Glotones

Mary Gaby ofrece una cátedra de las ventajas de saber usar el congelador en casa, desde almacenar, conservar y cocinar para uno, hasta las joyitas y hacks que todo glotón debe tener a la mano en el único lugar más frío que el corazón de tu ex. Programa transmitido el 14 de febrero de 2024. Escucha Glotones  en vivo todos los sábados de 9 a 10 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Rad...

Pedro y Mary Gaby se llenan de aromas de brasa platicando sobre este ritual primitivo que hoy trasciende culturas: Monterrey, Argentina, Corea, Texas y más. A la carnita asada nadie le dice que no y este episodio no será la excepción. Programa transmitido el 7 de febrero de 2024. Escucha Glotones  en vivo todos los sábados de 9 a 10 am por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Radio.

Un programa de vino con la sommelier Sophie Avernin no fue suficiente. En esta secuela, los Glotones exploraron la relación de los blancos, tintos, naranjas y espumosos con la cocina mexicana y cómo elegir un vino en función de lo que se va a comer.  Programa transmitido el 31 de enero de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción...

Mary Gaby y Pedro descorcharon vinos con Sophie Avernin, sommelier y propietaria del winebar Provocateur. Además de hablar de algunos mitos e ideas preconcebidas sobre el vino, los Glotones probaron maridajes atípicos entre tamales oaxaqueños y tacos de carnitas. Programa transmitido el 24 de enero de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Un...

Comerciales, de culto, las nuevas, las de siempre… el mundo de las donas y sus interminables sabores, está diseñado para dar felicidad desde el desayuno hasta la cena. Pedro y Mary Gaby hacen una radiografía de las favoritas de chicos, grandes, policías y la dona de Homero Simpson. Programa transmitido el 17 de enero de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por...

Mary Gaby y Pedro exploran las mil posibilidades que ofrece la cebolla entre capa y capa. Su presencia en platillos emblemáticos, como la sopa de cebolla y la fugazzeta, y como base del sabor de preparaciones de distintas culturas gastronómicas del mundo. Programa transmitido el 10 de enero de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una produc...

Desde sus orígenes lejanos hasta los helados de hoy, Pedro y Mary Gaby ponen el ojo en la cultura heladera en países como Italia, Estados Unidos, Argentina y México, sus nieves, raspados, helados y gelatos y los mejores momentos para cada uno.  Programa transmitido el 03 de enero de 2026. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chi...

Hace unos días, la cocina italiana fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Pedro y Mary Gaby hacen una revisión de su cultura alimenticia husmeando entre osterias, trattorias, pizzerías, salumerías y restaurantes. ¡Mamma mía! Programa transmitido el 27 de diciembre de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una produ...

Se acabó el año de los bistrós, el taco caro y las milanesas. Pedro y Mary Gaby hacen la ya clásica revisión a lo mejor que nos trajo el 2025.  Programa transmitido el 20 de diciembre de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Radio.

De las barras españolas y los pubs ingleses a las cantinas y los cocktail bars, la necesidad de comer mientras se bebe tiene muchas lecturas y todas ellas nos encantan. Qué rico comer, decir salud y viceversa. Programa transmitido el 13 de diciembre de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Radio.

Lo bueno, lo malo y lo delicioso de las cosas fritas. Antojos monchosos, quitacrudas, técnicas y un par de hacks para freír mejor. Si solo necesitas grasa, mejor que sea de la buena.  Programa transmitido el 6 de diciembre de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Radio.

Mary Gaby y Pedro se echan un clavado en el más sedoso y cremoso de los lácteos, desde sus orígenes en Turquía y su proliferación en Grecia hasta los recuerdos de infancia y su lugar en los estantes de nuestros refrigeradores.  Programa transmitido el 29 de noviembre de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Radio.

Sin afán de evitar la socialización a toda costa, Mary Gaby y Pedro hacen una revisión de los cómos, los cuándos y los dóndes para comer en soledad con toda dignidad. Además: los cinco mandamientos para saber comer solo en las grandes ciudades. Programa transmitido el 22 de noviembre de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de...

Muchas de las grandes creaciones del mundo cobraron vida a partir de un error, una chiripa o un capricho del destino. Pedro y Mary Gaby exploran los orígenes inesperados de algunos clásicos, como las galletas de chocochips, la ensalada César y hasta la champaña. Programa transmitido el 15 de noviembre de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM....

Pedro y Mary Gaby echan un vistazo al mundo del tomate, desde sus orígenes en tierras mexicanas hasta su proliferación en sopas, salsas, ensaladas y guisos de diversas cocinas del planeta. Además: una receta de grilled cheese con sopa de tomate que hay que poner en práctica. Programa transmitido el 8 de noviembre de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el...

Llegó la temporada de muertos y con ella una iniciativa de los Glotones de prolongar la vida activa del pan de muerto para que dure toda la temporada de lluvias, justo cuando no perdonamos el panecito para apapachar el alma.  Programa transmitido el 1 de noviembre de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Radio.

Desde su aparición por accidente hasta su presencia en muchos de los platos más deseados, la mantequilla es un tesoro que ha permeado en diferentes culturas gastronómicas del mundo. Una untadita en el pan basta para enamorarnos de por vida.  Programa transmitido el 25 de octubre de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chil...

Del break  a las cafeterías de especialización, pasando por la bici de pan, el break de la oficina y el café de olla, los chilangos tenemos una relación permanente con el café. ¿Qué tan buenos bebedores de café somos? Pedro y Mary Gaby echan un ojito al fondo de la taza.  Programa transmitido el 18 de octubre de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105....

La bistronomía, tendencia mundial que nació en Francia, cayó muy bien en México. Tan bien que ahora resulta que toda apertura empieza a parecerse a un bistró. Pedro y Mary Gaby se sientan en una mesa bajita y miran el menú. Programa transmitido el 09 de octubre de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Radio.

En la época en que abrir un restaurante parece ser un tema del diario, Pedro Reyes habló con el chef Nicolás López –del restaurante Pink Rambo– sobre los retos, mitos y realidades sobre todas las implicaciones que tiene emprender una aventura restaurantera en los tiempos del Instagram y la gentrificación. Programa transmitido el 27 de septiembre de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados...

Si nosotros no vamos a la comida, la comida viene a nosotros. Los Glotones exploran las nuevas dinámicas e implicaciones que ofrecen las apps de comida a domicilio. Todo a un solo click de distancia.   Programa transmitido el 20 de septiembre 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Radio.

Prendimos los fogones para recibir a nuestros invitados a la gran noche mexicana que se prepara en septiembre. Mary Gaby y Pedro recorren los antojitos y las tradiciones que nos hacen sentir bien mexicanos, aunque sea una vez al año. Programa transmitido el 13 de septiembre 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Rad...

Los Glotones abren los cajones de la cocina para explorar entre el amplio mundo de los gadgets, cacharros, artefactos y electrodomésticos que nacieron para hacernos la vida más fácil… en teoría. Programa transmitido el 06 de septiembre 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Radio.

En épocas de vacas flacas, los mexicanos sacan el pecho para ingeniárselas y poder traer dinero a casa. Para lograrlo, echamos mano del ingenio y la sazón, vendiendo delicias que salen de nuestra cocina. Mary Gaby y Pedro echan un vistazo al maravilloso mundo de las creaciones de casa y los productos gourmet. Programa transmitido el 30 de agosto de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados...

Mary Gaby y Pedro sacan el abrelatas para descubrir los distintos universos que existen dentro de los enlatados, desde las sardinas, anchoas y ultramarinos hasta los frijoles refritos y duraznos en almíbar que no pueden faltar en la alacena. Programa transmitido el 23 de agosto de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chila...