Comer y Beber

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. A continuación hablaremos de la sumillería, un oficio antiguo y complejo que requiere cierta dosis de psicología y elegancia. Conoceremos en qué consiste "El Manual del Sumiller", un libro escrito por Mª Luisa Martín Tejera, profesora y escritora, apasionada por la cultura del vino y la alta g...

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. A continuación conoceremos en qué ha consistido el último evento realizado en el Restaurante La Genuina. Un espacio donde se ha compartido maridaje y degustación con la presencia de las Bodegas Vilano de Ribera de Duero. Nos contará todos los detalles el hostelero Daniel Soler. A continuación...

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. A continuación con la ayuda de María Bravo, directora del Simposi Gastronòmic, y de Marielis Arteaga, periodista venezolana experta en la cata de cacao y chocolate, conoceremos en qué consistirá la primera cata de Chocolates que se realizará estos días en Valencia. Conoceremos cómo se está des...

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. A continuación visitaremos PROAVA, una entidad sin ánimo de lucro dedicada a fomentar la alimentación sana y equilibrada entre la población, estimulando el consumo de productos agroalimentarios de calidad de la Comunidad Valenciana. Esta entidad se dedica a desarrollar actividades gastronómica...

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. A continuación hablaremos de las carnes de buey y qué mejor que acercarnos a un restaurante de lujo como es el Restaurante Beluá; nos cuenta todos los detalles Diego Corrales. A continuación María Bravo, presidenta del Simposi Gastronomic de Valencia nos trae una Ginebra Premium que elabora Jo...

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. Productos agroalimentarios, vinos y licores, denominaciones de origen, restaurantes y sus cocineros, lo mejor del Comer y del Beber, se dan cita en este programa gastro-cultural en el que la literatura también tiene su espacio. A continuación conoceremos toda la actualidad gastronómica de la m...

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. Productos agroalimentarios, vinos y licores, denominaciones de origen, restaurantes y sus cocineros, lo mejor del Comer y del Beber, se dan cita en este programa gastro-cultural en el que la literatura también tiene su espacio. Esta semana nos desplazamos al corazón del Parque Natural de la Al...

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. Productos agroalimentarios, vinos y licores, denominaciones de origen, restaurantes y sus cocineros, lo mejor del Comer y del Beber, se dan cita en este programa gastro-cultural en el que la literatura también tiene su espacio. A continuación hablaremos con uno de los sumilleres más reconocido...

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. Productos agroalimentarios, vinos y licores, denominaciones de origen, restaurantes y sus cocineros, lo mejor del Comer y del Beber. Esta semana hablaremos de La Bodega Las Mercedes del Cabriel, situadas en pleno parque natural de Las Hoces del Cabriel. Nos contará todos los detalles José León...

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. Productos agroalimentarios, vinos y licores, denominaciones de origen, restaurantes y sus cocineros, lo mejor del Comer y del Beber, se dan cita en este programa gastro-cultural en el que la literatura también tiene su espacio. A continuación conoceremos Bodega CerroGallina, un proyecto vitivi...

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer y Juanfran Barberá . Productos agroalimentarios, vinos y licores, denominaciones de origen, restaurantes y sus cocineros, lo mejor del Comer y del Beber, se dan cita en este programa gastro-cultural en el que la literatura también tiene su espacio. A continuación haremos un recorrido por difere...

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. A continuación en nuestra sección se noticias hablaremos de las propiedades y misterios culinarios de las legumbres. Nos acompañarán Carlos Moro, fundador del grupo Matarromera y a continuación conoceremos el tomate más famoso de Perelló que se cultiva en zonas arenosas donde antiguamente eran...

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. A continuación charlaremos con el Presidente de la Asociación de periodistas y escritores del vino. Son los encargados de hacer una selección de los mejores caldos que podemos disfrutar en España. Después viajaremos a una zona trufícola única entre Teruel y Castellón donde nos proporciona la m...

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. Productos agroalimentarios, vinos y licores, denominaciones de origen, restaurantes y sus cocineros, lo mejor del Comer y del Beber, se dan cita en este programa gastro-cultural en el que la literatura también tiene su espacio. A continuación Noticias y Las Historias del Comer y del Beber. Hoy...

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. Productos agroalimentarios, vinos y licores, denominaciones de origen, restaurantes y sus cocineros, lo mejor del Comer y del Beber, se dan cita en este programa gastro-cultural en el que la literatura también tiene su espacio. A continuación: Noticias de comer y beber con Juanfran Barbera y C...

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. Productos agroalimentarios, vinos y licores, denominaciones de origen, restaurantes y sus cocineros, lo mejor del Comer y del Beber, se dan cita en este programa gastro-cultural en el que la literatura también tiene su espacio.

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. Productos agroalimentarios, vinos y licores, denominaciones de origen, restaurantes y sus cocineros, lo mejor del Comer y del Beber, se dan cita en este programa gastro-cultural en el que la literatura también tiene su espacio. A continuación: Noticias Comer y beber Entrevistas a María Bravo -...

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. Productos agroalimentarios, vinos y licores, denominaciones de origen, restaurantes y sus cocineros, lo mejor del Comer y del Beber, se dan cita en este programa gastro-cultural en el que la literatura también tiene su espacio. A continuación hablaremos de Caviar y Ahumados con Olivier de Cavi...

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. Esta semana hablaremos de desarrollo rural con David Torres García, Director General de Desarrollo Rural. Estaremos en el Restaurante Basea con Jesús Gor y charlaremos con Trinidad Fuentes, Criminóloga y autora del libro La Revelación.

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. A continuación charlaremos con: Juan Sancho Ultramarinos Pope María Bravo de la comunidad Simposi Fernando Tarín, enólogo Arturo Gastón, consultor de comunicación especializado en gastronomía

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. A continuación: MISTERIOS CULINARIOS ENTREVISTAS A: Jean Philippe Sendat-Sumiller y empresario / José Maria León –Bodegas Mercedes- Restaurante Garnacha Tinta- Juan Martínez

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. A continuación: Noticias de la semana Misterios Culinarios Especial Mediterránea Gastrónoma Entrevistas: Director de la Feria Alejandro Roda Directora de contenidos Maje Martínez Entrevista al maestro del pan Jesús Machí

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. A continuación: Noticias de la mano de Chema Ferrer Entrevistas al Rey del Almuerzo Raúl Bermejo Llega Albufera al Plat y entrevistamos al Chef de la Albufera Raul Magraner propietario del restaurante Bon Aire En el momento de la sobremesa entrevistamos a Beth Plans autora del Menuario.

El programa gastronómico de Valencia, productos agroalimentarios, vinos y espirituosos, costumbres y tradiciones culinarias, ferias gastronómicas… Todo sobre el comercio y bebercio. A continuación entrevistamos al colectivo Terroir a ciegas sobre concurso mundial de catas a ciegas y a Gonzalo Estela de Essencies.

El programa gastronómico de Valencia, productos agroalimentarios, vinos y espirituosos, costumbres y tradiciones culinarias, ferias gastronómicas… Todo sobre el comercio y bebercio.