あなたの薬膳～ごはんから元気に～

立夏を過ぎ、暦の上では夏 5月21日、二十四節気は「小満」を迎えます 薬膳では季節を5つに分け、春夏秋冬のほかに 「長夏（ちょうか）」という季節があります これは湿気の高い梅雨、そして夏の終わりの 暑さの厳しい時期のことを指します（諸説あり） 山陰は特にジメジメ＆ムシムシする期間が長いんですよね… そんなこれからの時期にお役立てください！ 山陰心の養生は、原奈津美の初めてのタケノコ掘り 最近外に出るとどこでもタ...

5月5日に立夏を迎え、暦の上では夏！ でも、体はまだ春の影響が残っているようです… ここで春の終わりのケアをしっかりとして、夏に向かいましょう！ そしてリスナーさんのお悩み3つにお答えします。 ・年中皮膚が乾燥する ・50代になり便秘になった ・夜勤にもってこいの薬膳 どのお悩みも、その悩みはどこからきているのか？ 根本を探っていきます！ 臓器から？ストレスから？ 便秘については第7膳「体の不調を薬膳で考える」で...

筍の季節真っ只中！ 竹本先生はスタジオのご近所さんと一緒に筍掘りに出かけたそうです。 みなさん、春の味覚は楽しまれましたか？ 5月5日に立夏を迎え、暦の上では夏になりました。 春は「肝」の働きが弱りがちですが、 立夏を境に少しずつ働きが正常になっていきます。 五月病と季節の関係とは？ 薬膳的に見た五月病の対策などお話しています。 また、大型連休でごちそうをたくさん食べた方はまだ体が土用かも？ 土用期間におす...

今回はリスナーさんのお悩みに答えます ・目に良い食べ物を知りたい！ ・紫外線対策をしたい！ の2点です。 目に良い食べ物は意外にもレバー？！ 一見関係なさそうですが、薬膳的には肝と目には深い関係があるのです 紫外線対策は日に当たらない外からの対策に加えて、 食べ物で身体の中から対策できればダブルでアプローチできますよね！ おすすめの食べ物、食べ方までご紹介します 次回からは立夏、夏の過ごし方についてお話して...

・新年度になり、仕事や学校など生活に変化があってなんだか体の調子が悪い ・春の寒暖差で身体がしんどい 今回はそんなリスナーさんのご相談にお答えします！ 緊張やストレスから？春がそうさせている？ どちらも症状だけでなくどこに原因があるのか、自分の体を見つめることが大切です 「原奈津美の山陰心の養生」は、島根県安来市伯太町にある「上の台緑の村」について 標高330mにあるキャンプ・コテージ、安来・米子市街、中海...

春になり最近とっっっても眠たい！奈津美です これが春眠暁を覚えずか…と実感していますが 季節問わず食後は眠くなりますよね？ この「眠気」について、竹本先生が薬膳的視点から原因を探ります！ 一緒に春のおすすめの食べ物もご紹介 また、4月17日から立夏（5月5日）の前日まで春の土用期間です 土用はどんな風に過ごせばいいか、覚えていますか？ 年に4回ある土用、一緒におさらいして元気に夏を迎えましょう！ 「山陰心の養生...

4月に入り花粉症の症状もピークに！ 竹本先生によると花粉症は ・冷えタイプ ・熱タイプ の2種類に分かれるそう 第22膳でもお話しした花粉症対策のための体質改善に加え、今出ている症状の対策をお伝えします！ また、二十四節気は4月4日に「清明」に入ります 「山陰心の養生」は、「ちょっといいお蕎麦と天ぷらのお店」 原奈津美が訪れたのは、鳥取県鳥取市にある一止廬（いっしろ）川口さん 目の前でお料理が調理されているのを...

新年度になりました！   令和7年度も「あなたの薬膳」をよろしくお願いいたします！   今回はリスナーさんのメールに答えて番外編！？   竹本先生が薬膳教室を開くまでのお話をお聞きします！   全日本薬膳食医情報協会（Any協会）の実施する資格の中で一番上の「国際薬膳調理師」 なぜ、どうやって、どれくらいで取得したのか？ 教室を開いたきっかけは何だったのか？ 新年度にふさわしい（？）スタートの話です   「山陰心の養生...

まずは先日開催のBSSまつりの思い出話と、改めて改編突破嬉しいねの話   今回はメールから ・香りに薬膳はあるの？ ・たくさんある薬膳の資格、違いはある？ の2点についてお話しています   薬膳は、食べ物についての考え方なので「香り」に効能があるわけではありません でも気を巡らせる食べ物に香りがいいものが多いのは確かです！ 気の巡りが滞りやすい春にぴったりの食材をご紹介   また、竹本先生となっちゃんが取得した資格...

また1つ季節は進み、3月20日は二十四節気の「春分」 昼と夜の長さがほぼ等しくなるころです 春のお彼岸でもあり、お彼岸によく食べるアレについての薬膳知識もお伝えします！   春のおすすめ食材はやっぱり「山菜」 ここ3回くらい続けて登場していますが、この時期にしか食べられない貴重な食べ物！ ぜひ効能を噛み締めながらいただきましょう   おすすめ食材は「カツオ」です！   「山陰心の養生」は原奈津美から「宍道化石シンポ...

ラジオ界隈がそわそわする季節…春 今回は、「あなたの薬膳」は契約終了なの？継続なの？！ という心臓に悪いオープニングからスタートします   前回お話しした「春の肌トラブル」 薬膳では「乾燥」１つとっても、その乾燥がどこからきたのか？を考えます 原因は外気？風？体内の熱？それとも…血？！ いろんな角度からアプローチしてみましょう！   おすすめ食材は「春菊」です！   「山陰心の養生」は、原奈津美から「ポップコーン...

3月5日は二十四節気の「啓蟄」 冬眠していた生き物が目覚めるころです 3月に入り、いよいよ気持ちも春めいてきますね！   今気になる春の食材は「ホタルイカ」 春は肝が弱りやすく、肝が司っている血もゆらぎやすい時期 イカは血（けつ）を補い、肝の働きを高める食べ物なので、春にぴったりなんです！ あわせて血の働きについておさらいします   そしてなっちゃんの悩みは「春の肌のトラブル」 冬の乾燥とはまた違って、カサカサ...

いよいよ花粉が飛び始める時期ですね 竹本先生もなっちゃんも花粉症なので春はちょっぴり、いや、かなり憂鬱です…   ということで今回は「花粉症対策」です！ 第8膳でもアレルギーについてお話ししましたが、今回は花粉症に焦点を当てます 薬膳での対策は「脾」と「肺」の養生がポイント！   おすすめの食べ物や、症状に合わせた対応など 薬膳は特効薬ではありませんので食べたからすぐに良くなる！ということはありませんが、日々...

お店に生わかめが並ぶようになると、春だなあと思う原奈津美です   今回は年始にお話した「先天の精＆後天の精」「気血水（きけつすい）」のおさらいを 薬膳の基礎、基本となる部分なので知っておくとより面白くなるかも！？ 元気、気が巡る、血気盛んな…というように「気」「血」についてはなんとなーくわかる気がするのですが、「水」はいまいちピンとこないですよね 「水（すい）」は、正確には「津液」のこと 竹本先生から分か...

立春過ぎて暦の上では春ですが、収録した2月上旬は今季一番の冷え込み！ 身体はまだぶるぶる寒くて、でも心は春に向けてふわふわ… 前回、前々回ではそのギャップを埋めよう！というお話をしてきました   冬の冷えた体を養生しつつ、浮かれすぎてしまう気持ちを少し落ち着けるような食材を選びたい！ リスナーさんからのメールを交え、鍋、味噌汁、炊き込みご飯と身近なお料理に使って欲しい食材をピックアップします   また、今回...

番組を始めて数か月…ついに！ あなたの薬膳コンビで初の講演会の依頼が来ました！嬉しい！！ …という話を冒頭でご報告（ご依頼お気軽にお待ちしています！）   そのあとはずっと気になっていた、二十四節気と実際の季節とのズレについて 「立春」を迎えて暦の上では春になっても、実際2月はまだまだ寒い時期！ 山陰では雪も降り積もります それでも春の過ごし方をしていいの？という疑問についてお話しています   春はなんだか気持...

竹本先生、スタジオ復帰回です！ 原奈津美はすでに花粉症シーズンに突入です… 前回に引き続き冬の土用から話をスタート！   土用は立春・立夏・立秋・立冬の前の18日間 新しい季節を前に胃腸を労わりたい時期です でも胃にやさしいものと言われても毎日おかゆや汁物はちょっと…と思うみなさん！ 少しだけ過ごし方を変えてみませんか？というお話   その冬の土用の最終日にある「節分」に食べる大豆、恵方巻、節分そばについて   そ...

先週に引き続きリモート収録でお届けします   2月3日の立春を前に、1月17日からは土用期間に入っています 立春、立夏、立秋、立冬の前にある18日間の土用 この期間には脾（ヒ）の臓器、胃や腸にやさしい生活をするのが元気の秘訣です！ その過ごし方をお伝えします   また、リスナーさんのお悩み 「寒いとお腹の調子が悪くなる」 同じ悩みをお持ちの方多いのでは？ 中から外からアプローチして、内臓を労わりましょう   1月22日は...

2025年初めての収録でしたが、2人して風邪をひいていた年末年始でございまして… リモート収録でお届けします   風邪で寝込んでいた竹本先生、自分の体験から「悪寒がするとき」「熱が出ているとき」 それぞれにぴったりの薬膳を、ご自身の体験から紹介していただきます   リスナーさんからのおせち、七草がゆにについてのご相談にもお答えします   二十四節気は1月20日に「大寒（ダイカン）」がやってきます 冬に弱る「腎（ジン）...

クリスマスから年末年始、新年会、忘年会… あなたの胃腸、疲れていませんか？ そんな食べ過ぎさんにおすすめの料理を紹介しています。   また、薬膳で避けて通れない『気血水』のお話。 これまで「気の巡りが」「血（けつ）を増やす」などなど何度も出てきた言葉です。 今回は少しだけステップアップ！ 私たちの身体を巡る『気』『血』『水』それぞれの役割をわかりやすく解説しています。 今年も体を労わりながら、元気な毎日を過...

2025年、あけましておめでとうございます！ 今年も「あなたの薬膳～ごはんから元気に～」をよろしくお願いします！ …ということで新年のご挨拶とともに、5日に迫った二十四節気「小雪（しょうせつ）」や七草粥の話を少し。   連日のごちそうやアルコールで、胃腸が疲れている方も多いと思います。 今回はリスナーさんからもメールが届いていた飲み過ぎたときの薬膳についてお話しています。 薬膳には「解酒毒」という言葉があるそ...

今回は年末年始のお料理あれこれ解説！   冬は「腎」が弱る季節。 実は！おせち料理には「腎」を助ける食材がいっぱいなんです！ みなさんの地域のお雑煮はどんな味？ 年越しそばの効能は？具は何にする？ 年末年始の過ごし方の参考になさってください。   今年最後の放送・配信になりました。 番組が始まってからの感想、来年はどんな番組にしたいか、また、どんなことをしたいか夢…というより野望？を熱く語ります！ リスナーの...

今年の12月21日は二十四節季の「冬至」 ※話の中で間違って「冬至は12月22日」とお話していますが、正しくは21日です。 1年で一番昼が短い日。 薬膳では「陰」が極まる日、「陽」に向かっていく日です。 暦は確実に冬から春に向かっていきます。 冬至によく聞く「かぼちゃ」「柚子」などについて紹介します。   そして来週はクリスマス！ 暦にクリスマスはないので、薬膳にクリスマスは関係ないのですが… クリスマスでよく食べるチ...

よく釣りにお出かけになるリスナーさんからのメールに登場したお魚の効能をご紹介！ 薬膳は中国で生まれたものなので、中国であまり食べられていないのか？辞典に載っていない魚も多いです そもそも日本とは獲れる魚も違うのかもしれませんね   また、いい睡眠をとるために役立つ食べ物と飲み物をご紹介しています 暑くて眠れない！と反対に、寒くて眠れない！ということもあります あなたの睡眠はどうですか？   番組のご感想、ご...

今年の12月7日は二十四節気「大雪（たいせつ」 雪が降り積もり、あたり一面を雪景色に変えるころです 実際の季節ではまだ雪は早いかな？ 山陰では11月下旬に、大山さんの初冠雪のニュースが流れました 今年の冬は雪がたくさん降るのでしょうか？   動物たちも冬眠に入るころ… 人間も動物ですから、私たちの身体も冬眠モードに？！ 薬膳的冬の過ごし方をお話しします また、この時期から始めたい冷え対策も！   番組のご感想、ご質...