輯精準、不出錯，他考取了多項威士忌證照；而以適度的飲酒來降低焦慮與自我監控，使外語表達更流暢；寫作時藉由品酒來放鬆，將翻譯時「放空自己」，轉成「表達個人觀點」的狀態。工作外，他享受邊飲酒邊研讀雜誌，並視酒廠之旅為家人共遊、體驗在地文化，以及與朋友交流分享的好機會。 想知道翻譯官林靖偉Vince，分享更多品飲酒與他工作上的連結，以及...

【酒逢知己】本集邀請榭琳傢飾設計總監  謝勝彰建議居家風格應該回歸到自身需求，優先考量空間大小、居住人數及真正用得到的東西。針對現代小公寓，採用靈活調整格局，打掉不必要的隔間擴大公共區域；家具選擇可配合社交習慣，若是要與好友長談、小酌，應挑選能久坐、起身不腰痠且方便取放杯具的舒適沙發，而非僅追求美觀，讓居家佈置真正服務於個人的生活型態。 想知道榭琳傢飾設計總監  謝勝彰，分享更多不同居家風格...

【酒逢知己】本集邀請黑松高粱及新品事業部品牌大使  賴德諺Aaron分析台灣高粱正面臨多重挑戰。首先消費市場低迷，品牌需以創意回應求新與求變；其次，在年輕化競爭上，因受限預算的現實，應以「當代化」策略，拓展更廣泛的烈酒族群。同時要擺脫廉價印象，需從包裝、風味到定價全面升級；研發層面則需克服長期風味協調與製程磨合，打造符合現代品飲喜好的高品質口感。 想知道黑松高粱及新品事業部品牌大使  賴德諺Aaron...

【酒逢知己】本集邀請百富門品牌大使Stuart Fear地瓜認為，威士忌是屬於每一位年滿18歲、自己或好友的氛圍催化劑。沒有人不喜歡它，只是還沒找到喜歡的那一瓶；此外，核心並不在酒，而在人，是製酒者謙遜踏實的工藝精神，以及與志同道合朋友共享的時刻。對他而言威士忌是一種熱忱的生活方式，如看F1時佐以單一麥芽，展現結合興趣的文化魅力，並讓品飲成為日常的美好風景與情感連結深刻。 想知道百富門品牌大使 Stuart Fear地瓜，除...

【酒逢知己】調酒師 劉奎麟Tonic分享bartender調酒師與酒吧主理人的思維層次是截然不同的。調酒師專注於調酒技藝，而主理人則需將酒吧視為一門生意，創造穩定現金流是首要目標，並要評估產品是否符合市場需求；主理人還須建立工作系統、掌握財務報表，並操作行銷與公關策略。此外，成功的主理人必須具備宏觀視野與原創思維，在競爭激烈的市場中打造差異化，而非複製他人模式。 想知道調酒師劉奎麟Tonic，分享更多他對酒商與酒吧的...

【酒逢知己】本集邀約挖酒集團顧問  楊祖琛/楊叔 Berny，與我們分享台灣威士忌市場崛起於1993年稅制改革。當時市場從宴席必備的紹興年代突變為威士忌市場，因其被視為更具面子，關鍵在於三得利與吳念真合作，利用生活化場景與經典的冰塊撞擊聲，成功把威士忌從西裝革履的「特殊場合」轉化為「日常生活」，這項策略使銷量短時間內突破40萬箱，開啟威士忌在台灣的領導地位。 想知道挖酒集團顧問  楊祖琛/楊叔 Berny，分享...

【酒逢知己】本集邀約藏酒論壇編輯總監  蘇重-蘇大分享，2025酒界十大事件下集【水楢桶神秘面紗，慢慢揭開】中，台灣酒友長年熱愛日本威士忌，曾將山崎、秩父等酒款價格推至高峰，近年才逐漸回穩。談到日威，水楢桶的線香、檀香氣息常被聯想到東方禪意；但水楢桶取得困難，需陳放至少20年才能展現風味，如今不只日本，歐美酒廠也陸續推出相關作品，台灣清威酒藏亦舉辦發表會，水楢桶的樣貌正逐步明朗。 想知道藏酒論壇編輯總...

【酒逢知己】本集邀請藏酒論壇編輯總監  蘇重-蘇大分享，2025酒界十大事件上集【地酒轉身，代表台灣向世界發光】中，台灣酒界近年在國際舞台大放異彩！2025年，侍酒師黃鳳誼Asa在日本「第六屆世界唎酒師大賽」奪得總冠軍，為台灣締造二連霸。台灣威士忌、地酒、蘭姆酒於SFWSC、以及IWSC等賽事屢獲金牌；精釀啤酒於世界啤酒盃奪金；噶瑪蘭六度獲得年度酒廠；金門高粱則是橫掃四大烈酒競賽。 想知道藏酒論壇編輯總監蘇重-蘇大，...

【酒逢知己】本集邀請翻譯官林靖偉 Vince與我們分享他在日本居住與工作的經歷，深切體會日本文化的迷人之處。春天賞櫻、秋天觀楓與銀杏、冬天賞雪、泡溫泉，以時令旬食為日常生活，甚至連書信開頭都隨四季而變，例如盛夏常以「酷暑之中，請先保重身體」作為問候，再進入主文。讓他深深愛上這種日本人在生活中處處與四季交融，將自然之美融入日常，形成獨特的生活哲學。 Line3  想知道翻譯官林靖偉Vince，分享更多他如何親近、...

【酒逢知己】本集邀請國際葡萄酒專家蕭希辰 David除具備侍酒師身分外，亦擔任侍酒師顧問，從專業角度協助餐飲與酒類相關單位，建構完整且具可執行性的酒類策略。在餐酒搭配上，他不僅深入理解餐廳定位與料理風格，更細膩體察主廚的理念與精神。對他而言，料理是核心思想的延伸，因此酒款選擇回歸料理本質，使餐酒搭配得以完整呈現餐廳風格，並呼應主廚所欲傳達的精神與風味。 想知道國際葡萄酒專家 蕭希辰 David，分享更多他對侍酒...

【酒逢知己】本集邀請嘉馥貿易副總經理 李曜安 Morgan 與我們分享他在酒界工作中，不僅有機會接觸優秀酒廠、結識志同道合的朋友，同時拓展對威士忌的認識，讓他的視野不再局限於蘇格蘭的年份與色澤，而是延伸至日本、愛爾蘭、瑞典、澳洲、美國等各具特色的威士忌。作為台灣具有理念的烈酒代理商，他最大的成就感在於將多元風土與風味的佳釀引入市場，並將其推向國際舞台。 想知道嘉馥貿易副總經理 李曜安 Morgan，分享更多他在酒業...

【酒逢知己】本集邀請香水琴酒師 安薛佛Anne Scheffer，既是香水師、也是琴酒師，但這兩種身分對她而言其實是一樣的，都是創造力與想像力的實踐，由於香水跟酒在氣味上都有前中後段的香味，琴酒更是擅長利用各種原生植物、不同香味來調配的酒款，恰好跟香水的概念可以連結在一起，所以「香水琴酒」系列的品牌概念，就是層次非常分明、要讓酒友可以喝出前中後調感覺的定位。 想知道香水琴酒師 安薛佛Anne Scheffer，分享...

【酒逢知己】影視製作人、導演安景鴻，與我們分享他對蘇格蘭酒廠之旅的觀察，不管是超過200年的大品牌格蘭利威、或是歷經五代傳人的新興酒廠格蘭花格，他們對於威士忌製成過程都有一種核心精神，不管是溫度的控制，或是時間的掌握，對於每一道工序的專業，都非常謹慎與堅持，專注在酒的品質、與釀製工藝，這已經不只是在製酒，而是在鍛鑄榮譽、創造酒的生命。 想知道影視製作人、導演安景鴻，分享更多他蘇格蘭酒廠之旅的見聞，與酒...

【酒逢知己】本集邀請STARFiSH Concept星予國際總經理暨共同創辦人，也是攝影師 賴弘洲Joe，與我們分享他曾經擔任物理治療師，到現在操作公關活動與捕獲鏡頭下的意象，從醫療走進公關與創作的領域，乍看差異頗大，但還是有共同點，都是圍繞在：人與人之間的互動！不管是病人的需求、公關品牌的訴求，或是攝影鏡頭的闡述，都是要先聆聽對方的故事，才有接下來的應對。 想知道STARFiSH Concept星予國際總經理/共同創辦人，也是攝影師...

【酒逢知己】本集邀請烈酒教育工作曁私人客戶關係經營者 林嘉盈Bruce，時任酒業品牌大使，推廣品酒活動超過2000場，對於台灣南北酒友的習性觀察，他說南部酒友的熱情，是對品牌忠誠度高，一旦習慣一個品牌，就不太會改變；而北部的酒友，因為接受資訊快速、品酒會場次也多，自然選擇性就多。所以他的推廣方式也不同，南部要用交心的溫度，北部則需要更多的技術來交流。 想知道烈酒教育工作曁私人客戶關係經營者 林嘉盈Br...

【酒逢知己】本集邀請白酒專家 鄢繼強/小亨利老師與我們分享，最好喝的高粱不是冰鎮的，而是喝溫的，以隔水加熱、或將酒壺放在電磁爐上溫熱，把酒液溫度拉高到攝氏37到40度左右，給它一點能量，分子在震動的狀態下，會把所有的香氣全都展現出來，讓酒變得異常好喝，但因為太順口、酒溫接近體溫，入喉下肚非常容易被吸收，會讓人的酒量瞬間下降，品喝時要特別注意。 想知道白酒專家 鄢繼強/小亨利老師，分享更多他對台灣...

【酒逢知己】本集邀請榭琳傢飾設計總監 謝勝彰與我們分享，隨著時代的推進，居家生活的慣性也跟以往不盡相同，以前上餐桌吃晚餐，現在很多小家庭選擇在客廳吃飯，所以大茶几的高度就被提高，有了餐桌的功能，另外，吃飯偶而滴落的油漬、喝酒濺灑的酒漬，或是家中毛小孩的抓扯，沙發布料也會依照各種不同的狀況、而有相對應的選擇；總之，家飾就是生活的一部分。 想知道榭琳傢飾設計總監 謝勝彰，分享更多他在家飾業的觀...

【酒逢知己】本集邀請威士忌達人 徐雲振/徐代書與我們分享，好的雪莉桶威士忌，除了外觀的顏色，可判斷熟成狀況，重要的是要有足夠的油脂，再來酒體body是否濃郁？是否乾淨？以及硫化物的多寡。總合來說，就是既要rich、有豐富的口感，又保有雪莉的香氣，卻不能有太多的雜味，表示所選的雪莉桶就要是純淨、高品質；如此口感喝起來也會很溫暖、很適合搭配台菜。 想知道威士忌達人 徐雲振/徐代書，分享更多他鍾情雪莉桶威士忌的原因...