CerdoCast

🎬En este capítulo de Cerdocast el Dr. Eduardo J. Kwiecień, con más de 40 años de experiencia en el sector, nos conduce a comprender la relevancia de un enfoque integral. Explora cómo una anamnesis exhaustiva puede mejorar la precisión del diagnóstico. ▶️Recibe nuestros episodios quincenales: https://www.nettius.com/campusporcino/cerdocast/suscripcion 🚀 Cerdocast solo es posible gracias al apoyo...

🎬En un nuevo episodio de CerdoCast conversaremos con el MSc. Daniel Rocher, líder del departamento de salud, bioseguridad y bienestar animal de Bachoco, una las principales empresas del sector alimentario de México; nos cuenta cómo el proceso de obtener certificaciones en bienestar animal ha impulsado la incursión en nuevos mercados y ha añadido un mayor valor a los productos de la empresa. Descu...

🎬En un nuevo episodio de CerdoCast, el MVZ. Luis Arceo y el Dr. Diego Braña Varela, representantes de Elanco México, conversan con la Dra. Laura Batista sobre las variantes de la ileítis en la producción porcina, su impacto económico y la importancia de un diagnóstico preciso para la definición de medidas de manejo y tratamientos efectivos para su adecuado control. ▶️Recibe nuestros episodios qui...

🎬En un nuevo episodio de CerdoCast, el Dr. Jamil Faccin, quien actualmente se encuentra realizando su posdoctorado en nutrición porcina aplicada en Kansas State University, compartirá los hallazgos de un estudio que realizó sobre los niveles de vitaminas y microminerales en dietas porcinas de Estados Unidos y se comparó con los requisitos más recientes del NRC. ▶️Recibe nuestros episodios quincen...

Consideramos que el personal es un pilar esencial para asegurar el éxito en nuestros sistemas productivos. A menudo se discute la alta tasa de rotación a nivel mundial y la importancia de contar con personal capacitado. Sin embargo, surge una pregunta clave que muchas veces dejamos de lado: ¿cuánto personal es necesario para garantizar la operatividad óptima de una granja de cerdos?  Para abordar...

¿Cuál es la relevancia de conocer la digestibilidad de los nutrientes utilizados en las dietas de nuestros cerdos? En un nuevo episodio de CerdoCast, el MSc. Diego Andrés López Díaz, quien actualmente está realizando su doctorado en la Universidad de Kansas, resalta la importancia de determinar la digestibilidad de los nutrientes en las dietas porcinas. Hace hincapié en que este conocimiento es fu...

En la actualidad, el sector veterinario a campo enfrenta una alarmante disminución en la cantidad de profesionales dispuestos a ejercer en este ámbito fundamental. Esta tendencia se debe a una combinación de factores que convergen para crear un panorama preocupante. En un nuevo episodio de CerdoCast, el Dr. Alex Ramírez, Decano Asociado Senior y líder de los programas académicos en la Facultad de...

Es frecuente que los lechones destetados presenten una ingesta de alimento baja o nula durante los primeros 3 a 5 días post destete. La falta de ingesta y, por lo tanto, de nutrientes en el lumen intestinal resulta en trastornos que incluyen: atrofia de las vellosidades, reducción de la actividad enzimática y absorción de nutrientes, aumento de la permeabilidad intestinal e inflamación, lo que en...

En un nuevo episodio de CerdoCast, el MSc. Rodrigo Trejo, experto en manejo y análisis de datos, nos comparte su experiencia y conocimientos sobre la importancia de esta herramienta, hace referencia que conocer e interpretar estos datos permite evaluar las características críticas que impactan directamente en la rentabilidad de las explotaciones porcinas. Al comprender los parámetros productivos,...

Con la evolución de las prácticas de producción y los avances en el área de diagnóstico, podemos ver como ciertos patógenos pueden manifestarse de manera inesperada, aumentando el riesgo de enfermedades y, consecuentemente, las pérdidas económicas. En un nuevo episodio de CerdoCast la MSc. Maria Nazaré Torres Simões Lisboa, quien cuenta con larga trayectoria en el sector porcino de Brasil, recalca...

Conversando con el Dr. Paulo Reis Campos, consultor técnico nutricional de Provimi-Cargill en Brasil, comenta lo siguiente: “al comparar los datos del potencial genético desde 2012 hasta la actualidad, observamos un incremento aproximado de 140 gramos en GDP (ganancia diaria de peso), junto con un aumento de 90 gramos en la deposición de carne magra y una mejora de 40 gramos en la conversión alime...

Sabemos que el destete es un evento muy estresante en la vida del lechón, ya que el paso de una dieta líquida a sólida, las nuevas jerarquías y la adaptación a instalaciones diferentes, los deja expuestos a acontecimientos negativos que afectan su desempeño productivo. Un adecuado manejo del ambiente, sanitario y nutricional, es fundamental. Brindar dietas altamente digestibles y utilizar aditivos...

En un nuevo episodio de CerdoCast, Jean-François Ricouleau, Jefe de Nutrición Animal en Biodevas, y Leandro Del Tuffo, exploran las transformaciones significativas que han impactado la industria porcina en las últimas dos décadas. Enfatizan la necesidad crítica de adaptación a estos cambios y la importancia de mantener una resiliencia sólida frente a desafíos diversos, incluyendo crisis económicas...

En el ámbito de la producción porcina, la caudofagia se presenta como un fenómeno intrigante y desafiante. Este comportamiento no solo impacta el bienestar de los animales, sino que también genera significativas pérdidas económicas. En un nuevo episodio de CerdoCast, nos sumergimos en el análisis de este comportamiento multifactorial y esporádico, junto al distinguido MSc. Alberto Stephano Hornedo...

La inclusión de grasas peroxidadas en las dietas de nuestros cerdos conlleva una reducción aproximada del 7,5% en el consumo de alimento y del 11,2% de la GDP. Si bien es sabido que una disminución en el consumo se traduce en una reducción proporcional en la ganancia de peso, en este caso observamos una caída cuatro puntos por encima del consumo. Este desequilibrio metabólico indica un estrés oxid...

¿Sabías qué a través del benchmarking es posible identificar áreas de mejora y adoptar prácticas más efectivas para optimizar la eficiencia y el rendimiento de tus sistemas productivos? En un nuevo episodio de CerdoCast el MSc. Fabián Fridstein, gerente técnico en cerdos para DSM - firmenich, nos comenta cómo, al analizar las operaciones de otras empresas exitosas, los equipos de gestión pueden ob...

En un nuevo episodio de CerdoCast el Ingeniero Agrónomo, Coach Ontológico y Facilitador del aprendizaje Gastón Imola, nos comenta como la formación de equipos de trabajo consolidados en granjas aumentan los parámetros productivos. Uno de los pilares olvidados en los sistemas productivos actuales es el recurso humano. Los costos asociados a un buen manejo de los equipos de trabajo rondan entre un 6...

El destete marca un hito significativo en la vida de un lechón, pero también es uno de los eventos más estresantes que enfrentan. Este proceso conlleva desafíos nutricionales, psicosociales y ambientales que si no son atendidos rápidamente, pueden afectar su bienestar y rendimiento futuro. En un nuevo episodio de CerdoCast, el Médico Veterinario Gerardo Gómez López, con más de 28 años de experienc...

En el episodio de hoy en CerdoCast conversamos con el Lic. Tomás Benedetti y el MV. Martín Della Giustina, pertenecientes al establecimiento Tierra Greda SA, una de las granjas líderes en Argentina, que alcanzó el máximo premio que otorga el Grupo de Intercambio Tecnológico Porcino (GITEP) : “premio oro a la eficiencia productiva”. Tierra Greda no solo es uno de los establecimientos pioneros en Ar...

En Latinoamérica podemos tener una merma de hasta 40 g de GPD del nacimiento a la venta por el impacto de las altas temperaturas en época estival. Esto representa un costo de oportunidad muy significativo que puede ser aún mayor si el estrés por calor se traduce a pérdidas por morbilidad y mortalidad. Existen varias estrategias de manejo que podemos poner en práctica para disminuir el impacto, mej...

El Swine Day de Kansas State es un evento realizado en EEUU que se centra en llevar información validada y aplicada a productores y profesionales de la industria porcina. En el episodio de CerdoCast de hoy el Med. Vet. Hilario Córdoba junto a nuestro anfitrión Leandro Del Tuffo hablarán sobre estudios relevantes en animales de recría que fueron presentados en el Swine Day 2023. En este nuevo episo...

La nutrición de cerdos en etapa de engorde frecuentemente no recibe la atención que merece a pesar de su impacto significativo en el rendimiento y la rentabilidad de los sistemas productivos. Esta falta de énfasis puede representar una oportunidad perdida para mejorar tanto la eficiencia como la calidad del producto obtenido. Además se ha observado que la ausencia de una nutrición óptima durante l...

El Síndrome Respiratorio y Reproductivo porcino o mejor conocido como PRRS, es una enfermedad viral que afecta a los cerdos, sobre todo en etapa de crecimiento. Este virus representa un desafío continuo para la industria porcina en todo el mundo, ya que puede causar pérdidas económicas significativas debido a la disminución de la producción, los costos de tratamiento y las medidas de control neces...

Actinobacillus pleuropneumoniae es una bacteria preocupante en granjas porcinas. Esta bacteria puede causar pleuroneumonía, una enfermedad respiratoria que afecta a cerdos de engorde.  Se transmite fácilmente entre animales a través del contacto directo o el aire, lo que la convierte en una amenaza para la salud de nuestras granjas. En el episodio de hoy el MSc. Fernando Bessone nos cuenta sobre A...

Establecer medidas integrales de bioseguridad es crucial para prevenir la entrada y propagación de enfermedades entre los cerdos, ya que estas pueden causar pérdidas económicas significativas y representar riesgos para la salud humana. Cada medida implementada ayuda a minimizar el riesgo, promoviendo así la sostenibilidad y la seguridad alimentaria en la producción porcina. En este episodio de Cer...