🎙️ Sparks by VinoVonk: De Wijn Interview Podcast

Sparks #038 | Deze aflevering is Engelstalig. Gauthier Monmarthe is de zevende generatie op het familiedomein in Ludes, op de noordflank van de Montagne de Reims. Hij stuurde me twee flessen uit zijn single-plot reeks. Allebei braken ze met iets wat ik dacht te weten. De eerste, Le Nid d'Agace 2018 ("eksternest"), komt van een gecomplanteerd perceel: oude Chardonnay bovenop de hellin...

Samos is supposed to mean sweet dessert wine. Evmorfia Kostaki and her partner Lorenz Immerfall are trying to change that from a vineyard above Karlovasi that has been Muscat for more than a hundred years. The vineyard has been certified organic since 2000, the first organic vineyard on Samos. The vines are propagated by massal selection, cutting buds from the next terrace over, so the plant mater...

800 tot 1.000 basiswijnen. Drie oogstjaren. 282 verschillende dorpen. Eén fles Brut Impérial. Benoît Gouez is al twintig jaar de man die deze beslissingen neemt voor Moët & Chandon. In deze aflevering laat hij zien hoe. Benoît Gouez is chef de cave bij Moët & Chandon sinds 2005. 2025 is zijn 28e oogst voor het huis. Ingenieur van opleiding, blender van instinct. In deze aflevering: - Waaro...

De fles opende ik buiten. Ik kende de video's op Instagram — kurk eraf, alles spat. Roza Brito stuurt me een proxy vanuit de Mazovian regio in Polen. Fles 708 van 770. Gefermenteerde kruiden van het eigen familiebedrijf: hyssop, tijm, oregano, artisjokblad, jalapeño. Geen extracten. Geen alcohol. Geen categorie die er al een naam voor heeft. Maar we noemen het een proxy. We proeven samen. We p...

Almost everyone has had a bad Retsina. Sharp, cheap, that unmistakable resinous coat on your teeth that put you off for years. But what if the problem was never the resin — it was the way the resin was harvested? In this episode, I taste three bottles with Eleni Kechri, the founder of 1979 Wines and one of Greece's most rigorous Retsina researchers. All three made from Assyrtiko from her own v...

What if the future of Barolo isn't about perfecting monoculture—but about rebuilding biodiversity? Fourth-generation winemaker Enrico Rivetto is doing exactly that on his Piedmont hill, with 1,000 trees, five kilometers of biological corridors, and Demeter-certified biodynamic vineyards that produce wines unlike any others in the region. In this episode: Why Enrico calls himself a "caretaker of ag...

🍷 Welcome to Sparks by VinoVonk - where beautiful wine stories come to life In this fascinating episode, host Jeroen Vonk travels (virtually) to Greece to meet Stamatis Mylonas, the third-generation winemaker behind Mylonas Winery in the Attica region. Located just 35 miles south of Athens, this UNESCO-protected terroir holds secrets that date back to ancient times. What makes this conversation e...

Welcome to another episode of Sparks by VinoVonk! Today, we're heading to Kent, England, to explore Gusbourne—one of the pioneers putting English sparkling wine firmly on the world map. My guest is Laura Rhys MS, Gusbourne's Global Brand Ambassador and one of only 300 Master Sommeliers in the world. Laura brings incredible expertise from her years working in Michelin-starred restaurants to...

Griekse wijn is zoveel meer dan retsina! In deze aflevering van Sparks praat ik met Yiannis Mylothridis, oprichter van Oenopolis - Nederlands grootste importeur van authentieke Griekse wijnen. Het verhaal van Yiannis begon in 2012 toen zijn jeugdvriend - wijnmaker van Kir-Yianni - hem een malagousia liet proeven. Deze wijn opende zijn ogen voor de kwaliteit van moderne Griekse wijn. Van sommelier...

Discover the art of Port winemaking with Carla Tiago from Kopke, the oldest Port house. White vs. Tawny, Colheitas, Aging Secrets, and Food Pairings. Join me, Jeroen Vonk, for an in-depth conversation with Carla Tiago, winemaker at Kopke (est. 1638), the oldest Port house in Portugal. Carla shares her expertise on:🍷 The difference between Colheita and aged Tawnies🍷 White Port wines and their agi...

In this episode of Sparks by VinoVonk, host Jeroen Vonk explores the renaissance of sherry with Pablo García de León from Bodegas Viuda de Manjón. Discover why this historic wine region is making a comeback and how a 175-year-old winery is making sherry great again.🗂️ Timestamps 0:00 – Intro: Why Sherry Matters 1:45 – Meet Pablo García de León 3:20 – The Story of Bodegas Viuda de Manjón (Est. 1846...

In deze boeiende aflevering van Sparks by VinoVonk duikt host Jeroen Vonk in gesprek met Dr. Vicky Corbeels, PhD onderzoeker aan de Universiteit Antwerpen, die baanbrekend werk verricht op het gebied van duurzame wijnbouw in koele klimaatregio's. Ontdek waarom traditioneel wijnonderzoek uit Bordeaux en mediterrane regio's niet werkt voor Nederlandse en Belgische wijnproductie, en hoe moderne druiv...

🍷 Harold Hamersma - De man die bepaalt welke wijn je koopt In deze bijzondere aflevering van Sparks by VinoVonk zit ik aan tafel met dé wijnautoriteit van Nederland: Harold Hamersma. De man achter De Grote Hamersma deelt zijn opmerkelijke verhaal van fabrieksarbeiderszoontje uit de Amsterdamse Pijp tot Nederlands meest invloedrijke wijnschrijver. 🎯 Wat je leert in deze aflevering: Hoe Harold een...

Waarom koop je waarschijnlijk de verkeerde champagne? Joshua Klerks legt het uit! 🥂 Jeroen Vonk praat met champagne-expert Joshua Klerks van Mijn Champagne Moment over waarom kleine champagneboeren veel betere wijn maken dan de grote merken - en waarom dat ook nog eens goedkoper is. In deze aflevering: ✨ Het complete champagne productieproces✨ Proeverij van Jean-Laurent Blanc de Blancs & Bl...

In deze aflevering van Sparks by VinoVonk gaat Jeroen Vonk in gesprek met Joni Sloesen van Domein Zavel uit Tegelen. Joni vertelt over zijn bijzondere verhaal: hoe hij vanaf 2021 wijn is gaan maken in Nederland met druiven uit de Duitse Pfalz, zijn eigen wijngaard die hij aan het ontwikkelen is, en zijn filosofie van natuurlijke wijnmaking. In deze aflevering: Het ontstaan van Domein Zavel in coro...

Philosophy student turned winemaker Drakos Garakis reveals the secrets of Crete's ancient wine varieties. From 600-meter altitude vineyards to innovative climate adaptation, discover why Garakis Winery is revolutionizing Greek wine with Vidiano, Muscat of Spina, and ultra-low alcohol Syrah.

In deze aflevering van Sparks by VinoVonk praat Jeroen Vonk met Lodewijk Galenkamp van DeliKreta over de fascinerende wereld van Kretenzische wijnen. Hoogtepunten: 🍷 DeliKreta's Verhaal Lodewijk vertelt hoe hij samen met compagnon Boas in 2020 DeliKreta oprichtte, na jaren van vriendschap en reizen naar Kreta waar Boas' familie een huis heeft. 🏛️ Griekse Wijngeschiedenis Een boeiend verhaal over...

🍾 Kan Nederlandse wijn concurreren met champagne? In deze bijzondere aflevering van Sparks by VinoVonk bezoek ik Domein Holset in Zuid-Limburg en proef ik samen met Meta van den Boomen hun nieuwste creatie: de Novo 2022. Over deze aflevering: Domein Holset staat bekend als één van de weinige Nederlandse wijnhuizen die het volledige mousserende wijnproces in eigen huis doet. Van druif tot fles, al...

🍷 From helicopter pilot to Master of Wine - the inspiring story of Yiannis Karakasis In this episode of Sparks by VinoVonk, discover: How Great Greek Wines is revolutionizing wine competitions Why only 10% of all wines receive awards The unique characteristics of Greek grape varieties Why Assyrtiko is compared to RoboCop The rise of sustainability in the Greek wine world The independent judges fr...

🍷 Sparks bij VinoVonk - Ayleen Charlotte over AY-wines In deze bijzondere aflevering van Sparks bij VinoVonk praat Jeroen Vonk met Ayleen Charlotte, de oprichtster van AY-wines. Ayleen werd wereldberoemd door haar rol in de Netflix-documentaire "The Tinder Swindler", maar heeft nu haar droom waargemaakt: een eigen wijnlabel met ongefilterde, biodynamische wijnen. 🎯 In deze aflevering: Het verhaa...

In deze inspirerende aflevering van Sparks by VinoVonk zit Jeroen Vonk aan tafel met Antoin Peeters, de bekende nieuwslezer van RTL Nieuws en de man achter het populaire Instagram-account en podcast Klare Wijn. Wat je in deze aflevering hoort: 🍷 Hoe Antoin in 2019 zijn wijn-Instagram begon en nu tienduizenden volgers heeft📺 De combinatie van zijn journalistieke carrière bij RTL Nieuws sinds 2001...

Dive deep into the fascinating world of German sparkling wine with Jochen Schaufelberger, owner of Schaufelberger Sekt in the Mosel Valley. This episode reveals the intricate process of traditional method sparkling wine production and explores the growing collaboration between Dutch wineries and German producers. 🎯 Key Topics Covered: Traditional method vs. tank method sparkling wine production T...

🍷 In deze boeiende aflevering bezoek ik Bruno Suter van Wijndomein De Boe in het prachtige Zeeland. Ontdek hoe hij in slechts 4 jaar tijd een voormalige fruitboomgaard heeft omgetoverd tot een wijngaard die wijnen produceert van wereldklasse niveau. En niet te vergeten een update uit de wijngaard, wat brengt 2025 ons? Van risicospreiding met 13 verschillende druivenrassen tot de fascinerende vers...

🍷 In deze boeiende aflevering van Sparks by VinoVonk reist host Jeroen Vonk af naar het prachtige Wallonië om Mathieu Begthel te ontmoeten, de Nederlandse maître de chai van Vignoble de Bellefontaine. ✨ HET VERHAAL VAN MATHIEU Na een lange carrière in de horeca zocht Mathieu rust en vond die op onverwachte wijze in België. Wat begon als een vrijwillige hulp op een wijngaard drie kilometer van zi...

🎧 Sparks by VinoVonk brengt je game-changing gesprekken in de wijnwereld! Host Jeroen Vonk zit neer met Jeen Akkerman, oprichter van The Winepack, voor een inspirerende discussie over duurzame wijninnovatie. Deze aflevering behandelt: Hoe bag-in-box technologie 80% minder CO2 uitstoot realiseert Premium wijn verpakkingsmythes doorbreken Jeen's reis van FrieslandCampina naar wijn ondernemersch...