20 Divin, le Podcast du Vin

  Jean-Baptiste Cordonnier, viticulteur au Château Anthonic à Moulis-en-Médoc depuis presque 30 ans, issu d’une famille de courtier-négociant, a démarré sa carrière en Afrique après une formation d’ingénieur agronome, spécialisé en « Eaux et forêts ». Lorsqu’il revient au domaine en 1993 pour prendre la suite de son père (qui avait acheté ce domaine en 1977), il réalise les dégâts infligés par la...

Philippe Jouhaud , bordelais d’origine et diplômé d’une Ecole de commerce, était attiré par le monde des spiritueux et des relations internationales.  C’est donc naturellement qu’il a fait ses premières armes professionnelles dans une maison de négoces qui changera de main à plusieurs reprises et qui a dans son escarcelle la marque de cognac Baron Otard .     Il est aujourd’hui Directeur Marketing...

Alsacienne d’origine, Jeanne Piau , 24 ans, plus connue sur les réseaux sociaux sous le pseudonyme « Blanc de Brune » , a été pendant deux ans ambassadrice pour la marque de champagne 🍾 Perrier-Jouët après une formation au lycée agricole de Rouffach et une spécialisation œnologique à Angers et aux Pays-Bas.  Elle nous relate dans cet épisode 🎙️ses premiers pas dans le monde du luxe, son expérienc...

Dans l’Antiquité, Liber Pater était aux Romains l’équivalent de Dionysos pour les Grecs, à savoir le Dieu de la Vigne et du Vin.  C’est aussi le nom du vin créé par Loïc Pasquet en 2004 dont il nous a conté la raison d’être dans le précédent épisode (20 Divin #39).  A force de persévérance et grâce à des rencontres qui vont changer le cours de sa vie, Loic Pasquet va réussir le tour de force de cr...

Poitevin d’origine, collectionneur de bouteilles de vins à 11 ans, Loïc Pasquet est à la tête d’un bon millier de bouteilles à 18 ans et son bac technique en poche, s’oriente plutôt vers des études scientifiques.  Mais c’est justement son école d’Ingénieur à Dijon qui va lui faire découvrir la Bourgogne et ses vignerons. Ce sera le déclic. A 25 ans il se lance dans le négoce de vins, se rend compt...

Saviez-vous que la région de Cognac est la première région productrice de vins blancs en France ? C'est notamment ce que je vous invite à découvrir dans cette " master class" sur le Cognac avec Patrick Raguenaud , viticulteur et ancien Président du Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC).   Né à Jarnac d'une famille de vignerons et distillateurs, Patrick Raguenaud  fut maître de Chai p...

Après nous avoir présenté Chinon et ses richesses historiques et gustatives dans le précédent épisode, Jean-Max Manceau , chinonais, vigneron et propriétaire du Domaine de Noiré nous explique dans cette seconde partie d’entretien l’impact du réchauffement climatique sur la vigne, notamment sur les cépages Cabernet Franc et Chenin. Il nous partage également ses millésimes coups de cœur , ses meille...

C’est avec Jean-Max Manceau , vigneron et propriétaire du Domaine de Noiré que nous partons à la découverte de Chinon et de son appellation du même nom.      Jean-Max, fils de paysan, est né à Chinon au pied d’un cep de vigne et après des études d’ingénieur agricole et une spécialisation viti-oeno, devient régisseur d’un domaine appartenant à la famille Gosset, connue pour ses champagnes.  Après 2...

Sommelier de formation et originaire d’un petit village au sud de Toulouse, Paul-Louis Coudoumié a commencé sa carrière dans les restaurants gastronomiques puis a oeuvré durant 13 ans dans des établissements étoilés, avant de créer la Vigne Blanche , une maison d’hôte viticole, située au cœur de la vallée du Rhône, dans le nord du Vaucluse.  Dans ce nouvel épisode de 20 divin, il nous parle de son...

Dans ce 34ème épisode de 20 divin, j'ai le plaisir de recevoir un homme de caractère, autodidacte , originaire de Dunkerque, qui a découvert la vigne et ses différents métiers sous la houlette de Paul Barre à Fronsac en 1982.  Mais c'est en 1999 que Stéphane Derenoncourt décide de voler de ses propres ailes en achetant un domaine près de Castillon, le domaine de l’A, et  en créant sa société de co...

C’est une jeune femme, entrepreneuse, avec de fortes convictions que j’ai le plaisir de recevoir dans ce 33ème épisode de 20 divin. Pauline Lair , 36 ans, originaire du Layon et initiée au vin par son papa, a commencé sa carrière dans le négoce des vins chez LD vins d’abord puis dans le groupe Castel avant de poursuivre son rêve et de reprendre une formation professionnelle pour finalement devenir...

Déguster un vin à bonne température et au bon moment peut parfois relever du casse-tête : combien de temps doit-on aérer un vin ? Faut-il aérer les vins jeunes, les vins plus anciens ?  Dans cet épisode 🎙️, Nicolas Naigeon , Président-Fondateur de la société Aveine , qui commercialise un aérateur de vin digital, nous explique comment cet objet connecté permet d’aérer le vin de manière instantanée....

Après avoir passé 20 ans à l'étranger dans la restauration collective, en Asie puis au Qatar, Fabien Revol , 42 ans, petit-fils de vigneron et fils de restaurateur, décide de rentrer en France.  Il se lance alors dans l’aventure viti-vinicole en reprenant avec son associé Guillaume Mauffray, le domaine BRAU , l’un des plus anciens domaines viticoles bios 🍃, situé en Occitanie, dans la région de C...

Au 18ème siècle, le vignoble d'Ile de France était le plus important de France avec 42 000 hectares de vignes...Aujourd'hui il ne reste que quelques hectares plantés ici ou là dont la fameuse vigne de Montmartre qui donne lieu chaque année à une fête des vendanges au mois d’octobre.  Mais saviez-vous qu’il existe des vignerons parisiens qui vinifient dans Paris et produisent chaque année 100 000 b...

Le 14 février prochain démarrera Wine Paris-Vinexpo Paris, le premier grand événement international de l’année, dédié aux professionnels du vin et des spiritueux.      Nous vous avions déjà parlé de la précédente édition qui s’est tenue en 2020 dans l’épisode 6 de 20 Divin avec François Surget, n’hésitez pas à le réécouter à cette occasion.    Dans cet épisode, nous recevons Anais Egré, Directrice...

Après une formation dans le vin, des études de commerce et un premier parcours professionnel dans d’autres exploitations viticoles, Stéphanie Francisco décide de reprendre les rênes du domaine familial en 2016 et incarne la 5ème génération à la tête du Château de La Croix , un Cru Bourgeois du Médoc.  Elle nous explique dans cet entretien, réalisé en août dernier, comment ce domaine, qui a toujour...

Médecin de formation et entrepreneur franco-suisse ayant vendu sa société d’informatique médical, Michel Grupper découvre la région du Priorat , dans la province de Tarragone en Catalogne, grâce à des amis qui l’invitent à les rejoindre dans un projet de Bodega .   Il tombe alors littéralement amoureux de la région et, fort de cette première expérience, décide d’’acquérir son propre domaine du côt...

Après avoir inventé le champagne, Dom Perignon aurait appelé ses frères moines et leur aurait dit : "Venez vite, je goûte les étoiles". Alors afin de bien profiter de ces étoiles, François Surget , oenologue, caviste et producteur, vous donne dans cet épisode (rediffusé) quelques conseils pratiques quant à la dégustation du champagne. On découvrira  notamment comment le conserver, le servir, à que...

« Aujourd’hui, l’univers du vin communique sur le visuel mais pas assez sur les mots ».  Caroline Decoster , Directrice Marketing & Commerciale de Château Fleur Cardinale , nous raconte comment ses beaux-parents, qui ont racheté ce domaine en 2001, ont hissé en seulement 5 ans ce Saint-Emilion en Grand Cru classé, puis ont fait appel à leur fils et belle-fille pour poursuivre l'aventure famili...

Lancée dans les années 50, popularisée par le négociant Georges Duboeuf dans les années 60 puis institutionnalisée par le gouvernement en 1985, la fête du Beaujolais Nouveau 🍷 a lieu le 3ème jeudi du mois de novembre.  Mise entre parenthèse l'année dernière par la pandémie, cette fête du vin va de nouveau pouvoir être célébrée dans quelques jours par les Français et par tous les amoureux du Beauj...

Descendante d’ Emmanuel de Las Cases , compagnon d’exil et mémorialiste de Napoléon Bonaparte , Evelyne de Pontbriand a hérité du Château des Vaults à Savennières , en val de Loire, au sud d’Angers.   Elle gère aujourd’hui le Domaine du Closel qui produit de savoureux vins 100% Chenin en appellation Savennières. Elle a également créé en 2017 l’ Académie du Chenin dont les membres se réunissent en...

Dans cette seconde partie de notre entrevue avec Laurent David , propriétaire de Château Edmus 🍷 en appellation Saint-Emilion, nous allons voir comment la filière viti-vinicole est en train de bâtir un nouvel écosystème avec de l 'innovation d'un côté et des financements de l'autre.  En effet Laurent David est aussi Président de l'association Wine Tech , qui regroupe une soixantaine de start-ups...

Après avoir été dans les cartes à puces, chez un constructeur de terminaux téléphoniques européen et avoir été en charge du lancement de l’Iphone en France , Laurent David , originaire du Sud-Ouest,  décide de tout plaquer et de devenir néo-vigneron .  Il rachète en 2019, le Château Edmus , un grand cru en appellation Saint-Emilion, créé 12 ans plus tôt par Philip Edmunson et Eric Remus et qui sou...

Après une première partie de carrière dans le conseil media et la publicité digitale, Benjamin Sonet souhaitait revenir à Bordeaux, sa ville d’origine et mettre au service des domaines viticoles, ses compétences en marketing digital.   En 2015, Il constate que le monde du vin est quasi absent du monde numériquel et des réseaux sociaux et crée en 2016 avec son associé Bernard Camus, My Balthazar, u...

Après avoir créé 2 sociétés dans des secteurs différents, Edouard Roy , jeune entrepreneur trentenaire, a fait ses premières armes dans le monde du vin en créant avec son père, d’origine champenoise, la marque « Alain Edouard », un blanc de blanc millésimé.  Il y a deux ans, il décide avec 2 autres associés de lancer sa propre marque de champagne EPC , avec l’ambition de dépoussiérer l’image tradi...