Conosci per scegliere - Nutrizione, allenamento e mentalità

Le fibre non sono considerate un nutriente essenziale. Eppure sono tra gli elementi più consigliati in nutrizione. In questo episodio partiamo da questo apparente paradosso per capire cosa dice davvero la scienza sul consumo di fibre: perché fanno bene, quali meccanismi sono coinvolti e quali benefici reali emergono dagli studi su salute metabolica, cardiovascolare e intestinale. Parliamo anche di...

In questo episodio parliamo di esercizio fisico come farmaco : uno strumento di prevenzione e di cura capace di migliorare la salute cardiovascolare, metabolica e muscolare nel lungo periodo. Spieghiamo in modo chiaro la differenza tra allenamento cardiovascolare e allenamento contro resistenza (pesi) , perché stimolano il corpo in modo diverso e perché non dovrebbero mai essere considerati altern...

Per anni ci hanno detto che alcuni alimenti non andrebbero mai mangiati insieme : - la frutta dopo i pasti, la carne con il formaggio, i carboidrati con le proteine. Ma è davvero così? Oppure stiamo seguendo regole che non hanno basi scientifiche solide ? In questa puntata facciamo chiarezza utilizzando la fisiologia digestiva e la letteratura scientifica , distinguendo finalmente tra: digestione...

I picchi glicemici fanno davvero paura… ma cosa succede veramente ? In questa puntata scopriamo cosa succede realmente nelle persone sane quando la glicemia sale dopo un pasto: perché questi picchi possono essere fisiologici, cosa ci dicono davvero sul nostro stile di vita e quando invece possono diventare un segnale da non ignorare. Sfateremo i miti più comuni, capiremo perché inseguire una curva...

In questo episodio parliamo di un tema che riguarda quasi tutti: la costanza. La costanza che ti permette di prenderti cura di te, senza estremi e senza sentirti un fallimento al primo ostacolo. Vediamo perché mantenere un’abitudine è così difficile, cosa succede nel cervello quando provi a cambiare routine, e perché partire in grande spesso porta a mollare tutto! Un episodio per chi vuole costrui...

La vitamina B12 è essenziale per energia, sistema nervoso e metabolismo. In questo episodio parleremo di: sintomi della carenza, alimenti ricchi di B12, esami davvero utili, cause legate a farmaci e digestione, e quando conviene integrare. Ideale per vegani, anziani, sportivi e chi vuole migliorare salute e prevenzione. ⚠️ Disclaimer: Le informazioni contenute in questo podcast hanno scopo divulga...

A volte la stanchezza non arriva tutta insieme. Si accumula in piccoli modi: nel sonno disturbato, nei pasti consumati di fretta, nelle giornate passate seduti, nelle richieste e notifiche continue che riempiono la mente. In questo episodio parlo di come si può migliorare il livello di energia quotidiana senza ricorrere a stimolanti o integratori. Analizzo i fattori principali che influenzano la s...

Quando pensiamo alla dieta, spesso immaginiamo sacrifici, regole e rinunce. Nella realtà un piano alimentare non dovrebbe mai essere una gabbia, dovrebbe accompagnarti, non limitarti! In questo episodio ti spiego cosa significa davvero costruire un piano sostenibile , uno che puoi portare avanti anche nei giorni “no”. “Non cercare la dieta perfetta. Cerca quella che puoi seguire anche quando non l...

Mangiare meno non significa dimagrire di più. Se il corpo entra in modalità difensiva, il metabolismo rallenta e la perdita di peso si ferma. In questo episodio ti spiego cosa succede al corpo quando lo metti a dieta troppo a lungo, perché si blocca, perché riprende peso, e come riattivarlo senza restrizioni estreme. Se hai fatto mille diete e nessuna ha funzionato davvero, questo episodio è per t...

“Ormai ho rovinato tutto.” Quante volte te lo sei detto dopo una pizza, un aperitivo o un dolce? 🍨🍕🍻 In questo episodio parliamo del pensiero tutto o niente , il vero sabotatore di ogni percorso alimentare. Capirai perché la colpa alimenta lo stress, perché una “giornata no” non rovina nulla, e come iniziare a vivere la dieta con più leggerezza e coerenza.