ススキノ発 日本酒の世界

・人間最大の敵？哲学モードの阿部店長！ ・明日のお酒をおいしく飲むために！今日の酒を断る勇気！ ・日本酒好きのあなた！最近、スマホに窪塚がよく出てきませんか？ ・米の種類も、生まれた年も異なる三つの酒をブレンド！最大8年の熟成酒を精密に重ね合わせた日本酒「福霧」 ・純正律のカノンの振動を樽の中へ！酵母が歌うように発酵！？杜氏も見たことがない光景！ ・精米歩合88%！山田錦生誕88年！8にこだわった酒のあとは！...

・段差の赤ちゃん？人生つまずいてなんぼ！ ・宇宙で発酵させた「もろみ」が地球に帰還！ ・味は二の次、三の次！？ ・北海道でウイスキーの渋滞が起こる！？ ・北海道大学150周年！千歳鶴でおなじみ日本清酒と共同開発した日本酒！ ・北海道大学の農場で栽培された酒米「きたしずく」100%！

・寝る時は一年中◯◯な阿部店長！ ・バスタオルで汗を拭いたらダメですか？ ・風呂上がりにカップ麺食べるべからず ・「飲む」以外の形で日本酒の価値を広げていける方法はないか… ・酒粕を活用した化粧水＆石けん ・岩手県最古の酒蔵「吾妻嶺酒造」は紫波郡紫波町…といえば！？あのかた！！ ・阿部店長が出逢ってしまった、クラフトサケの最高到達点！？ ・酒カスって言葉が良くない…ということで今日からはSAKE legacyと呼ぼう！

・酒質と睡眠の質を考える番組！ ・そやし水とは、乳酸発酵によってできあがる酸性水のことで、ヨーグルトのような酸っぱい香りがします。 ・窪塚洋介が作った日本酒！ ・高級酒が高級な理由！ ・従来の熟成は時間経過で味や香りとともに色も変化するが、水が凍る直前の温度帯である0℃〜−5℃の「氷温」で熟成させると色の変化を抑えて透明感を保つことができる！ ・ムルソー樽→ ピエール・ブレ？ドメーヌ？ネゴシアン？ ・日本酒業...

・靴選びにもこだわる阿部店長 ・ファッションも営業も足元から！酒屋の営業マンたるもの、トレイルランニング用シューズを履くべし！ ・全国新酒鑑評会9年連続日本一×星野リゾート！ ・評価者気分で日本酒の飲み比べを体験できる「ノムリエ品評セット」 ・味の成分や特徴を多角的に分析し、日本酒の個性を最大限に引き出すおつまみとともに提供！ ・今週の一本は福島県のお話しから、根本酒店取り扱いの福島県のお酒！ ・ファント...

・〇〇の毛が濃い阿部店長 ・人を笑わせる快感を覚えた阿部店長 ・放送に笑い声をのせるタイプのラジオディレクターいるよね ・酒粕の理想のゴールとは！？ ・阿部酒造は日本酒を柱焼酎仕込みで造ることにより酒粕を再利用！ ・瓶はガラスくずを90%以上使用！ラベルは再生紙！印刷は水を使わない！しかも黒一色のみ！ ・環境への配慮も、いいアイデアもどんどん取り入れる日本酒業界！ ・どの酒の酒粕を使ったか、まで明記されてい...

・47都道府県の日本酒飲み放題からの上富良野のクラフトビールでポッドキャスト会議！ ・大切な話しをいっぱいしたのに、何話したか覚えてない阿部店長！ ・菊水ふなぐち(公式)にてカステラやバームクーヘンを日本酒にひたして食べる動画が大バズり中！ ・「日本酒ディップ選手権」開催！ ・「食べ物で遊ぶ」という、子どもの頃に叱られたことを、大人が大人の飲み物でやってみよう！ ・「日本酒が沁み込む」という要素が重要！？...

・高校3年生までお母さんに服を選んでもらってた阿部店長 ・実は！冒頭の挨拶をその場で考えている！瞬発力マン阿部店長！ ・ぼくらの時代は狸小路行くにも勇気が必要でした…今はココノのおかげもありススキノの治安◎ ・私服選びは人任せ！酒選びはお任せあれ！ ・DJ&Jazz！蔵元セッション！インフルエンサー！日本酒カクテル！ ・好きな酒を見つけるも良し！推しの酒屋店員を見つけるも良し！ ・今週の一本ならぬ13本！(営業部阿...

・4年に一度！？日本酒で記憶を飛ばした阿部店長 ・記憶のない翌日あるある「昨日大丈夫だったか聞きまくる」 ・北海道には日本酒専門店が少ない！？ ・地元への感謝、農家さんへの感謝 ・モノづくりってかっこいい！を間近で体感できる！ ・ここからは絶対に機械化できないという「生きてる現場」 ・酒造りを学ぶ→地元の魅力を再確認→地方の人材確保にもつながる！ ・海外では食事の前に少し強めの酒を飲む文化がある！食前酒の世...

・人を笑わせたい！？一芸を身に付けたい阿部店長！ ・飲んだだけでその酒の全てがわかることが誰にも真似できない一芸である！！ ・営業担当になった阿部店長…お店やめたと思ってる人もいるかも！？ ・ホテルのスタッフ自ら種まきや収穫に参加！酒米造りにも関わったガチのオリジナル日本酒！ ・二世古大好き店長が断言！進化し続ける二世古！ ・良い意味で居座り続けない！空気の読める酒！ ・キャッチャーで言えば古田くらい何...

・雪まつり期間中は蔵元さんが店頭に！試飲会と題して、本来酒蔵に行かないと飲めない買えない酒がススキノに登場！ ・酒屋さんと番組やってるのに、酒屋に売ってない、コンビニやスーパーで買える日本酒のおはなし！ ・菊水ふなぐちから大吟醸！とラベルが無い酒！？アルミ缶に1年前に詰めたものと、今年詰めたばかりの菊水ふなぐち飲み比べ！両方とも現在販売されていないお酒！ ・アルミ缶にはおいしい理由が詰まりまくっている...

・ミスター反比例！経済回す阿部店長！ ・岩手県から「はじまりのお酒#02」を持ってススキノに来てくれた！！ ・生酒＆火入れ！特に生酒はもう流通していないし、そもそも持っている人飲んだことがある人も少ない！ ・人気の日本酒ポッドキャスト「ききざけラジオ」須川さんは元々当番組のリスナーであったことを忘れずに！(今も聞いてくれているらしい) ・木の香り、甘さも印象的、酸もありいいバランス、最後に米の旨み甘みが余...

・カントリーマアムが小さくなった！？ファミリーサイズの個数が減った！？ ・ビックリマンのあの天使や悪魔が都道府県を盛り上げる！！ ・あの網走ビールもビックリマンコラボ ・サイゼリヤとゆで太郎が主食！？ ・ドリア専用日本酒！？あのそばつゆにはニ世古の辛口が合う！！ ・店内でそば打ち！？そば粉の比率も高い！！道民がこれからハマる「ゆで太郎」の世界 ・「林」「黒部峡」生酒飲み比べ！親子で醸す林酒造！ ・特約店...

・北区の超有名酒屋がススキノど真ん中にやってきた！！ ・20代の20代による20代のためのお酒！銘酒の裕多加オリジナル日本酒SAKE²(サケスクエア) ・酒屋同士の関係性は？ ・北海道の日本酒、酒屋の未来 ・米作りから取り組む銘酒の裕多加 ・世界的コンテストIWC「日本酒部門」の審査員が二人もいる！？そもそも酒屋から選ばれることが快挙！？ ・この味が出るということは、酒造りの行程でこんなことをしたんじゃないか？まで見抜...

・一日15000歩の理由 ・外回りだからこそ見える景色 ・ススキノの飲食店に日本酒を売るため！ではなく、あくまでも「ススキノ発日本酒の世界」のためのネタ作り ・植物は光合成することで二酸化炭素を吸って育つって習ったよね ・CO2を出さないことを最優先に、極力冷蔵庫を使わない元坂酒造 ・今週の一本ならぬ二本！！孝の司 神水 火入れと生酒飲み比べ ・火を入れただけでなぜこんなにも違いが出るのか？孝の司 柴田さんに聞い...

北海道 二世古酒造 ・アメリカンジョーカーアベ！！ ・どうも！北海道で一番おもしろい芸人しろっぷです！！ ・キングオブコントファイナリストが根本酒店に来た！！ ・手からクエン酸が出る！？山廃を復活させた男、農口尚彦！！ ・アルコールを添加することで純米の良さを極限まで引き出す！！ ・純米酒のポテンシャルの限界！？ ・本醸造は「ブースト」！しろっぷ×明石家さんま！？ ・簡単には行けない！日本酒の「聖地」 ・ど...

新潟県 頚城酒造 原料米 五百万石 精米歩合 60% アルコール分 16度 ・華々しく卒業したはずのあのかたがすぐ帰ってきた！！ ・根本酒店の接客が日本酒の未来を照らしている！！ ・ススキノベリーグッド！ジャパニーズサケベリーインタレスティング！！ ・その他の醸造酒製造免許と輸出用清酒免許を同時取得！？ ・日本の北限と南限の植物が共存する佐渡島！？ ・貴重な佐渡島産生ハチミツ！国内流通量わずか0.2%！？ ・いわゆる日...

原料米 新潟県産五百万石 100％使用 アルコール分 13度 ・トークはコケないけど雪道ではコケる阿部営業部長！！ ・南部杜氏発祥の地！紫波町から！当番組にも出てくれた須川さんのお友達がススキノにやってきた！！ ・廃校を活用した醸造所「はじまりの学校」で使われている酒米の生産者！農家さんでした！ ・限定150本「はじまりのはじまり」 ・阿部店長を無言にさせた！茶葉、ハーブ、スパイスを使用したクラフトサケ！ ・複雑な...

山口県 新谷酒造 原料米 岡山県産 雄町 精米歩合 50% アルコール分 15度 ・根本酒店営業部設立！！ ・酒屋の営業ってどんなお仕事？ ・その場で飲める営業は珍しい！！ ・全ては当番組にとってのネタ作りのために！！ ・「御酒印」集めてプレゼントも！？ ・まだ見ぬ日本酒と出会おう！！ ・物事は全て奥様主導のほうがいい。 ・四年連続雄町サミット金賞受賞！！

上川大雪酒造「碧雲蔵」 精米歩合 60% アルコール分 16度 ・根本酒店には復帰していたのに、当番組とは一定の距離を取っていたあの人が正式に復帰！！ ・ちゃんとボケを準備してきた阿部店長 ・他の酒はもう造らない！創業160年の小さな蔵が選んだ道！！ ・量産しないのではなく、量産できないほど手間をかける！！ ・一般流通無し！選ばれし50店ほどの飲食店のみで提供される酒！！ ・特別な席をより輝かせるために用意された一般...

愛知県 柴田酒造場 原料米 愛知県産夢山水100％使用 精米歩合 60％ アルコール分 15度 ・鈴木副店長、涙の卒業！？ ・全国きき酒選手権大会とは？ ・酒屋もお客さん、ラジオもリスナーのほうがその世界に詳しい！？ ・きき酒から逃げる鈴木副店長！？ ・審査基準がおもしろい「きき酒選手権」 ・新酒の季節！！特定名称とは？ ・甘いだけじゃない！！酸味苦味渋味のバランスで「飲まさる」にごり酒

愛知県 柴田酒造場 原料米 自社米夢山水80％ 愛知県産夢山水20％ 精米歩合 自社米夢山水80％ 愛知県産夢山水60％ ・日本酒の旅in大阪 ・小舟に行きたい(放送では関空から徒歩4時間と言いましたが、正しくは徒歩9時間でした) ・大阪の南側の地酒を飲み比べ！！ ・天下の台所無くして、日本酒の発展はなかった！？ ・仕事のついでに飲むのと、仕事で飲むのは全然違う！！ ・鈴木副店長の酒蔵巡りin愛知県 ・日本酒の世界の外側から酒...

原料米 秋田酒こまち 精米歩合 55％ アルコール分 15度 ・肩書き「ラジオパーソナリティー」鈴木副店長！！ ・日本酒の世界がより深まる「ブレンドの世界」 ・ホテル宿泊者しか飲めない日本酒！！ ・◯◯専用日本酒 ・リキュール等と違い、本来混ぜない酒を混ぜるという特別感 ・ブレンド日本酒クイズ ・ぼくはこういう酒を飲んで日本酒が好きになったんだ！！ ・果実香をぶっこむ！そして動揺する鈴木副店長！ ・この日本酒を飲めば...

山口県 旭酒造株式会社 アルコール分 16度 ・酒造りを見ながら飲めるパブ ・出来立ての日本酒が壁から出てくる！？ ・昼は会社員、夜は醸造家 ・魅せる酒造り！パフォーマンス力が物をいう時代！ ・阿部酒造で修行し、想いを形にした小舟！！ ・未開封でも賞味期限があるお酒！？ ・女性のように扱うべき日本酒！！ ・獺祭の得意技！甘さとフレッシュ感を楽しむならこれ！

新潟県 頚城酒造 原料米 柿崎区東横山産 農薬及び化学肥料不使用 越淡麗100% アルコール分 16度 ・根本酒店のドレスコードを守る鈴木副店長 ・生酒のおいしさを6ヶ月以上保つことができる！？ ・冷凍のボタンが押ささって凍ってしまった「あべ」 ・売り物がダメになったことではなく、魂込めて作った蔵元に申し訳ないというアチイ男、根本オーナー ・間違えて凍らせてしまうと香りに変化が…？ ・今と未来を結ぶ酒！平和主義酒！！...