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Las lipoproteínas son sustancias compuestas por proteínas y grasas que transportan el colesterol en la sangre.

Los lípidos plasmáticos consisten de triglicéridos, fosfolípidos, colesterol y una pequeña fracción de ácidos grasos de cadena larga no esterificados.

Los lípidos son un grupo de sustancias insolubles en agua, pero solubles en solventes orgánicos, que incluyen los triglicéridos (comúnmente llamados grasas), fosfolípidos y esteroles.

El valor de las proteínas depende de los aminoácidos escenciales que contenga y superior en el caso de las proteínas de origen animal. El equilibrio nitrogenado se consigue cuando el aporte del nitrógeno iguala las pérdidas.

Cuando las reservas de grasa o hidratos de carbono son muy bajas o se han agotado, el organismo empezará a desaminar y oxidar los aminoácidos para la obtención de energía.

Proceso metabólico que involucra la separación del grupo amino de los aminoácidos y se obtiene el cetoácido o amoniaco.

Distintas maneras de utilizar a los aminoácidos procedentes de las proteínas de la dieta como las endógenas, pero siempre debe haber un equilibrio mediante el metabolismo.

Los aminoácidos escenciales son aquellos que el organismo no puede sintetizar por lo que se requiere un aporte a través de la dieta.

Las células almacenan proteínas de distintos aminoácidos unidas entre si por enlaces péptidicos, un exceso de aminoácidos y proteínas en el plasma se almacena en forma de grasa y glucógeno.

Tiene lugar en el intestino delgado yeyuno e íleon, casi de modo simultáneo a la liberación de aminoácidos cuando las proteínas están liberando digestión.

Comienza en el estómago con la pepsina gástrica, producida en las células principales del estómago, se activa en presencia de un pH bajo.

A partir de la secuencia de aminoácidos se forma una proteína unida mediante enlaces péptidos o covalentes.

Son las bases estructurales químicas, fisicoquímicas, por su actividad óptica o su comportamiento como electrolitos y la dispocisión secuencial de las proteínas.

Por las múltiples funciones que realizan en nuestro organismo, las proteínas tienen inmensa variabilidad, ya sea para mecanismo de trasporte, defensa, secuencia genética, entre otros.

Las proteínas son biomoléculas complejas que desempeñan un papel fundamental en la estructura y función de nuestras células.

La glucemia normal de una persona que no halla comido en las últimas 4 horas debe ser de unos 90 mg/dl. Tras una comida con grandes cantidades de hidratos de carbono este valor se eleva cerca de los 130 mg/dl.

Es una ruta metabólica que permite la síntesis de e glucosa a partir de precursores como el lactato y los gliceroles.

La pentosa fosfato es una derivación del metabolismo central de los hidratos de carbono que las células utilizan principalmente para obtener NADPH, una gran cantidad de azúcares pueden ser obtenidos.

Después de la restitución del aporte de oxígeno, el metabolismo anaerobio cesa, el  ácido láctico se convierte en piruvato. Este proceso se produce a nivel hepático (y en otros tejidos).

Un total de 38 moléculas de ATP por cada molécula de glucosa degradada a CO2 y H2O.

Es un proceso metabólico que utiliza energía liberada por la invitación oxidación de nutrientes para producir adenosina trifosfato (ATP).

El sentido metabólico del ciclo del ácido cítrico es obtener electrones de alta densidad que pasarán a la cadena de transporte electrónico y fosforilación oxidativa para obtener ATP.

La principal función del ciclo del ciclo de Krebs es formar energía para el cuerpo, es llevado a cabo en las mitocondrias de las células durante su respiración.

Es el proceso por medio del cual se modifica la composición de la glucosa para extraer energía suficiente para que las células puedan utilizarla y realizar sus funciones.

Para llevar a cabo los procesos que nos permiten estar vivos, debemos ingerir continuamente distintos nutrientes.