ポップカルチャーの総合誌『ブルータス』 | BRUTUS.jp

週末の酒がうまい、BRUTUSの聞くレシピ

最近、周りに料理上手な友達が増えてきた。どこの料理人から教わったのか、ちょっとしたひと手間で、ゲストを喜ばせたりして、なんだか羨ましい。自慢の一品をサラッと作れるスキルがあれば、週末の酒はもっとおいしくなるはず。気負わず簡単に作れる、とっておきのレシピを教えてくれるのは、料理家の山田英季さん。さて、今回のメニューは…。

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25 wrz 2026

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Odcinki

Vol.28「枝豆の塩ライムリーフ蒸しと自家製ジュニパーベリーハーブ酒」 08.07.2024
Vol.27「たたき長芋のお好み焼きと缶ハイボールカバランシングルモルトハイボール」 17.06.2024
Vol.26「クミンラムのレタス包みと赤ワイン」 28.05.2024
Vol.25「クリスピーカオマンガイと昼から氷入りのビール」 18.04.2024
Vol.24「手作り水餃子とスプリングバレー豊潤」 18.03.2024
Vol.23「キャラメルパンナコッタとダークラムのレモン湯割」 13.02.2024
Vol.22「金目鯛の煮付けと熱燗」 16.01.2024
Vol.21「聖なる夜にローストビーフと爆弾酒(韓国焼酎とビール)」 15.12.2023
Vol.20「シーフード葱油拌麺(ツォンヨウバンミェン)にジャスミンハイ」 22.11.2023
Vol.19「スコッチエッグとタリスカースパイシーハイボール」 23.10.2023
Vol.18「鶏肉のマスタード醤油マリネとソルティーレモンサワー」 08.09.2023
Vol.17「ベーコンとスナップエンドウのレモンライスにグリーンティーハイボール」 28.07.2023
Vol.16「さばと新じゃがのローストにウイスキー明石コリンズ」 19.06.2023
Vol.15「あんクリームチーズペーストとカルヴァドスオンザロック」 08.05.2023
Vol.14「オイルサーディンとオリーブのいなりピザと芋焼酎のソーダ割り」 22.03.2023
Vol.13「COEDO-BRUTUS SAÚDE SESSION PALE ALEと合わせる白湯豚鍋」 16.02.2023
Vol.12「白ワインに合わせて、ワンハンドで食べたい ホタテのレモンクリームパスタコロッケ」 09.12.2022
Vol.11「ジンリッキーと『羊飼いのパイ』(シェパーズパイ)」 24.10.2022
Vol.10「キッチンで赤ワインを飲みながら作る、イタリアのおつまみ・オリーヴェ・アスコラーナ」 28.09.2022
Vol.9「夏の終わりに楽しむ、巨峰のモヒートとアーモンドとクリームチーズブルスケッタ」 25.08.2022
Vol.8「真夏のホームタコスとビール」 19.07.2022
Vol.7 ドラゴンハイボールでいただく「ゆで海老と豚肉とバジルワンタン」 15.06.2022
Vol.6 ナチュラルワインでいただく「ズッキーニと白みそのヴィーガンタルティーヌ」 13.05.2022
Vol.5 韓国ドラマのお供、チャミスルでいただく「豚肉とレンコンのキムチ炒め」 14.03.2022
Vol.4 日本酒を握りしめ、「春のはじまり 牡蠣と菜の花の煮浸し」 24.02.2022

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